Chili Powder (amerikanische Chili-Gewürzmischung)

chili powder (US blend)

Geschmack und Rolle

Amerikanische Würzmischung aus getrocknetem Chilipulver mit Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver und Ähnlichem. Nicht dasselbe wie reines Chilipulver (chile powder); mittelscharf.

Typische Gerichte und Verwendung

Chili con Carne, Taco-Fleischwürzung, Tex-Mex-Gerichte, BBQ-Rub. In diesem Buch für Tacos (Fleischwürzung) und White Chicken Chili.

Ersatz

1 EL Chili Powder = 2 TL Paprikapulver + ½ TL Kreuzkümmel + ¼ TL Cayennepfeffer + je ¼ TL Knoblauchpulver und Oregano.

Lagerung

Im luftdichten Behälter kühl und dunkel lagern. Gewürzmischungen am besten innerhalb von 6 Monaten verbrauchen; selbst geröstete und gemahlene duften in den ersten 1–2 Monaten am besten.

Wichtigste Länder

USA · Mexiko

In diesem Buch verwendet

Tacos mit GuacamoleBBQ Pulled PorkBierdosenhähnchenBurmesisches Hühnercurry (Kyet Thar Hin)Lagerfeuer-Nachos aus der GusseisenpfanneChili con CarneDal Bhat Tarkari (nepalesisches Linsen-Reis-Gericht)Elote (mexikanischer Straßenmais)HaleemKottu RotiMohinga (birmanische Fischnudelsuppe)Nan Gyi Thoke (burmesischer Salat mit dicken Reisnudeln)Ohn No Khao Swe (burmesische Kokos-Hühnernudelsuppe)SekuwaSri-lankisches Hühnercurry (Kukul Mas Curry)Taiwanisches Popcorn-Hähnchen (Yan Su Ji)Burmesisches Hühnercurry-Doria (Myanmar × Japan)Burmesische Curryhuhn-Ei-Palata-Rollen mit Limetten-Zwiebel-SalatMasala-Chapati-Chips mit Avocado-DipChili-Mac-and-Cheese-AuflaufKnusprige Dal-Bhat-Reistaler mit Tomaten-Timur-AcharElote-Käse-QuesadillaEnchilada-Reisbowl mit HähnchenGitheri-Chili con Carne (Kenia × Tex-Mex)Haleem-Shepherd's-Pie (Pakistan × Großbritannien)Elote-Kartoffelsalat mit geröstetem Mais, Limette und Chili (Deutschland × Mexiko)Hähnchen-Kottu mit hausgemachtem Godamba RotiChorizo-Jalapeño-Queso-MacChili-con-Carne-Käse-Pie mit Jalapeños (Mexiko × Neuseeland)Mohinga mit Fischgrätenbrühe, geröstetem Reis und RöstschalottenMohinga-Ramen mit SojaeiHähnchen-Fajita-Mutabbaq mit Pico de Gallo (Mexiko × Saudi-Arabien)Nan-Gyi-Thoke-Curry-Abura-Soba (Myanmar × Japan)Nasi Lemak mit gewürztem Brathähnchen (Ayam Goreng Berempah)Sambal-Chicken-Nasi-Lemak-BurgerOhn No Khao Swe mit geröstetem Kichererbsenmehl und Knusper-NudelkroneHolzkohle-Sekuwa nach Dharan-Art mit Sesam-Rettich-AcharSekuwa-Schweineburger mit Timur-Rettich-Slaw (nepalesisch × amerikanisch)Hähnchen-Sekuwa-Bowl mit knuspriger Chiura und Gurken-Sesam-AcharTihar-Sel-Roti in Ghee mit Aloo AcharSri-lankischer Curry-Hähnchen-Käsetoast mit Pol SambolMexikanisches Street-Corn-TabouléKnusprige Smash-TacosNachtmarkt-Popcorn-Hähnchen mit geröstetem Pfeffersalz

Aktualisiert 2026-10-10