베이컨

bacon

맛과 역할

돼지 삼겹살(또는 등심)을 염지하고 훈연한 고기입니다. 짠맛과 훈연 향, 기름이 요리 전체에 풍미를 더합니다.

대표 요리·용도

페이조아다, 브런치, 카르보나라 대용, 콩 요리, 클램 차우더

대체 재료

베이컨 100g = 판체타 100g(훈연 향 없음) 또는 훈제 삼겹살·햄 100g.

보관법

개봉 전 냉장 표시 기한까지. 개봉 후 냉장 5~7일, 한 장씩 나눠 냉동하면 1~2개월 보관됩니다.

주요 사용 국가

미국 · 영국 · 독일

이 책에서 쓰는 요리

페이조아다 (검은콩 고기 스튜)아로스 콘 간둘레스뵈프 부르기뇽비고스브라트카르토펠른(독일식 베이컨 감자볶음)캠핑 브렉퍼스트 부리토캠핑 스킬렛 아침 해시뉴잉글랜드 클램 차우더코코뱅더블린 코들페이장 트로페이루풀 잉글리시 브렉퍼스트코피트카키슈 로렌린더룰라덴(독일식 소고기 말이찜)쉬림프 앤 그리츠타르티플레트주키니 슬라이스주렉(폴란드 호밀 발효 수프)베이컨 오븐 그라탱 앨플러마그로넨간둘레스 라이스 치즈 플랜틴 카누아속을 채운 오븐 아사도 네그로반데하 파이사 로디드 프라이(아보카도 크레마)부르기뇽 딥 멜트 샌드위치세 가지 고기 포르치니 비고스러시안 드레싱 비고스 루벤 멜트비고스 브런치 해시볼로네제 치즈 폭포 토스트핑크 보르시 리조또크림 치킨·리크·베이컨을 채운 박스티 크레프오코노미야키 박스티(아일랜드×일본)정제 버터 브라트카르토펠른과 달걀프라이브라트카르토펠른 토르티야 플람쿠헨카푸스냐키 오코노미야키(우크라이나×일본)카차파 오코노미야키탕종 햄 치즈 베이컨 카치토스김치 카르보나라 우동소볼살 오븐 카르보나드와 두 번 튀긴 벨기에 감자튀김김치 베이컨 차퀘티아우차우멘 누들 네스트 에그컵와인 스팀 대합 차우더클램 차우더 팟파이브라운 버터 사보이 콜캐넌소노라식 베이컨 말이 콤플레토레드 와인 찜닭코코뱅 팟파이콘브레드 에그 브렉퍼스트 컵된장 크림 파스타사과주에 오븐으로 익힌 바삭 감자 코들코들 속을 채운 체더 재킷 포테이토베이컨 그뤼에르 벨벳 에그 바이트(중탕식)베이컨 에그푸영 슬라이더갈비 육수 숙성 에르텐수프와 카텐스펙 호밀빵김치 페이장 트로페이루(브라질 × 한국)트로페이루 스매시 토스트페이조아다 콤플레타 (케일 볶음·파로파 한 상)치폴레 페이조아다 칠리케일 베이컨 페이조아다 크로켓하룻밤 재운 검은콩 스튜 (프리홀레스 도르미도스)수제 빈스와 블랙 푸딩을 곁들인 풀 잉글리시풀 잉글리시 우에보스 란체로스풀 잉글리시 퍼프 타르트레드와인 갈비찜 부르기뇽고추장 로제 뇨끼치페트케 사태 굴라시베이컨 오븐 구이 홀룹치베이컨 로제 짬뽕바삭 카르토펠푸퍼 컵과 사과 베이컨 사워크림따뜻한 베이컨 카르토펠잘라트와 소금 절임 오이·래디시크리스피 케제슈패츨레 머핀 컵김치 치즈 오므라이스김치 베이컨 크림 우동염지 뼈등심 스하보비와 카푸스타 자스마조나오코노미야키 랑고시 (헝가리 × 일본)훈제 베이컨과 주니퍼 오븐 랍스카우스, 브라운 버터베이컨 크래클링 달걀 레초와 마늘 토스트오소부코와 훈제 베이컨을 넣은 로크로 파트리오퍼프 페이스트리 로크로 팟파이베이컨으로 감싼 소·돼지고기 미트로프미소 토마토 미네스트로네김치 나시고렝오코노미 로디드 감자튀김판싯 칸톤 카르보나라드라이 브라인 피카냐 리버스 시어 (베이컨 버터 파로파)브라운 버터 베이컨 피에로기피에로기 라자냐 그라탱김치 베이컨 퀘사디아와 고추장 크레마수제 반죽 딥디시 키슈 로렌김치 베이컨 키슈키슈 로렌 크루아상베이컨·소시지 라코트 크룸플리와 사워크림 커스터드김치 베이컨 라코트 크룸플리와 고추장 사워크림 (헝가리 × 한국)오븐 브레이즈 룰라덴과 주니퍼 레드와인 쥐김치 룰라덴과 고추장 브레이즈(독일×한국)퀵 룰라덴 핀휠 꼬치와 머스터드 그레이비 딥베이컨·샬롯·그뤼에르 생감자 뢰스티체다 스콘 브렉퍼스트 샌드위치브라운 버터 스탐폿 & 양파 그레이비방울양배추 브라운버터 스툼프와 맥주 소시지스툼프 스매시 케이크와 베이컨 에그토마토 베이컨 미네스트로네 수제비캐러멜 양파 타르티플레트와 호두 샐러드크로크 타르티플레트베이컨 파르미지아노 로제 떡볶이가마타마 카르보나라 우동케피르 반죽 감자·코티지치즈 바레니키와 베이컨 슈크바르키바삭 감자 딜 뇨키 스킬렛(게으른 바레니키)야키소바 치즈 핫샌드캐러멜 양파 페타 주키니 슬라이스오코노미야키 주키니 슬라이스(일본 × 호주)

업데이트 2026-10-10