日式猪排酱

とんかつソース tonkatsu sōsu

风味与作用

在水果和蔬菜泥中加入醋、糖和香料制成的浓稠酸甜日本酱料。

常见菜式与用途

日式炸猪排、日式炒面（与伍斯特酱1:1）、大阪烧、可乐饼

替代食材

日式猪排酱2汤匙 = 番茄酱1汤匙 + 伍斯特酱1汤匙 + 糖1/2茶匙 + 几滴酱油。

保存方法

未开封常温1~2年。开封后冷藏2~3个月。

主要使用国家

日本

本书中使用的菜

日式炸猪排三明治大阪烧（猪肉御好烧）章鱼小丸子日式炸猪排日式咖喱炸饭团配猪排酱大阪烧风味绿豆煎饼大阪烧风博克斯蒂（爱尔兰×日本）乌克兰卷心菜饼大阪烧（乌克兰×日本）卡查帕大阪烧大阪烧风查塔玛丽（尼泊尔×日本）味噌葱香黄油基辅炸鸡排日式蟹肉玉米奶油可乐饼大阪烧风味德鲁尼(乌克兰×日本)海鲜葱饼大阪烧炸猪排三明治沙拉碗大阪烧风味兰戈什（匈牙利×日本）免炸可乐饼风土豆牛肉泥泡菜猪肉芝士大阪烧配韩式辣酱蛋黄酱大阪烧风味满料薯条大阪烧风蚵仔煎大阪烧风味炸大蕉饼(哥伦比亚 × 日本)烤章鱼烧芝士玛芬芝士猪排饭团三明治大阪烧风味西班牙蛋饼魁北克肉派可乐饼配枫糖猪排酱（魁北克×日本）大阪烧风味西葫芦烤饼（日本 × 澳大利亚）

更新 2026-10-10