Vinagre de vinho branco

vinaigre de vin blanc

Sabor e função

Vinagre limpo e delicado, feito de vinho branco. Não altera a cor, por isso é ideal para molhos brancos e frutos do mar.

Pratos e usos típicos

Molho béarnaise, vinagrete, marinada de frutos do mar, picles

Substitutos

1 c. sopa de vinagre de vinho branco = 1 c. sopa de vinagre de arroz, ou 1 c. sopa de vinagre de maçã.

Armazenamento

Em local fresco à temperatura ambiente, mais de 2 anos.

Principais países

França · Alemanha

Usado neste livro

Gyros de porco no pão pitaKartoffelsalat (salada alemã de batata)Frango piri-piriPkhali de espinafreStrudel de maçã de massa puxada à mão com farofa de nozesArepitas recheadas de queijo com guasacacaBifana à moda de Vendas Novas com massa de pimentãoChoripán de parrilla com salsa criollaSopa de peixe de Bergen (bergensk fiskesuppe) com caldo caseiroGyros em camadas assado no forno com cebola de sumac e tzatziki de endroKartoffelsalat morna com bacon, pepino salgado e rabaneteTorrada de Kartoffelsalat amassada com ovo mollet e pepino em conservaMalva pudding de manteiga tostada com calda de laranja e conhaque e creme de baunilhaRisoto no caldo de funghi com cogumelos dourados na manteigaPatatas bravas de cozimento triplo com aioli caseiroFrango piri-piri na brasa estilo braaiTrio de pkhali: espinafre, beterraba assada e vagemPupusas de spanakopita com curtido de limão e endroRaclette com crosta na frigideira de ferro, batatas com alcaravia e chalotas em conserva caseirasBatata frita recheada com keema de rogan joshWiener Schnitzel na manteiga clarificada com salada de batata vienenseShawarma de frango assado em torre com toumSosaties de pernil de cordeiro na brasa com glaçado de damasco e iogurte de hortelãSouvlaki de copa-lombo com pão pita caseiro de iogurteTafelspitz à vienense com torrada de tutano e molho de cebolinhaTequeños de massa folhada com guasacaca

Atualizado 2026-10-10