코코넛워터

nước dừa / น้ำมะพร้าว nam maphrao

맛과 역할

어린 코코넛 속의 맑은 물로, 은은한 단맛과 고소함이 있습니다. 졸이면 자연스러운 단맛과 윤기가 납니다.

대표 요리·용도

베트남 텃코(돼지고기 조림), 까코(생선 조림), 음료

대체 재료

코코넛워터 250ml = 물 250ml + 설탕 1작은술(또는 스프라이트 같은 양, 베트남 가정식 방식).

보관법

개봉 전 실온 표시 기한까지. 개봉 후 냉장 2~3일.

주요 사용 국가

태국 · 베트남 · 필리핀

이 책에서 쓰는 요리

팃 코 (베트남식 돼지고기 달걀 조림)까 코 또(뚝배기 메기 캐러멜 조림)아얌 고렝 렝쿠아스(갈랑갈 크런치 프라이드치킨)크레메스 아얌 프녯메콩식 바삭 반쎄오(녹두·코코넛 크림)코코넛 워터에 졸여 겉을 바삭하게 구운 삼겹살 비콜 익스프레스숯불 분팃느엉 (캐러멜 목살·삼겹과 튀긴 샬롯)통삼겹을 깐 까 코 또와 수제 느억 마우까 코 연어 덮밥까 코 크리스피 라이스 바이트(칠리 마요)숯불 껌떰 쓰언 짜(달걀 미트로프 곁들임)코코넛 수육과 왕새우 고이꾸온불린 쌀로 만드는 정통 홉퍼와 시니 삼볼팃 코 또 (뚝배기 통삼겹 캐러멜 조림)팃 코 라멘 (캐러멜 삼겹 차슈와 맛달걀)캐러멜 포크 에그마요 토스트

업데이트 2026-10-10