Pimenta vermelha fresca

홍고추 honggochu / Fresh red chili

Sabor e função

Pimenta fresca vermelha totalmente madura, doce e picante; ótima para dar cor como guarnição.

Pratos e usos típicos

Salteados, guarnição de ensopados, sambals e molhos do Sudeste Asiático, salteados chineses.

Substitutos

Jalapeño vermelho, pimenta fresno, dedo-de-moça, pimenta tailandesa (mais picante). Se for só pela cor, pimentão vermelho.

Armazenamento

1 a 2 semanas na geladeira, 6 meses no freezer.

Principais países

Coreia do Sul · Tailândia · China

Usado neste livro

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Atualizado 2026-10-10