Vinagre de manzana
apple cider vinegar
- Sabor y función
- Vinagre afrutado de zumo de manzana fermentado. Su acidez suave y ligero dulzor van bien con salsas de carne y aliños.
- Platos y usos típicos
- Salsa barbacoa para pulled pork, ensalada de col, aliños, encurtidos
- Sustitutos
- 1 cda de vinagre de manzana = 1 cda de vinagre de vino blanco, o 1 cda de vinagre de arroz.
- Conservación
- En un lugar fresco, más de 2 años incluso abierto. Es normal que aparezca un poso (madre del vinagre).
- Países principales
- Estados Unidos · Reino Unido · Corea
- Se usa en este libro
- Pulled pork BBQ (cerdo desmenuzado)Tacos de birria de res con consoméCarbonnade flamande (estofado flamenco de ternera a la cerveza)Currywurst berlinesaSalmón con miel picante y ensalada crujiente de pepinoPastel de carne (meatloaf)Muffins de Älplermagronen con mermelada de manzana y cebollaPie de manzana con mantequilla tostada y enrejadoChaufa al pastor con piña asada (chifa × mexicano)Pollo a la cerveza ahumado con nogal y mantequilla de hierbasMini hamburguesas de pollo a la cerveza desmechadoQuesabirria de costilla y chambareteSándwich de birria con queso fundido y consoméBurrito de chile coloradoVelouté de butternut asada con mantequilla avellana y salviaCarbonnade de carrillera al horno con patatas fritas dos vecesGofres de cheddar con ragú de ternera a la cerveza y cebolla morada encurtidaChakalaka de pimientos asados al fuego con especias enteras tostadasBowl of red texanoCurrywurst con salsa de curri y manzana y patatas fritas dos vecesBowl de arroz con pollo al cacahuete, maíz tostado y cebolla morada encurtidaSalmón de piel crujiente con miel picante, yogur de hierbas y cintas de pepinoPollo jerk al carbón ahumado con pimienta de JamaicaTacos de tajín de kefta con crema de harissa y cebolla encurtida (Marruecos × México)Patatas cargadas con kibbeling al horno y salsa de eneldo y ajoPeameal grueso con glaseado de arce y mostaza y cebolla caramelizadaMini hamburguesas de medallón de cerdo crujiente con alioli de limón y perejilPozole rojo especial con caldo de hueso y salsa de chile de árbolPulled pork braseado en cerveza con bordes crujientesPupusas revueltas con chicharrón caseroPupusa de queso con huevo en el centroAlbóndigas de pavo al estilo relleno de Acción de Gracias con glaseado de arándanosMinihamburguesas de Sauerbraten desmechado con ensalada de lombarda y manzanaBol de arroz con cordero shashlik, yogur al eneldo y cebolla encurtidaTacos de sosatie al pastor: brochetas de cerdo con chipotle y albaricoque y piña (Sudáfrica x México)Pitas rellenas de pollo sosatie con yogur de albaricoque y ensalada crujienteSándwich de pollo frito con miel picante y ensalada de col con pepinillosTacos al pastorTamales de puerco en salsa de ancho y guajilloTinga poblana con chorizo y crema de aguacateTourtière de cerdo y res guisados a fuego lentoYuca frita doble con chicharrón
Actualizado 2026-10-10