Vinagre de vinho tinto
vinaigre de vin rouge / aceto di vino rosso
- Sabor e função
- Vinagre de vinho tinto fermentado, com aroma frutado e acidez marcante.
- Pratos e usos típicos
- Chimichurri, vinagrete, salada grega, marinadas
- Substitutos
- 1 c. sopa de vinagre de vinho tinto = 1 c. sopa de vinagre de vinho branco, ou 2 c. chá de vinagre de maçã + 1 c. chá de vinho tinto.
- Armazenamento
- Em local fresco à temperatura ambiente, mais de 2 anos.
- Principais países
- França · Itália · Espanha
- Usado neste livro
- Bife com chimichurriAnticuchos de coraçãoChoripánSalada grega (horiatiki)Gyros de porco no pão pitaLobioLomo saltado (carne salteada peruana)ProvoletaSalada niçoiseSauerbratenSopaipillas chilenas com pebreAssadeira de albóndigas bravasMisto quente de queijo com geleia amatricianaAnticuchos na brasa com creme de ají amarilloBatatas rústicas recheadas de anticuchoBowl de asado negro com banana-da-terraContrafilé alto em selagem reversa com chimichurri de chalotaBaguete de bife ao chimichurri com feta batidoChoripán de parrilla com salsa criollaSmash tacos de linguiça com chimichurriPastéis de tortilha crocantes com chimichurriHoriatiki com feta marinado e molho de água de tomateTorrada de feta batido com horiatikiTorrada de lobio com feta batido e romãLomo saltado de filé-mignon flambado no pisco com batata frita duas vezesBurrito de lomo saltado com creme de ají amarilloBatata frita recheada de lomo saltado com molho huancaínaBowl de milanesa a cavalo assadaRösti de bravas com ovos fritosTorrada de pkhali de beterraba com feta batidaProvoleta recheada com pimentão assado e presunto cruPalitos crocantes de provoleta com maionese de chimichurriSauerbraten de forno marinado por cinco dias com molho de vinho tinto e pão de melSauerbraten estilo galbi-jjim (Alemanha × Coreia)Mini-hambúrgueres de Sauerbraten desfiado com salada de repolho roxo e maçãSouvlaki de copa-lombo com pão pita caseiro de iogurteTartiflette com cebola caramelizada e salada de nozes
Atualizado 2026-10-10