Vinagre de vino blanco
vinaigre de vin blanc
- Sabor y función
- Vinagre limpio y delicado hecho con vino blanco. No altera el color, por eso es ideal para salsas blancas y marisco.
- Platos y usos típicos
- Salsa bearnesa, vinagreta, marinada de marisco, encurtidos
- Sustitutos
- 1 cda de vinagre de vino blanco = 1 cda de vinagre de arroz, o 1 cda de vinagre de manzana.
- Conservación
- Más de 2 años en un lugar fresco a temperatura ambiente.
- Países principales
- Francia · Alemania
- Se usa en este libro
- Gyros de cerdo en pitaKartoffelsalat (ensalada alemana de patata)Pollo peri-periPkhali de espinacasStrudel de manzana estirado a mano con migas de nuezArepitas rellenas de queso con guasacacaBifanas al estilo de Vendas Novas con massa de pimentãoChoripán de parrilla con salsa criollaSopa de pescado de Bergen (bergensk fiskesuppe) con fumet caseroGyros en capas al horno con cebolla al zumaque y tzatziki de eneldoKartoffelsalat templada con beicon, pepino salado y rabanitosTosta de Kartoffelsalat chafada con huevo mollet y pepinillosMalva pudding de mantequilla tostada con salsa de naranja y brandy y natillas de vainillaRisotto en caldo de boletus con setas doradas en mantequillaBravas de triple cocción con alioli caseroPollo peri-peri a la brasa estilo braaiTrío de pkhali: espinaca, remolacha asada y judía verdePupusas de espanakopita con curtido de limón y eneldoRaclette con costra en sartén de hierro, patatas a la alcaravea y chalotas encurtidas caserasPatatas cargadas con keema de rogan joshWiener Schnitzel en mantequilla clarificada con ensalada de patata vienesaShawarma de pollo asado en torre con toumSosaties de pierna de cordero a la brasa con glaseado de albaricoque y yogur de mentaSouvlaki de aguja de cerdo con pan de pita casero de yogurTafelspitz a la vienesa con tostada de tuétano y salsa de cebollinoTequeños de masa hojaldrada con guasacaca
Actualizado 2026-10-10