Römersalat

romaine / cos lettuce / خس khass

Geschmack und Rolle

Salat mit langen, festen und knackigen Blättern. Die Blätter eignen sich als Schälchen, um Salat damit zu essen.

Typische Gerichte und Verwendung

Beilage zu Taboulé, Caesar Salad, Salatwraps

Ersatz

Die gleiche Menge Eisbergsalat, Kopfsalat oder Little Gem.

Lagerung

Ungewaschen in Küchenpapier gewickelt in einer Dose 7–10 Tage im Kühlschrank.

Wichtigste Länder

USA · Libanon · Italien

In diesem Buch verwendet

Taboulé (libanesischer Kräutersalat)Bánh Xèo – knusprige vietnamesische PfannkuchenLok Lak (kambodschanisches Pfeffer-Rindfleisch)Bún Chả (gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln nach Hanoi-Art)Bún Thịt Nướng (vietnamesische Reisnudeln mit Zitronengras-Schwein)Döner Kebab wie vom Imbiss, selbst gemachtEnchiladas rojas mit HähnchenFattoushGỏi cuốn (Sommerrollen mit Garnelen und Schweinefleisch)Papa a la Huancaína (Kartoffeln in scharfer Käsesauce)Salade niçoiseTinga de pollo (Chipotle-Zupfhähnchen)Gochujang-Panca-Hähnchen-Anticuchos im Salatblatt (Peru × Korea)Ayam Penyet Ssam mit Sambal-SsamjangReisburger mit Kokos-GrillschweinKnuspriger Bánh Xèo nach Mekong-Art mit Mungbohnen und KokoscremeKimchi-Bánh-Xèo mit Schweinebauch und Gochujang-DipKnusper-Bánh-Xèo-Bowl mit GarnelenKampot-Pfeffer-Lok-Lak mit Butter-PfannensauceLok-Lak-Steak-Frites mit Kampot-Pfeffer-LimettenbutterLok-Lak-Knusperreis-Salat mit Limetten-Pfeffer-DressingBún Chả vom Holzkohlegrill mit hausgemachtem Karamell und knusprigen SchalottenBún-Chả-Burger mit eingelegter Karotte und Sriracha-MayoHolzkohle-Bún-Thịt-Nướng mit Karamell-Schwein und RöstschalottenZitronengras-Schweinebauch-Ssam mit Gochujang-Nước-Chấm (Vietnam × Korea)Walking Nachos mit Chorizo-ChiliYapp-Smash-Burger mit Senf-ZwiebelkonfitüreChapli-Kebab-Cheeseburger mit Minz-MayoSoja-Steak-Wraps im Salatblatt mit Perilla-ChimichurriChimichurri-Steak-Baguette mit Whipped FetaChorizo-Smash-Tacos mit ChimichurriCơm-Tấm-ReisburgerCrêpe-JianbingDönerpizza (türkisch × italienisch)Egg-Foo-Young-Slider mit Speck, Hoisin-Mayo und schnellen GurkenKnusper-Bowl mit Ofen-FalafelFataya-Crunch-WrapFattoush wie im Restaurant mit Za'atar-Pita-Chips und GranatapfelFattoush auf mexikanische Art mit Tortilla-Chips und AvocadoFischburger mit Kartoffelchips-Kruste und Minz-ErbsenLachs-Bowl mit QuetschkartoffelnGado-Gado-SommerrollenGai-Yang-Pita mit Jaew-Joghurt (Thailand × Griechenland)Sommerrollen mit Riesengarnelen und in Kokoswasser gegartem SchweinebauchLachs-Poke-SommerrollenKnusprige Reispapier-Dumplings mit GarnelenGyudon-ReisburgerJeyuk-Onigirazu (koreanisches Reis-Sandwich)Caesar Salad mit Safran-Joojeh-Hähnchen und Sumach-Pita-CroûtonsKibbeh-Smash-Burger mit Tahini-Knoblauch-SoßeTeriyaki-Lachs-Avocado-KimbapGefaltetes Kimbap-Quadrat (Algen-Sandwich in vier Feldern)Gochujang-Köfte im Salatblatt (Ssam)Malai-Kofta-Slider mit Makhani-Mayo und eingelegten ZwiebelnMexikanische Torta de MilanesaSambal-Chicken-Nasi-Lemak-BurgerKroeung-Fischküchlein mit Kokos-Curry-Dip und KräuterwrapsPatacón-Smash-Sandwich mit Knoblauchhähnchen und rosa SaucePicanha-Ssam mit Kimchi-Vinagrete und Honig-SsamjangGochujang-Lachs-Poke-BowlPollo-al-ajillo-Bocadillo mit KnoblauchchipsKnusprige Schweinemedaillon-Slider mit Zitronen-Petersilien-AioliBulgogi-Roti-Jala-Wraps mit Gochujang-Mayo (Malaysia × Korea)Niçoise mit scharf angebratenem Thunfisch, wachsweichen Eiern und Sardellen-Kapern-DressingKalte Shabu-Shabu-Bowl mit Sesam-PonzuShan-Tomaten-Hähnchen im Salatblatt mit knusprigen ReisnudelnShish-Tawook-Salat mit Toum-Caesar-Dressing und Pita-ChipsSmash-Burger-TacosStjerneskud – dänisches „Sternschnuppen“-SmørrebrødSmørrebrød-Bowl mit knusprigen Roggencroûtons und wachsweichen EiernSom-Tam-SommerrollenGochujang-Souvlaki-Wrap mit Sesam-TzatzikiSuya-Steak-Crunch-Salat mit Erdnuss-Limetten-DressingTaboulé mit Tomatenwasser-Dressing und GranatapfelKnusprige Smash-TacosTandoori-Hähnchen-Caesar-Salat mit Naan-CroûtonsTartiflette mit Karamellzwiebeln und WalnusssalatGarnelen-Tempura-OnigirazuUdon-Salat mit knusprigem TofuCaesar Salad mit knusprigem WhitebaitYakitori-Reisburger

Aktualisiert 2026-10-10