Queijo feta

φέτα / feta

Sabor e função

Queijo grego de leite de ovelha (ou ovelha e cabra), maturado em salmoura. Salgado, ácido e esfarela fácil.

Pratos e usos típicos

Salada grega, spanakopita, acompanhamento de souvlaki, macarrão com feta assado.

Substitutos

O sabor salgado e esfarelado pode ser substituído por queijo cottage + sal, ou beyaz peynir turco.

Armazenamento

Coberto pela salmoura, 2 a 4 semanas na geladeira. Se estiver muito salgado, deixe de molho em água por 10 minutos antes de usar.

Principais países

Grécia · BG · Turquia

Usado neste livro

Burekas de queijoEnchiladas vermelhas de frangoFeteer meshaltetSalada grega (horiatiki)Khachapuri adjarianoPollo a la brasa (frango assado peruano)SpanakopitaBowl de asado negro com banana-da-terraFrigideira cremosa de orzo com frango avgolemono, feta e endroBarquinhas de berinjela babaganoushGravy de chorizo com biscuits de jalapeño e cheddarBurekas de massa folhada rápida com batata e cebola caramelizadaBurekas de kimchi e queijo com glaze de gochujang e mel (Israel × Coreia)Sanduíche de café da manhã de burekasBruschetta de pico de gallo e abacateBowl de burrito com arroz crocanteCachapa de milho fresco com torresmo de barriga (cochino frito)Cabbage boil de chouriço com manteiga de chipotle e limão e queijo cotija (México × cajun)Damper de za'atar, feta e azeite (Austrália × Líbano)Nachos de carne asada com salsa tostada na brasaShakshuka de chana masalaBaguete de bife ao chimichurri com feta batidoTostadas de çılbır com manteiga de chipotle (turco × mexicano)Muffins de ovo doro wat com geleia de cebola no berbereShakshuka de efo riro com ovos (Nigéria × Norte da África)Wrap de pão de egg bites com espinafre, feta e tomateShakshuka masala (Índia × Oriente Médio)Enchiladas gratinadas de três pimentasFattoush à mexicana com chips de tortilha e abacateTacos de frango desfiado ao fesenjan com salsa de romãFocaccia de za'atar, feta e tomate-cerejaTorrada cubana de feijão-preto amassadoHuevos rancheros com ful medamesTorrada de ful batido com tahine e za'atarGemistá com pinoli, passas e feta (e barquinhas de abobrinha)Arroz gemistá de assadeira com feta inteiroHoriatiki com feta marinado e molho de água de tomateHoriatiki-fattoush com feta ao za'atarTorrada de feta batido com horiatikiGuacamole tostado na brasa com totopos caseirosTorrada de guacamole com ovo cremoso e milho tostadoTacos de gyros al pastor com abacaxi grelhado e tzatziki de limãoNachos de gyros na assadeira com chips de pita e feta batidoSopa de tortilha com harira de frangoBites crocantes de salmão com mel picante e feta batidoGalette de İmam bayıldı com feta e mel picanteMuffins de ovo kafteji com iogurte de harissaKartoffelsalat estilo elote com milho tostado, limão e pimenta (Alemanha × México)Tacos de tagine de kefta com creme de harissa e cebola em conserva (Marrocos × México)Khachapuri adjariano de fermentação lenta com três queijosBarquinhas de baguete estilo khachapuriCopinhos crocantes de quibe com coalhada de alho e romãBatatas esmagadas crocantes com frango ao limão e feta batidoTorrada de ovo kuku sabzi numa frigideira só, com feta e melaço de romãTorrada de lecsó com feta batido, linguiça crocante e melTacos de lobio com salsa de nozes e cebola em conserva (Geórgia × México)Torrada de lobio com feta batido e romãBatata frita recheada de lomo saltado com molho huancaínaManakish de kimchi e queijo com borda de za'atar e mel com gochujangRolinhos de za'atar e queijo com melMenemen com manteiga tostada e pul biberTacos de café da manhã com menemenBarquinhas de pão com menemen e ovoBowl de cuscuz com legumes assados e feta batidoBowl crocante de moussakaBowl morno de salada mujadara com abóbora assada, feta e molho de romãPabellón criollo a caballo com fraldinha selada e ensopadaPatacones na salmoura de alho e limão com guacamole e hogao apuradoTorrada de pkhali de beterraba com feta batidaPollo a la brasa defumado no carvão, aberto em borboleta, com batatas de dupla cocçãoTorrada de porotos granados amassadosPupusas de spanakopita com curtido de limão e endroShakshuka de ratatouilleBowl de café com cordeiro assado, abóbora e fetaCamarão com chipotle e limão sobre grits de milho (México × sul dos EUA)Farls de soda com za'atar, feta e azeitonas (Irlanda × Levante)Batata frita recheada de souvlakiSpanakopita em espiral com três queijosSamosas de filo com saag e fetaDip quente de spanakopita com crocantes de filo e gergelimTabule de milho tostado à mexicanaBolinhos crocantes de tabule com iogurte de alhoSalada de arroz crocante com açafrão, ervas, feta e nozesTacos de awaze tibs com creme de limão estilo ayib (Etiópia × México)Batata-doce recheada com tinga de frangoMassa alla Norma ao estilo zaaloukTorta de massa folhada com zaalouk, feta e melZucchini slice de cebola caramelizada, feta e ervasMuffins de zucchini slice com feta batido

Atualizado 2026-10-10