Biscuits Graham (graham crackers)

graham cracker

Goût et rôle

Biscuits américains sucrés et croquants à la farine complète et au miel. Émiettés, ils servent aussi de fond de cheesecake.

Plats et usages typiques

S'mores, fond de cheesecake, key lime pie

Substituts

Remplacez par le même nombre de biscuits digestive ou de biscuits au blé complet.

Conservation

Bien fermés, au sec à température ambiante : 1 à 2 semaines après ouverture. Ramollis, ils redeviennent croquants après 5 minutes au four à 150 °C.

Pays principaux

États-Unis

Utilisé dans ce livre

S'moresBananes en barque au feu de campCheesecake japonais au yaourt (deux ingrédients, sans cuisson)Carrés NanaimoCheesecake new-yorkais classiqueCornets cobbler aux pêches au feu de campCheesecake au yaourt et citron cuit au bain-marieCheesecake au yaourt grec, miel et noix (Grèce × Japon)Melktert au chaï (Afrique du Sud × Inde)Verrines de crème melktert au crumble cannelleTartelettes croustillantes à la mousse au chocolat et framboisesCarrés Nanaimo au beurre noisette et ganache au chocolat noirCarrés Nanaimo façon tiramisu, crème mascarpone-espressoBouchées truffées Nanaimo à l'empreinteCheesecake new-yorkais façon deli, nappage crème aigre et glaçage à la fraiseCheesecake new-yorkais mango lassi à la cardamome et à la pistacheVerrines de cheesecake new-yorkais sans cuisson, compotée de myrtillesBarres de panna cotta au yaourt et aux fraisesTarte kabocha-miso sur fond sablé au sésame noir (japonais × américain)Crèmes brûlées façon pumpkin pie en ramequinsS'mores au beurre noisette, chocolat noir et fleur de selQuesadilla s'mores façon churrosDip s'mores en poêle de feu de camp

Mis à jour 2026-10-10