Pain à burger

hamburger bun / brioche bun

Goût et rôle

Petit pain rond et moelleux pour sandwichs. Coupé en deux et légèrement grillé côté mie, il absorbe la sauce sans devenir détrempé.

Plats et usages typiques

Sandwich au pulled pork, hamburger, sloppy joe

Substituts

Remplacez par le même nombre de petits pains au lait, de brioches ou de muffins anglais.

Conservation

2 à 3 jours à température ambiante. Pour plus longtemps, 2 à 3 mois au congélateur bien emballé ; réchauffez à la poêle après décongélation.

Pays principaux

États-Unis

Utilisé dans ce livre

Pulled pork BBQSandwich au bacon peamealSmash burgerMini-burgers de poulet effiloché sur canetteBurger bún chả, carottes pickles et mayo srirachaSmash burger yapp, confit d'oignons à la moutardeCheeseburger chapli kebab, mayo à la mentheMini-burgers chicken parma au beurre d'ailMini-burgers d'egg foo young au bacon, mayo hoisin et pickles minuteBurger de poisson en croûte de chips, écrasé de petits pois à la mentheSmash burger au kebbé, sauce tahiné à l'ailMini smash burgers au kitfo et ayib fouettéMini-burgers de kjøttkake au fromage brun et mayo aux airellesSmash burger köfteMini-burgers de malai kofta, mayo makhani et oignons picklesBurger nasi lemak au poulet frit et sambalSliders d'osso buco, mayonnaise à la gremolataSmash burger de porc panang, salade de chou cacahuète-citron vertPeameal épais glacé érable-moutarde et oignons caramélisésSliders de médaillons de porc croustillants, aïoli citron-persilEffiloché de porc braisé à la bière, bords croustillantsMini-burgers au bœuf rawon, mayo au jaune d'œuf salé et salade de germesMini-burgers de Sauerbraten effiloché, salade de chou rouge et pommeBurger de porc façon sekuwa, coleslaw radis-timur (Népal × États-Unis)Double smash burger aux oignons caramélisés et sauce maisonSmash burger bulgogi, kimchi au beurre et mayo gochujangSandwich poulet frit au miel pimenté, coleslaw aux cornichonsBurger au poulet teriyaki

Mis à jour 2026-10-10