케첩

ketchup

맛과 역할

토마토, 설탕, 식초, 향신료로 만든 새콤달콤한 소스입니다. 소스 베이스로 쓰면 단맛과 산미, 색을 함께 줍니다.

대표 요리·용도

풀드포크 바비큐 소스, 스트로가노프(브라질식), 오므라이스, 감자튀김

대체 재료

케첩 1큰술 = 토마토 페이스트 1큰술 + 설탕 1작은술 + 식초 1작은술 + 소금 한 꼬집.

보관법

개봉 전 실온 1년. 개봉 후 냉장 6개월.

주요 사용 국가

미국 · 영국

이 책에서 쓰는 요리

BBQ 풀드포크스트로고노프 지 프랑구 (브라질식 치킨 스트로가노프)오지 미트파이아얌 마삭 메라록락(캄보디아식 소고기 볶음)칠리 크랩베를린 커리부어스트닭강정하야시라이스일본식 카레라이스양념치킨쿰피르(튀르키예식 치즈 감자구이)미트로프미 고렝 마막민스 앤 치즈 파이오므라이스어아젠(대만식 굴 오믈렛)소시지 시즐스매시버거탕추리지(중국 가정식 탕수육)미트파이 로디드 프라이와 퍼프 크럼블마삭 메라 치킨 파르미자나(말레이시아 × 이탈리아)마삭 메라 치킨 퍼프(스위트 칠리 마요 딥)러시안 드레싱 비고스 루벤 멜트부대 볶음밥 치즈 그라탕양배추 보일 꼬치와 컴백 소스벨기에 맥주 하야시라이스새우 카우사와 살사 골프일본식 카레 치킨 팟파이레스토랑식 칠리 크랩과 튀긴 만터우칠리 크랩 파스타칠리 크랩 치즈 토스트커리부어스트 일본식 카레라이스커리부어스트 멜트 토스트닭강정 떡꼬치브라운 루로 끓인 양식당식 하야시라이스불고기 하야시라이스 (한국 × 일본)하야시 치즈 팟파이이들리 만추리안반숙 달걀 치즈 야키카레숯불 피멘토 스모크 저크 치킨양념 가라아게 (한국식 고추장 양념치킨 스타일)수제 소스 히레카츠 산도양념치킨 소스 돈카츠 산도카오팟 오므라이스 (태국 × 일본)양념 키벨링(네덜란드 × 한국)김치 치즈 오므라이스김치전 길거리 토스트경양식 브라운소스 스하보비(폴란드 × 한국)스하보비 자피에칸카(폴란드 길거리 바게트 피자)미니 쿰피르 파티 바이트새우 돼지고기 룸피아(두 번 튀김, 수제 새콤달콤 소스)치즈버거 룸피아(버거 소스 디핑)셰즈완 치즈 도사베이컨으로 감싼 소·돼지고기 미트로프매시드포테이토 미트로프 컵케이크수제 칠리 페이스트 해물 미 고렝 마막미 고렝 치즈 스프링롤민스 앤 치즈 파이 딥과 퍼프 페이스트리 스틱미트파이 치즈 토스티치즈 폭탄 모퐁고 볼 & 마요케첩무사카 도리아 (일본식 밥 그라탱)나이지리아 볶음밥 오므라이스와 스카치 보닛 케첩 소스(나이지리아×일본)피자만(일본×이탈리아)수제 소스 해물 믹스 오코노미야키반숙 오믈렛을 가르는 데미글라스 오므라이스오므라이스 김밥어아젠 볶음밥과 바삭 전분 레이스파타콘 스매시 샌드위치일본식 카레 소고기 삼사자우어브라텐 풀드 비프 슬라이더와 사과 적양배추 슬로맥주 캐러멜 양파를 올린 정육점 소시지 사워도우소시지 시즐 꼬치(스모키 토마토 글레이즈)슈니첼 카츠 카레캐러멜 양파 더블 스매시버거스매시버거 타코고추장 치킨 스트로고노프스트로고노프 치즈 베이크드 포테이토광둥식 파인애플 구라오러우탕수육 타코 & 파인애플 살사탕수 돈가스 산도고추장 허니 옌수지(한국식 양념치킨 스타일)가쓰오 다시와 수제 소스 오사카식 타코야키두툼한 로스카츠 두 번 튀김꿀고추장 떡강정과 체다 치즈 딥바삭면 수제소스 야키소바

업데이트 2026-10-10