메이플 시럽

maple syrup / sirop d'érable

맛과 역할

단풍나무 수액을 졸인 시럽으로 캐러멜과 나무 향이 납니다.

대표 요리·용도

팬케이크, 베이컨 글레이즈, 구운 채소, 오트밀

대체 재료

메이플 시럽 1큰술 = 꿀 1큰술, 또는 흑설탕 1큰술 + 물 1작은술.

보관법

개봉 전 실온 1년 이상. 개봉 후 냉장 1년(곰팡이 방지). 냉동하면 더 오래갑니다.

주요 사용 국가

캐나다 · 미국

이 책에서 쓰는 요리

버터넛 스쿼시 수프폭신한 버터밀크 팬케이크푸딩 쇼뫼르(퀘벡식 메이플 푸딩 케이크)피칸파이 메이플 바클라바 롤바나나 브레드 베이크드 오트밀프라이드치킨 & 와플, 스파이스 메이플 버터시나몬 슈거 크로플과 바닐라 아이스크림브라운 버터 메이플 피칸 버터 타르트더치오븐 블루베리 배넉과 메이플 버터메이플 시나몬 배넉 스틱애플 크럼블 팽 페르뒤 베이크흰자 머랭을 더한 브라운버터 팬케이크와 메이플 버터오븐 트레이 블루베리 팬케이크와 메이플 크림치즈 드리즐메이플 머스터드 글레이즈 두툼 피밀 샌드위치피밀 해시 브라운 브렉퍼스트 볼브라운 버터 푸딩 쇼뫼르와 솔티드 메이플 캐러멜코코넛 라임 푸딩 쇼뫼르(퀘벡 × 카리브)메이플 크루아상 푸딩 쇼뫼르 베이크구운 버터넛 브라운버터 펌킨 파이크랜베리 글레이즈 터키 스터핑 미트볼티라미수 프렌치토스트투르티에르 고로케와 메이플 돈가스 소스 (퀘벡×일본)투르티에르 소시지 롤과 메이플 머스터드 딥

업데이트 2026-10-10