Cheddar

Cheddar

Goût et rôle

Fromage affiné né en Angleterre ; plus il est affiné, plus il est corsé et piquant. Il fond bien, idéal gratiné et en sauce.

Plats et usages typiques

Tourte à la viande hachée et au fromage, mac and cheese, croque au fromage, white chicken chili.

Substituts

Remplacez 1:1 par du gouda ou du monterey jack.

Conservation

En morceau, filmé, 3 à 4 semaines au réfrigérateur ; râpé, 3 mois au congélateur.

Pays principaux

Royaume-Uni · États-Unis · Australie

Utilisé dans ce livre

Tourte à la viande et au fromage (mince and cheese pie)Budae jjigae (ragoût coréen de l'armée)Burrito du petit-déjeuner au campingHash du petit-déjeuner à la poêle de campingNachos au feu de camp à la poêle en fonteChili con carneMac and cheeseMartabak manisTourte néo-zélandaise viande hachée et fromage (mince and cheese pie)Crevettes et grits (shrimp and grits)Smash burgerZucchini slice (gâteau australien à la courgette)Chaussons feuilletés akée et morueFrites garnies façon meat pie et crumble feuilletéCroque fondant kimchi au beurreCroquettes bangers and mash, sauce aux oignonsRouleaux dynamite au piment façon bicol express, sauce coco-citron vertSauce au chorizo et biscuits jalapeño-cheddarGratin petit-déjeuner biscuits and gravyLasagnes au bobotieBouchées de boxty au cheddar et à la ciboulette, sauce crème aigre-moutardeBudae jeongol au bouillon de poitrine et pâte pimentée reposéeGratin de macaronis au cheddar et à la butternut, chapelure croustillante à la saugeMuffins de kapustnyky au fromage, crème aigre à l'ail et à l'anethWrap plié du matin, galette de pommes de terre et miel pimentéPapillotes de hash gratinées au fromageDamper à la bière, au cheddar et à la ciboulette en cocotte de campingNachos de feu de camp au bulgogi et kimchiWalking nachos au chili de chorizoGaufres au cheddar, ragoût de bœuf à la bière et oignons rouges marinésQuesadillas au chakalaka et fromage (Afrique du Sud × Mexique)Croque chana masala au fromageCheeseburger chapli kebab, mayo à la mentheQuesadillas au poulet tikka masalaGratin d'œufs façon chile rellenoGratin de chili mac and cheeseLángos au chole, ail et crème aigre (Hongrie × Pendjab)Galettes de colcannon au cheddar, œuf au plat et crème cibouletteCups de cornbread au bacon, cheddar et œuf cuit au fourCroque-monsieur au bulgogiFrites garnies au curry de cabri, mayo scotch bonnet et citron vertCroque fondant à la currywurstQuesadillas au dakgalbi et au fromageGaufres de deruny, œuf au plat et crème aigre ail-anethPommes de terre en robe des champs farcies au coddle et cheddarCroque au fromage et à l'efo riro, poisson fuméEgg bites kimchi-cheddar, filet de sauce gochujang-mielBowl de riz au poulet façon enchiladasCroque à l'agneau effiloché et chou poivréCrunch wrap au fatayaGratin de macaroni au cheddar façon francesinhaHuevos rancheros façon full English, haricots au chipotle (Royaume-Uni × Mexique)Tartelettes feuilletées full EnglishCroque au galbi-jjim et son jus à tremperChili con carne githeri (Kenya × Tex-Mex)Croque goulash fondant et son bouillon à tremperGratin de macaronis au fromage façon gumbo cajun, andouille et crevettesHachis parmentier haleem (Pakistan × Royaume-Uni)Crunchwrap façon patty jamaïcain, salsa de mangueTartine gratinée façon JanssonOnigirazu au jeyuk (sandwich de riz coréen)Galettes croustillantes de kacha aux champignons, œuf mollet et crème aigre à l'anethKimbap plié en quatre (sandwich d'algue)Toast de rue coréen au kimchijeonGalettes croustillantes de kottu, mayo au curryLumpia cheeseburger, sauce burgerMac and cheese au gruyère et cheddar affiné, chapelure panko croustillanteMac and cheese façon queso, chorizo et jalapeñoCroque grilled cheese au mac and cheeseRoulé de malawach œuf-fromageMartabak au pandan et beurre noisettePlateau de mini martabakCupcakes de pain de viande, glaçage à la puréeTourte au bœuf saisi, oignons caramélisés et cheddar affinéTourte chili con carne et fromage aux jalapeños (Mexique × Nouvelle-Zélande)Dip façon mince and cheese pie et bâtonnets feuilletésTourte de bœuf braisé au vin rouge et cheddarTourte bulgogi au fromageCroque façon tourte bœuf-fromageMuffins de moï-moï gratinés au fromageGimbap d'omurice, sauce ketchup-mayoBouchées pão de queijo jalapeño-cheddar, beurre miel-chipotleGratin de riz au parippu et au fromagePastelón au picadillo alcaparrado et royale au cheddarPastitsio au keema et béchamel au garam masalaQuesadillas pav bhaji au fromagePeameal épais glacé érable-moutarde et oignons caramélisésBol déjeuner hash brown et peamealCheesesteak à l'entrecôte et sauce fromage maisonCottage pie au picadillo et purée au cheddar (Cuba × Royaume-Uni)Lasagnes façon pierogiBrochettes de poffertjes cheddar-oignon nouveau, dip crème aigre-cibouletteBarquettes de patate douce au porc effiloché BBQQuesadillas kimchi-bacon, crème au gochujangArancini de rice and peas, mayo jerkSandwich petit-déjeuner au scone cheddarShepherd's pie d'agneau au vin rouge, couronne de pommes duchessePomme de terre au four garnie façon shepherd's pieCrevettes et grits façon Charleston, sauce au fumet de crevettes et saucisseBouchées croustillantes de grits au cheddar, crevettes cajun et rémouladeFrites garnies au sisig et fromage, mayo ail-calamansiDouble smash burger aux oignons caramélisés et sauce maisonSmash burger bulgogi, kimchi au beurre et mayo gochujangTacos smash burgerGalettes croustillantes de stamppot au fromageGalettes croustillantes de stoemp, lard, œuf au plat et mayo moutardeGratin de pâtes aux boulettes suédoisesMini toad in the hole en bouchées, sauce miel-moutardeOnigirazu au tonkatsu et fromageTteok croustillants laqués miel-gochujang, sauce cheddarCroque au porc deux fois cuitGaufres ugali-sukuma au fromageVarenyky jalapeño-cheddar, pico de gallo et crème au citron vert (Ukraine × Mexique)Croque yakisoba au fromageZucchini slice aux oignons caramélisés, feta et herbesMuffins zucchini slice et feta fouettée

Mis à jour 2026-10-10