フラワートルティーヤ（小麦粉トルティーヤ）

tortilla de harina

味と役割

小麦粉と油で作る、やわらかくよくしなる薄いパンです。サイズが大きく、包むのに向いています。

代表的な料理・使い方

ブリトー、ケサディーヤ、ファヒータ、ラップサンド。

代用品

ラバシュ、薄いナン、ピタ（しなりにくい）。コーントルティーヤは小さいので2枚重ねて使います。

保存方法

開封後は常温で3〜5日、冷蔵で2〜3週間、冷凍で3か月。

主な使用国

メキシコ · アメリカ

この本で使う料理

カルネアサダ・ブリトーキャンプ・ブレックファスト・ブリトーチーズケサディーヤアールー・キーマのケサディーヤ グリーンチャツネクレマ添えココナッツガーリックポークのケサディーヤ（カンボジア×メキシコ）バンデハ・パイサ・ブリトー（オガオサルサ）ビビンバ・ブリトーブラートカルトッフェルンのトルティーヤ・フラムクーヘンミャンマー風カレーチキンのエッグパラタロール、ライムオニオンスロー添えチレ・コロラド牛肉ブリトーチキンティッカ・ブリトー ミントライタ添えチョリソーとカリカリポテトのブリトー（焼きハラペーニョ）キムチプルコギ・ブレックファスト・ブリトーホットハニー・ハッシュブラウン折りたたみラップチャカラカのチーズケサディーヤ（南アフリカ×メキシコ）チキンビリヤニ・ブリトーチキンティッカマサラのケサディーヤチョリソー・スマッシュタコス チミチュリがけタッカルビチーズケサディーヤキムチチーズ卵餅 コチュジャンマヨ（台湾×韓国）エローテチーズケサディーヤチミチュリ添えトルティーヤ・エンパナーダポケットバターチキン・エンチラーダファタヤ・クランチラップハワウシ風チーズケサディーヤ タヒーナライムクレマ添えニューメキシコ風グリーンチリのラムとじゃがいものシチュージャマイカンパティ・クランチラップ マンゴーサルサ添えキムチコチュジャンプルコギのラフマジュンロモ・サルタード・ブリトー アヒ・アマリージョクリーム添えモモ・スマッシュタコス アチャールマヨがけチポトレ・メチャダのパベジョン・ブリトーパヴバジ・チーズケサディーヤフィリー・チーズステーキのケサディーヤ　チポトレクリーム添えピカディージョのスマッシュタコスコチュジャン・プルドポークタコス キムチスロー添えキムチベーコンのケサディーヤ コチュジャンクレマ添えチュロス風デザートケサディーヤシシタウックのケサディーヤ トゥームクリーム添えスマッシュバーガー・タコスチュロス風スモアケサディーヤプルコギタコス キムチスロー添えクリスピー・スマッシュタコスホワイトチキンチリのオーブンタキートス ライムクレマ添え

更新 2026-10-10