페타 치즈

φέτα / feta

맛과 역할

양젖(또는 양·염소젖)으로 만들어 소금물에 숙성한 그리스 치즈입니다. 짭짤하고 새콤하며 잘 부서집니다.

대표 요리·용도

그리스 샐러드, 스파나코피타, 수블라키 곁들임, 구운 페타 파스타

대체 재료

부서지는 짭짤한 맛은 코티지 치즈 + 소금, 또는 튀르키예 베야즈 페이니르로 대체합니다.

보관법

소금물에 잠기게 해서 냉장 2~4주 보관합니다. 너무 짜면 쓰기 전 물에 10분 담급니다.

주요 사용 국가

그리스 · BG · 튀르키예

이 책에서 쓰는 요리

치즈 부레카스닭고기 엔칠라다 로하스페티르 메샬텟그릭 샐러드(호리아티키)아자리안 하차푸리폴로 아 라 브라사(페루식 로스트 치킨)스파나코피타아사도 네그로 플랜틴 덮밥 볼레몬 달걀 치킨 오르조 스킬렛과 페타통가지 보트 바바 가누시초리소 그레이비와 할라페뇨 체다 비스킷수제 러프 퍼프 감자 양파 부레카스김치 치즈 부레카스와 고추장 꿀 글레이즈(이스라엘×한국)부레카스 브렉퍼스트 샌드위치피코 데 가요 아보카도 브루스케타크리스피 라이스 부리토 볼통옥수수 카차파와 코치노 프리토치폴레 라임 초리소 양배추 보일 (멕시코 × 케이준)자타르 페타 올리브유 댐퍼(호주 × 레바논)불맛 살사 카르네 아사다 나초차나 마살라 샥슈카치미추리 스테이크 휩드 페타 바게트츨브르 토스타다와 치폴레 버터(튀르키예×멕시코)도로 왓 에그 머핀에포 리로 샥슈카에그 바이트 플랫브레드 랩마살라 샥슈카(인도×중동)세 가지 고추 소스 그라탕 엔칠라다멕시칸 토르티야칩 파투시페센잔 풀드 치킨 타코자타르 페타 방울토마토 포카치아쿠바식 블랙빈 스매시 토스트풀 메다메스 우에보스 란체로스휘핑 풀 타히니 오픈 토스트잣·건포도·페타 게미스타 (주키니 더함)통페타 게미스타 라이스 원팬 구이마리네이드 페타와 토마토 워터 드레싱 호리아티키자타르 페타를 올린 호리아티키 파투시휩드 페타 그릭 샐러드 토스트불맛 타테마도 과카몰리와 수제 토토포스과카 스매시 토스트와 반숙란·불맛 옥수수기로스 알 파스토르 타코와 구운 파인애플, 라임 차지키기로스 나초와 피타 칩, 휘핑 페타치킨 하리라 토르티야 수프크리스피 핫 허니 연어 바이트 & 휘핑 페타이맘 바일드 페타 갈레트카프테지 에그 머핀과 하리사 요거트엘로테 카르토펠잘라트(독일×멕시코)케프타 타진 타코와 하리사 크레마저온 숙성 3종 치즈 아자리안 하차푸리하차푸리 바게트 보트바삭 키베 머핀컵, 마늘 요거트와 석류레몬 치킨 스매시드 포테이토와 휘핑 페타원팬 쿠쿠 삽지 에그 토스트, 페타와 석류 시럽레초 휘핑 페타 토스트로비오 타코(조지아×멕시코)로비오 토스트와 휘핑 페타로모 살타도 로디드 프라이와 우앙카이나 치즈 소스김치 치즈 마나키시와 고추장 꿀 드리즐자타르 치즈 롤빵과 꿀 드리즐갈색 버터 풀비베르 메네멘메네멘 브렉퍼스트 타코메네멘 에그 보트구운 채소 쿠스쿠스 볼과 휘핑 페타크리스피 무사카 볼구운 버터넛 스쿼시 무자다라 샐러드 볼시어링한 치마살로 만든 파벨욘 아 카바요마늘 라임 염지 파타코네스와 과카몰레비트 프할리 휘핑 페타 토스트숯불 훈연 버터플라이 폴로 아 라 브라사와 두 번 튀긴 감자포로토스 그라나도스 스매시 토스트스파나코피타 푸푸사와 레몬 딜 쿠르티도라타투이 샥슈카로스트 램 단호박 페타 카페 볼치폴레 라임 쉬림프 앤 콘 그리츠자타르·페타·올리브 소다 팔(아일랜드 × 레반트)수블라키 로디드 프라이세 가지 치즈 소용돌이 스파나코피타사그 페타 필로 사모사핫 스파나코피타 딥과 참깨 필로 칩멕시칸 엘로테 콘 타불레바삭 타불레 프리터와 마늘 요거트사프란 크리스피 라이스 샐러드아와제 티브스 타코와 아이브 라임 크레마(에티오피아×멕시코)치킨 팅가 로디드 고구마자알룩 파스타 알라 노르마자알룩 페타 꿀 퍼프 타르트캐러멜 양파 페타 주키니 슬라이스주키니 슬라이스 머핀 & 휘핑 페타

업데이트 2026-10-10