Molho de pimenta (tipo Tabasco)

hot sauce / salsa picante

Sabor e função

Molho picante e ralo de pimentas curtidas em vinagre e sal. Poucas gotas dão acidez e ardor.

Pratos e usos típicos

Tacos, chili, pratos com ovos, frutos do mar, Bloody Mary

Substitutos

1 c. chá de molho de pimenta = 1 c. chá de vinagre + 1 pitada de pimenta em flocos (ou um pouco de pimenta-caiena).

Armazenamento

Fechado, à temperatura ambiente, 3–5 anos. Aberto, 6 meses à temperatura ambiente ou mais de 1 ano na geladeira.

Principais países

Estados Unidos · México

Usado neste livro

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Atualizado 2026-10-10