Queso Monterey Jack

Monterey Jack

Sabor y función

Queso semiduro de California, suave y mantecoso, que funde muy bien. Muy usado en platos de estilo mexicano.

Platos y usos típicos

Chili blanco de pollo, quesadillas, nachos, chile con queso

Sustitutos

Cheddar (algo más intenso) o mozzarella de pizza 1:1.

Conservación

Envuelto en film, en la nevera 3-4 semanas; rallado, congelado 3 meses.

Países principales

Estados Unidos

Se usa en este libro

White chicken chili (chili blanco de pollo)Burrito de carne asadaNachos de campamento en sartén de hierroChiles rellenos de quesoEgg bites estilo sous vide con espinacas y quesoQuesadillas de aloo keema con crema de chutney verde (Pakistán × México)Quesadillas de cerdo al coco y ajo con pico jemer (Camboya × México)Burrito de bandeja paisa con salsa de hogao (Colombia × México)Burrito de bibimbap con mayonesa de gochujang y limaSándwich de birria con queso fundido y consoméCheesesteak de bulgogi con mayonesa de gochujangTacos de birria de bún bò HuếBurrito de chile coloradoQuesatacos de caldo de res con consomé y ensalada de col al limónBurrito de desayuno de chorizo y papas crujientes con jalapeño asadoTostas fundidas de bocaditos de filete con quesoNachos de carne asada con salsa tatemadaQuesadilla de pollo en chapati (Kenia × México)Burrito de biryani de polloTempura de chile poblano relleno de queso con pico de gallo al ponzu (japonés × mexicano)Cazuela de huevo estilo chile rellenoQuesadilla de eloteEmpanadas de tortilla crujientes con chimichurriEnchiladas gratinadas de tres chilesGemistá mexicano de frijoles negros y maíz (Grecia × México)Macarrones con queso estilo gumbo cajún con andouille y gambasQuesadillas de hawawshi con crema de tahina y limaJachapuri de chorizo y jalapeñoBurrito de lomo saltado con crema de ají amarilloMac and cheese estilo queso fundido con chorizo y jalapeñoMutabbaq de fajitas de pollo con pico de gallo (México × Arabia Saudí)Burritos de pabellón con mechada al chipotle y plátano maduroQuesadillas de Philly cheesesteak con crema de chipotleSmash tacos de picadilloQuesatacos de pozole con consomé rojo para mojarTacos de rogan josh estilo birriaQuesadilla de tortita china de cebolletaQuesadillas de shish tawook con crema de toum y cebolla encurtida (Líbano × México)Camarones al chipotle y lima con grits de elote (México × sur de EE. UU.)Fideo seco gratinado al chipotleSmash tacos crujientesVasitos de tamal horneados con pollo al chile rojoChili blanco de pollo con muslos dorados y poblano asadoTaquitos horneados de chili blanco de pollo con crema de limaTacos de birria de yukgaejang (México × Corea)

Actualizado 2026-10-10