Vinagre de malta

malt vinegar

Sabor y función: Vinagre británico marrón hecho con malta de cebada, de aroma tostado e intenso.
Platos y usos típicos: Para rociar el fish and chips, encurtidos británicos (cebolletas encurtidas), chutney
Sustitutos: 1 cda de vinagre de malta = 1 cda de vinagre de manzana + unas gotas de salsa de soja, o zumo de limón.
Conservación: Más de 2 años en un lugar fresco a temperatura ambiente.
Países principales: Reino Unido
Se usa en este libro: Fish and chips Cordero asado australiano Sosaties (brochetas de cordero al estilo malayo del Cabo)Fish and chips con patatas de triple cocción y tártara casera Hamburguesa de pescado con costra de patatas fritas y guisantes a la menta

Actualizado 2026-10-10