チェダーチーズ

Cheddar

味と役割

イギリス発祥の熟成チーズで、熟成期間が長いほど濃く、ピリッとした味になります。よく溶けるので焼き料理やソースに向きます。

代表的な料理・使い方

ひき肉のチーズミートパイ、マカロニチーズ、チーズトースト、ホワイトチキンチリ

代用品

ゴーダ・モントレージャック1:1で代用します。

保存方法

塊はラップで包んで冷蔵で3〜4週間、シュレッドは冷凍で3か月保存できます。

主な使用国

イギリス · アメリカ · オーストラリア

この本で使う料理

ひき肉とチーズのミートパイプデチゲ(韓国式部隊鍋)キャンプ・ブレックファスト・ブリトーキャンプのスキレット朝ごはんハッシュキャンプファイヤー・スキレットナチョスチリコンカンマカロニ&チーズマルタバ・マニスミンス＆チーズパイシュリンプ・アンド・グリッツスマッシュバーガーズッキーニスライスアキー＆ソルトフィッシュのパイ包みミートパイ・ローデッドフライ パイクランブル添えキムチバターのグリルドチーズトーストバンガーズ&マッシュ・クロケット オニオングレイビーディップビコール・エクスプレスのダイナマイト唐辛子春巻き ココナッツライムディップチョリソーグレイビーとハラペーニョチェダービスケットビスケット・アンド・グレイビーの朝ごはんキャセロールボボティ・ラザニアチェダーとチャイブのボクスティバイツ、マスタードサワークリームディップ添え手作りだしと熟成ダデギのプデチョンゴルバターナッツかぼちゃのマカロニチーズ セージパン粉焼きチーズカプスニャキマフィン、にんにくディルのサワークリーム添えホットハニー・ハッシュブラウン折りたたみラップロードドチーズハッシュのホイル包み焼きキャンプオーブンで焼くビールとチェダーとチャイブのダンパーキムチプルコギ・キャンプナチョスチョリソーチリのウォーキングナチョスビール煮込み牛肉ラグーのせチェダーワッフルチャカラカのチーズケサディーヤ（南アフリカ×メキシコ）チャナマサラのチーズトースティチャプリ・ケバブ・チーズバーガー（ミントマヨ）チキンティッカマサラのケサディーヤチレ・レジェーノのエッグキャセロールチリマック&チーズグラタンチョーレー・ラーンゴシュ（ハンガリー×パンジャーブ）チェダー・コルカノンのポテトケーキ 目玉焼きのせコーンブレッド・エッグ・ブレックファストカッププルコギ・クロックムッシュカレーゴートのローデッドフライ スコッチボネットライムマヨ添えカリーヴルストのメルトトーストタッカルビチーズケサディーヤデルーニワッフル、目玉焼きとにんにくディルのサワークリームコドルを詰めたチェダーのジャケットポテト燻製魚入りエフォ・リロのチーズトースティーキムチチェダーのエッグバイツ コチュジャンハニーソースエンチラーダ・チキンライスボウルプルドラムとペッパーキャベツのホットサンドファタヤ・クランチラップフランセジーニャ風マカロニチーズ グラタンフル・イングリッシュ風ウエボス・ランチェロスフル・イングリッシュのパイタルトカルビチムのグリルドチーズサンドギセリ・チリコンカン（ケニア×テクスメクス）グヤーシュ・メルトサンドとディップスープケイジャン・ガンボのマカロニチーズ（燻製ソーセージとえび）ハリーム・シェパーズパイ（パキスタン×イギリス）ジャマイカンパティ・クランチラップ マンゴーサルサ添えヤンソンチーズトーストチェユクのおにぎらずカリカリそばの実ときのこのカーシャおやき、半熟卵とディルサワークリーム添え4マス折りたたみキンパサンドキムチチヂミの屋台風トーストカリカリ・コットゥ・ハッシュブラウン（カレーマヨ）チーズバーガー・ルンピア(バーガーソース添え)グリュイエールと熟成チェダーのマカロニ&チーズ パン粉がけチョリソーとハラペーニョのケソ・マカロニチーズマカチーズ・グリルドチーズサンドマラワフ・チーズエッグロールパンダンとブラウンバターのマルタバミニ・マルタバ バイトプラッターマッシュポテトのミートローフカップケーキキャラメリゼ玉ねぎと焼きつけ牛肉、熟成チェダーのパイチリコンカンのチーズパイ ハラペーニョ入り（メキシコ×ニュージーランド）ミンス＆チーズパイのディップ パイスティック添え牛肉の赤ワイン煮込みとチェダーのパイプルコギチーズパイミートパイ風チーズトースティーチーズたっぷり焼きモイモイマフィンオムライスキンパ ケチャマヨ添えハラペーニョ・チェダーのミニチーズパン チポトレはちみつバター添えパリップのチーズライスグラタンアルカパラード・ピカディージョのパステロン チェダーカスタード焼きキーマ・パスティツィオ、ガラムマサラ風味のベシャメルパヴバジ・チーズケサディーヤ厚切りピーミールのメープルマスタードグレーズサンドピーミールのハッシュブラウン・ブレックファストボウル自家製チーズソースのリブアイ・チーズステーキピカディージョのコテージパイ、チェダーマッシュのせ（キューバ×イギリス）ピエロギ風ラザニアグラタンチェダーと青ねぎのポッフェルチェ串、チャイブサワークリームディップBBQプルドポークのさつまいもボートキムチベーコンのケサディーヤ コチュジャンクレマ添えライス・アンド・ピーズのアランチーニ ジャークマヨ添えチェダースコーンのブレックファストサンド赤ワイン煮込みラムのシェパーズパイ、デュシェスポテト仕立てシェパーズパイ・ローデッドジャケットポテトチャールストン風シュリンプ・アンド・グリッツ えびだしソーセージグレービーカリカリチーズグリッツバイト ケイジャンシュリンプのせチーズシシグのローデッドポテト カラマンシーガーリックマヨ飴色玉ねぎのダブルスマッシュバーガープルコギ・スマッシュバーガー バターキムチ添えスマッシュバーガー・タコスチーズ入りスタンポット・コロッケパティストゥンプのスマッシュケーキ ベーコンエッグとマスタードマヨスウェーデン風ミートボールのパスタグラタン一口ミニ・トード・イン・ザ・ホール ハニーマスタードディップ添えチーズとんかつおにぎらずはちみつコチュジャンのカリカリ餅 チェダーディップ添え回鍋肉チーズホットサンドウガリとスクマのチーズワッフルハラペーニョとチェダーのヴァレーニキ、ピコ・デ・ガヨとライムクレマ添え(ウクライナ×メキシコ)焼きそばチーズホットサンドキャラメル玉ねぎとフェタのズッキーニスライスズッキーニスライス・マフィン ホイップフェタのせ

更新 2026-10-10