Aonori (alga verde en copos)

青のり aonori

Sabor y función

Alga verde seca y desmenuzada, de intenso aroma a mar. Se espolvorea justo al final para conservar el aroma.

Platos y usos típicos

Yakisoba, okonomiyaki, takoyaki, isobeage

Sustitutos

Sustitúyelo por la misma cantidad de alga nori desmenuzada (sin sazonar).

Conservación

Bien cerrado, 3-6 meses en lugar fresco a temperatura ambiente. Una vez abierto, en la nevera, protegido de la humedad y la luz, conserva el aroma más tiempo.

Países principales

Japón

Se usa en este libro

Yakisoba a la planchaOkonomiyaki (tortita japonesa de col)Takoyaki (bolitas de pulpo de Osaka)Bindaetteok al estilo okonomiyakiBoxty okonomiyaki (Irlanda × Japón)Kapustnyky okonomiyaki (ucraniano × japonés)Cachapa okonomiyaki (venezolano × japonés)Udon cacio e pepe con sanshoChatamari estilo okonomiyaki (Nepal × Japón)Deruny al estilo okonomiyaki (Ucrania × Japón)Elote con mantequilla de miso, aonori y katsuobushiFish and chips en tempura de alga aonori con mayonesa de ponzuGuacamole de wasabi y miso con chips de gyoza al sésamoOkonomiyaki de pajeon de mariscoLángos estilo okonomiyaki (Hungría × Japón)Gratinado de pasta con mentaiko, mayonesa y quesoMiso-dama: bolitas de sopa de miso instantáneaAbura soba de curry estilo nan gyi thoke (Birmania × Japón)Okonomiyaki mixto de marisco con salsa caseraPatatas cargadas estilo okonomiyakiTortilla de ostras al estilo okonomiyakiPatacones estilo okonomiyaki (Colombia × Japón)Sausage sizzle teriyaki con mayonesa japonesa y alga noriTakoyaki estilo Osaka con dashi casero y salsa de la casaMuffins de takoyaki con queso al hornoTortilla okonomiyakiYakisoba de fideos crujientes con salsa caseraSándwich caliente de yakisoba y quesoZucchini slice estilo okonomiyaki (Japón × Australia)

Actualizado 2026-10-10