Aonori (alga verde em flocos)

青のり aonori

Sabor e função

Alga verde seca e esfarelada, com forte aroma de mar. Polvilhe no final para preservar o aroma.

Pratos e usos típicos

Yakisoba, okonomiyaki, takoyaki, isobe-age

Substitutos

Substitua pela mesma quantidade de nori em flocos (sem tempero) ou alga nori bem esfarelada.

Armazenamento

Bem fechado, em local fresco à temperatura ambiente, 3–6 meses. Depois de aberto, longe da umidade e da luz, na geladeira o aroma dura mais.

Principais países

Japão

Usado neste livro

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Atualizado 2026-10-10