Aprikosenkonfitüre

confiture d'abricot / apricot jam

Geschmack und Rolle: Süß-säuerliche Konfitüre aus Aprikosen. Erwärmt und passiert ergibt sie eine Glasur, die Brot und Tartes Glanz verleiht.
Typische Gerichte und Verwendung: Glasieren von Hot Cross Buns, Sachertorte, Glasur für Obsttartes
Ersatz: 2 EL Aprikosenkonfitüre = 2 EL Orangenmarmelade oder 1 EL Honig + 1 TL Wasser.
Lagerung: Ungeöffnet bei Raumtemperatur 1 Jahr. Geöffnet 1–3 Monate im Kühlschrank; nur saubere Löffel verwenden.
Wichtigste Länder: Frankreich · Österreich · Türkei
In diesem Buch verwendet: Hot Cross Buns Crêpes Malva Pudding Pikelets Rugelach Sachertorte Sosaties (Kapmalaiische Lammspieße)Lamm-Bobotie mit Geelrys Braune-Butter-Malva-Pudding mit Orangen-Brandy-Sauce und Vanillesauce Kokos-Pandan-Malva-Pudding mit Palmzuckersauce (Südafrika x Südostasien)Malva-Pudding-French-Toast mit Aprikosen-Karamellsahne Erdbeer-Joghurt-Panna-cotta-Schnitten Rugelach-Marmeladen-Crumble-Schnitten Klassische Sachertorte mit Zuckerglasur und Rum-Aprikotur Sacher-Tassenkuchen mit flüssigem Marillenkern Lammkeulen-Sosaties vom Holzkohlegrill mit Aprikosenglasur und Minzjoghurt Al-Pastor-Sosatie-Tacos: Chipotle-Aprikosen-Schweinespieße mit Ananas (Südafrika x Mexiko)Sosatie-Hähnchen-Pitataschen mit Aprikosenjoghurt und knackigem Krautsalat Vetkoek aus Milchteig mit kapmalaiischem Hackfleisch Zimtzucker-Vetkoek-Happen mit Aprikosen-Rooibos-Dip

Aktualisiert 2026-10-10