Chili em pó (tempero americano para chili)

chili powder (US blend)

Sabor e função

Mistura americana de pimenta seca em pó com cominho, orégano, alho em pó etc. É diferente da pimenta pura em pó (chile powder) e tem picância média.

Pratos e usos típicos

Chili com carne, tempero de carne para taco, pratos tex-mex, tempero seco para churrasco. Neste livro, nos tacos (tempero da carne) e no chili branco de frango.

Substitutos

1 c. sopa de chili em pó = 2 c. chá de páprica + ½ c. chá de cominho + ¼ c. chá de pimenta-caiena + ¼ c. chá de cada: alho em pó e orégano.

Armazenamento

Em pote fechado, em local fresco e escuro. Misturas prontas: use em 6 meses; as tostadas e moídas em casa ficam no auge por 1–2 meses.

Principais países

Estados Unidos · México

Usado neste livro

Tacos com guacamolePulled pork ao molho barbecueFrango na lata de cervejaCurry de frango birmanês (kyet thar hin)Nachos de fogueira na frigideira de ferroChili com carneDal bhat tarkari (lentilha, arroz e legumes do Nepal)Elote (milho mexicano na brasa)HaleemKottu rotiMohinga (sopa birmanesa de peixe com macarrão de arroz)Nan gyi thoke (salada birmanesa de macarrão grosso de arroz)Ohn no khao swe (macarrão birmanês com frango e coco)SekuwaCurry de frango do Sri Lanka (kukul mas curry)Frango pipoca taiwanês (yan su ji)Doria de curry de frango birmanês (Mianmar × Japão)Rolinhos de palata com ovo e frango ao curry birmanês, com salada de limão e cebolaChips de chapati com sal masala e molho de abacateChili mac and cheese gratinadoBolinhos crocantes de dal bhat com achar de tomate e timurQuesadilla de eloteBowl de arroz com frango à enchiladaChili com carne de githeri (Quênia × Tex-Mex)Escondidinho de haleem (Paquistão × Reino Unido)Kartoffelsalat estilo elote com milho tostado, limão e pimenta (Alemanha × México)Kottu de frango com godamba roti caseiroMac and cheese de chorizo e jalapeño estilo queso mexicanoTorta de chili com carne e queijo com jalapeño (México × Nova Zelândia)Mohinga com caldo de espinhas, arroz tostado e chalota crocanteLámen de mohinga com ovo marinado no shoyuMutabbaq de fajita de frango com pico de gallo (México × Arábia Saudita)Abura soba de curry estilo nan gyi thoke (Mianmar × Japão)Nasi lemak com frango frito temperado (ayam goreng berempah)Hambúrguer nasi lemak de frango frito com sambalOhn no khao swe com farinha de grão-de-bico tostada e coroa de macarrão crocanteSekuwa de Dharan na brasa com achar de rabanete e gergelimHambúrguer de porco sekuwa com salada de rabanete e timur (Nepal × EUA)Bowl de frango sekuwa com chiura crocante e achar de pepino e gergelimSel roti com ghee de Tihar e achar de batataMisto quente de frango ao curry do Sri Lanka com pol sambolTabule de milho tostado à mexicanaSmash tacos crocantesFrango pipoca de feira noturna com sal de pimenta tostado

Atualizado 2026-10-10