Baguette

baguette

Geschmack und Rolle

Französisches Stangenbrot mit knuspriger Kruste und elastischer Krume. Ideal zum Eintunken in Sauce oder Olivenöl.

Typische Gerichte und Verwendung

Beilage zu Gambas al Ajillo, Bruschetta, Bánh mì, French Toast

Ersatz

Andere Brote mit fester Kruste wie Landbrot oder Ciabatta.

Lagerung

Am selben Tag am besten. Bei Raumtemperatur 1–2 Tage, in Scheiben eingefroren 1 Monat; danach im Ofen oder in der Pfanne aufbacken.

Wichtigste Länder

Frankreich

In diesem Buch verwendet

Gambas al AjilloBánh mì mit gegrilltem SchweinefleischBouillabaisseKäsefondue moitié-moitiéChoripánKubanisches Sandwich (Cubano)Französische ZwiebelsuppeArme Ritter (Pain perdu)Andalusischer GazpachoKaftejiLablabiProvoletaShakshukaAsado-negro-Bánh-mì (Venezuela × Vietnam)Bánh mì mit Krustenbraten (Bánh mì heo quay)Bulgogi-Kimchi-Bánh-mìBánh-mì-ReisbowlBifana-Bánh-Mì (Portugal × Vietnam)Marseiller Bouillabaisse mit Felsenfischsud und Kartoffel-RouilleKoreanische Haemul-tang-Bouillabaisse mit Gochujang-RouilleBruschetta mit Pico de Gallo und AvocadoBulgogi-Cheesesteak mit Gochujang-MayoSteak-Bite-Käse-Toasts aus der PfanneMeeresfrüchte-Cioppino nach Canh-Chua-Art mit Knoblauchbrot (Vietnam × italoamerikanisch)Chilaquiles-Frühstückstorta mit Salsa verdeChimichurri-Steak-Baguette mit Whipped FetaParrilla-Choripán mit Salsa criollaChoripán mit Gochujang-Chimichurri und Butter-Kimchi (Argentinien × Korea)Croqueta-Dip aus der PfanneCubano mit über Nacht marinierter Mojo-SchweineschulterChar-Siu-Cubano (kantonesisch x kubanisch)Rosé-Dakbokkeumtang mit Gochujang-Tomaten-SahneFalafel-Banh-MiAmok-Miesmuscheln marinière mit BaguetteCognac-Zwiebelsuppe mit dunklem Karamell, überbackenOfen-Pain-perdu mit Apfel und StreuselnKubanischer Schwarze-Bohnen-Smash-ToastGambas al Ajillo mit Garnelenkopf-ÖlThai-Gambas mit ZitronengrasMazerierter Gazpacho mit Knoblauch-CroûtonsTomaten-Burrata-Salat mit Gazpacho-GranitaKafteji mit Kefta und hausgemachtem TabilChatschapuri-BaguetteschiffchenSchabowy-Zapiekanka (überbackenes polnisches Street-Food-Baguette)Lablabi mit geröstetem Kreuzkümmel, Harissa-Öl und Thunfisch in OlivenölLablabi-Brotsalat mit Harissa-Zitronen-DressingÜberbackener Lasagne-Dip mit KnoblauchbaguetteMarry-Me-Chicken-Baguette überbackenFranzösische Zwiebelsuppe mit MisoMole poblano aus drei Chilis mit Kochbanane und TomatilloMole-Hähnchen-Bánh-mì mit eingelegter Möhre und Rettich (Mexiko × Vietnam)Moules-frites-Muschelbrötchen mit StrohkartoffelnPeameal-Bacon-Bánh-mì (Kanada × Vietnam)Pernil-Bánh-Mì (Puerto Rico × Vietnam)Phở-French-Dip-SandwichPicanha-Käse-Steak-Sandwich mit grüner MayoPollo-al-ajillo-Bocadillo mit KnoblauchchipsGefüllte Provoleta mit Röstpaprika und RohschinkenGochujang-Honig-Provoleta (Argentinien × Korea)Seekh-Kebab-Banh-Mi (Pakistan × Vietnam)Shakshuka mit gerösteter Paprika und Merguez aus dem OfenStegt-flæsk-Bánh-mì mit Petersilien-Kräutermayo (Dänemark × Vietnam)Caesar Salad mit knusprigem WhitebaitHähnchen-Yassa-Bánh-mì

Aktualisiert 2026-10-10