Knoblauchpulver (Knoblauchgranulat)
garlic powder
- Geschmack und Rolle
- Getrockneter, fein gemahlener Knoblauch mit nussigem, mildem Aroma wie gerösteter Knoblauch. Praktisch, wenn Knoblauchgeschmack ohne Feuchtigkeit gefragt ist, etwa in Rubs, Panaden und Dressings.
- Typische Gerichte und Verwendung
- BBQ-Rub, Knoblauchbrot, Teig für Fried Chicken, Ranch-Dressing. In diesem Buch für den BBQ-Pulled-Pork-Rub.
- Ersatz
- ⅛ TL Knoblauchpulver = 1 frische Knoblauchzehe (ca. 5 g). Frischer Knoblauch enthält Wasser und eignet sich eher für Saucen als für Rubs.
- Lagerung
- Zieht Feuchtigkeit und verklumpt, daher luftdicht an einem kühlen Ort lagern und innerhalb von 1 Jahr verbrauchen.
- Wichtigste Länder
- USA · China
- In diesem Buch verwendet
- BBQ Pulled PorkAsopao de polloBierdosenhähnchenKlassische Buffalo WingsLagerfeuer-Nachos aus der GusseisenpfanneHot-Honey-Lachs mit knackigem GurkensalatKibbeling (holländische Backfischstücke)Southern Fried Chicken mit ButtermilchSuyaKnusprige Aloo-Gobi-Bites vom Blech mit Zitronen-Koriander-JoghurtPizza-Aloo-Paratha mit Mozzarella und Tomaten-Chili-Dip (Indien × Italien)Ayam-Geprek-Mozzarella-ReisschaleGochujang-Chimaek-BierdosenhähnchenPulled-Bierdosenhähnchen-SliderSouthern Fried Chicken mit Waffeln und würziger AhornbutterHot-Honey-Buffalo-Chicken-BowlCabbage Boil mit angeröstetem Kohl, Andouille, Garnelen und hausgemachtem Cajun-GewürzÜberbackene Käse-Hash-FolienpäckchenBannock-Pfannenpizza Margherita (italienische Art)Masala-Chapati-Chips mit Avocado-DipKnuspriges Machboos-Popcorn-Chicken mit Schwarzlimetten-JoghurtEgg-Bite-Fladenbrot-Wrap mit Spinat, Feta und TomateKnusprige Knoblauch-Parmesan-Gnocchi-HappenPilau-Masala-Honig-Limetten-Chicken-Wings mit Kachumbari-Joghurt-DipKabeljau-Kibbeling im Bierteig mit hausgemachter RemouladeOfen-Kibbeling auf Loaded Fries mit Dill-Knoblauch-SauceGepökeltes Soja-Knoblauch-BrathähnchenGochujang-Buffalo-WingsMexikanische Torta de MilanesaHähnchen-Fajita-Mutabbaq mit Pico de Gallo (Mexiko × Saudi-Arabien)Ofenknusprige Pepper-Soup-Wings mit Kräuterjoghurt-DipPeri-Peri-Popcorn-ChickenCheesesteak-Slider zum ZupfenCheddar-Frühlingszwiebel-Poffertjes am Spieß mit Schnittlauch-Sauerrahm-DipBierbraisiertes Pulled Pork mit knusprigen SpitzenSüßkartoffel-Boote mit BBQ-Pulled-PorkLoaded Fries mit Hähnchen-ShawarmaTegabino-Shiro mit geröstetem Kichererbsenmehl und Niter KibbehKnusprige Shiro-Pommes mit Awaze-Joghurt-DipKnusprige Cheddar-Grits-Happen mit Cajun-Garnelen und RemouladeDoppelter Smash Burger mit karamellisierten Zwiebeln und HaussoßeDoppelt panierte Schmalz-Fried-Chicken mit Pfeffer-RahmsauceHot-Honey-Fried-Chicken-Sandwich mit Gurken-KrautsalatHolzkohle-Suya mit selbst geröstetem Yaji und Tomaten-RelishSuya-Rind-Yaki-UdonSuya-Steak-Crunch-Salat mit Erdnuss-Limetten-DressingKnusprige Smash-TacosTürkische Nudelchips mit Chilibutter-Joghurt-Dip
Aktualisiert 2026-10-10