Cereja
cerise / kiraz / cherry
- Sabor e função
- Fruta de caroço agridoce e muito suculenta. Assada, fica mais doce e o suco penetra na massa.
- Pratos e usos típicos
- Clafoutis, bolo Floresta Negra, torta de cereja
- Substitutos
- Use a mesma quantidade de cereja congelada, descongelada e escorrida, ou troque por ameixa ou mirtilo.
- Armazenamento
- Cereja fresca sem lavar: 5–7 dias na geladeira. Sem caroço: 6 meses no freezer.
- Principais países
- França · Turquia · Estados Unidos
- Usado neste livro
- Clafoutis de cerejaRisalamande (arroz-doce dinamarquês de Natal)Bolo Floresta Negra (Schwarzwälder Kirschtorte)Clafoutis de cereja com manteiga noisette e amêndoaMini clafoutis de cereja com matchaTorrada de clafoutis de cerejaRisalamande de baunilha com amêndoas na manteiga tostada e calda especiada de ginjaSorvete sem máquina de risalamande com calda de cereja marmorizada e pralinê de amêndoaFloresta Negra de confeitaria com base de chocolate e calda de kirschTiramisù Floresta Negra (Alemanha × Itália)Brownie Floresta Negra com ginjas e chantili de kirsch
Atualizado 2026-10-10