Frischkäse

cream cheese

Geschmack und Rolle

Weicher, ungereifter Käse, cremig mit leichter Säure. Macht Saucen gehaltvoll und ist Basis für Desserts.

Typische Gerichte und Verwendung

White Chicken Chili, Käsekuchen, Bagel-Aufstrich

Ersatz

100 g Frischkäse = 100 g Mascarpone, oder abgetropfter griechischer Joghurt + etwas Butter.

Lagerung

Gekühlt lagern und geöffnet innerhalb von 1–2 Wochen verbrauchen.

Wichtigste Länder

USA

In diesem Buch verwendet

White Chicken ChiliBaskischer KäsekuchenKlassischer Carrot Cake (britischer Karottenkuchen)ChebabCoxinha – brasilianische HähnchenkrokettenKlassischer New York CheesecakeRugelachBaskischer Vanille-Käsekuchen mit SalzkaramellMatcha-Käsekuchen nach baskischer Art mit AnkoBasque-Cheesecake-ToastBobó-Garnelen-Escondidinho-GratinRoyal Milk Tea mit Tapiokaperlen und salziger FrischkäsehaubeAhorn-Zimt-Stockbrot nach Bannock-ArtNussbutter-Karotten-Schichttorte mit Orangen-FrischkäseGajar-Halwa-Karottenkuchen mit Kardamom-Frischkäse (Großbritannien x Indien)Carrot-Cake-Cookie-Sandwiches mit FrischkäsefüllungÜber Nacht gereifte Safran-Chebab mit geschlagenem Frischkäse und DattelsirupFondue-Brot aus dem Ofen mit Knoblauchbutter-WürfelnCoxinha mit Kartoffelteig, Hähnchenschenkel und FrischkäsekernCoxinha de pote (Coxinha im Glas)Escondidinho mit Röstzwiebeln, krosser Carne seca und Coalho-KrusteKnusprige Maniok-Becher mit Carne secaGebackener Zitronen-Joghurt-Käsekuchen (im Wasserbad)Erdbeer-Fruit-Sando mit Joghurt-Cheesecake-CremeKunafa-Käsekuchen mit Orangenblütensirup (Ägypten × New York)Lebkuchen-Käsekuchen-SchnittenMarry-Me-Chicken-Baguette überbackenMatcha-Martabak mit roter Bohnenpaste und FrischkäseMince-and-Cheese-Pie-Dip mit BlätterteigstangenBananen-Frischkäse-Mutabbaq-Röllchen mit Honig und PistazienNew York Cheesecake nach Deli-Art mit Schmandhaube und ErdbeerglasurMango-Lassi-New-York-Cheesecake mit Kardamom und PistazienNew York Cheesecake im Glas ohne Backen mit HeidelbeerkompottPalak-Paneer-KäsetoastBlech-Pancakes mit Blaubeeren und Ahorn-Frischkäse-GussRäucherlachs-Pikelet-Häppchen mit Zitronen-Dill-FrischkäseAnanaskuchen-Käsekuchen-StreuselschnittenQuesadilla mit brauner Butter und drei KäsesortenChurro-Dessert-QuesadillasChai-gewürzte Pistazien-Rugelach mit Kardamomglasur (jüdisch × indisch)Rugelach-Marmeladen-Crumble-SchnittenNiçoise-Tartine mit aufgeschlagenem Thunfisch und Oliven-CrumbleKoreanisches Knoblauch-Frischkäse-SalzbrötchenZimtschnecken ohne Hefe aus Sodabrotteig mit FrischkäseglasurHeißer Spanakopita-Dip mit Sesam-FilochipsSpeculoos-Cheesecake im Glas ohne BackenGestürzte Karamell-Apfel-BlätterteigquadrateGebackene White-Chicken-Chili-Taquitos mit Limetten-Crema

Aktualisiert 2026-10-10