Graham Cracker
graham cracker
- Geschmack und Rolle
- Süßer, knuspriger amerikanischer Cracker aus Vollkornmehl und Honig. Zerbröselt auch als Boden für Käsekuchen.
- Typische Gerichte und Verwendung
- S'mores, Käsekuchenboden, Key Lime Pie
- Ersatz
- Die gleiche Anzahl Digestive-Kekse oder Vollkornkekse.
- Lagerung
- Gut verschlossen, trocken bei Raumtemperatur, nach dem Öffnen 1–2 Wochen. Weich gewordene 5 Minuten bei 150°C im Ofen backen, dann sind sie wieder knusprig.
- Wichtigste Länder
- USA
- In diesem Buch verwendet
- S'moresBananenboote vom LagerfeuerJapanischer Joghurt-Cheesecake (zwei Zutaten, ohne Backen)Nanaimo BarsKlassischer New York CheesecakePfirsich-Cobbler-Waffelhörnchen vom LagerfeuerGebackener Zitronen-Joghurt-Käsekuchen (im Wasserbad)Griechischer Honig-Walnuss-Joghurt-Cheesecake (Griechenland × Japan)Chai-Melktert (Südafrika × Indien)Melktert-Cremebecher mit ZimtbröselnSchokomousse-Crumble-Törtchen mit HimbeerenNanaimo Bars mit brauner Butter und Zartbitter-GanacheTiramisu-Nanaimo-Bars mit Espresso-Mascarpone-CremeNanaimo-Thumbprint-TrüffelhappenNew York Cheesecake nach Deli-Art mit Schmandhaube und ErdbeerglasurMango-Lassi-New-York-Cheesecake mit Kardamom und PistazienNew York Cheesecake im Glas ohne Backen mit HeidelbeerkompottErdbeer-Joghurt-Panna-cotta-SchnittenKabocha-Miso-Pie mit Schwarzsesam-Bröselboden (japanisch × amerikanisch)Pumpkin-Pie-Crème-brûlée im FörmchenS'mores mit Nussbutter, Zartbitterschokolade und SalzflockenChurro-S'mores-QuesadillaLagerfeuer-S'mores-Dip aus der Pfanne
Aktualisiert 2026-10-10