초보도 실패 없는 세계 요리
652가지 세계 요리 · 1~4인분별 재료량, 조리 시간, 불 세기를 각각 계산해 안내합니다
김치찌개
잘 익은 김치와 돼지고기를 볶아 끓이는 한국의 대표 가정식 찌개.
일본오야코동 (닭고기 달걀 덮밥)
달콤짭짤한 소스에 닭고기를 익히고 반숙 달걀로 덮는 일본식 덮밥.
중국마파두부
두반장과 화자오로 맵고 얼얼하게 끓인 쓰촨식 두부 요리.
태국팟타이
새콤달콤한 타마린드 소스로 볶는 태국 길거리 쌀국수.
베트남퍼 보 (소고기 쌀국수)
향신료로 맑게 우린 소뼈 육수에 쌀국수를 말아 내는 베트남 국수.
인도버터치킨 (무르그 마크니)
향신료에 재운 닭을 구워 부드러운 토마토 버터 크림소스에 끓인 북인도 요리.
이탈리아카르보나라
생크림 없이 달걀노른자, 치즈, 돼지 볼살 베이컨으로 만드는 로마식 파스타.
스페인해산물 파에야
넓은 팬에서 사프란 육수로 쌀을 익히고 바닥 누룽지까지 즐기는 스페인 요리.
프랑스라타투이
여름 채소를 각각 볶은 뒤 토마토와 허브로 뭉근히 익힌 프랑스 남부의 채소 스튜.
그리스무사카
구운 가지와 감자, 고기 소스, 베샤멜을 층층이 쌓아 구운 그리스 오븐 요리.
영국피시앤칩스
맥주 반죽을 입혀 튀긴 흰살생선과 두 번 튀긴 감자의 영국 대표 요리.
레바논후무스
병아리콩과 참깨 페이스트를 곱게 갈아 만든 레바논식 딥.
튀르키예메네멘 (토마토 달걀 스크램블)
토마토와 풋고추를 졸인 뒤 달걀을 부드럽게 익힌 튀르키예의 아침 요리.
모로코레몬 올리브 치킨 타진
향신료에 재운 닭을 레몬 절임과 올리브와 함께 뭉근히 익힌 모로코 스튜.
에티오피아미시르 왓 (붉은 렌틸콩 스튜)
양파를 오래 볶고 베르베레 향신료로 끓인 에티오피아의 렌틸콩 스튜.
멕시코타코와 과카몰레
라임과 향신료에 재운 고기를 구워 옥수수 또르티야에 싸 먹는 멕시코 요리.
미국BBQ 풀드포크
향신료를 바른 돼지 목살을 낮은 온도에서 오래 익혀 결대로 찢는 미국 남부식 바비큐.
브라질페이조아다 (검은콩 고기 스튜)
검은콩과 여러 부위의 돼지고기를 오래 끓인 브라질의 국민 요리.
페루세비체
신선한 흰살생선을 라임즙에 잠깐 재워 익힌 페루의 해산물 요리.
아르헨티나소고기 엠파나다
양념한 소고기와 달걀, 올리브를 반죽에 싸서 구운 아르헨티나 군만두.
호주파블로바
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 머랭 위에 크림과 과일을 올린 호주·뉴질랜드 디저트.
뉴질랜드다진 고기 치즈 미트파이
진한 소고기 그레이비와 체다치즈를 바삭한 파이에 담은 뉴질랜드의 국민 간식.
스페인감바스 알 아히요
올리브오일에 마늘과 새우를 익혀 빵에 찍어 먹는 스페인 타파스. 캠핑 인기 1순위 메뉴.
노르웨이호일 연어 감자 구이
연어와 감자를 호일에 싸서 숯불에 쪄 굽는 북유럽식 캠핑 요리.
일본철판 야키소바
돼지고기와 양배추를 볶은 뒤 면과 소스를 넣어 볶는 일본식 볶음면.
미국스모어
구운 마시멜로와 초콜릿을 크래커 사이에 끼워 먹는 미국 캠프파이어 디저트.
미국메리 미 치킨
노릇하게 구운 닭가슴살을 선드라이 토마토와 파마산을 넣은 크림소스에 졸인 미국의 인기 가정식.
아랍에미리트두바이 초콜릿
버터에 볶은 바삭한 카다이프와 피스타치오 크림을 초콜릿 몰드에 채워 굳힌 두바이의 화제 디저트 바.
튀르키예튀르키예식 요거트 파스타
마늘 요거트와 매콤한 칠리 버터를 얹어 만티 맛을 낸 튀르키예의 간편 파스타(얄란즈 만티).
아르헨티나치미추리 스테이크
센 불에 구운 소고기 스테이크에 파슬리와 마늘로 만든 상큼한 치미추리 소스를 곁들인 아르헨티나 요리.
미국화이트 치킨 칠리
닭고기, 흰 강낭콩, 옥수수를 쿠민 향 육수에 끓이고 크림치즈로 부드럽게 마무리한 미국식 스튜.
미국라자냐 수프
라자냐의 고기 토마토소스와 면, 치즈를 한 냄비에 끓여 수프로 즐기는 미국식 가정 요리.
인도이들리와 코코넛 처트니
불려서 간 쌀과 우라드 달 반죽을 발효시켜 쪄 낸 남인도의 폭신한 쌀 찐빵과 코코넛 처트니.
일본시오빵(소금빵)
반죽 안에 버터 막대를 넣어 말고 굵은 소금을 뿌려 구운, 바닥이 바삭하고 속이 촉촉한 일본식 빵.
태국팟카파오와 달걀프라이
다진 돼지고기를 마늘, 고추, 홀리바질과 센 불에 볶아 밥 위에 바삭한 달걀프라이와 올리는 태국 대표 덮밥.
한국소불고기
얇게 썬 소고기를 배와 간장 양념에 재워 채소와 함께 볶은 한국의 대표 고기 요리.
나이지리아졸로프 라이스
토마토와 고추를 갈아 만든 소스에 쌀을 넣고 익히는 서아프리카 나이지리아식 붉은 쌀요리.
필리핀치킨 아도보
간장, 식초, 마늘에 닭고기를 조려 새콤짭짤하게 만드는 필리핀 국민 요리.
일본가라아게
간장·생강 양념에 재운 닭다리살에 전분을 입혀 두 번 튀기는 일본식 닭튀김.
이탈리아볼로네제 (라구 알라 볼로네제)
다진 고기와 채소를 우유·와인과 함께 오래 끓여 만드는 이탈리아 볼로냐식 고기 소스 파스타.
브라질스트로고노프 지 프랑구 (브라질식 치킨 스트로가노프)
닭고기를 케첩·머스터드·크림 소스에 조려 밥과 감자칩을 곁들이는 브라질 가정식.
중국토마토 달걀 볶음 (番茄炒蛋)
부드럽게 익힌 달걀과 새콤달콤한 토마토를 함께 볶는 중국의 대표 가정식 반찬.
인도네시아나시고렝
향신 양념과 달콤한 간장으로 찬밥을 볶아 달걀프라이를 올리는 인도네시아식 볶음밥.
인도치킨 비리야니
향신료 요구르트에 재운 닭과 반쯤 익힌 바스마티 쌀을 층층이 쌓아 뜸 들이는 인도식 쌀요리.
베트남팃 코 (베트남식 돼지고기 달걀 조림)
캐러멜 시럽과 코코넛워터로 돼지고기와 삶은 달걀을 윤기 나게 조리는 베트남 명절 가정식.
멕시코포솔레 로호
말린 고추 소스로 붉게 끓인 돼지고기와 호미니(큰 옥수수 알) 수프에 아삭한 채소를 올리는 멕시코 명절 요리.
프랑스체리 클라푸티
체리 위에 묽은 달걀 반죽을 부어 푸딩처럼 구워 내는 프랑스 리무쟁 지방의 디저트.
대만대만 우육면
두반장과 간장으로 소고기 사태를 푹 조린 진한 국물에 쫄깃한 밀면을 말아 먹는 대만의 국민 면 요리.
폴란드피에로기 루스키
감자와 치즈 소를 넣어 반달 모양으로 빚어 삶는 폴란드의 대표 만두.
남아프리카공화국포이키코스
세 발 달린 무쇠 냄비에 고기와 채소를 층층이 쌓아 젓지 않고 장작불에 천천히 익히는 남아프리카공화국의 스튜.
그리스수블라키
레몬과 오레가노에 재운 돼지고기 꼬치를 구워 차지키 소스와 피타에 싸 먹는 그리스 길거리 음식.
네덜란드케일 스탐폿
감자와 케일을 함께 삶아 으깨고 훈제 소시지를 곁들이는 네덜란드의 겨울 가정식.
영국요크셔 푸딩
뜨거운 기름에 묽은 반죽을 부어 높이 부풀려 굽는 영국 선데이 로스트의 곁들임 빵.
말레이시아나시르막
코코넛밀크와 판단잎으로 지은 밥에 매콤달콤한 삼발, 달걀, 튀긴 멸치와 땅콩, 오이를 곁들이는 말레이시아의 국민 아침밥.
레바논타불레
곱게 썬 파슬리와 민트에 불구르, 토마토, 레몬즙, 올리브유를 버무린 레바논의 상큼한 허브 샐러드.
호주핫 크로스 번
향신료와 건포도를 넣은 부드러운 빵 위에 십자 무늬를 짜서 굽는 호주의 부활절 빵.
자메이카아키 앤 솔트피시
염장 대구를 짠맛만 빼고 채소와 볶은 뒤 부드러운 아키를 살살 섞는, 자메이카의 국민 아침 식사.
조지아아잡산달리
노릇하게 지진 가지에 파프리카, 토마토, 양파를 넣고 뭉근히 익힌 뒤 마늘과 고수, 바질을 듬뿍 넣는 조지아의 여름 채소 스튜.
덴마크에블레스키버
카다멈 향 버터밀크 반죽을 전용 팬에 동글동글 구워 슈거파우더와 잼을 곁들이는 덴마크 크리스마스 팬케이크 볼.
스위스앨플러마그로넨
감자와 마카로니를 한 냄비에 삶아 크림과 알프스 치즈로 버무리고 바삭한 양파와 사과소스를 곁들이는 스위스 산장 요리.
뉴질랜드아프간 비스킷
버터 듬뿍 코코아 반죽에 콘플레이크를 넣어 바삭하게 굽고, 초콜릿 아이싱과 호두 반쪽을 올린 뉴질랜드 국민 쿠키.
이탈리아알리오 올리오 에 페페론치노
올리브유에 마늘과 마른 고추를 천천히 우려 면수와 함께 유화시켜 스파게티에 입히는, 재료 몇 가지로 완성하는 이탈리아 로마의 한밤중 파스타.
페루아히 데 가이나
잘게 찢은 닭고기를 페루 노란 고추 아히 아마리요, 무가당 연유에 불린 빵, 호두, 파르메산으로 만든 노란 크림 소스에 버무린 페루 국민 가정식.
콜롬비아아히아코
세 가지 감자가 녹아들어 걸쭉해진 국물에 닭고기와 옥수수, 허브 과스카스 향이 어우러진 보고타의 대표 수프.
스페인알본디가스 엔 살사
돼지·소고기 반반 미트볼을 노릇하게 지진 뒤, 양파·당근·화이트와인으로 만든 부드러운 소스에 뭉근히 조린 스페인 할머니표 가정식.
아르헨티나알파호레스 데 마이세나
옥수수전분으로 만들어 입에서 사르르 부서지는 쿠키 두 장 사이에 둘세 데 레체를 듬뿍 채우고 옆면에 코코넛을 굴린 아르헨티나 국민 과자.
인도알루 고비
감자와 콜리플라워를 커민, 생강, 토마토, 강황과 함께 뚜껑 덮어 천천히 익힌 펀자브 가정의 국물 없는 채소 커리.
파키스탄알루 키마
다진 고기와 감자를 양파·토마토·향신료에 푹 볶아 졸인, 로티나 밥과 먹는 파키스탄 가정식 대표 반찬.
인도알루 파라타 (감자 속을 채운 인도 통밀 빵)
향신료로 버무린 으깬 감자를 통밀 반죽에 넣어 밀고, 기(ghee)를 발라 노릇하게 구운 펀자브의 대표 아침 빵.
이탈리아아마트리치아나
바삭하게 구운 관찰레의 고소한 기름에 토마토와 고추를 졸이고 페코리노 로마노로 마무리한, 로마 사람들이 사랑하는 이탈리아 아마트리체식 스파게티.
페루안티쿠초(소 심장 꼬치)
식초·마늘·아히 판카 고추 양념에 재운 소 심장을 센 불에 구워 감자와 옥수수를 곁들이는 페루 대표 길거리 꼬치.
호주앤잭 비스킷
버터와 골든 시럽으로 오트밀과 코코넛을 뭉쳐 구운 호주·뉴질랜드의 국민 비스킷. 가장자리는 바삭하고 가운데는 쫀득합니다.
오스트리아아펠슈트루델
얇고 바삭한 버터 페이스트리로 시나몬 사과, 럼 건포도, 볶은 빵가루를 돌돌 말아 구운 오스트리아 대표 디저트.
미국클래식 미국식 애플파이
결이 살아 있는 올버터 크러스트 두 장 사이에 시나몬 사과를 넣고, 김 구멍으로 걸쭉한 즙이 보글거릴 때까지 노릇하게 구운 미국 대표 파이.
이탈리아아란치니
사프란으로 노랗게 지은 치즈 밥 속에 모차렐라, 햄, 완두콩을 넣고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 시칠리아의 대표 길거리 음식.
베네수엘라아레파 (버터 치즈 아레파)
옥수수 가루 반죽을 노릇하게 구워 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 만든 뒤 버터와 흰 치즈를 채운 베네수엘라의 아침 빵.
페루아로스 차우파(페루식 볶음밥)
닭고기, 달걀, 생강, 대파, 간장을 하루 묵은 밥과 센 불에 볶아내는 페루 치파 요리의 대표 메뉴.
푸에르토리코아로스 콘 간둘레스
소프리토와 아나토 기름으로 주황빛을 낸 쌀에 비둘기콩과 햄, 올리브를 넣고 한 냄비에 지어 내는 푸에르토리코의 대표 명절 밥.
콜롬비아콜롬비아식 아로스 콘 포요
닭을 삶은 육수에 큐민과 아치오테로 노랗게 물들인 쌀, 채소, 찢은 닭고기를 함께 지어 낸 콜롬비아 가정의 일요일 한 냄비 밥.
포르투갈아로스 드 마리스쿠 (포르투갈식 해물밥)
토마토와 화이트 와인으로 끓인 국물에 쌀과 조개, 홍합, 새우를 넣어 촉촉하게 끓이고 고수를 듬뿍 올린, 포르투갈 해안 마을의 국물 많은 해물밥.
베네수엘라아사도 네그로
흑설탕을 검게 캐러멜화해 소고기를 통째로 지진 뒤 와인과 함께 푹 조린, 달콤 짭짤한 베네수엘라 명절 요리.
이란아시 레슈테
허브를 듬뿍 넣고 콩, 렌틸, 납작 국수를 걸쭉하게 끓여 카시크와 볶은 양파, 민트 오일을 얹는 이란의 겨울 국수 수프.
푸에르토리코아소파오 데 포요
소프리토와 올리브로 맛을 낸 국물에 닭고기와 쌀을 넉넉히 끓여 낸, 푸에르토리코 가정의 촉촉한 닭고기 쌀 스튜.
호주오지 미트파이
진한 그레이비에 졸인 다진 소고기를 바삭한 쇼트크러스트와 결이 살아 있는 퍼프 페이스트리로 감싸 구운, 호주 사람들의 국민 간식.
그리스아브골레모노(그리스 레몬 달걀 치킨 수프)
닭을 푹 끓인 국물에 쌀을 넣고, 달걀과 레몬즙을 풀어 넣어 실크처럼 부드럽고 새콤하게 마무리하는 그리스 가정식 수프.
인도네시아아얌 고렝
강황과 향신료 양념에 닭을 먼저 졸이듯 익힌 뒤 바삭하게 튀겨 내는 인도네시아 가정식 노란 프라이드치킨.
말레이시아아얌 마삭 메라
노릇하게 튀긴 닭을 고추·토마토·향신료로 만든 새빨간 소스에 졸인 말레이시아 잔칫상 단골 요리. 달콤하고 매콤하며 새콤합니다.
인도네시아아얌 프녯
향신료에 졸인 닭을 바삭하게 튀겨 매콤한 새우젓 삼발에 눌러 으깨 밥과 생채소를 곁들이는 인도네시아 대표 닭튀김.
레바논바바 가누시
직화로 껍질을 새까맣게 구워 스모키한 향을 입힌 가지에 타히니와 레몬, 마늘을 섞은 레바논식 가지 딥.
포르투갈바칼랴우 아 브라스
잘게 찢은 소금 대구와 바삭한 실감자, 달큰한 양파를 촉촉한 반숙 달걀로 묶어 낸 리스본의 국민 가정식.
한국배추김치
소금에 절인 배추 잎 사이사이에 고춧가루·젓갈·마늘로 버무린 무채 소를 채워 익힌, 한국 밥상의 기본 통배추김치.
캄보디아바이차(캄보디아식 중국 소시지 마늘 볶음밥)
찬밥을 마늘 듬뿍, 달콤짭짤한 중국식 소시지, 달걀과 함께 센 불에 볶아 오이와 라임을 곁들이는 캄보디아의 국민 볶음밥.
캄보디아바이 싸익 쯔룩
코코넛 밀크와 마늘, 팜슈거에 재워 노릇하게 구운 돼지고기를 밥에 올리고 새콤한 절임과 맑은 국을 곁들이는 캄보디아의 아침 식사.
싱가포르박초미
흑식초와 칠리, 라드 향이 어우러진 소스에 납작한 에그누들을 비비고 다진 돼지고기와 표고조림을 올린 싱가포르 호커 대표 비빔국수.
싱가포르바쿠테
돼지갈비를 통마늘과 통후추로 푹 고아 맑고 알싸한 국물을 낸 싱가포르 조주식 갈비탕. 흰밥과 요우티아오, 간장 고추 소스를 곁들입니다.
튀르키예바클라바
버터를 바른 얇은 필로를 수십 겹 쌓고 호두를 채워 바삭하게 구운 뒤 레몬 시럽을 부어 스며들게 한 튀르키예 대표 디저트.
인도네시아박소(인도네시아 소고기 미트볼 국수)
얼음물과 타피오카 전분으로 탱글탱글하게 만든 소고기 완자를 마늘 향 맑은 국물에 쌀국수와 함께 담고, 튀긴 샬롯과 삼발을 올린 인도네시아 국민 국수.
미국캠핑 바나나 보트
껍질째 칼집 낸 바나나에 초콜릿과 마시멜로를 채워 포일에 싸서 숯불에 구운, 숟가락으로 떠먹는 미국 캠핑 디저트.
호주바나나 브레드
푹 익은 바나나와 흑설탕, 녹인 버터로 만드는 촉촉한 호주 카페의 단골 메뉴. 두툼하게 썰어 구운 뒤 버터를 발라 먹습니다.
콜롬비아반데하 파이사
콜롬비아 안티오키아의 국민 정식. 붉은 강낭콩 스튜, 흰밥, 바삭한 치차론, 다진 소고기, 초리소, 달걀프라이, 플랜틴, 아레파, 아보카도를 한 접시에 담습니다.
영국뱅거스 앤 매시와 양파 그레이비
노릇하게 구운 돼지고기 소시지를 버터 향 진한 으깬 감자 위에 올리고 달큰한 양파 그레이비를 듬뿍 끼얹은 영국의 대표 위로 음식.
베트남반미 (돼지고기 구이 반미)
레몬그라스와 피시소스에 재운 돼지고기를 구워 새콤한 당근·무 절임, 고수와 함께 바삭한 바게트에 채운 베트남 대표 샌드위치.
베트남반쎄오(베트남 바삭 크레페)
강황과 코코넛 밀크를 넣은 얇은 쌀 반죽을 지글지글 바삭하게 부쳐 삼겹살, 새우, 숙주를 감싸고 상추와 허브에 싸서 느억 짬에 찍어 먹는 남부 베트남의 별미.
아일랜드바름브랙
홍차에 하룻밤 불린 건과일을 듬뿍 넣어 촉촉하게 구운, 아일랜드 할로윈의 상징인 과일 티 브레드.
이집트바스부사
세몰리나에 요거트와 코코넛을 섞어 구운 뒤 레몬 시럽을 듬뿍 부어 촉촉하게 적신, 이집트 사람들이 사랑하는 마름모꼴 디저트 케이크.
스페인바스크 치즈케이크
스페인 산세바스티안의 명물. 높은 온도로 겉은 새까맣게 캐러멜화하고 속은 크림처럼 촉촉하게 굽는, 크러스트 없는 치즈케이크.
프랑스뵈프 부르기뇽
베이컨, 양송이, 작은 양파와 함께 레드와인에 오래 뭉근히 익힌 부르고뉴식 소고기찜. 숟가락으로 잘릴 만큼 부드럽고 소스는 진하고 윤기 납니다.
미국소고기 브로콜리 볶음
얇게 썬 소고기와 아삭한 브로콜리를 윤기 나는 굴소스 마늘 소스에 볶아 밥에 올리는, 미국 중식 테이크아웃의 대표 메뉴.
중국간차오뉴허(소고기 볶음 쌀국수)
넓적한 생쌀국수를 센 불에서 간장으로 볶아 불향을 입히고 부드러운 소고기와 숙주, 파를 더한 홍콩 차찬텡의 대표 볶음면.
캄보디아록락(캄보디아식 소고기 볶음)
굴소스에 재운 깍둑 소고기를 센 불에 볶아 상추·토마토 위에 올리고 라임 후추 소스에 찍어 먹는 캄보디아 대표 가정식.
미국비어캔 치킨
맥주 캔 위에 통닭을 세워 뚜껑 덮은 캠핑 그릴에서 간접열로 굽는 미국 바비큐의 고전. 껍질은 고르게 바삭하고 속살은 촉촉합니다.
벨기에브뤼셀 와플
이스트로 발효한 반죽에 거품 낸 흰자를 섞어 깊은 격자 틀에 구운, 겉은 바삭하고 속은 공기처럼 가벼운 벨기에 정통 와플.
한국비빔밥
따뜻한 밥 위에 나물, 볶은 채소, 소고기, 달걀프라이를 올리고 고추장 양념에 쓱쓱 비벼 먹는 한국의 대표 한 그릇 밥.
필리핀비콜 익스프레스
돼지 삼겹살을 코코넛 밀크와 새우젓장에 졸이고 고추를 듬뿍 넣어 맵고 고소하게 끓인 필리핀 비콜 지방의 밥도둑.
포르투갈비파나
마늘과 화이트와인에 재운 얇은 돼지고기를 소스째 졸여 바삭한 빵에 끼운 포르투갈 국민 샌드위치.
폴란드비고스
새콤한 사워크라우트와 양배추에 돼지고기, 훈제 소시지, 말린 버섯을 넣고 푹 졸인 폴란드의 국민 스튜, '사냥꾼의 스튜'.
한국녹두빈대떡
불린 녹두를 곱게 갈아 김치, 숙주, 돼지고기를 듬뿍 넣고 기름에 바삭하게 지진, 막걸리와 찰떡궁합인 한국 전통 부침개.
스위스비르허 뮤즐리
밤새 우유에 불린 귀리에 껍질째 간 사과와 요거트, 헤이즐넛을 섞은 스위스 가정식 아침 식사.
멕시코비리아 타코와 콘소메
건고추 양념에 소고기를 푹 조려 찢어 넣고 붉은 기름에 바삭하게 지진 타코를, 진한 콘소메 국물에 찍어 먹는 할리스코식 별미.
미국비스킷 앤 그레이비
갓 구운 폭신한 버터밀크 비스킷 위에 후추 향 진한 소시지 크림 그레이비를 듬뿍 끼얹은 미국 남부의 대표 아침 식사.
모로코비사라(모로코 잠두콩 수프)
껍질 벗긴 말린 잠두콩을 마늘과 푹 끓여 곱게 갈고 올리브유·커민·파프리카를 듬뿍 올린 모로코의 소박한 아침 수프.
네덜란드비터발렌
푹 삶아 잘게 찢은 소고기를 진한 루 소스에 섞어 굳힌 뒤 동그랗게 빵가루를 입혀 튀긴, 네덜란드 술집의 국민 안주. 머스터드에 찍어 먹습니다.
러시아블리니(러시아식 얇은 팬케이크)
우유로 묽게 반죽해 얇고 가장자리가 레이스처럼 바삭하게 부친 뒤 버터를 바르고 스메타나를 곁들이는 러시아 가정식 블리니.
베트남보 룩 락(베트남식 큐브 스테이크)
마늘·굴소스에 재운 소고기 큐브를 센 불에서 팬을 흔들며 볶아, 크레송과 토마토, 라임 소금 후추 소스에 곁들이는 베트남 가정식.
브라질보보 지 카마랑
삶은 카사바를 코코넛 밀크와 곱게 갈아 만든 크림에 새우와 토마토, 덴데 오일을 더한 브라질 바이아 지방의 부드러운 새우 스튜.
남아프리카공화국보보티
남아공 케이프 말레이 가정식. 카레 향 소고기에 처트니와 건포도를 넣고, 월계수잎을 꽂은 달걀 커스터드를 덮어 노릇하게 굽습니다.
우크라이나우크라이나 보르시
소고기 육수에 비트·양배추·감자를 넣고 끓여 루비빛을 내고, 사워크림과 딜을 얹어 먹는 우크라이나 집밥 수프.
한국보쌈
된장과 향채를 푼 물에 통삼겹을 부드럽게 삶아 도톰하게 썰고, 배추·김치·새우젓과 함께 싸 먹는 한국 대표 수육 요리.
프랑스부야베스
단단한 생선과 새우, 홍합을 사프란·펜넬·오렌지 향 국물에 익혀 마늘 향 루유를 올린 바게트와 먹는 마르세유의 황금빛 어부 스튜.
이스라엘치즈 부레카스
페타와 리코타를 섞은 짭조름한 치즈 속을 버터 향 퍼프 페이스트리로 감싸 삼각형으로 접고 참깨를 뿌려 굽는 이스라엘 국민 간식.
아일랜드박스티(아일랜드 감자 팬케이크)
간 생감자와 으깬 감자를 버터밀크 반죽으로 묶어 버터에 노릇하게 부친, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 아일랜드 전통 감자 팬케이크.
독일브라트카르토펠른(독일식 베이컨 감자볶음)
껍질째 삶아 식힌 감자를 얇게 썰어 베이컨, 양파와 함께 노릇하고 바삭하게 지져 낸 독일 가정식 감자 요리.
브라질브리가데이루
연유·코코아·버터 세 가지만 졸여 동글게 굴리고 초콜릿 스프링클을 입힌, 브라질 생일 파티의 대표 초콜릿 봉봉.
튀니지브릭
얇은 브릭 페이스트리에 참치·감자 소와 날달걀을 넣어 반달 모양으로 접어 튀긴, 겉은 바삭하고 노른자는 흐르는 튀니지의 국민 간식.
미국클래식 퍼지 브라우니
버터와 다크초콜릿을 녹여 한 볼에서 섞는, 윗면은 반짝이며 바삭하고 속은 꾸덕하게 촉촉한 미국 가정식 브라우니.
이탈리아토마토 브루스케타
바삭하게 구운 빵에 마늘을 문지르고 올리브유를 듬뿍 적신 뒤, 즙 많은 토마토와 바질을 올린 이탈리아 대표 전채.
대만버블티
타피오카 전분과 흑설탕으로 직접 빚은 쫀득한 펄을 흑당 시럽에 졸여 진한 홍차 밀크티에 담은 대만식 정통 버블티.
한국부대찌개
런천미트와 소시지, 김치, 라면 사리를 칼칼한 양념 국물에 끓여 냄비째 나눠 먹는 한국의 인기 찌개.
미국클래식 버팔로 윙
바삭하게 튀긴 닭날개를 새콤매콤한 핫소스 버터에 버무려, 시원한 블루치즈 딥과 셀러리를 곁들인 미국 원조 버팔로 윙.
베트남분보후에
레몬그라스 향과 발효 새우장 감칠맛, 붉은 사테 고추기름이 어우러진 소고기·돼지족 육수에 굵은 쌀국수를 말아 먹는 베트남 후에 지방의 매콤한 국수.
베트남분짜(하노이식 돼지고기 구이 쌀국수)
노릇하게 구운 돼지고기 완자와 삼겹살을 새콤달콤한 느억짬 국물에 담가, 쌀국수와 향긋한 채소를 함께 적셔 먹는 하노이 대표 점심.
베트남분팃느엉 (베트남 레몬그라스 돼지고기 비빔 쌀국수)
레몬그라스에 재워 노릇하게 구운 돼지고기를 가는 쌀국수와 허브, 새콤한 무·당근 절임 위에 올리고 느억짬을 끼얹어 비벼 먹는 베트남 남부의 대표 국수.
남아프리카공화국버니 차우(더반식 치킨 커리 식빵)
남아공 더반의 명물 길거리 음식. 속을 파낸 식빵 4분의 1덩이에 향긋하고 매콤한 닭고기 감자 커리를 가득 채웁니다.
미얀마미얀마 치킨 커리(쩻타힌)
양파·마늘·생강 페이스트를 기름이 분리될 때까지 오래 볶아 닭고기와 감자를 뭉근히 익힌, 진하고 고소한 미얀마 가정식 닭 커리.
멕시코카르네 아사다 부리토
라임과 마늘로 재운 소고기를 센 불에 구워 집에서 만든 프리홀레스, 피코 데 가요, 치즈와 함께 큼직한 밀 토르티야에 단단히 만 멕시코 북부식 부리토.
캐나다버터 타르트
바삭한 파이 껍질에 흑설탕, 버터, 시럽으로 만든 끈적하고 달콤한 필링과 건포도를 채워 구운 캐나다의 국민 디저트.
미국버터넛 스쿼시 수프
오븐에 구운 버터넛 스쿼시를 양파, 육수와 함께 곱게 갈아 생크림과 메이플 시럽으로 마무리한 미국의 가을 대표 수프.
베트남까 코 또(뚝배기 메기 캐러멜 조림)
캐러멜과 피시 소스, 코코넛 워터에 메기를 짭조름 달콤하게 졸이고 후추로 마무리한, 흰밥 한 그릇을 부르는 베트남 남부 가정식 생선 조림.
우크라이나카푸스냐키(우크라이나 양배추전)
잘게 썬 양배추를 살짝 데쳐 볶은 양파, 달걀, 딜과 섞어 노릇하게 부치고 사워크림을 곁들이는 우크라이나 가정식 양배추 패티.
베네수엘라카차파
생옥수수를 갈아 버터에 노릇하게 부친 베네수엘라식 달콤짭짤한 옥수수 팬케이크에 말랑한 흰 치즈를 넣어 반으로 접은 요리.
베네수엘라카치토스(베네수엘라 햄 롤빵)
버터 향 폭신한 빵 반죽에 잘게 썬 훈제 햄을 넣고 초승달 모양으로 말아 구운, 베네수엘라 빵집의 대표 아침 메뉴.
이탈리아카초 에 페페
페코리노 로마노, 볶은 통후추, 전분이 녹아든 면수 단 세 가지로 실크처럼 부드러운 소스를 만드는 로마의 파스타.
멕시코칼도 데 레스
뼈째 소 정강이를 푹 고아 옥수수, 당근, 감자, 호박, 양배추를 넣고 라임과 고추로 마무리하는 멕시코식 소고기 채소 수프.
포르투갈칼두 베르드
곱게 간 감자 수프에 머리카락처럼 가늘게 채 썬 케일과 초리수(훈제 소시지)를 넣고 올리브유를 두르는 포르투갈의 국민 수프.
미국캠핑 브렉퍼스트 부리토
바삭한 베이컨, 팬에 구운 감자, 부드러운 스크램블드에그와 녹은 체다를 살사와 함께 따뜻한 토르티야에 만 미국 캠핑 아침의 정석. 버너 위 무쇠 팬 하나면 됩니다.
미국케이준 버터 양배추 보일
큼직한 양배추 웨지와 훈제 소시지, 옥수수, 감자를 케이준 버터와 함께 냄비 하나에 쪄 내는, SNS에서 화제가 된 미국 남부식 캠핑 요리.
미국캠핑 스킬렛 아침 해시
깍둑 썬 감자, 베이컨, 양파, 파프리카를 무쇠 팬 하나에 바삭하게 볶고 달걀과 체다치즈를 올린 미국식 캠핑 아침 메뉴.
미국캠핑 갈릭 버터 스테이크 바이트
한입 크기로 썬 소고기를 무쇠 스킬릿에 센불로 겉만 바삭하게 지지고, 마늘 버터에 버무려 이쑤시개로 집어 먹는 미국식 캠핑 요리.
캐나다캠프파이어 배넉
밀가루, 베이킹파우더, 라드, 물만으로 반죽해 숯불 위 무쇠 팬에서 겉은 노릇하고 속은 폭신하게 구워 내는 캐나다의 전통 야외 빵.
호주캠프파이어 댐퍼
밀가루, 베이킹파우더, 버터, 우유만으로 반죽해 무쇠 캠프 오븐째 숯불에 묻어 굽는, 겉은 바삭하고 속은 폭신한 호주 오지의 전통 캠핑 빵.
멕시코캠프파이어 무쇠팬 나초
무쇠 팬에 토르티야 칩, 양념 소고기, 검은콩, 치즈를 겹겹이 쌓아 모닥불 위에서 녹여 내는 캠핑 나초. 생토마토 살사와 아보카도를 듬뿍 올립니다.
베트남깐쭈어 (베트남 새콤달콤 생선국)
타마린드의 새콤함과 파인애플의 단맛에 생선, 토마토, 숙주를 넣고 마늘기름을 올린 베트남 남부의 대표 가정식 국.
벨기에카르보나드 플라망드(벨기에 맥주 소고기 스튜)
노릇하게 지진 소고기와 캐러멜화한 양파를 진한 벨기에 맥주에 머스터드 바른 빵과 함께 푹 끓인, 달콤쌉싸름한 플랑드르 스튜.
영국클래식 당근 케이크
강판에 간 당근, 호두, 술타나, 따뜻한 향신료가 들어간 촉촉한 케이크 위에 새콤달콤한 크림치즈 프로스팅을 올린 영국 티타임의 대표 케이크.
프랑스카술레
흰강낭콩을 오리 콩피, 툴루즈 소시지, 삼겹살과 함께 오븐에서 오래 구워 낸, 남프랑스 랑그도크 지방의 진하고 푸근한 콩 스튜.
페루카우사 리메냐
노란 고추와 라임으로 맛을 낸 매끈한 감자 반죽 사이에 닭고기 마요네즈 샐러드와 아보카도를 켜켜이 쌓아 차갑게 먹는 리마의 대표 감자 요리.
칠레칠레식 카수엘라
닭고기, 통감자, 단호박, 옥수수 토막을 한 그릇에 하나씩 담아 내는 칠레 가정의 맑고 든든한 고기 채소 수프.
세네갈쩨부 얍(세네갈 양고기 양파 소스 밥)
마늘과 파슬리로 양념한 양고기를 양파, 머스터드와 함께 푹 익히고, 그 진한 국물로 쌀을 지어 고기와 양파 소스를 올리는 세네갈의 잔칫날 밥.
싱가포르차이토꿰(싱가포르 무떡 볶음)
'캐럿 케이크'라 불리지만 당근은 없습니다. 무와 쌀가루로 찐 무떡을 깍둑 썰어 마늘, 짭짤한 무장아찌, 달걀과 함께 노릇하게 볶는 싱가포르 호커센터의 아침 메뉴.
남아프리카공화국차칼라카(남아공식 매콤한 채소 콩 렐리시)
양파, 피망, 당근을 커리 가루와 고추로 볶고 토마토와 베이크드 빈스를 넣어 졸인, 남아공 바비큐(브라이)에 빠지지 않는 매콤한 채소 반찬.
조지아차호흐빌리(조지아식 토마토 닭고기 스튜)
닭고기를 기름 없이 노릇하게 지진 뒤 양파와 토마토에 뭉근히 졸이고, 마늘과 고수·바질을 듬뿍 넣어 마무리하는 조지아 가정식 스튜.
이스라엘할라(유대식 땋은 빵)
달걀과 꿀을 넣어 결이 부드럽고 은은하게 달콤한 반죽을 세 가닥으로 땋아 윤기 나게 구운, 안식일 식탁의 유대식 빵.
인도차나 마살라
양파와 토마토를 진하게 볶아 낸 마살라 소스에 병아리콩을 뭉근히 끓인, 북인도 가정의 대표 병아리콩 커리.
케냐차파티
기름 바른 반죽을 돌돌 말아 결을 만들고 노릇한 점이 생길 때까지 구운 케냐의 부드러운 겹겹이 납작빵. 스튜에 곁들이기 좋습니다.
파키스탄차플리 케밥
다진 소고기에 볶아 부순 코리앤더와 석류씨, 고추를 듬뿍 넣어 샌들처럼 얇고 넓게 펴서 바삭하게 지진 페샤와르의 길거리 케밥.
말레이시아차퀘티아우
넓적한 생쌀국수를 센 불 웍에서 새우, 랍청, 달걀, 숙주, 부추와 함께 볶아 불향을 입힌 페낭의 대표 길거리 볶음면.
중국광둥식 차슈
돼지 목살을 해선장·간장·오향 양념에 하룻밤 재워 오븐에 굽고, 꿀을 발라 끈적하고 가장자리가 그을리게 마무리한 광둥식 바비큐 돼지고기.
네팔차타마리
카트만두 네와르족의 '쌀가루 피자'. 얇고 가장자리가 바삭한 쌀가루 전병에 양념 다진 고기, 달걀, 양파, 토마토를 올려 뚜껑을 덮어 익힙니다.
일본자완무시(일본식 달걀찜)
가다랑어 다시마 육수에 달걀을 풀어 닭고기·새우·표고를 넣고 푸딩처럼 부드럽게 쪄 낸 일본 가정식 달걀찜.
아랍에미리트체밥
사프란과 카다멈 향이 은은한 발효 반죽을 얇게 부쳐 대추야자 시럽과 크림치즈를 곁들이는 아랍에미리트의 아침 팬케이크.
스위스치즈 퐁듀(스위스 무아티에-무아티에)
그뤼에르와 바슈랭 프리부르주아를 반반 섞어 마늘 문지른 냄비에 화이트와인과 함께 녹이고, 키르슈로 마무리한 스위스 정통 치즈 퐁듀. 빵과 감자를 찍어 먹습니다.
이탈리아치킨 카치아토레
노릇하게 지진 뼈 있는 닭다리살을 양파, 파프리카, 로즈메리, 레드 와인, 토마토, 올리브와 함께 뭉근히 끓인 이탈리아 사냥꾼식 닭찜.
파키스탄치킨 카라히
양파 없이 토마토, 생강, 마늘, 풋고추와 통향신료로 우묵한 철냄비(카라히)에서 센불로 볶아 내는 파키스탄 대표 닭요리.
우크라이나치킨 키이우
얇게 편 닭가슴살로 딜·파슬리 버터를 감싸 바삭하게 튀겨 낸 우크라이나 대표 커틀릿. 자르면 허브 버터가 흘러나옵니다.
아랍에미리트치킨 마크부스(에미리트식 향신료 닭고기 밥)
아랍에미리트의 대표 가정식. 따뜻한 향의 베자르 향신료와 새콤한 말린 블랙 라임으로 닭을 끓이고, 그 황금빛 육수로 바스마티 쌀밥을 짓습니다.
일본치킨 난반
달걀옷을 입혀 튀긴 닭다리살을 새콤달콤한 난반 식초에 적시고 진한 타르타르 소스를 듬뿍 올린 일본 미야자키의 명물 요리.
헝가리치킨 파프리카시
라드에 볶은 양파와 넉넉한 헝가리 파프리카로 닭을 뭉근히 익히고 사워크림으로 마무리한, 노케들리를 곁들이는 헝가리 가정식 스튜.
호주치킨 파르마
얇게 펴서 빵가루를 입혀 튀긴 닭가슴살에 토마토 소스, 햄, 모차렐라를 얹어 구운 호주 펍의 대표 메뉴.
모로코닭고기 파스티야
사프란과 시나몬으로 조린 닭고기, 부드러운 달걀, 달콤한 아몬드를 얇은 페이스트리로 감싸 굽고 슈거파우더를 뿌린 모로코의 단짠 잔치 파이.
미국치킨 팟파이
닭고기와 당근, 셀러리, 완두콩을 크림 소스로 끓여 바삭한 파이 반죽을 덮어 구운 미국 가정식 대표 파이.
인도치킨 티카 마살라
요거트에 재워 강불에 그을린 닭고기를 양파·토마토 마살라와 크림에 끓인, 향신료 향이 선명한 인도식 커리.
미국치킨 베수비오
노릇하게 구운 뼈 있는 닭다리살과 감자를 마늘, 화이트와인, 오레가노와 함께 오븐에 굽고 완두콩을 곁들인 시카고 이탈리안 가정식.
멕시코칠라킬레스 로호스
바삭하게 튀긴 옥수수 토르티야 조각을 신선한 토마토·할라피뇨 살사에 버무리고 크레마와 치즈를 올린 멕시코 국민 아침 메뉴.
멕시코칠레스 레예노스(치즈 고추 튀김)
불에 그을려 껍질을 벗긴 포블라노 고추에 치즈를 채워 폭신한 달걀 반죽으로 튀기고, 토마토 칼디요에 담아내는 멕시코 가정식.
미국칠리 콘 카르네
다진 소고기를 양파, 피망, 칠리 파우더와 커민으로 볶고 토마토와 강낭콩을 넣어 뭉근히 끓인 미국 가정식 칠리.
싱가포르칠리 크랩
게를 달콤하고 매콤한 토마토 칠리소스에 졸이고 달걀을 풀어 부드럽게 마무리한 싱가포르 대표 요리. 소스는 만터우로 싹싹 닦아 먹습니다.
나이지리아친친
버터 향 가득한 달콤한 반죽에 육두구 향을 더해 작게 잘라 노릇하게 튀긴 나이지리아 국민 바삭 간식. 시원한 음료와 나눠 먹기 좋아요.
미국초코칩 쿠키
가장자리는 바삭하고 가운데는 쫀득한, 초콜릿 칩이 듬뿍 박힌 미국 가정식 정통 초코칩 쿠키.
인도촐레 바투레
홍차로 진하게 색을 낸 펀자브식 매콤 병아리콩 커리에, 기름에 넣자마자 풍선처럼 부풀어 오르는 요거트 튀김빵을 곁들인 북인도의 대표 브런치.
아르헨티나초리판
노릇하게 구운 아르헨티나식 생초리소를 반으로 갈라 바삭한 빵에 끼우고 마늘 향 가득한 치미추리를 듬뿍 얹는 아르헨티나 국민 샌드위치.
중국차우멘 (중국식 닭고기 볶음면)
노릇하게 지진 에그누들에 닭고기, 양배추, 숙주를 강불에 휘리릭 볶아 간장 소스를 입힌 중국 가정식 볶음면.
스페인추로스 콘 초콜라테
밀가루와 끓는 물로 만든 반죽을 별 모양으로 짜서 바삭하게 튀기고, 걸쭉한 스페인식 핫초콜릿에 찍어 먹는 마드리드의 아침 간식.
튀르키예츨브르
마늘 요거트 위에 부드러운 수란을 올리고 붉은 고춧가루 버터를 끼얹은 튀르키예식 아침 달걀 요리.
미국뉴잉글랜드 클램 차우더
조개를 쪄낸 진한 국물에 베이컨, 감자, 우유와 크림을 더해 끓인, 미국 북동부 해안의 크리미한 조개 수프.
아일랜드콜캐넌
버터와 따뜻한 우유로 부드럽게 으깬 감자에 양배추와 쪽파를 섞은, 아일랜드 가정의 소박하고 포근한 매시드 포테이토.
베트남껌떰 쓰언 느엉(베트남 돼지갈비 싸라기밥)
레몬그라스 양념에 재워 캐러멜처럼 구운 돼지갈비를 포슬포슬한 싸라기밥에 올리고 파기름, 달걀 프라이, 새콤한 절임과 느억 짬을 곁들인 사이공의 국민 한 접시.
칠레칠레 콤플레토 이탈리아노
부드러운 빵에 소시지를 넣고 토마토, 듬뿍 으깬 아보카도, 마요네즈를 올린 칠레의 국민 핫도그. 빨강·초록·흰색이 이탈리아 국기를 닮았습니다.
중국피단 돼지고기 죽
쌀알이 풀어질 때까지 뭉근히 끓인 부드러운 광둥식 흰죽에 연한 돼지고기와 피단을 넣은 홍콩 아침의 대표 메뉴, 피단수육죽.
프랑스코코뱅
닭고기를 베이컨, 버섯, 작은 양파와 함께 레드 와인에 뭉근히 졸여 진하고 윤기 나는 소스를 완성한 프랑스 가정식 대표 스튜.
미국클래식 스킬렛 콘브레드
달군 무쇠 팬에 버터밀크 반죽을 부어 가장자리는 바삭하고 속은 촉촉하게 구운, 은은하게 달콤한 미국 남부식 옥수수빵.
영국코니시 패스티
날 소고기, 감자, 루타바가, 양파를 소금·후추로만 간해 반달 모양 페이스트리에 싸서 구워 속이 제 육즙에 익는 영국 콘월의 전통 파이.
브라질코시냐
닭 육수로 익힌 부드러운 반죽 속에 크림치즈를 섞은 닭고기 소를 넣고 닭다리 모양으로 빚어 바삭하게 튀긴 브라질 국민 간식.
스페인크레마 카탈라나
레몬 껍질과 계피 향을 우린 부드러운 커스터드 위에 설탕을 바삭하게 그을린, 스페인 카탈루냐의 대표 디저트.
프랑스크렘 브륄레
바닐라 향 부드러운 커스터드를 중탕으로 구워 차갑게 식힌 뒤, 윗면 설탕을 그을려 바삭한 캐러멜 껍질을 깨 먹는 프랑스 디저트.
프랑스크레프
종이처럼 얇게 부친 프랑스 크레프에 버터·설탕·레몬이나 살구잼을 발라 네모로 접어 먹는 가장 기본적인 홈 스타일.
프랑스크로크 무슈
식빵 사이에 햄과 치즈를 넣고 위에 베샤멜 소스와 치즈를 듬뿍 올려 노릇하게 구운 파리 카페의 대표 따뜻한 샌드위치.
스페인하몽 크로케타
바삭한 빵가루 속에 하몽을 넣은 크리미한 베샤멜이 녹아내리는, 스페인 바르의 대표 타파스.
쿠바쿠바 샌드위치(쿠바노)
오렌지·라임·마늘 모호에 재워 구운 돼지고기에 햄, 스위스 치즈, 피클, 머스터드를 겹쳐 버터 바른 빵을 납작하게 눌러 구운 쿠바식 핫샌드위치.
중국쯔란 양고기볶음
얇게 썬 양고기를 센 불에 볶아 쯔란(커민)과 고춧가루, 고수 향을 입힌 중국 서북 지방의 대표 가정식 볶음 요리.
자메이카자메이카 커리 고트
커리·올스파이스·타임에 재운 뼈째 염소고기를 통 스카치 보닛과 감자와 함께 뭉근히 끓인, 자메이카의 일요일 대표 요리.
독일베를린 커리부어스트
노릇하게 구운 소시지를 썰어 새콤달콤한 수제 커리 케첩 소스를 듬뿍 붓고 커리 가루를 솔솔 뿌린 베를린 대표 길거리 음식.
한국닭칼국수
닭을 푹 끓인 구수한 육수에 생칼국수를 바로 넣어 걸쭉하게 끓이고, 결대로 찢은 닭고기를 듬뿍 올린 한국 집밥 칼국수.
한국닭볶음탕
토막 낸 닭을 감자, 당근과 함께 고추장·고춧가루 양념에 자작하게 졸여 밥 한 공기가 절로 비워지는, 매콤달콤한 한국 대표 가정식 닭 요리.
한국닭갈비
고추장 양념에 재운 닭다리살을 양배추·고구마·떡과 함께 넓은 팬에 볶아 먹는 춘천식 가정 닭갈비, 마무리는 볶음밥.
한국닭강정
한입 크기 닭다리살을 두 번 튀겨 바삭하게 만들고, 달콤 매콤한 간장·고추장 소스에 버무려 땅콩을 뿌린 시장식 닭강정.
네팔달밧 타르카리(네팔 가정식 정식)
부드럽게 끓인 렌틸콩 수프 달, 고슬고슬한 밥 밧, 감자·콜리플라워 채소 볶음 타르카리를 한 접시에 담는 네팔 사람들의 매일 밥상.
인도달 타드카
부드럽게 푹 끓인 노란 렌틸에 마늘과 커민을 지글지글 볶은 기름을 부어 마무리하는 인도의 매일 먹는 가정식.
대만단빙(대만식 달걀 전병)
묽은 반죽으로 얇게 부친 전병에 파 달걀을 붙여 돌돌 만, 대만 아침 가게의 대표 메뉴.
중국단단면
고소한 참깨장과 얼얼한 고추기름 소스에 바삭하게 볶은 돼지고기를 얹어 비벼 먹는 쓰촨식 국물 없는 비빔면.
우크라이나데루니(우크라이나 감자전)
곱게 간 감자와 양파에 달걀과 밀가루를 조금 넣어 해바라기유에 바삭하게 부친, 사워크림과 함께 먹는 우크라이나 대표 감자 팬케이크.
한국된장찌개
멸치 육수에 된장을 풀고 감자, 애호박, 두부를 넣어 구수하게 끓이는 한국 밥상의 기본 찌개.
튀르키예집에서 만드는 도네르 케밥
곱게 치댄 양념 다진 고기를 오븐에 구워 얇게 저미고 바삭하게 지져, 빵에 채소와 마늘 요거트·매운 소스와 함께 넣은 튀르키예식 케밥.
일본도라야키
꿀을 넣어 촉촉하고 폭신하게 구운 두 장의 팬케이크 사이에 달콤한 팥앙금을 듬뿍 채운 일본의 대표 화과자.
에티오피아도로 왓
적양파를 오래 볶아 베르베레와 향신료 버터로 진하게 끓인 닭고기와 통달걀 스튜, 에티오피아의 명절 대표 요리.
아일랜드더블린 코들
소시지와 베이컨, 감자, 양파를 켜켜이 담아 육수에 뭉근히 끓인, 더블린 가정집의 소박하고 든든한 스튜.
미국더치 오븐 복숭아 코블러
시나몬 향 촉촉한 복숭아 위에 버터 비스킷 반죽을 올리고, 무쇠 더치 오븐 아래와 뚜껑 위에 숯을 얹어 구워 내는 캠프파이어 대표 디저트.
나이지리아에포 리로
부드러운 소고기와 훈제 생선을 레드 팜유·고추 소스와 발효 로커스트콩에 끓이고 시금치를 넣은 요루바식 진한 채소 스튜.
미국수비드 스타일 시금치 치즈 에그 바이트
달걀에 코티지 치즈와 몬터레이 잭을 곱게 갈아 머핀 틀에 담고 스팀으로 구워, 카페에서 먹던 것처럼 부드럽고 촉촉하게 만드는 에그 바이트.
인도에그 커리(안다 커리)
삶아서 겉을 노릇하게 지진 달걀을 양파와 토마토로 만든 진한 마살라 그레이비에 끓여 낸, 인도 가정의 대표 달걀 커리.
중국에그드롭 수프 (중국식 달걀탕)
생강 향 은은한 닭 육수를 살짝 걸쭉하게 만들고 풀어 둔 달걀을 가늘게 흘려 넣어 꽃잎처럼 피워 낸, 10분이면 끝나는 중국 가정식 달걀탕.
미국에그푸영
새우·숙주·양파를 듬뿍 넣어 부친 폭신한 달걀전에 윤기 나는 브라운 그레이비를 끼얹은 미국식 중화요리의 대표 메뉴.
나이지리아에구시 수프
곱게 간 멜론씨를 팜유와 고추 소스에 익혀 몽글몽글 고소한 덩어리를 만들고, 부드러운 소고기와 채소를 더한 나이지리아 대표 수프.
멕시코엘로테 (멕시코 길거리 숯불 옥수수)
숯불에 노릇하게 그을린 옥수수에 마요·크레마를 바르고 짭짤한 코티하 치즈, 칠리, 라임을 듬뿍 올리는 멕시코 길거리 간식.
멕시코닭고기 엔칠라다 로하스
구아히요 고추로 만든 진한 붉은 소스를 입힌 옥수수 또르띠야에 닭고기를 말아 크레마와 치즈를 얹은 멕시코 가정식이에요.
네덜란드에르텐수프(스네르트)
초록 쪼갠 완두를 뭉근히 끓여 숟가락이 설 만큼 걸쭉하게 만든, 훈제 소시지를 넣은 네덜란드의 겨울 수프.
브라질에스콘지지뉴 지 카르니 세카
짭짤하게 찢은 브라질식 말린 소고기를 부드러운 카사바 퓌레로 덮고 치즈를 올려 노릇하게 구운 브라질 가정식 그라탱.
레바논팔라펠
불린 생 병아리콩을 허브·향신료와 갈아 튀겨 겉은 바삭하고 속은 초록빛으로 촉촉한, 타히니 소스와 피타에 싸 먹는 레바논식 팔라펠.
노르웨이포리콜
뼈째 썬 양고기와 양배추를 통후추와 함께 겹겹이 쌓아 물만 조금 붓고 뭉근히 끓이는, 단순하지만 깊은 맛의 노르웨이 국민 요리.
세네갈파타야(세네갈식 소고기 튀김 파이)
양념한 다진 소고기를 바삭한 반달 반죽에 넣어 튀기고 새콤한 양파 토마토 소스를 곁들이는 다카르 길거리 간식.
레바논파떼(레바논식 병아리콩 피타 요거트)
바삭하게 구운 피타 위에 따끈한 병아리콩, 마늘 요거트 소스, 버터에 볶은 잣을 올리는 레바논의 대표 아침 요리.
레바논파투시
바삭하게 튀긴 피타 조각과 아삭한 채소, 새콤한 수막·석류 드레싱을 버무린 레바논 가정식 샐러드.
브라질페이장 트로페이루
알맞게 삶은 강낭콩에 바삭한 베이컨, 훈제 소시지, 스크램블 에그, 케일을 볶고 고소한 카사바 가루로 버무린 브라질 미나스제라이스의 대표 콩 요리.
이란페센잔(석류 호두 닭고기 스튜)
곱게 간 호두와 석류 당밀로 오래 끓여 진한 갈색 소스에 닭다리살을 졸인, 새콤달콤 고소한 이란의 잔치 요리.
이집트페티르 메샬텟
얇게 늘린 반죽에 기(정제 버터)를 듬뿍 발라 겹겹이 접어 구운 이집트 전통 페이스트리. 꿀, 페타 치즈, 당밀 타히니와 함께.
이탈리아페투치네 알프레도
버터와 파르미지아노 치즈, 면수만으로 크림 없이 윤기 나는 소스를 만드는 로마 원조 방식의 페투치네 알프레도.
캄보디아아목 트레이(캄보디아 생선 아목)
레몬그라스·갈랑갈 향신 페이스트 끄르엉과 코코넛 밀크로 생선을 바나나잎 그릇에 담아 부드럽게 쪄 낸 캄보디아 대표 요리.
노르웨이노르웨이 크림 생선 수프(피스케수페)
버터에 볶은 채소와 생선 육수, 생크림으로 끓인 국물에 대구·연어·새우를 살짝 데쳐 넣은 노르웨이 가정식 크림 생선 수프.
이탈리아포카치아
올리브오일을 듬뿍 머금어 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 손가락 자국에 소금물이 고인 이탈리아 리구리아식 납작빵.
포르투갈프란세지냐
식빵 사이에 소시지, 링귀사, 소고기 스테이크, 햄을 쌓고 치즈로 덮어 녹인 뒤 맥주 토마토 소스를 듬뿍 부은 포르투의 명물 샌드위치.
프랑스프렌치 어니언 수프
양파를 버터에 갈색이 될 때까지 천천히 볶아 소고기 육수에 끓이고, 바게트와 그뤼에르 치즈를 얹어 오븐에 노릇하게 구운 프랑스 비스트로 수프.
프랑스팽 페르뒤 (프렌치토스트)
하루 묵은 바게트를 달걀 우유물에 푹 적셔 버터에 노릇하게 구운 프랑스 가정식. 겉은 바삭하고 속은 커스터드처럼 촉촉합니다.
튀니지튀니지 프리카세
폭신하게 튀긴 작은 빵을 갈라 하리사, 참치, 감자, 삶은 달걀, 올리브를 채운 튀니지의 국민 길거리 샌드위치.
쿠바쿠바식 검은콩 스튜 (프리홀레스 네그로스)
마른 검은콩을 푹 삶아 양파·피망·마늘 소프리토와 커민으로 걸쭉하게 끓인 쿠바 식탁의 기본, 흰쌀밥에 끼얹어 먹습니다.
덴마크프리카델레르
곱게 간 양파를 넣은 돼지고기 반죽을 버터에 노릇하게 지져 삶은 감자와 곁들이는 덴마크 가정식 미트볼.
이집트풀 메다메스
부드럽게 데운 잠두콩을 마늘, 커민, 레몬, 올리브유로 대충 으깨 토마토와 파슬리를 올리고 빵에 떠먹는 이집트의 국민 아침 식사.
영국풀 잉글리시 브렉퍼스트
소시지, 베이컨, 달걀프라이, 베이크드 빈스, 버섯, 구운 토마토와 버터 토스트를 한 접시에 담은 영국의 든든한 아침 식사.
인도네시아가도가도
데친 채소, 감자, 달걀, 바삭한 두부와 템페에 달콤짭짤한 땅콩소스를 듬뿍 끼얹는 자카르타식 따뜻한 샐러드.
태국까이양 (태국 이산식 닭구이)
마늘, 고수 뿌리, 레몬그라스, 백후추에 재운 닭다리를 노릇하게 구워 볶은 찹쌀가루가 들어간 새콤매콤한 남찜쨈에 찍어 먹는 태국 동북부 요리.
한국갈비찜
핏물을 뺀 소갈비를 배즙 간장 양념에 푹 조리고 무·당근·표고와 함께 윤기 나게 졸인, 명절과 잔칫날의 대표 한국 가정식.
한국갈비탕
소갈비를 무와 함께 푹 고아 맑고 진한 국물에 부드러운 갈빗살, 당면, 송송 썬 파를 곁들인 한국식 갈비 국.
한국감자탕
푹 고아 부드러워진 돼지 등뼈와 포슬포슬한 감자를 얼큰한 고춧가루 양념과 고소한 들깻가루 국물에 끓인 한국의 대표 뼈다귀 전골.
인도갈릭 난
탄두르 없이 프라이팬으로 굽는 인도식 마늘 난. 쫄깃한 반죽에 노릇한 기포 자국, 마늘 기와 고수 향이 가득합니다.
스페인가스파초
잘 익은 토마토, 오이, 피망, 마늘, 빵을 올리브유와 셰리 식초로 곱게 갈아 차갑게 마시는 안달루시아의 여름 수프.
그리스게미스타 (그리스식 채소 속 채움 구이)
토마토와 피망 속을 파내고 허브 향 토마토 쌀을 채워, 감자와 함께 올리브유를 듬뿍 둘러 오븐에서 천천히 구운 그리스 여름 가정식.
에티오피아겐포
볶은 보릿가루를 끓는 물에 저어 되직하게 익혀 봉긋하게 쌓고, 가운데 베르베레 버터를 붓고 요거트를 둘러 내는 에티오피아의 든든한 아침 죽.
오스트리아게름크뇌델
자두잼(포비들)을 넣은 폭신한 효모 반죽을 쪄서 녹인 버터와 양귀비씨 설탕을 듬뿍 뿌린 오스트리아 알프스의 디저트 겸 한 끼.
이란고르메 사브지
부드러운 양고기와 강낭콩, 말린 라임을 산더미 같은 볶은 허브와 함께 오래 끓인 이란의 국민 스튜.
케냐기테리
말린 옥수수와 강낭콩을 푹 삶아 양파·토마토·감자와 볶아 낸, 케냐 가정의 든든한 한 냄비 요리.
이탈리아토마토 바질 감자 뇨끼
삶은 감자와 밀가루만으로 빚은 쫀득하고 폭신한 이탈리아식 감자 수제비를 마늘 향 토마토소스와 바질, 파르미자노로 마무리합니다.
베트남고이꾸온 (새우 돼지고기 월남쌈)
삶은 새우와 돼지고기, 쌀국수, 상추와 허브를 라이스페이퍼로 돌돌 말아 고소한 호이신 땅콩 소스에 찍어 먹는 베트남 남부의 생 스프링롤.
헝가리헝가리 굴라시 수프
소고기와 양파, 넉넉한 파프리카 가루로 끓여 붉고 진한, 감자와 채소가 듬뿍 든 헝가리 가정식 소고기 수프 '구야시'.
프랑스그라탱 도피누아
얇게 썬 감자를 우유와 생크림에 익혀 마늘 향 밴 그릇에 담아 천천히 구운, 치즈 없이도 고소하고 부드러운 프랑스 도피네 지방의 감자 그라탱.
그리스그릭 샐러드(호리아티키)
잘 익은 토마토, 오이, 피망, 양파, 올리브 위에 페타 치즈를 통째로 올리고 오레가노와 올리브유를 듬뿍 두른, 양상추 없는 진짜 그리스 시골 샐러드.
태국태국 그린 커리(깽 키아우 완)
코코넛 밀크에 그린 커리 페이스트를 볶아 닭고기와 가지를 끓이고, 타이 바질로 향을 더한 태국 가정식 커리.
가나가나식 땅콩 수프(그라운드넛 수프)
닭고기를 제 즙에 먼저 쪄 낸 뒤 토마토와 고추를 갈아 넣고, 볶은 땅콩 페이스트로 진하게 끓인 가나의 대표 수프.
대만꽈바오(대만식 삼겹살 번)
폭신한 접이식 찐빵에 간장에 조린 통삼겹, 새콤한 갓 절임, 달콤한 땅콩가루와 고수를 끼운 대만 야시장 대표 간식.
멕시코클래식 과카몰리
잘 익은 아보카도를 양파, 풋고추, 고수, 라임과 함께 손으로 으깬 멕시코의 일상 딥. 씹히는 맛이 살아 있고 상큼해 토르티야 칩과 찰떡입니다.
인도굴랍 자문
분유 반죽을 동글동글 빚어 낮은 온도에서 천천히 튀긴 뒤 카다멈·장미 시럽에 푹 적신, 디왈리에 빠지지 않는 인도의 대표 디저트.
미국케이준 치킨 소시지 검보
초콜릿색이 날 때까지 볶은 루에 양파·피망·셀러리를 넣고 닭고기와 훈제 소시지를 뭉근히 끓여 밥에 얹어 먹는 루이지애나 대표 스튜.
한국계란찜
새우젓으로 간한 달걀물을 뚝배기에서 저어 가며 익혀, 뚜껑 아래에서 화산처럼 봉긋 부풀어 오르게 만드는 폭신한 한국식 달걀찜.
일본야키교자
돼지고기와 양배추, 부추 소를 얇은 피로 주름 잡아 감싸, 바닥은 바삭하고 위는 촉촉하게 굽고 찐 일본식 군만두.
그리스돼지고기 기로스 피타
그리스 국민 길거리 음식을 집에서. 얇게 썰어 양념한 돼지고기를 가장자리가 바삭하게 구워 피타에 차지키, 토마토, 양파, 감자튀김과 함께 말아 먹습니다.
일본규동
얇은 소고기와 양파를 달콤 짭짤한 다시 간장 국물에 살짝 끓여 밥 위에 올리는 일본의 국민 덮밥.
한국해물파전
쪽파를 가지런히 깔고 오징어와 새우를 듬뿍 올려 가장자리까지 바삭하게 부친 한국의 대표 부침개. 초간장에 찍어 먹습니다.
싱가포르하이난 치킨라이스
생강과 파를 넣은 물에 닭다리를 부드럽게 데쳐 내고, 그 육수와 닭기름으로 밥을 지어 칠리소스와 생강 소스를 곁들이는 싱가포르의 국민 음식.
헝가리할라슬레
생선 뼈와 양파로 우린 국물에 파프리카 가루를 듬뿍 풀고 잉어나 메기 토막을 살짝 익힌, 헝가리의 매콤한 빨간 생선 수프.
파키스탄할림
밀과 보리, 세 가지 렌틸을 소고기와 함께 오래 끓여 실처럼 늘어나게 저어 만든 파키스탄의 진한 고기 곡물죽.
아랍에미리트하리스
통밀과 닭고기를 몇 시간 푹 끓여 쫀득한 죽처럼 치댄 뒤 기를 끼얹는, 라마단과 명절에 빠지지 않는 에미리트 전통 음식.
모로코하리라
부드러운 양고기에 토마토·렌틸콩·병아리콩, 신선한 허브와 따뜻한 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓여 레몬을 곁들이는 모로코 대표 수프.
이집트하와우시
양파와 고추, 향신료로 양념한 다진 소고기를 피타 빵 속에 얇게 채워 오븐에서 바삭하게 구운 이집트 길거리 대표 간식.
일본하야시라이스
얇게 썬 소고기와 달큰하게 볶은 양파를 토마토·레드와인·우스터소스로 걸쭉하게 끓여 밥에 끼얹는, 고형 루 없이 만드는 일본 가정식 양식.
한국호박죽
단호박을 푹 삶아 곱게 갈고 찹쌀가루로 농도를 맞춘 뒤 쫀득한 새알심을 띄운, 달콤하고 부드러운 한국식 호박죽.
뉴질랜드호키포키 아이스크림
집에서 만든 바삭한 허니콤 토피를 듬뿍 넣은 뉴질랜드 국민 아이스크림. 아이스크림 기계 없이 생크림과 연유만으로 부드럽게 얼립니다.
싱가포르호키엔 미(싱가포르 새우 볶음면)
새우 머리와 삼겹살로 우린 육수를 노란 에그 누들과 쌀국수에 흠뻑 먹여 볶은, 촉촉한 싱가포르 호커센터의 대표 볶음면.
우크라이나홀룹치(우크라이나식 양배추롤)
데친 양배추 잎에 고기와 쌀 소를 말아 토마토 사워크림 소스에 뭉근히 졸인 우크라이나 가정식. 숟가락으로 잘릴 만큼 부드럽습니다.
스리랑카홉퍼(아파)와 에그 홉퍼
발효한 쌀가루·코코넛 반죽을 둥근 팬에 돌려 가장자리는 레이스처럼 바삭하고 가운데는 폭신하게 굽는 스리랑카 아침 요리.
중국산라탕
표고와 목이버섯, 두부, 돼지고기를 넣고 흑식초의 새콤함과 백후추의 알싸한 매운맛으로 맛을 낸 걸쭉하고 따끈한 중국식 수프.
미국핫 허니 연어 & 아삭 오이 샐러드
고추 향을 입힌 꿀을 발라 오븐 그릴로 윤기 나게 구운 촉촉한 연어에, 새콤하고 시원한 딜 오이 샐러드를 곁들인 미국식 인기 메뉴.
한국호떡
쫀득한 찹쌀 반죽에 흑설탕·계피·땅콩 소를 넣고 눌러 구워, 한입 베면 달콤한 시럽이 흐르는 한국의 겨울 길거리 간식.
튀르키예이맘 바일드
통째로 노릇하게 튀긴 가지 속에 올리브유로 볶은 양파·토마토·마늘을 가득 채워 약불에 뭉근히 익힌 튀르키예 대표 가지 요리.
아일랜드아이리시 스튜
양고기, 양파, 당근, 감자를 타임과 함께 뭉근히 끓여 풀어진 감자가 국물을 걸쭉하게 만드는 아일랜드 대표 가정식 스튜.
튀르키예이스켄데르 케밥
얇게 썬 양념 소고기를 구운 피데 위에 올리고 토마토 버터 소스와 요거트를 곁들인 뒤, 지글지글한 버터를 부어 내는 튀르키예 부르사의 명물.
자메이카자메이칸 비프 패티
강황과 커리로 노랗게 물든 바삭한 페이스트리 속에 스카치보닛 고추와 타임, 올스파이스로 맛을 낸 촉촉한 소고기 소를 채워 구운 자메이카의 국민 간식.
미국잠발라야
닭고기, 훈제 소시지, 새우를 양파·셀러리·피망과 토마토, 케이준 향신료로 쌀과 한 냄비에 지어 내는 뉴올리언스식 매콤한 쌀 요리.
스웨덴얀손의 유혹
가늘게 썬 감자와 부드러운 양파, 향신 스프랫을 크림에 구워 버터 빵가루 크러스트를 올린 스웨덴 명절 감자 그라탱.
일본일본식 카레라이스
버터와 밀가루, 카레 가루로 직접 볶은 루로 걸쭉하게 끓인, 일본 가정의 순한 돼지고기 카레라이스.
일본요거트 치즈케이크 (재료 2가지, 노베이크)
꾸덕한 그릭요거트에 비스킷을 꽂아 하룻밤 두기만 하면 촉촉한 케이크와 치즈케이크 같은 크림이 되는, 일본에서 화제가 된 굽지 않는 디저트.
한국잡채
쫄깃한 당면에 소고기와 색색의 채소를 볶아 간장·참기름으로 버무린 한국 잔칫상의 대표 요리.
사우디아라비아자리시
굵게 빻은 통밀을 닭고기 육수와 요구르트로 뭉근히 끓이고 기름에 볶은 양파 타샤를 얹은, 사우디 나즈드 지방의 고소한 밀죽.
자메이카저크 치킨
쪽파, 스카치 보닛 고추, 올스파이스, 타임을 갈아 만든 매콤한 양념에 하룻밤 재운 닭다리살을 노릇하게 구운 자메이카의 대표 요리.
이스라엘예루살렘 믹스드 그릴(메오라브 예루샬미)
닭다리살, 닭염통, 닭간을 양파와 커민, 강황으로 센 불에 볶아 타히니와 함께 피타에 듬뿍 채우는 예루살렘 노점의 명물.
한국제육볶음
얇게 썬 돼지고기를 고추장 양념에 재웠다가 양파, 당근, 대파와 함께 센 불에 볶아 낸, 밥도둑으로 불리는 매콤달콤한 한국 대표 집밥 반찬.
중국돼지고기 배추 물만두(자오쯔)
소금에 절여 물기를 짠 배추와 촉촉하게 치댄 돼지고기 소를 넣어 삶는, 중국 북방 가정의 기본 물만두.
한국짜장면
기름에 고소하게 볶은 춘장에 돼지고기와 양파를 듬뿍 넣어 끓인 소스를 쫄깃한 면에 비벼 먹는, 한국식 중화요리의 대표 메뉴.
한국짬뽕
고춧가루를 기름에 볶아 낸 얼큰하고 칼칼한 국물에 오징어, 새우, 홍합과 채소를 듬뿍 넣어 끓인, 짜장면과 함께 한국 중식의 양대 산맥인 해물 면 요리.
한국안동찜닭
간장 양념에 닭고기, 감자, 당면을 함께 졸여 달콤짭짤하고 살짝 매콤한, 밥도둑 한국식 닭찜.
이란주제 케밥
사프란, 레몬, 양파, 요거트에 재운 닭고기를 꼬치에 꿰어 숯불에 굽고 사프란 버터를 발라 낸 이란의 대표 치킨 케밥.
사우디아라비아치킨 캅사
닭고기를 따뜻한 향신료와 말린 라임으로 끓이고, 그 국물로 바스마티 쌀을 고슬고슬 지어 아몬드와 건포도를 올린 사우디 대표 한 냄비 밥.
튀니지카프테지
튀긴 감자·호박·고추·토마토를 달걀프라이와 함께 잘게 다져 하리사와 캐러웨이로 맛을 낸 튀니스의 길거리 명물.
오스트리아카이저슈마른 (오스트리아식 찢은 팬케이크)
머랭을 섞어 폭신하게 부친 반죽을 팬에서 숭덩숭덩 찢고 버터와 설탕으로 살짝 캐러멜화한 오스트리아 국민 디저트. 슈거파우더와 과일 콤포트를 곁들입니다.
스웨덴스웨덴 카넬불레(시나몬 번)
카다몸 향 은은한 부드러운 반죽에 버터·시나몬 필링을 돌돌 말아 진주설탕을 뿌려 구운 스웨덴 국민 빵.
필리핀카레카레
푹 고아 부드러워진 소꼬리를 고소한 땅콩 소스에 끓이고, 데친 채소와 짭짤한 새우젓장(바궁)을 곁들이는 필리핀 잔치 요리.
튀르키예카르느야르크
통째로 튀긴 가지의 배를 갈라 양념한 다진 소고기를 가득 채우고 토마토와 고추를 올려 구운 튀르키예 가정식.
독일카르토펠푸퍼(독일식 감자 팬케이크)
곱게 간 감자와 양파를 꽉 짜서 기름에 얇게 부쳐, 가장자리는 레이스처럼 바삭하고 속은 촉촉한 독일 국민 간식. 사과퓌레를 곁들입니다.
독일카르토펠잘라트(독일식 감자 샐러드)
껍질째 삶은 감자를 따뜻할 때 썰어 뜨거운 육수와 식초, 양파 드레싱에 적신, 마요네즈 없이 촉촉하고 새콤한 남부 독일식 감자 샐러드.
독일케제슈패츨레
갓 삶은 독일 남부식 달걀 반죽 면 슈패츨레를 녹은 치즈와 켜켜이 쌓고, 버터에 달달하게 볶은 양파를 듬뿍 올린 슈바벤·알고이 지방의 소울 푸드.
러시아그레치카 카샤(버섯·양파·달걀 메밀밥)
고소하게 볶은 메밀 알곡을 포슬포슬하게 짓고 버터, 노릇한 양파와 버섯, 삶은 달걀을 섞는 러시아 가정의 든든한 한 그릇.
일본카츠산도
두툼하게 튀긴 돼지 등심 돈카츠에 달콤한 소스를 듬뿍 묻혀 폭신한 식빵 사이에 끼운 일본식 돈카츠 샌드위치.
일본가츠동
바삭하게 튀긴 돈가스를 달짝지근한 다시 간장 국물에 양파와 함께 끓이고, 달걀로 부드럽게 덮어 밥 위에 올린 일본 대표 덮밥.
싱가포르카야 토스트
판단 향 코코넛 커스터드 잼(카야)과 차가운 버터를 바삭한 토스트에 끼우고, 간장과 백후추를 뿌린 반숙 달걀을 곁들이는 싱가포르의 국민 아침 식사.
모로코케프타 타진
쿠민과 파프리카로 양념한 작은 소고기 미트볼을 진한 토마토 소스에 끓이고 달걀을 깨 넣어 빵으로 떠먹는 모로코 가정식.
가나켈레웰레 (가나식 매콤 플랜틴 튀김)
아주 잘 익은 플랜틴을 생강·양파·고추 양념에 버무려 가장자리가 캐러멜처럼 바삭해질 때까지 튀긴, 가나 사람들이 사랑하는 길거리 간식.
케냐케냐식 소고기 필라우
갓 볶아 간 향신료와 진하게 갈색으로 볶은 양파, 소고기 육수로 지은 케냐의 잔칫날 쌀 요리. 상큼한 카추마리 샐러드를 곁들입니다.
조지아아자리안 하차푸리
배 모양으로 빚은 빵 속에 짭짤한 치즈를 가득 채워 굽고, 달걀노른자와 버터를 올려 섞어 먹는 조지아 흑해 연안 아자라 지방의 명물 치즈빵.
태국카오만까이
생강·판단 잎 육수에 촉촉하게 삶은 닭과 그 육수로 지은 닭기름 밥에, 새콤달콤 매콤한 태국 콩장 소스를 곁들인 방콕 길거리 닭밥.
태국카오팟 (태국식 닭고기 볶음밥)
센 불에 달걀과 닭고기, 토마토를 볶아 피시 소스로 간한 태국 국민 볶음밥. 라임과 매운 쁘릭남쁠라를 곁들입니다.
태국카오소이
노란 코코넛 커리 국물에 부드러운 닭다리와 에그누들을 담고 바삭하게 튀긴 면을 올린 치앙마이의 대표 국수.
인도키르(인도식 쌀 우유 푸딩)
바스마티 쌀을 우유에 천천히 졸여 카다멈과 사프란 향을 입히고 견과류를 듬뿍 올린, 인도 가정의 대표 디저트.
조지아힌칼리
얇은 반죽을 주름 잡아 빚어 속에 진한 고기 육즙이 가득 고이게 삶은 조지아의 국민 만두. 꼭지를 잡고 육즙부터 마셔요.
레바논오븐 키베(키베 빌 사니예)
불구르와 다진 고기로 만든 반죽 사이에 잣과 양념 고기 소를 채워 오븐에 구운, 레바논 가정식 쟁반 키베.
네덜란드키벨링(네덜란드 생선 튀김)
네덜란드 시장의 단골 간식. 향신료로 밑간한 대구살을 한입 크기로 바삭하게 튀겨 마늘 요거트 소스와 레몬을 곁들입니다.
에티오피아킥 알리차
노란 쪼갠 완두콩을 양파, 마늘, 생강, 강황과 함께 부드럽게 끓인, 맵지 않고 고소한 에티오피아의 황금빛 콩 스튜.
한국김밥
고소한 참기름 밥에 달걀, 시금치, 당근, 햄, 단무지를 넣고 김으로 단단히 말아 낸 한국의 대표 도시락.
한국김치볶음밥
잘 익은 김치와 돼지고기를 파기름에 볶아 찬밥과 함께 볶고 달걀 프라이를 얹은 한국 집밥의 단골 메뉴.
한국김치전
잘 익은 김치와 김치 국물로 반죽해 가장자리는 바삭하고 속은 쫄깃하게 부쳐 내는, 비 오는 날 생각나는 한국 가정식 부침개.
스리랑카키리바트(스리랑카 코코넛 밀크 라이스)
쌀을 코코넛 밀크로 걸쭉하게 익혀 납작하게 눌러 마름모로 썬, 매콤한 루누 미리스를 곁들이는 스리랑카의 축하 아침밥.
에티오피아키트포 (레브레브)
곱게 다진 살코기 소고기를 향신료 버터와 매운 미트미타에 버무려 살짝만 데운, 에티오피아의 잔칫날 요리.
노르웨이셰트카케르 (노르웨이식 미트케이크)
넛맥과 생강 향의 부드러운 소고기 미트케이크를 진한 브라운 소스에 뭉근히 끓여 삶은 감자, 링곤베리잼과 먹는 노르웨이 집밥.
스웨덴클라드카카
겉은 얇게 바삭하고 속은 끈적하게 촉촉한, 볼 하나로 30분이면 완성하는 스웨덴 국민 초콜릿 케이크.
튀르키예으즈가라 쾨프테
양파, 커민, 풀 비베르로 양념한 소고기를 육즙 가득 구워 수막 양파 샐러드, 구운 고추, 빵과 함께 먹는 튀르키예의 일상식 그릴 미트볼.
이집트이집트식 쿠나파(크림 쿠나파)
버터기름에 버무린 가는 실 페이스트리 사이에 부드러운 우유 크림을 넣고 노릇하게 구워 차가운 시럽을 부은 이집트의 대표 디저트.
한국콩국수
불린 콩을 삶아 곱게 갈아 낸 진하고 고소한 콩물에 쫄깃한 소면을 말아 얼음과 오이를 올린, 한국의 대표 여름 국수.
한국전주식 콩나물국밥
멸치·다시마 육수에 아삭한 콩나물을 듬뿍 넣고 밥을 토렴해 말아, 반숙 수란과 김을 곁들이는 전주식 해장 국밥.
가나콘토미레 스튜
토란잎을 팜유에 볶은 토마토 소스, 몽글몽글한 에구시(멜론씨) 덩어리, 훈제 생선과 함께 끓여 삶은 달걀을 올린 가나 가정식 녹색 스튜.
폴란드코피트카
작은 발굽 모양으로 빚은 폴란드의 부드러운 감자 뇨키. 삶아서 바삭한 베이컨, 버터에 노릇하게 볶은 양파, 딜과 함께 버무립니다.
한국양념치킨
두 번 튀겨 바삭한 닭다리살에 달콤하고 매콤한 고추장 양념을 버무린, 한국 집에서 즐기는 순살 양념치킨.
이집트코샤리
렌틸콩밥과 마카로니, 병아리콩 위에 새콤한 토마토 소스와 바삭한 튀긴 양파를 올리고 마늘 식초 소스를 뿌려 먹는 이집트 국민 길거리 음식.
폴란드코틀레트 스하보비(폴란드식 돈가스)
얇게 두드린 돼지 등심에 고운 빵가루를 입혀 라드에 바삭하게 지진, 딜 감자와 오이 사워크림 샐러드를 곁들이는 폴란드 일요일 점심의 대표 요리.
그리스코토풀로 레모나토 (그리스식 레몬 치킨과 감자 오븐구이)
레몬즙, 올리브유, 마늘, 오레가노에 버무린 뼈 있는 닭고기와 감자를 한 팬에 구워, 감자가 새콤한 육즙을 듬뿍 머금는 그리스 가정식.
스리랑카꼬뚜 로티
잘게 썬 로티를 커리 치킨, 채소, 달걀과 함께 철판에서 다지듯 볶아 커리 국물을 머금게 한, 스리랑카의 대표 길거리 볶음 요리.
말레이시아쿠이 다다르
판단 잎 즙으로 초록빛을 낸 얇은 크레이프에 굴라 멜라카(팜슈거)로 졸인 촉촉한 코코넛 소를 넣어 돌돌 만 말레이시아 대표 간식.
이란쿠쿠 삽지
파슬리·고수·딜을 듬뿍 다져 달걀로 묶고 호두와 매자를 넣어 부친, 속은 촉촉하고 겉은 고소한 이란식 허브 오믈렛.
튀르키예쿰피르(튀르키예식 치즈 감자구이)
커다란 감자를 통째로 구워 속을 버터와 치즈로 쭉쭉 늘어나게 으깨고, 옥수수, 올리브, 피클, 소시지를 듬뿍 올리는 이스탄불 길거리 명물.
중국궁바오지딩(궁보계정)
닭다리살과 볶은 땅콩을 마른 고추·화자오 향 기름에 볶아 새콤달콤한 소스로 마무리하는 쓰촨 대표 가정식 볶음.
캄보디아꾸이띠우(캄보디아 돼지고기 쌀국수)
돼지 뼈와 말린 새우, 무로 우린 맑고 달큰한 국물에 쌀국수와 다진 돼지고기·새우를 담고 마늘 기름으로 향을 낸 캄보디아의 아침 국수.
튀니지랍라비
큐민과 마늘 향 가득한 병아리콩 국물을 묵은 빵 위에 붓고 수란, 하리사, 참치, 케이퍼, 올리브유를 얹어 먹는 튀니지의 국민 아침 수프.
우즈베키스탄우즈베크 라그만
커민 향 소고기와 무·피망·토마토를 볶아 끓인 진한 고기채소 국물을 쫄깃한 굵은 밀면 위에 듬뿍 끼얹는 우즈베키스탄 대표 국수.
튀르키예라흐마준
종이처럼 얇은 반죽에 다진 고기와 채소, 고추 페이스트를 얇게 펴 발라 뜨거운 오븐에 바삭하게 구운 튀르키예식 납작빵.
미얀마라펫 또웨(미얀마 찻잎 샐러드)
발효 찻잎을 마늘 기름과 라임에 버무려 바삭한 땅콩·콩·튀긴 마늘과 섞어 먹는, 짭짤하고 쌉싸름한 미얀마 대표 샐러드.
말레이시아커리 락사
향신료 페이스트를 볶아 닭 육수와 코코넛 밀크로 끓인 진한 국물에 면, 새우, 두부 퍼프를 담은 말레이시아 대표 국수.
호주래밍턴
폭신한 버터 스펀지를 네모나게 잘라 초콜릿 아이싱에 담갔다가 코코넛을 듬뿍 묻힌, 호주 사람들이 사랑하는 국민 티타임 케이크.
헝가리랑고시
감자를 넣은 반죽을 얇게 늘려 노릇하게 튀긴 뒤 마늘물, 사워크림, 치즈를 듬뿍 올리는 헝가리 길거리 대표 간식.
노르웨이랍스카우스(노르웨이식 갈색 스튜)
노르웨이 가정의 대표 위로 음식. 노릇하게 지진 소고기에 감자, 루타바가, 당근을 넣고 감자가 풀어져 걸쭉한 그레이비가 될 때까지 뭉근히 끓입니다.
태국랍 까이(태국식 다진 닭고기 샐러드)
볶은 찹쌀가루의 고소함, 라임의 새콤함, 피시소스의 감칠맛에 민트·고수가 어우러진 태국 이산 지방의 따뜻한 닭고기 샐러드.
이탈리아라자냐 알라 볼로네제
볼로냐의 일요일 요리. 부드러운 파스타, 오래 끓인 소·돼지고기 라구, 매끈한 베샤멜, 파르미지아노를 켜켜이 쌓아 노릇하게 구웠습니다.
독일레프쿠헨 (독일 크리스마스 향신료 쿠키)
아몬드와 헤이즐넛 가루, 꿀, 시나몬과 정향, 오렌지 필을 넣어 촉촉하고 쫀득하게 구운 뉘른베르크식 크리스마스 쿠키에 레몬 아이싱을 입혔습니다.
필리핀레체 플란
노른자와 연유, 무가당 연유로 만들어 일반 푸딩보다 훨씬 진하고 매끈한, 쌉싸름한 캐러멜을 끼얹은 필리핀 명절 대표 디저트.
필리핀레촌 카왈리
향신료 물에 부드럽게 삶은 통삼겹을 바싹 말려 튀겨, 껍질은 과자처럼 바삭하고 속은 촉촉한 필리핀 대표 돼지고기 튀김.
헝가리레초(헝가리식 파프리카 토마토 스튜)
라드에 양파와 연둣빛 헝가리 고추를 푹 볶고 토마토와 파프리카 가루로 뭉근히 끓인 헝가리 여름 가정식, 훈제 소시지를 넣고 빵을 곁들입니다.
가나가나식 라이트 수프
닭고기를 생강·마늘과 함께 제 즙으로 찐 뒤, 곱게 간 토마토와 매운 고추로 끓여낸 가나의 맑고 칼칼한 토마토 수프.
중국홍샤오 사자머리 완자(스쯔터우)
주먹만 한 돼지고기 완자를 노릇하게 지진 뒤 간장과 얼음설탕에 뭉근히 조려 배추와 함께 내는 상하이 대표 가정식.
조지아로비오
푹 삶아 반쯤 으깬 붉은 강낭콩에 볶은 양파, 호두, 마늘, 고수와 조지아 향신료를 섞어 끓인 조지아의 대표 콩 스튜.
아르헨티나로크로
흰 옥수수 알곡과 흰 강낭콩, 돼지고기, 초리소, 호박을 오래 끓여 걸쭉하게 만든 아르헨티나의 국민 스튜. 매콤한 파프리카 기름을 둘러 먹습니다.
뉴질랜드롤리 케이크
굽지 않는 뉴질랜드 파티 간식. 몰트 비스킷 가루를 버터와 연유로 뭉치고 알록달록한 과일 젤리 캔디를 넣어 코코넛에 굴린 뒤 썰어 먹어요.
페루로모 살타도
센 불에 재빨리 볶은 소고기, 적양파, 토마토에 간장과 식초 소스를 입히고 감자튀김과 흰밥을 곁들이는 페루식 중화풍 소고기 볶음.
그리스루쿠마데스(그리스식 꿀 도넛)
겉은 바삭하고 속은 폭신한 한입 크기 발효 도넛에 꿀 시럽을 듬뿍 끼얹고 계피와 호두를 뿌린 그리스 대표 간식.
대만루러우판(대만식 돼지고기 조림 덮밥)
잘게 썬 통삼겹을 튀긴 샬롯과 간장, 오향에 윤기 나게 졸여 흰밥에 듬뿍 얹은 대만 가정식 덮밥.
필리핀룸피앙 상하이(필리핀 돼지고기 스프링롤)
양념한 돼지고기 소를 손가락처럼 가늘게 말아 바삭하게 튀긴, 필리핀 잔치 상에 빠지지 않는 한입 춘권.
아랍에미리트루카이마트
사프란과 카다멈 향의 발효 반죽을 동그랗게 튀겨 겉은 바삭, 속은 쫄깃하게 만들고 대추야자 시럽과 참깨를 뿌린 아랍에미리트의 국민 간식.
미국맥앤치즈
버터와 밀가루로 만든 화이트소스에 체다치즈를 듬뿍 녹여 마카로니에 감싼, 미국 가정의 대표 컴포트 푸드.
프랑스마들렌
레몬 향과 버터 풍미가 가득하고 등이 볼록하게 솟은, 조개 모양의 프랑스 정통 티타임 구움과자.
아랍에미리트마드루바
바하라트·카다멈·말린 라임으로 끓인 쌀과 닭고기를 부드럽게 으깨 기(ghee)로 마무리한 에미리트식 닭고기 쌀죽.
세네갈소고기 마페
소고기를 땅콩버터와 토마토로 뭉근히 끓이고 고구마·당근·양배추를 듬뿍 넣어 밥에 끼얹어 먹는, 고소하고 진한 세네갈 땅콩 스튜.
인도말라이 코프타 (파니르 감자 완자 크림 커리)
파니르와 감자로 빚어 건포도를 넣고 튀긴 완자에 캐슈너트를 갈아 넣은 부드러운 토마토 크림 그레이비를 부어 먹는 북인도의 잔칫상 커리.
이스라엘말라와흐(예멘식 겹겹 팬 빵)
기 버터를 바르며 얇게 늘려 돌돌 만 반죽을 팬에 구워 바삭한 겹이 살아나는, 간 토마토·즈훅·삶은 달걀과 먹는 예멘 유대인의 아침 빵.
남아프리카공화국말바 푸딩
살구잼을 넣은 폭신한 스펀지를 구워 나오자마자 뜨거운 크림 버터 소스를 부어 흠뻑 적시는, 남아공 사람들이 가장 사랑하는 따끈한 디저트.
레바논자타르 마나키시
쫄깃한 반죽에 자타르와 올리브유를 듬뿍 펴 바르고 아주 뜨거운 오븐에 구워 내는, 레바논 사람들의 아침 빵.
케냐만다지(케냐식 카다멈 튀김빵)
카다멈 향이 은은한 반죽을 삼각형으로 잘라 튀겨, 겉은 노릇하고 속은 폭신한 동아프리카의 국민 간식.
사우디아라비아만디
향신료 육수로 지은 바스마티 쌀 위에 겉을 노릇하게 구운 닭고기를 올리고, 숯불 연기를 가둬 은은한 훈연 향을 입힌 예멘·사우디식 쌀요리.
태국망고 스티키 라이스(카오니아오 마무앙)
찐 찹쌀에 달콤짭짤한 코코넛 소스를 스며들게 하고 잘 익은 망고를 곁들이는 태국의 대표 디저트.
우즈베키스탄만티
얇게 민 반죽에 양파를 듬뿍 넣은 커민 향 고기소를 싸서 증기에 쪄, 요거트를 곁들이는 우즈베키스탄의 큼직한 찐만두.
이탈리아마르게리타 피자
나폴리 대표 피자를 가정용 오븐으로: 쫄깃하게 부푼 테두리에 새콤한 토마토, 녹아내리는 모차렐라, 생바질, 올리브오일을 올립니다.
인도네시아마르타박 마니스
벌집처럼 구멍이 숭숭 난 두툼한 팬케이크에 버터, 초콜릿, 땅콩, 치즈, 연유를 듬뿍 넣고 반으로 접는 인도네시아 밤거리 대표 간식.
인도마살라 도사
쌀과 우라드 달을 갈아 발효시킨 반죽을 종잇장처럼 얇고 바삭하게 부쳐 강황 감자 마살라를 넣고 접은 남인도 대표 아침 요리.
태국마사만 커리
계피·카다멈 향이 은은한 마사만 커리 페이스트를 코코넛 밀크에 볶아 닭고기·감자·땅콩을 푹 끓인, 달콤하고 순한 태국 남부식 커리.
우즈베키스탄마스타바(우즈베크 쌀 수프)
소고기와 양파, 당근, 토마토를 볶아 끓인 국물에 쌀과 감자를 넣어 부드럽게 익히고 요거트와 딜을 얹는 우즈베키스탄 가정식 수프.
미국미트로프
다진 소고기에 양파와 빵가루를 섞어 덩어리로 빚고 새콤달콤한 케첩 글레이즈를 발라 오븐에 구운 미국 가정식 고기 요리.
아르헨티나메디아루나(아르헨티나 버터 크루아상)
버터를 접어 넣은 달콤한 발효 반죽을 작은 초승달 모양으로 구워 뜨거울 때 설탕 시럽을 발라 윤기 나게 마무리하는 아르헨티나 아침 빵.
말레이시아미 고렝 마막
노란 생면을 칠리 페이스트, 달콤한 간장, 케첩으로 볶아 새우, 두부, 으깬 감자를 곁들인 말레이시아 마막 노점의 대표 볶음면.
남아프리카공화국멜크테르트(남아공 밀크 타르트)
바삭한 버터 타르트 반죽에 시나몬 향 우유 커스터드를 채우고 시나몬 가루를 뿌려 차갑게 굳힌, 남아프리카공화국의 국민 디저트.
일본명란 파스타
버터에 녹아드는 짭조름한 명란을 갓 삶은 스파게티에 버무리고 시소와 김을 올린, 소스를 불에 올리지 않는 일본식 파스타.
튀르키예메르지멕 초르바스
붉은 렌틸콩을 양파·당근과 푹 끓여 곱게 간 뒤 고춧가루 버터와 레몬을 곁들이는, 튀르키예 어느 식당에나 있는 국민 수프.
아르헨티나밀라네사
마늘·파슬리 달걀물에 재운 얇은 소고기에 빵가루를 꾹꾹 눌러 입혀 바삭하게 튀긴, 아르헨티나 가정의 대표 커틀릿.
뉴질랜드민스 앤 치즈 파이
진한 그레이비에 졸인 다진 소고기와 녹아내리는 체다 치즈를 바삭한 페이스트리에 담은, 뉴질랜드 베이커리의 국민 파이.
이탈리아미네스트로네
올리브유에 천천히 볶은 채소에 토마토, 흰강낭콩, 짧은 파스타를 넣고 뭉근히 끓여 파르미지아노를 뿌려 먹는 이탈리아 가정식 채소 수프.
일본두부 미역 미소된장국
다시마와 가쓰오부시로 직접 낸 맑은 국물에 부드러운 두부와 미역을 넣고, 끓기 직전에 미소를 풀어 향을 살린 일본 가정의 매일 국.
푸에르토리코모퐁고
튀긴 그린 플랜틴을 마늘 올리브유, 바삭한 치차론과 함께 절구에 찧어 둥글게 빚고 따뜻한 육수를 곁들이는 푸에르토리코 대표 요리.
미얀마모힝가(미얀마 생선 국수)
레몬그라스와 생강 향의 걸쭉한 생선 국물을 가는 쌀국수에 붓고 삶은 달걀·고수·라임을 올리는 미얀마의 국민 아침 국수.
나이지리아모이모이(나이지리아식 찐 콩 푸딩)
껍질 벗긴 동부콩에 빨간 파프리카와 매운 고추를 곱게 갈아 기름과 양념을 섞고 삶은 달걀을 넣어 쪄 낸, 부드럽고 촉촉한 나이지리아 국민 반찬.
멕시코닭고기 몰레 포블라노
말린 고추, 견과류, 향신료, 초콜릿을 볶아 갈아 끓인 진하고 윤기 나는 소스에 삶은 닭을 넣은, 멕시코 푸에블라의 축제 요리를 집에서 쉽게.
이집트몰로키아
곱게 다진 몰로키아 잎을 닭 육수에 풀고, 마늘과 코리앤더를 기름에 볶은 탈레야를 부어 완성하는 이집트 대표 가정식 수프.
네팔네팔 치킨 모모와 토마토 아차르
티무르 후추와 고수 향이 나는 촉촉한 닭고기 소를 얇은 피로 주름 잡아 쪄 내고, 구운 토마토와 참깨로 만든 아차르에 찍어 먹는 네팔의 국민 만두.
브라질모케카 바이아나
흰살생선을 라임에 재운 뒤 토마토·양파·피망과 겹겹이 쌓고 코코넛밀크와 덴데 오일로 끓여 내는 브라질 바이아의 대표 생선 스튜.
모로코일곱 가지 채소 쿠스쿠스
김으로 쪄 낸 보슬보슬한 쿠스쿠스 위에 부드러운 소고기와 일곱 가지 채소를 올리고 은은한 향신료 국물을 끼얹는, 모로코의 금요일 가정식.
벨기에물 프리트(벨기에식 홍합찜과 감자튀김)
버터, 셀러리, 양파와 화이트와인으로 쪄 낸 홍합에 두 번 튀긴 바삭한 감자튀김과 마요네즈를 곁들이는 벨기에의 국민 요리.
프랑스무스 오 쇼콜라
녹인 다크 초콜릿에 노른자를 섞고 머랭을 살살 접어 넣어 공기처럼 가볍게 굳힌, 프랑스 가정의 대표 초콜릿 디저트.
모로코므셈멘
얇게 편 반죽에 버터와 세몰리나를 뿌려 네모나게 접어 구워, 겹겹이 바삭하고 쫄깃한 모로코의 아침 빵. 꿀과 민트차와 함께 먹습니다.
레바논무자다라(렌틸콩 쌀밥과 바삭한 양파)
렌틸콩과 쌀을 커민 향으로 함께 짓고 진한 갈색으로 볶은 양파를 듬뿍 올린, 레바논 집집마다 먹는 소박한 한 그릇.
이탈리아버섯 리소토
뜨거운 육수를 조금씩 부어 쌀을 천천히 익히고, 노릇한 버섯과 포르치니, 버터·파르미지아노로 크리미하게 마무리한 이탈리아 리소토.
사우디아라비아무타박
종이처럼 얇게 늘린 반죽에 양념한 다진 고기와 달걀, 쪽파를 넣고 네모나게 접어 기 버터에 바삭하게 지지는 사우디 길거리 음식.
한국물냉면
양지 육수를 살얼음이 낄 만큼 차게 식혀 새콤달콤하게 간하고, 쫄깃한 냉면 사리에 무절임·편육·배·달걀을 올린 여름 대표 국수.
미얀마난지 또웨(미얀마 굵은 쌀국수 비빔)
굵은 쌀국수에 진한 닭고기 커리와 볶은 병아리콩가루, 샬롯 기름, 피시 소스, 라임을 넣고 손으로 비비듯 버무리는 미얀마의 인기 아침 국수.
캐나다나나이모 바
코코아·코코넛·크래커 바닥, 부드러운 커스터드 버터크림, 얇은 초콜릿을 3단으로 쌓아 굽지 않고 굳히는 캐나다 대표 디저트.
일본나스 덴가쿠(일본식 미소 가지구이)
반으로 갈라 노릇하게 구운 가지에 달콤짭짤한 미소 소스를 발라 한 번 더 구운, 속은 크림처럼 부드러운 일본 가정식 반찬.
미국클래식 뉴욕 치즈케이크
바삭한 그레이엄 크래커 바닥 위에 진하고 매끈한 크림치즈 필링을 낮은 온도로 천천히 구워 낸, 묵직하고 부드러운 정통 뉴욕 치즈케이크.
나이지리아나이지리아식 볶음밥
카레 가루와 타임을 넣은 닭 육수로 쌀을 반쯤 익힌 뒤 새우와 알록달록한 채소를 넣고 버터로 볶아 낸, 나이지리아 잔칫상의 단골 노란 볶음밥.
파키스탄니하리
뼈 붙은 소 사태를 향신료와 함께 몇 시간 뭉근히 끓여 걸쭉한 국물 속에서 녹아내리듯 부드러워진 파키스탄식 스튜.
일본니쿠자가 (일본식 소고기 감자조림)
얇은 소고기와 포슬포슬한 감자를 다시 국물, 간장, 미림으로 달큰하게 졸인 일본 가정식의 대표 반찬.
일본니쿠만(일본식 고기 찐빵)
폭신하고 하얀 빵 속에 표고와 죽순을 넣은 촉촉한 돼지고기 소가 가득. 일본 편의점 겨울 간식의 대표 메뉴를 집에서.
캄보디아놈반쪽
레몬그라스·갈랑갈·강황을 빻은 크르앙으로 끓인 생선 코코넛 국물을 가는 쌀국수에 붓고 생채소를 듬뿍 올리는 캄보디아의 아침 국수.
케냐냐마 초마 (케냐식 숯불 고기구이와 카춤바리)
소금과 마늘, 생강으로 간단히 밑간한 뼈째 염소고기를 숯불에서 천천히 구워 한입 크기로 썰고, 토마토 샐러드 카춤바리와 옥수수 반죽 우갈리를 곁들이는 케냐의 국민 바비큐.
일본오뎅 (일본식 어묵 냄비)
다시마와 가쓰오부시로 낸 맑은 국물에 무, 달걀, 곤약, 여러 가지 어묵을 은근히 졸여 속까지 맛이 배게 한 일본 겨울 냄비 요리.
미얀마온노 카우쉐(미얀마 코코넛 치킨 국수)
강황에 재운 닭고기와 코코넛 밀크, 병아리콩가루로 걸쭉하게 끓인 국물을 밀국수에 붓고 삶은 달걀과 라임을 곁들인 미얀마 국민 국수.
일본오코노미야키
양배추 듬뿍 반죽에 삼겹살을 올려 굽고 소스·마요네즈·가쓰오부시로 마무리하는 오사카식 일본 가정 부침.
네덜란드올리볼런(네덜란드 새해 도넛)
네덜란드 사람들이 섣달그믐에 꼭 먹는 동그란 도넛. 건포도와 사과를 넣은 폭신한 이스트 반죽을 튀겨 슈가파우더를 듬뿍 뿌립니다.
러시아올리비에 샐러드(러시아식 감자 샐러드)
삶은 감자, 당근, 달걀에 햄, 피클, 완두콩을 같은 크기로 깍둑썰어 마요네즈로 버무린, 러시아 새해 식탁에 빠지지 않는 국민 샐러드.
이집트옴 알리
바삭하게 구운 퍼프 페이스트리에 견과류와 건포도, 코코넛을 섞고 달콤한 우유를 부어 노릇하게 구워 낸 이집트의 따뜻한 국민 디저트.
일본오므라이스
닭고기와 양파를 볶아 케첩으로 버무린 치킨라이스를 얇고 부드러운 달걀 오믈렛으로 감싸고 케첩을 뿌리는 일본 가정식 오므라이스.
일본오니기리(연어·오카카)
갓 지은 밥에 손소금을 묻혀 연어와 간장 가쓰오부시를 넣고 삼각형으로 쥔, 일본 가정의 기본 주먹밥.
이탈리아오레키에테 알레 치메 디 라파
쌉싸름한 치메 디 라파를 파스타와 한 냄비에 삶아 마늘·안초비·고추 올리브오일에 버무린 이탈리아 풀리아의 대표 가정식.
이탈리아오소부코 알라 밀라네제
송아지 정강이를 화이트와인과 버터로 뭉근히 익혀 뼈에서 살이 스르르 떨어지는 밀라노식 찜, 상큼한 레몬·마늘 그레몰라타로 마무리합니다.
대만어아젠(대만식 굴 오믈렛)
통통한 굴 위에 고구마 전분 반죽과 달걀, 채소를 부쳐 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 만든 뒤 새콤달콤한 붉은 소스를 끼얹는 대만 야시장 명물.
베네수엘라파벨욘 크리오요
결대로 찢어 졸인 소고기, 달콤 짭짤한 검은콩, 흰쌀밥, 노릇하게 튀긴 플랜틴을 한 접시에 담은 베네수엘라의 국민 요리.
폴란드폰치키(폴란드 잼 도넛)
노른자와 버터를 듬뿍 넣은 폭신한 발효 반죽을 튀겨 장미잼이나 자두잼을 채우고 오렌지 필 아이싱을 올린 폴란드 도넛.
태국팟씨유(태국식 간장 쌀국수 볶음)
넓적한 생쌀국수를 진간장에 그을리듯 볶아 달걀, 닭고기, 카이란과 버무린 달큰하고 불향 나는 태국 길거리 대표 볶음면.
인도팔락 파니르
데친 시금치를 곱게 갈아 향신료에 끓이고 부드러운 파니르 치즈를 넣은 북인도 가정식 커리.
태국파냉 까이(태국식 파냉 치킨 커리)
코코넛 크림에 파냉 커리 페이스트와 땅콩을 볶아 닭고기를 진하게 졸이고, 라임잎과 바질 향을 더한 달고 짭짤한 태국의 걸쭉한 레드 커리.
미국폭신한 버터밀크 팬케이크
버터밀크의 은은한 산미에 가장자리는 노릇하고 속은 두툼하게 부푼, 버터와 따뜻한 메이플 시럽을 곁들이는 미국식 아침 팬케이크.
필리핀판싯 칸톤
돼지고기, 닭고기, 새우와 채소를 볶다가 간장 육수에 꼬들한 달걀 밀면을 넣어 국물을 모두 흡수시키는 필리핀 잔칫상 볶음면.
인도파니르 티카
향신료 요거트에 재운 파니르와 피망, 양파를 꼬치에 꿰어 오븐에서 노릇하게 그을린 북인도식 채식 꼬치구이.
이탈리아판나코타
생크림에 바닐라 향을 입혀 젤라틴으로 살짝 굳힌, 입에서 사르르 녹는 이탈리아 피에몬테의 대표 디저트. 새콤한 베리 소스를 곁들입니다.
브라질빵 지 케이주(브라질 치즈빵)
뜨거운 우유로 익힌 카사바 전분 반죽에 치즈를 듬뿍 넣어 구운, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 브라질 미나스제라이스식 치즈빵.
페루파파 아 라 우안카이나(노란 고추 치즈 소스 감자)
부드럽게 삶은 감자 위에 아히 아마리요 고추, 생치즈, 우유로 만든 매끈한 노란 소스를 듬뿍 끼얹은 페루의 대표 전채.
스리랑카파리푸
붉은 렌틸을 강황과 커리 잎으로 끓여 코코넛 밀크로 부드럽게 마무리하고 겨자씨 템퍼링을 끼얹는 스리랑카 가정식 달 커리.
이탈리아파스타 에 파졸리
채소와 판체타를 볶다가 콩과 짧은 파스타를 한 냄비에 끓여 걸쭉하게 만든 이탈리아 가정식 콩 파스타 수프.
포르투갈파스테이스 드 나타
바삭하게 부서지는 소용돌이 퍼프 페이스트리에 레몬·시나몬 향 달걀 커스터드를 채워 아주 뜨겁게 구워 낸 포르투갈 대표 에그타르트.
칠레파스텔 데 초클로
커민 향 소고기 피노 위에 닭고기, 삶은 달걀, 올리브, 건포도를 올리고 바질 향 옥수수 퓌레를 덮어 설탕을 뿌려 구운 칠레의 여름 가정식.
푸에르토리코푸에르토리코식 파스텔론
까맣게 익은 플랜틴을 길게 썰어 튀기고, 올리브를 넣은 소고기 피카디요와 치즈를 켜켜이 쌓아 달걀로 굳혀 구운 푸에르토리코의 단짠 라자냐.
그리스파스티치오
그리스 사람들이 사랑하는 오븐 파스타. 달걀과 치즈로 엮은 굵은 마카로니, 시나몬 향 고기 소스, 두툼하고 노릇한 베샤멜을 층층이 쌓아 굽습니다.
콜롬비아파타코네스
초록 플랜틴을 튀겨 납작하게 누르고 마늘물에 담갔다가 다시 바삭하게 튀긴 콜롬비아 국민 곁들이, 오가오 소스와 함께.
스페인파타타스 브라바스
두 번 튀겨 겉은 바삭, 속은 포슬한 감자에 스모키하고 살짝 매운 파프리카 소스를 끼얹은 스페인 바(bar)의 대표 타파스.
인도파브 바지
버터에 볶은 채소를 으깨 향신료로 끓여 낸 뭄바이 길거리 대표 음식. 버터에 구운 폭신한 빵(파브)에 듬뿍 찍어 먹습니다.
캐나다피밀 베이컨 샌드위치
옥수숫가루를 입힌 캐나다식 등심 베이컨을 노릇하게 구워 부드러운 번에 듬뿍 쌓고 머스터드만 바른, 토론토의 명물 샌드위치.
러시아펠메니
얇은 반죽에 소고기·돼지고기 소를 넣고 귀 모양으로 빚어 삶은 뒤 버터와 사워크림, 딜을 곁들이는 러시아의 국민 만두.
나이지리아나이지리아 염소고기 페퍼 수프
뼈째 썬 염소고기를 페퍼 수프 향신료와 스카치 보닛 고추로 푹 끓여, 얼얼하게 맵고 향긋한 국물을 즐기는 나이지리아의 대표 보양 수프.
남아프리카공화국피리피리 치킨
모잠비크의 포르투갈계 요리에서 시작해 남아공의 국민 메뉴가 된 매콤 새콤한 오븐 치킨. 직접 갈아 만든 피리피리 소스에 재워 굽습니다.
푸에르토리코페르닐(푸에르토리코식 돼지 어깨 통구이)
마늘, 오레가노, 식초로 만든 아도보에 하룻밤 재운 껍질째 돼지 앞다리살을 오븐에서 천천히 구워, 속은 포크로 찢어질 만큼 부드럽고 껍질은 바삭한 푸에르토리코의 명절 요리.
이탈리아제노바식 바질 페스토 파스타
생바질·잣·치즈·올리브유를 갈아 만든 초록 페스토에 감자와 그린빈을 함께 삶아 버무리는 이탈리아 리구리아의 정통 가정식 파스타.
미국필리 치즈스테이크
얇게 저민 립아이를 센 불에 볶아 양파와 녹은 프로볼로네를 듬뿍 얹어 긴 롤빵에 담은 필라델피아의 대표 샌드위치.
쿠바피카디요 (쿠바식 다진 고기 볶음)
다진 소고기를 토마토 소스에 졸여 올리브의 짭짤함과 건포도의 단맛을 더한, 흰쌀밥과 함께 먹는 쿠바 가정식.
브라질피카냐 슈하스쿠 (브라질 숯불 꼬치구이)
두툼하게 썬 피카냐를 지방째 C자로 꼬치에 꿰어 굵은 소금만 뿌리고 숯불에 구운 브라질 캠핑 바비큐의 왕. 상큼한 비나그레치를 곁들입니다.
페루피카로네스
고구마와 단호박 반죽을 링 모양으로 튀겨 오렌지·계피 향 찬카카 시럽을 듬뿍 뿌리는 페루의 국민 길거리 도넛.
뉴질랜드피클렛
손바닥보다 작고 도톰한 뉴질랜드식 미니 팬케이크. 버터와 잼, 생크림을 얹어 차와 함께 먹는 오후 간식.
대만펑리수(대만 파인애플 케이크)
바삭하게 부서지는 버터 우유 쿠키 반죽으로 쫀득하고 새콤한 수제 파인애플 잼을 감싼, 대만 대표 선물 과자.
러시아피로시키(러시아식 고기 튀김빵)
촉촉한 소고기 양파 속을 채워 겉은 바삭하게 지져 낸 폭신한 발효빵. 러시아 할머니들의 부엌과 길거리 매대에서 사랑받는 간식입니다.
스페인피스토 만체고
양파, 피망, 애호박을 올리브유에 천천히 볶고 토마토로 진하게 졸여 달걀 프라이를 얹는 스페인 라만차 지방의 채소 스튜.
조지아시금치 프할리
데친 시금치를 곱게 간 호두, 마늘, 고수, 향신료와 버무려 동그랗게 빚고 석류알을 올린 조지아 대표 전채.
우즈베키스탄우즈베크 플롭(오시)
카잔에 양고기·양파·당근을 볶아 만든 지르바크 위에 쌀을 얹어 뜸 들이는, 우즈베키스탄의 대표 잔치 밥.
네덜란드포퍼처스(네덜란드 미니 팬케이크)
이스트로 부풀린 메밀 반죽을 오목한 전용 팬에 동글동글 구워, 뜨거울 때 버터와 슈거파우더를 듬뿍 얹어 먹는 네덜란드의 미니 팬케이크.
미국하와이안 아히 포케
깍둑 썬 생참치를 간장과 참기름, 양파, 참깨로 가볍게 버무려 따뜻한 밥 위에 올리는 하와이 정통 쇼유 포케 덮밥.
스리랑카폴 삼볼
갓 간 코코넛에 붉은 양파, 고춧가루, 몰디브 피시를 빻아 넣고 라임즙으로 마무리한, 불 없이 10분이면 완성되는 스리랑카의 매콤한 코코넛 반찬.
페루폴로 아 라 브라사(페루식 로스트 치킨)
페루 국민 치킨을 집 오븐으로. 마늘, 커민, 간장, 라임, 아히 판카에 재운 뼈째 닭을 껍질이 진하고 바삭해질 때까지 구워 감자튀김과 초록 아히 소스를 곁들입니다.
스페인폴로 알 아히요
올리브유에 통마늘을 노릇하게 튀기듯 볶고 뼈째 자른 닭을 지진 뒤 화이트와인으로 마무리하는, 스페인 가정식 마늘 닭요리.
미국레몬 파슬리 소스 돼지 안심 메달리온
돼지 안심을 동전 모양으로 두툼하게 썰어 노릇하게 굽고, 팬에 남은 육즙으로 상큼한 레몬 버터 소스를 만드는 미국 가정식.
칠레포로토스 그라나도스
갓 깐 생강낭콩과 단호박을 푹 끓이고 간 옥수수로 걸쭉하게 마무리한, 바질 향 가득한 칠레의 여름 스튜.
캐나다푸딩 쇼뫼르(퀘벡식 메이플 푸딩 케이크)
퀘벡의 유명한 '가난한 사람의 푸딩'. 뜨거운 메이플 시럽과 크림을 부어 구우면 바닐라 스펀지 아래로 시럽이 가라앉아 진한 버터 캐러멜 소스가 됩니다.
캐나다푸틴
두 번 튀겨 바삭한 감자튀김과 뽀득한 치즈 커드 위에 뜨거운 후추 그레이비를 듬뿍 부은 퀘벡의 국민 소울푸드.
아르헨티나프로볼레타
두툼한 프로볼로네 치즈를 달군 팬에 구워 겉은 바삭한 황금빛 크러스트, 속은 쭉 늘어나게 만들고 오레가노와 치미추리를 곁들이는 아르헨티나 아사도의 첫 접시.
나이지리아퍼프퍼프
나이지리아 사람들이 가장 사랑하는 길거리 간식. 이스트 반죽을 동그랗게 튀겨 겉은 노릇하고 속은 폭신하며 은은한 넛맥 향이 납니다.
미국펌킨 파이
시나몬과 생강 향이 감도는 부드러운 호박 커스터드를 바삭한 파이 크러스트에 구운, 미국 추수감사절의 대표 디저트.
엘살바도르엘살바도르 푸푸사(콩·치즈)
두툼한 옥수수 반죽 속에 으깬 콩과 녹는 치즈를 채워 팬에 노릇하게 구운 엘살바도르 국민 음식. 새콤한 쿠르티도와 살사 로하를 곁들입니다.
엘살바도르케사디야 살바도레냐
쌀가루에 짭짤한 치즈와 사워크림을 듬뿍 넣어 구운, 촉촉하고 달콤짭짤한 엘살바도르식 치즈 케이크. 커피와 찰떡궁합입니다.
멕시코치즈 퀘사디아
밀 또르띠야에 쭉 늘어나는 치즈를 넣고 반으로 접어 노릇하게 구운 멕시코 국민 간식, 상큼한 피코 데 가요를 곁들여요.
프랑스키슈 로렌
바삭한 타르트 반죽에 훈제 베이컨을 깔고 달걀·생크림 커스터드를 부어 구운 프랑스 로렌 지방의 대표 키슈.
스위스라클레트
껍질째 삶은 햇감자 위에 보글보글 녹인 라클레트 치즈를 긁어 올리고, 새콤한 코르니숑과 미니 양파 피클을 곁들이는 스위스 발레주의 겨울 음식.
스웨덴라그뭉크(스웨덴 감자 팬케이크와 바삭한 삼겹살)
생감자를 굵게 갈아 우유 반죽에 섞어 버터에 얇고 바삭하게 부친 스웨덴 가정식. 바삭한 삼겹살과 링곤베리 잼을 곁들입니다.
인도라즈마 차왈
푹 삶은 붉은 강낭콩을 양파·토마토 마살라에 뭉근히 끓여 크리미하게 만든 펀자브식 콩 커리를 바스마티 밥에 얹어 먹는 북인도의 일요일 집밥.
헝가리라코트 크룸플리
얇게 썬 감자, 삶은 달걀, 훈제 소시지를 층층이 쌓고 사워크림을 부어 보글보글 노릇하게 구운 헝가리 가정식 감자 오븐 요리.
일본집에서 만드는 쇼유 라멘
다시마·표고·가쓰오부시로 맛을 끌어올린 닭 육수에 차슈 조림장을 타레로 쓰는 일본 가정식 간장 라멘.
인도네시아라원
끌루웍 열매로 국물을 새까맣게 낸 동자바의 소고기 수프. 고소하고 깊은 맛에 숙주와 소금 절인 오리알을 곁들여 밥과 먹습니다.
중국홍소육(훙사오러우, 중국식 삼겹살 간장 조림)
삼겹살을 얼음설탕 캐러멜과 소흥주, 간장으로 1시간 푹 조려 붉은 윤기가 흐르고 입에서 녹듯 부드러운 중국 가정식 돼지고기 조림.
가나레드레드(가나식 팜유 콩 스튜와 튀긴 플랜틴)
붉은 팜유에 양파와 토마토를 볶아 동부콩을 뭉근히 끓인 스튜에, 달콤하게 튀긴 플랜틴을 곁들인 가나의 소박한 국민 식사.
인도네시아소고기 렌당
코코넛밀크와 향신료 페이스트에 소고기를 3시간 가까이 졸여, 진한 갈색 양념이 고기에 착 달라붙게 만드는 인도네시아 미낭카바우의 대표 요리.
자메이카자메이칸 라이스 앤 피스
코코넛 밀크에 강낭콩, 타임, 올스파이스, 통 스카치 보닛 고추의 향을 입혀 지은 자메이카 일요일 식탁의 대표 콩밥.
독일린더룰라덴(독일식 소고기 말이찜)
얇게 편 소고기에 겨자, 베이컨, 양파, 오이피클을 넣어 돌돌 말아 노릇하게 지진 뒤 진한 그레이비에 푹 조린 독일 일요일 정찬 요리.
덴마크리살라망드(덴마크 크리스마스 쌀 푸딩)
바닐라 우유에 쌀을 뭉근히 끓여 차갑게 식힌 뒤 다진 아몬드와 휘핑크림을 섞고, 따뜻한 체리 소스를 끼얹는 덴마크의 크리스마스 디저트.
호주호주식 로스트 램
마늘과 로즈마리를 콕콕 박아 구운 양고기에 바삭한 감자·단호박 구이, 팬 육즙 그레이비, 새콤한 민트 소스를 곁들인 호주 일요일 가족 식탁의 대표 메뉴.
미국추수감사절 로스트 터키
작은 식탁에 맞춘 추수감사절의 주인공. 뼈째 칠면조 가슴살을 마늘 허브 버터로 촉촉하게 굽고, 팬에 남은 육즙으로 간단한 그레이비를 만듭니다.
인도로간 조시
머스터드 오일에 통향신료와 뼈 있는 양고기를 볶고 카슈미르 고춧가루, 요거트, 펜넬로 뭉근히 끓여 붉은 기름이 감도는 카슈미르 전통 양고기 커리.
쿠바로파 비에하
쿠바의 국민 요리. 결대로 찢어질 만큼 푹 삶은 소고기를 마늘·피망·토마토·올리브 소프리토에 조려 흰쌀밥에 곁들입니다.
스위스뢰스티
삶아 식힌 감자를 굵게 갈아 버터에 납작하게 지져, 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 포슬한 스위스 대표 감자 요리.
말레이시아로티 차나이
얇게 펴서 겹겹이 접어 구운 겉바속촉 말레이시아 플랫브레드. 렌틸콩 달 커리에 찍어 먹는 국민 아침 메뉴.
말레이시아로티 잘라와 치킨 커리
강황 물을 들인 그물 모양 코코넛 크레이프를 삼각형으로 접어 부드러운 말레이시아식 치킨 커리에 찍어 먹는 축제 음식.
이스라엘루겔라흐
크림치즈 반죽에 살구잼, 시나몬 설탕, 호두와 건포도를 말아 구운, 바삭하고 촉촉한 유대식 초승달 쿠키.
이스라엘사비흐
튀긴 가지, 삶은 달걀, 잘게 썬 샐러드, 타히니, 새콤한 암바를 피타에 가득 채운 이스라엘의 대표 길거리 음식.
오스트리아자허토르테
촉촉한 초콜릿 스펀지에 살구잼을 바르고 진한 초콜릿 글레이즈를 입혀, 무가당 휘핑크림과 함께 먹는 빈의 대표 케이크.
프랑스니수아즈 샐러드
토마토, 삶은 달걀, 올리브유 참치, 안초비, 니스 올리브, 감자와 그린빈을 큰 접시에 담아 새콤한 비네그레트를 두른 남프랑스 니스의 한 접시 샐러드.
사우디아라비아살리그
향신료로 우린 닭 육수와 우유에 쌀을 푹 끓여 크림처럼 부드럽게 만들고, 노릇하게 구운 닭을 올린 사우디 히자즈 지방의 집밥.
이탈리아살팀보카 알라 로마나
얇게 편 송아지고기에 프로슈토와 세이지를 얹어 버터에 재빨리 지지고 화이트와인 소스를 끼얹는 로마의 15분 요리.
한국삼겹살 구이
두께 1cm 삼겹살을 달군 그리들에 노릇하게 굽고, 상추와 깻잎에 쌈장, 마늘, 구운 김치를 곁들여 싸 먹는 한국 캠핑의 대표 메뉴.
한국삼계탕
영계 뱃속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추를 채우고 수삼과 함께 푹 끓여 낸, 국물이 뽀얗고 살이 부드럽게 찢어지는 여름철 대표 한 그릇.
캄보디아삼로 꺼꼬
레몬그라스 허브 페이스트와 볶은 쌀가루로 걸쭉하게 끓인 돼지고기 채소 수프로, 캄보디아 가정의 대표 국물 요리입니다.
인도알루 사모사
향신료에 볶은 감자와 완두콩을 아즈와인 향 반죽으로 감싸 약한 온도에서 천천히 튀긴, 바삭하고 오톨도톨한 인도 대표 간식.
우즈베키스탄우즈베크 삼사
버터를 발라 돌돌 만 결 반죽으로 칼로 다진 고기와 양파를 감싸 오븐에 바삭하게 구운, 육즙 가득한 우즈베키스탄 삼각 고기 파이.
콜롬비아산코초(콜롬비아식 닭고기 뿌리채소 수프)
닭고기, 유카, 초록 플랜틴, 옥수수, 감자를 고수와 함께 푹 끓여 밥과 아보카도를 곁들이는 콜롬비아의 일요일 가족 수프.
인도네시아사테 아얌(인도네시아 닭꼬치)
달콤한 간장 케찹 마니스에 재운 닭다리살을 윤기 나게 구워, 직접 만든 고소한 땅콩 소스를 듬뿍 얹는 인도네시아 국민 꼬치.
독일자우어브라텐
레드와인 식초 마리네이드에 사흘간 재운 소고기를 푹 조려, 진저브레드로 걸쭉하게 만든 새콤달콤한 소스와 내는 독일 일요일 식탁의 주인공.
호주소시지 시즐
구운 소시지와 달큰하게 볶은 양파를 부드러운 식빵 한 장에 싸서 토마토케첩을 뿌려 먹는, 호주 사람들의 국민 야외 간식.
인도네시아사유르 로데
가지, 줄기콩, 차요테, 템페와 두부를 향신료 양념과 코코넛밀크에 끓인 순하고 고소한 자바식 채소 스튜.
중국총유반면(상하이 파기름 비빔면)
약불에 천천히 튀긴 파기름에 달큰한 간장 소스를 더하고 바삭한 갈색 파를 얹어 비벼 먹는 상하이의 국민 비빔면.
중국총유빙(중국식 파전병)
얇게 민 반죽에 파와 기름을 발라 돌돌 말아 구워, 겉은 바삭하고 속은 결결이 쫄깃한 중국 북방의 국민 간식.
오스트리아비너 슈니첼
얇게 두드린 송아지고기에 빵가루를 입혀 넉넉한 기름에 튀기듯 지져, 튀김옷이 물결처럼 부풀어 오르는 오스트리아 빈의 국민 요리.
독일슈바르츠벨더 키르슈토르테(블랙 포레스트 케이크)
촉촉한 초콜릿 스펀지에 키르슈를 적시고 새콤한 체리 필링과 생크림을 켜켜이 쌓아 초콜릿 셰이빙으로 덮은 독일 흑림 지방의 대표 케이크.
영국영국식 스콘
버터를 비벼 넣은 반죽을 손으로 툭툭 모양 잡아 높이 부풀게 구운, 잼과 클로티드 크림을 곁들이는 영국 티타임의 기본 스콘.
파키스탄시크 케밥
향신료와 허브를 듬뿍 넣은 다진 고기를 꼬치에 길게 붙여 구운, 파키스탄의 대표 바비큐 케밥.
네팔세쿠와
겨자유·티무르(네팔 산초)·커민으로 재운 돼지고기를 불에 그을려 굽는 네팔 다란식 꼬치구이. 치우라와 생양파를 곁들여 먹습니다.
네팔셀로티(네팔 쌀 도넛)
불린 쌀을 설탕·바나나·기와 함께 갈아 반죽을 고리 모양으로 부어 튀긴, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 네팔 명절 간식.
스웨덴셈라(스웨덴 카다멈 크림번)
카다멈 향 폭신한 번 속을 파내 아몬드 페이스트를 채우고 생크림을 높이 짜 올린, 스웨덴의 겨울 사순절 대표 빵.
중국마장 량몐 (중국식 참깨 땅콩 냉면)
고소한 참깨장과 땅콩버터에 간장, 흑식초, 고추기름을 섞은 소스로 버무리고 아삭한 오이를 올린 중국 가정식 차가운 국수.
일본샤부샤부
다시마 육수에 얇은 소고기를 살랑살랑 흔들어 익혀 폰즈와 참깨 소스에 찍어 먹고, 마지막엔 우동으로 마무리하는 일본식 전골.
튀니지샥슈카
하리사로 매콤하게 끓인 파프리카·토마토 소스에 달걀을 익혀 빵으로 떠먹는, 튀니지 가정식 한 팬 요리.
미얀마샨 국수(미얀마 토마토 치킨 쌀국수)
마늘 기름에 버무린 쌀국수 위에 새콤달콤한 토마토 닭고기 소스와 볶은 땅콩을 올리고 맑은 국물을 곁들이는 미얀마 샨 지방의 비빔 국수.
우즈베키스탄샤슬릭
양파와 쿠민에 재운 양고기를 비계와 번갈아 꼬치에 꿰어 이글거리는 숯불에 구운, 우즈베키스탄 사람들이 사랑하는 꼬치구이. 식초 양파를 곁들입니다.
레바논치킨 샤와르마
향신료와 요거트에 재운 닭다리살을 오븐에 굽고 팬에서 한 번 더 바삭하게 볶아, 마늘 소스·피클과 함께 얇은 빵에 돌돌 만 레바논식 샤와르마.
러시아시치(러시아 양배추 수프)
소고기를 푹 끓인 맑은 육수에 양배추, 감자, 볶은 양파와 당근을 넣어 끓이고 딜과 스메타나를 얹는 러시아의 가장 오래된 가정식 수프.
영국셰퍼드 파이
양고기 다진 살을 채소와 진한 그레이비에 졸이고 버터 감자 매시를 덮어 노릇하게 구운 영국 가정식 오븐 요리.
에티오피아시로 왓
볶은 양파와 베르베레에 병아리콩가루를 풀어 걸쭉하게 끓인, 에티오피아 가정에서 매일 먹는 고소하고 매콤한 스튜.
레바논시시 타욱
요거트·레몬·마늘·토마토 페이스트에 재운 닭고기를 꼬치에 꿰어 굽고, 새하얀 마늘 소스 툼과 피클을 곁들여 피타에 싸 먹는 레바논 대표 꼬치.
이탈리아소갈비 라구 파파르델레
뼈 붙은 소갈비를 레드와인과 토마토에 세 시간 가까이 뭉근히 끓여 결대로 찢은, 진하고 부드러운 이탈리아식 고기 소스 파스타.
영국쇼트브레드
버터, 설탕, 밀가루 단 세 가지로 굽는 스코틀랜드 전통 버터 쿠키. 입에서 바스러지는 모래 같은 식감과 진한 버터 향.
미국쉬림프 앤 그리츠
버터와 체다를 넣어 크림처럼 끓인 옥수수 그리츠 위에 베이컨 기름에 볶은 마늘 레몬 새우를 올린 미국 남부 해안 지방의 대표 요리.
필리핀시니강 나 바보이(돼지고기 타마린드 수프)
타마린드로 새콤하게 맛을 낸 국물에 부드러운 돼지갈비와 무, 가지, 줄기콩, 공심채를 듬뿍 넣은 필리핀 국민 수프.
필리핀시시그
삶아서 바삭하게 구운 돼지 삼겹살을 잘게 다져 칼라만시, 고추, 양파로 버무리고 지글지글 뜨거운 철판에 내는 필리핀 팜팡가의 술안주 겸 밥반찬.
노르웨이스킬링스볼레
카다멈 향이 은은한 반죽에 시나몬 설탕을 돌돌 말아 굽고, 구운 직후 버터를 발라 설탕을 입히는 노르웨이 베르겐식 시나몬 롤.
미국스매시버거
뜨거운 철판에 소고기 공을 납작하게 눌러 가장자리를 바삭하게 지진 패티 두 장에 치즈를 녹여 쌓은 미국식 더블 버거.
덴마크스뫼레브뢰드 (감자 & 달걀 새우 오픈 샌드위치)
덴마크 점심의 정석. 버터를 두툼하게 바른 호밀빵에 햇감자와 차이브, 또는 달걀과 달콤한 새우를 듬뿍 올립니다.
아일랜드아이리시 소다브레드
밀가루, 베이킹소다, 소금, 버터밀크만으로 만드는 아일랜드의 일상 빵. 이스트도 반죽 치대기도 없이 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 은은하게 새콤합니다.
러시아솔랸카(러시아식 모둠 고기 수프)
훈제 고기, 소금물에 절인 오이피클, 올리브, 케이퍼를 토마토 빛 육수에 끓여 레몬과 사워크림으로 마무리하는 새콤짭짤한 러시아 수프.
태국쏨땀
채 썬 그린 파파야를 마늘, 고추, 라임, 피시 소스, 팜 슈거와 함께 절구에 찧어 새콤달콤 맵고 아삭한 태국 대표 샐러드.
멕시코소파 데 피데오(멕시코 토마토 국수 수프)
가는 국수를 기름에 노릇하게 볶아 토마토 닭 육수에 끓여 낸, 멕시코 집집마다 끓이는 따뜻하고 순한 위로의 수프.
칠레칠레식 소파이피야와 페브레
으깬 호박을 넣어 반죽해 노릇하게 튀긴 칠레의 국민 길거리 간식. 신선한 토마토·고수 살사 페브레를 곁들입니다.
남아프리카공화국소사티(케이프 말레이식 양고기 꼬치)
카레 가루와 살구잼, 식초로 만든 새콤달콤한 마리네이드에 양고기를 하룻밤 재워 말린 살구, 양파와 함께 꿰어 숯불에 굽는 남아공의 브라이 대표 꼬치.
인도네시아소토 아얌
강황과 레몬그라스로 노랗고 향긋하게 끓인 닭고기 수프에 당면, 숙주, 달걀, 튀긴 샬롯을 올리는 인도네시아 국민 수프.
미국버터밀크 서던 프라이드치킨
버터밀크에 하룻밤 재운 뼈 있는 닭을 양념 밀가루에 굴려 튀긴, 겉은 울퉁불퉁 바삭하고 속은 촉촉한 미국 남부식 프라이드치킨.
이탈리아스파게티 알라사시나
마른 스파게티를 달군 무쇠 팬에서 토마토 육수로 리소토처럼 익혀, 군데군데 바삭하게 그을린 이탈리아 바리의 명물 파스타.
그리스스파나코피타
시금치와 페타 치즈에 허브를 듬뿍 넣고, 올리브유를 바른 바삭한 필로 반죽 사이에 구워 낸 그리스의 황금빛 파이.
벨기에스페퀼로스
흑설탕의 깊은 캐러멜 풍미에 계피의 따뜻함과 정향 향이 은은한, 얇고 바삭한 벨기에 향신료 비스킷. 커피와 최고의 짝입니다.
스리랑카스리랑카 치킨 커리 (쿠쿨 마스 커리)
구운 커리 파우더와 커리 잎, 시나몬 향을 입힌 닭고기를 코코넛 밀크로 뭉근히 끓여 낸 스리랑카 가정식 닭고기 커리.
중국생강 쪽파 생선찜 (칭정위)
통생선을 센 김에 짧게 쪄 살이 촉촉하고, 생강·쪽파 채 위에 뜨거운 기름을 끼얹어 향을 낸 뒤 달콤짭짤한 간장을 두르는 광둥식 가정 요리.
덴마크스테그트 플레스크(덴마크식 바삭한 삼겹살과 파슬리 소스)
얇게 썬 삼겹살을 천천히 구워 바삭하게 만들고 삶은 감자와 크리미한 파슬리 소스를 곁들인 덴마크의 국민 요리.
영국스티키 토피 푸딩
뜨거운 물에 불린 대추야자를 넣어 촉촉하게 구운 케이크에 진한 흑설탕 토피 소스를 듬뿍 끼얹는 영국 대표 겨울 디저트.
벨기에스툼프
감자와 당근을 삶아 버터에 볶은 대파(리크)와 함께 거칠게 으깬 벨기에 브뤼셀의 집밥. 노릇하게 구운 소시지와 머스터드를 곁들입니다.
한국감자 수제비
비 오는 날 생각나는 한 그릇. 멸치다시마 육수에 쫄깃한 손 반죽을 뜯어 넣고 감자와 애호박을 더했습니다.
일본스키야키
얇게 썬 소고기와 두부, 채소를 달콤짭짤한 간장 육수에 식탁에서 끓여 날달걀에 찍어 먹는 일본의 잔치 전골.
한국순두부찌개
고춧가루로 낸 고추기름에 돼지고기와 몽글몽글한 순두부를 끓이고 달걀을 톡 깨 넣는 얼큰한 가정식 찌개.
나이지리아수야
땅콩과 고추로 만든 매콤고소한 양념 ‘야지’를 입혀 굽는 나이지리아의 대표 길거리 소고기 꼬치.
스웨덴쾨트불라르 (스웨덴 미트볼과 크림소스)
소고기·돼지고기 반반에 올스파이스 향을 더한 한입 미트볼을 버터에 굴려 굽고, 팬에 남은 육즙으로 크림소스를 만들어 감자와 링곤베리잼을 곁들이는 스웨덴 가정식.
중국탕추리지(중국 가정식 탕수육)
돼지 안심을 두 번 튀겨 바삭하게 만든 뒤, 새콤달콤한 설탕·식초 소스에 빠르게 버무리는 중국 북방의 국민 가정 요리.
러시아시르니키
트보로그에 달걀과 밀가루를 조금만 섞어 노릇하게 지져 낸, 속은 촉촉하고 겉은 고소한 러시아 가정식 치즈 팬케이크.
오스트리아타펠슈피츠
소고기 우둔 끝살을 뿌리채소와 함께 맑게 삶아, 먼저 국물을 먹고 이어서 고기를 사과 호스래디시와 감자와 즐기는 빈의 대표 요리.
이란타딕(사프란 누룽지 밥)
바스마티 쌀을 데쳐 냄비에 쌓고 약불에서 오래 쪄, 바닥에 황금빛으로 바삭한 사프란 누룽지를 만드는 이란 가정의 자랑.
대만옌수지(대만식 소금 후추 팝콘치킨)
마늘 간장에 재운 닭다리살에 굵은 고구마 전분을 입혀 두 번 튀기고, 바질과 후추소금을 뿌린 대만 야시장 대표 간식.
일본타코야키
다시 국물로 묽게 만든 반죽에 문어, 텐카스, 초생강을 넣어 동그랗게 굴려 구운 뒤 소스와 마요네즈, 가쓰오부시를 듬뿍 올린 오사카 대표 길거리 음식.
일본다마고야키(일본식 달걀말이)
다시 육수와 설탕으로 은은하게 달콤한 맛을 낸 달걀물을 얇게 부쳐 여러 겹 돌돌 마는 일본 가정식 달걀말이.
멕시코돼지고기 레드 칠리 타말레스
부드럽게 삶아 찢은 돼지고기를 과히요 고추 소스에 버무려 폭신한 옥수수 마사 반죽으로 감싸고, 옥수수 껍질에 싸서 쪄 낸 멕시코 명절 음식.
인도탄두리 치킨
뼈 있는 닭다리를 레몬·고춧가루로 한 번, 향신료 요거트로 한 번 두 번 재운 뒤 센 오븐에 구워 가장자리가 그을린 인도식 구이.
중국흑임자 탕위안과 생강 시럽
쫀득한 찹쌀 반죽 속에서 달콤한 흑임자 소가 흘러나오는 중국식 새알심, 따뜻한 흑설탕 생강 시럽에 담아 냅니다.
프랑스타르트 타탱
버터 캐러멜에 사과를 빼곡히 졸여 퍼프 페이스트리를 덮어 굽고 뒤집어 내는, 반짝이는 호박색의 프랑스 업사이드다운 사과 타르트.
프랑스타르티플레트
프랑스 사부아 산골의 겨울 요리. 삶은 감자와 베이컨, 양파 위에 르블로숑 치즈를 통째로 얹어 노릇하게 녹여 구운 든든한 감자 그라탱.
일본덴푸라
얼음물로 가볍게 섞은 튀김옷을 입혀 새우와 제철 채소를 바삭하고 하얗게 튀겨 내, 무즙을 푼 쓰유에 찍어 먹는 일본의 정통 튀김.
베네수엘라테케뇨스
얇게 민 반죽을 하얀 치즈 스틱에 돌돌 감아 노릇하게 튀겨 낸, 겉은 바삭하고 속은 쭉 늘어나는 베네수엘라 국민 간식.
일본데리야키 치킨
껍질은 노릇하고 속은 촉촉한 닭다리살에 간장·미림·청주 소스를 윤기 나게 졸여 입힌, 일본 가정식 대표 반찬.
세네갈티아크리
쪄서 버터를 입힌 수수 쿠스쿠스를 바닐라와 육두구 향의 새콤달콤한 요거트 크림에 버무려 차갑게 먹는 세네갈 대표 디저트.
세네갈티에부디엔 (세네갈 생선 토마토 밥)
롭 양념을 채운 생선과 채소를 토마토 국물에 끓인 뒤, 그 국물로 밥을 지어 바닥에 바삭한 누룽지를 만드는 세네갈 국민 요리.
대만싼베이지(대만식 삼배계)
참기름, 쌀술, 간장에 생강과 마늘을 듬뿍 넣고 닭고기를 끈적하게 졸인 뒤 향긋한 타이 바질로 마무리하는 대만의 국민 가정식.
네팔툭파
커민·생강·티무르로 향을 낸 국물에 닭고기와 채소, 밀국수를 담고 라임으로 마무리하는 네팔 히말라야의 따끈한 국수.
에티오피아시가 티브스(에티오피아식 소고기 볶음)
깍둑 썬 소고기를 센불에 바싹 지지고 니테르 키베, 적양파, 고추, 로즈메리로 볶아 인제라에 올려 먹는 에티오피아 대표 가정식.
멕시코팅가 데 포요(치폴레 토마토 닭고기)
삶아 찢은 닭고기를 부드럽게 볶은 양파와 훈연 향 치폴레 토마토 소스에 졸여, 바삭한 토스타다 위에 얹어 먹는 푸에블라식 가정 요리.
필리핀티놀라(필리핀 생강 닭고기 수프)
뼈 있는 닭고기를 생강과 함께 끓이고 그린 파파야와 잎채소를 넣은, 맑고 따뜻한 필리핀 가정식 국물 요리.
이탈리아티라미수
에스프레소에 적신 레이디핑거와 부드러운 마스카르포네 달걀 크림을 켜켜이 쌓고 쌉싸름한 코코아를 뿌린, 굽지 않는 이탈리아 대표 디저트.
영국토드 인 더 홀(영국식 소시지 요크셔푸딩 구이)
뜨거운 기름에 부은 요크셔푸딩 반죽이 소시지를 감싸며 바삭하고 높게 부풀어 오르는 영국 가정식, 양파 그레이비를 듬뿍 곁들여.
태국똠카가이
갈랑갈·레몬그라스·라임잎 향을 우린 코코넛 밀크에 닭고기를 부드럽게 익혀 새콤짭짤하게 맞춘 태국 가정식 코코넛 치킨 수프.
태국똠얌꿍
레몬그라스·갈랑갈·라임잎 향에 새우를 넣어 맵고 시고 짭짤하게 끓이는 태국의 대표 국물 요리.
일본일본식 돈카츠
두툼한 돼지 등심에 빵가루를 입혀 170°C에서 바삭하게 튀기고, 곱게 채 썬 양배추와 돈카츠 소스를 곁들이는 일본 가정식 정석 돈카츠.
이탈리아토르타 델라 논나
바삭한 레몬 향 파스타 프롤라 안에 부드러운 커스터드 크림을 가득 채우고 잣과 슈거파우더를 올린 토스카나의 '할머니 타르트'.
스페인토르티야 데 파타타스
올리브유에 부드럽게 익힌 감자와 양파를 달걀에 듬뿍 넣어 두툼하게 부친, 속이 촉촉한 스페인 국민 감자 오믈렛.
캐나다투르티에르(퀘벡식 미트 파이)
시나몬, 정향, 올스파이스로 은은하게 향을 낸 돼지고기·소고기 소를 감자로 부드럽게 묶어 바삭한 라드 버터 파이 반죽에 넣고 구운, 퀘벡의 크리스마스 대표 요리.
멕시코트레스 레체스 케이크
가볍게 구운 스펀지에 연유·무가당 연유·우유 세 가지 우유를 듬뿍 적셔 차갑게 먹는 멕시코의 대표 디저트.
한국떡볶이
멸치 육수에 고추장 양념을 풀어 쫄깃한 떡과 어묵, 양배추, 삶은 달걀을 매콤달콤하게 졸여 내는 한국의 국민 분식.
한국떡국
참기름에 볶은 소고기로 우려낸 맑은 국물에 쫄깃한 떡을 넣고 달걀과 김가루로 마무리한, 설날 아침의 기본 가정식 떡국.
중국회과육(후이궈러우)
통삼겹을 삶아 얇게 썬 뒤 두반장과 첨면장으로 다시 볶아, 고소한 기름기와 매콤한 장 향이 밥을 부르는 사천 대표 가정식.
일본기쓰네 우동
다시마와 가쓰오부시로 낸 맑은 국물에 쫄깃한 우동을 말고, 달콤 짭짤하게 조린 큼직한 유부를 올린 일본의 대표 우동.
케냐우갈리와 수쿠마 위키
옥수숫가루를 되직하게 쑤어 빚은 케냐의 주식 우갈리에, 콜라드 잎을 가늘게 썰어 양파·토마토와 볶은 수쿠마 위키를 곁들인 가장 기본적인 케냐 가정식.
우크라이나바레니키(우크라이나 감자 만두)
얇은 반죽에 으깬 감자와 노릇하게 볶은 양파를 채워 삶은 뒤, 버터 양파와 사워크림을 듬뿍 올려 먹는 우크라이나의 국민 만두.
남아프리카공화국커리 다짐육 벳쿡
바삭한 겉과 폭신한 속의 남아공 국민 튀김빵 벳쿡을 갈라, 순한 커리 다짐육을 듬뿍 채운 요리.
영국빅토리아 스펀지 케이크
버터·설탕·달걀·밀가루를 같은 무게로 넣어 구운 촉촉한 두 겹 케이크 사이에 라즈베리잼과 바닐라 버터크림을 채운 영국 티타임의 상징.
벨기에볼오방
부드러운 닭고기와 작은 미트볼, 버섯을 크리미한 벨루테 소스에 담아 바삭한 퍼프 페이스트리 셸에 채운 벨기에의 일요일 대표 요리.
가나와아키에(가나식 콩밥)
말린 수수잎과 함께 끓여 붉은 갈색으로 물든 가나의 국민 아침 메뉴. 동부콩과 쌀을 한 냄비에 지어 고소하고 든든합니다.
뉴질랜드화이트베이트 프리터
봄철 강어귀에서 잡은 투명한 치어를 달걀에 섞어 버터에 부친 뒤 버터 바른 흰 빵에 레몬을 짜서 먹는, 뉴질랜드 웨스트코스트의 소박한 별미.
중국샤오롱바오(상하이식 육즙 만두)
얇은 피 속에 돼지고기 소와 진한 육수 젤리를 넣고 쪄서, 한 입 베어 물면 뜨거운 국물이 터져 나오는 상하이 대표 만두.
일본야키토리(닭고기 대파 꼬치구이)
촉촉한 닭다리살과 달큰한 대파를 꼬치에 꿰어 숯불에 굽고, 간장·미림 타레를 윤기 나게 발라 완성하는 일본식 꼬치구이.
중국양주볶음밥
하루 묵힌 밥에 달걀, 새우, 햄, 완두콩을 넣고 센 불에서 고슬고슬하게 볶아 내는 중국 장쑤성 양저우의 대표 볶음밥.
세네갈치킨 야사
레몬과 머스터드에 재운 닭고기를 듬뿍 볶은 양파와 함께 새콤하게 졸여 밥에 얹어 먹는 세네갈 대표 가정식.
일본요세나베
다시마·가쓰오부시 국물에 닭고기, 흰살생선, 새우, 조개와 배추, 두부, 버섯을 한 냄비에 모아 끓이는 일본 가정식 전골.
쿠바쿠바식 유카 콘 모호
포슬포슬하게 삶은 유카에 마늘·오렌지·라임으로 만든 뜨거운 모호를 지글지글 부어 먹는 쿠바 가정식 곁들이.
엘살바도르유카 프리타
소금물에 삶은 카사바를 바삭하게 튀겨 새콤한 쿠르티도와 토마토 살사를 곁들인 엘살바도르 국민 간식.
한국육개장
푹 삶아 결대로 찢은 양지에 대파, 고사리, 숙주를 듬뿍 넣고 고추기름으로 얼큰하게 끓여 낸 한국의 대표 매운 소고기국.
중국어향가지
생선 없이도 '어향'이라 불리는 쓰촨 가정식. 노릇하게 지진 가지에 두반장·마늘·생강의 새콤달콤 매콤한 소스를 입힙니다.
모로코자알룩
푹 익힌 가지를 마늘·토마토·파프리카·큐민과 함께 뭉근히 졸여 으깬, 빵에 찍어 먹는 모로코의 따뜻한 가지 샐러드.
호주주키니 슬라이스
강판에 간 주키니와 베이컨, 치즈를 달걀 반죽에 섞어 오븐에 굽는 호주 가정의 국민 간식이자 도시락 메뉴.
스위스취르허 게슈네첼테스
얇게 썬 송아지고기와 양송이를 화이트와인 크림소스에 재빨리 버무린 스위스 취리히의 대표 가정식.
폴란드주렉(폴란드 호밀 발효 수프)
새콤한 호밀 발효액(자크바스)에 흰 소시지, 베이컨, 감자, 마조람을 넣어 끓이고 삶은 달걀을 곁들이는 폴란드의 대표 가정식 수프.
652가지 요리 · 업데이트 2026-10-10