Queso feta

φέτα / feta

Sabor y función

Queso griego de leche de oveja (o de oveja y cabra) madurado en salmuera. Salado, ácido y desmenuzable.

Platos y usos típicos

Ensalada griega, spanakopita, acompañamiento del souvlaki, pasta con feta al horno

Sustitutos

Para el toque salado y desmenuzable, queso cottage + sal, o beyaz peynir turco.

Conservación

Cubierto de salmuera, en la nevera 2-4 semanas. Si está muy salado, ponlo en agua 10 minutos antes de usarlo.

Países principales

Grecia · BG · Turquía

Se usa en este libro

Bourekas de quesoEnchiladas rojas de polloFeteer meshaltetEnsalada griega (horiatiki)Jachapuri adjarianoPollo a la brasaSpanakopitaBowl de asado negro con tajadasSartén cremosa de orzo con pollo avgolemono, feta y eneldoBarquitas de berenjena baba ganoushGravy de chorizo con biscuits de jalapeño y cheddarBourekas de hojaldre rápido con patata y cebolla caramelizadaBourekas de kimchi y queso con glaseado de gochujang y miel (Israel × Corea)Sándwich de desayuno de bourekasBruschetta de pico de gallo y aguacateBowl de burrito con arroz crujienteCachapa de jojoto fresco con cochino fritoCabbage boil de chorizo con mantequilla de chipotle y limón y queso cotija (México × cajún)Damper de za'atar, feta y aceite de oliva (Australia × Líbano)Nachos de carne asada con salsa tatemadaShakshuka de chana masalaBaguette de bife al chimichurri con feta batidaTostadas de çılbır con mantequilla de chipotle (turco × mexicano)Muffins de huevo doro wat con mermelada de cebolla al berbereShakshuka de efo riro con huevos (Nigeria × Norte de África)Wrap de pan plano de egg bites con espinacas, feta y tomateShakshuka masala (India × Oriente Medio)Enchiladas gratinadas de tres chilesFattoush a la mexicana con totopos y aguacateTacos de pollo deshebrado al fesenjan con salsa de granadaFocaccia de za'atar, feta y tomates cherryTostada cubana de frijoles negros aplastadosHuevos rancheros con ful medamesTosta de ful batido con tahini y za'atarGemistá con piñones, pasas y feta (y barquitas de calabacín)Bandeja de arroz gemistá con feta enteroHoriatiki con feta marinado y aliño de agua de tomateHoriatiki-fattoush con feta al za'atarTosta de feta batido con horiatikiGuacamole tatemado con totopos caserosTostada de guacamole con huevo mollet y elote tatemadoTacos de gyros al pastor con piña asada y tzatziki de limaNachos de gyros en bandeja con chips de pita y feta batidoSopa de tortilla con harira de polloBocaditos crujientes de salmón con miel picante y feta batidoGalette de İmam bayıldı con feta y miel picanteMuffins de huevo kafteji con yogur de harissaKartoffelsalat estilo elote con maíz tostado, lima y chile (Alemania × México)Tacos de tajín de kefta con crema de harissa y cebolla encurtida (Marruecos × México)Jachapuri adjariano de fermentación lenta con tres quesosBarquitas de baguette estilo jachapuriVasitos crujientes de kibbeh con yogur al ajo y granadaPatatas aplastadas crujientes con pollo al limón y feta batidoTostada de huevo kuku sabzi en una sartén con feta y melaza de granadaTostada de lecsó con feta batido, salchicha crujiente y mielTacos de lobio con salsa de nuez y cebolla encurtida (Georgia × México)Tostada de lobio con feta batido y granadaPapas cargadas de lomo saltado con salsa huancaínaManakish de kimchi y queso con borde de za'atar y miel de gochujangRollitos de za'atar y queso con mielMenemen con mantequilla tostada y pul biberTacos de desayuno de menemenBarquitas de pan con menemen y huevoBowl de cuscús con verduras asadas y feta batidaBowl crujiente de musakaBol templado de ensalada mujaddara con calabaza asada, feta y aliño de granadaPabellón criollo a caballo con falda sellada y guisadaPatacones en salmuera de ajo y limón con guacamole y hogao lentoTosta de pkhali de remolacha con feta batidaPollo a la brasa al carbón, abierto en mariposa, con papas de doble cocciónTostada de porotos granados machacadosPupusas de espanakopita con curtido de limón y eneldoShakshuka de ratatouilleBowl de cafetería con cordero asado, calabaza y fetaCamarones al chipotle y lima con grits de elote (México × sur de EE. UU.)Farls de soda con za'atar, feta y aceitunas (irlandés × levantino)Patatas cargadas de souvlakiSpanakopita en espiral con tres quesosSamosas de filo con saag y fetaDip caliente de spanakopita con crujientes de filo y sésamoTabulé de elote al estilo mexicanoBuñuelos crujientes de tabulé con yogur al ajoEnsalada de arroz crujiente al azafrán con hierbas, feta y nuecesTacos de awaze tibs con crema de lima estilo ayib (Etiopía × México)Camotes rellenos de tinga de polloPasta alla Norma al estilo zaaloukTarta de hojaldre con zaalouk, feta y mielZucchini slice de cebolla caramelizada, feta y hierbasMuffins de zucchini slice con feta batido

Actualizado 2026-10-10