돈가스 소스

とんかつソース tonkatsu sōsu

맛과 역할

과일·채소 퓨레에 식초, 설탕, 향신료를 넣은 걸쭉하고 달콤새콤한 일본 소스입니다.

대표 요리·용도

돈가스, 야키소바(우스터와 1:1), 오코노미야키, 고로케

대체 재료

돈가스 소스 2큰술 = 케첩 1큰술 + 우스터소스 1큰술 + 설탕 1/2작은술 + 간장 몇 방울.

보관법

개봉 전 실온 1~2년. 개봉 후 냉장 2~3개월.

주요 사용 국가

일본

이 책에서 쓰는 요리

카츠산도오코노미야키타코야키일본식 돈카츠일본식 카레 아란치니와 돈가스 소스오코노미야키풍 녹두 빈대떡오코노미야키 박스티(아일랜드×일본)카푸스냐키 오코노미야키(우크라이나×일본)카차파 오코노미야키오코노미야키 차타마리(네팔×일본)미소 파 버터 키이우 가츠일본식 게살 콘 크림 크로케타오코노미야키 스타일 데루니(우크라이나×일본)해물파전 오코노미야키카츠산도 샐러드 볼오코노미야키 랑고시 (헝가리 × 일본)안 싸는 니쿠자가 고로케 (바삭 빵가루 감자 볼)돼지김치 치즈 오코노미야키오코노미 로디드 감자튀김오코노미야키풍 굴 오믈렛오코노미야키 파타코네스 (콜롬비아 × 일본)타코야키 치즈 머핀치즈 돈카츠 오니기라즈오코노미야키 토르티야투르티에르 고로케와 메이플 돈가스 소스 (퀘벡×일본)오코노미야키 주키니 슬라이스(일본 × 호주)

업데이트 2026-10-10