Golden syrup

golden syrup

Goût et rôle

Sirop anglais doré de sucre inverti, aux notes de caramel au beurre.

Plats et usages typiques

Flapjacks, biscuits Anzac, treacle tart, sponge pudding

Substituts

1 c. à s. de golden syrup = 1 c. à s. de miel ou 1 c. à s. de sirop de maïs + un peu de sucre brun.

Conservation

Même ouvert, 1 à 2 ans à température ambiante. Il durcit au réfrigérateur : gardez-le à température ambiante.

Pays principaux

Royaume-Uni · Australie

Utilisé dans ce livre

Biscuits AnzacDamper australien au feu de campGlace hokey pokeyBiscuits Anzac au beurre noisette et fleur de selBiscuits Anzac au miso blanc et sésame noirSandwichs glacés aux biscuits AnzacTartelettes au beurre jaggery et épices chaï (Canada × Inde)Carrés fondants façon tartelettes au beurreGlace hokey pokey à la crème anglaise vanille et caramel alvéolé salé enrobé de chocolatGlace hokey pokey au café dalgonaBâtonnets glacés hokey pokey enrobés de chocolatPikelets au babeurre et golden syrup, compotée de fruits rouges et crème vanilleBarres millionaire au caramel saléSticky toffee pudding à la mélasse, sauce toffee au sel

Mis à jour 2026-10-10