인스턴트 다시 가루(혼다시)

顆粒だし / ほんだし hondashi

맛과 역할

가쓰오부시 맛을 과립으로 만든 즉석 육수 가루입니다. 물에 녹이기만 하면 다시가 됩니다.

대표 요리·용도

오야코동, 미소시루, 계란말이, 야키소바, 나베

대체 재료

혼다시 1작은술(물 500ml) = 가쓰오부시 10g + 다시마 5g으로 우린 육수 500ml, 또는 멸치 다시다 1작은술.

보관법

개봉 후 밀폐해 습기 없는 실온에서 6개월~1년.

주요 사용 국가

일본

이 책에서 쓰는 요리

오야코동 (닭고기 달걀 덮밥)닛케이 아히 데 가이나 우동박초미 마제소바카푸스냐키 오코노미야키(우크라이나×일본)오코노미야키 차타마리(네팔×일본)오코노미야키 스타일 데루니(우크라이나×일본)이스켄데르 우동카오소이 카레 우동일본식 된장 마파 우동미소다마(즉석 미소된장국 볼)몰로키아 마늘버터 소바일본식 미소 버터 표고 리소토미소 글레이즈 오뎅 꼬치구이티놀라 미소 우동(필리핀 × 일본)오코노미야키 토르티야크리스피 유부 우동 샐러드미소 크림 치킨 표고 볼오방 (벨기에 × 일본)토마토 요세나베와 바질 파르메산 리소토요세나베 해물 앙카케 덮밥오코노미야키 주키니 슬라이스(일본 × 호주)

업데이트 2026-10-10