Vinagre de cana
sukang Iloko / suka
- Sabor e função
- Vinagre filipino de caldo de cana fermentado, com acidez suave e levemente adocicada.
- Pratos e usos típicos
- Adobo de frango, pratos do tipo sinigang, kinilaw, vinagre filipino para mergulhar (sawsawan)
- Substitutos
- 1 c. sopa de vinagre de cana = 1 c. sopa de vinagre de arroz, ou 1 c. sopa de vinagre de maçã.
- Armazenamento
- Em local fresco à temperatura ambiente, mais de 2 anos.
- Principais países
- Filipinas
- Usado neste livro
- Adobo de frangoLechon kawaliAdobo de frango de pele crocante com lascas de alhoTacos de frango adobo filipino com cebola roxa em conservaAsinhas adobo com mel e alhoKare-kare de rabada com molho de amendoim torrado em casa e bagoong refogado caseiroLechon kawali frito duas vezes com sarsa caseira de fígadoBowl silog de lechon kawaliLumpia de porco e camarão em fritura dupla com molho agridoceSisig ao estilo de Pampanga com orelha de porco e barriga na brasaBowl de frango ao gengibre estilo tinola com picles de mamão
Atualizado 2026-10-10