トマト

Tomato / jitomate

味と役割

甘み・酸味・うま味がそろい、ソースやサラダの基本です。完熟しているほど味が濃いです。

代表的な料理・使い方

タブーリ、ラタトゥイユ、ジョロフライス、メネメン・シャクシュカ、サルサ、パエリア（すりおろしトマト）。

代用品

生トマト400g = ホールトマト缶1缶（400g）。味が薄ければトマトペースト小さじ1を足します。

保存方法

未熟なものは常温で追熟させます。熟したものは常温で2〜3日、冷蔵すると味が落ちるので、食べる前に出しておきます。

主な使用国

イタリア · メキシコ · トルコ

この本で使う料理

バターチキン（ムルグ・マカニ）シーフードパエリアラタトゥイユムサカメネメン（トマトと卵のスクランブル）タコスとワカモレラザニアスープジョロフライスボロネーゼ（ラグー・アッラ・ボロネーゼ）ストロゴノフィ・ジ・フランゴ（ブラジル風チキンストロガノフ）トマトと卵の炒め物（番茄炒蛋）台湾牛肉麺スブラキタブーリアキー＆ソルトフィッシュアジャプサンダリアルーゴビアールー・キーマアマトリチャーナアロス・デ・マリスコ（ポルトガル風魚介の汁気たっぷりごはん）アヤム・マサッ・メラアヤム・ペニェットバンデハ・パイサロックラック（カンボジア風牛肉炒め）ビリア・タコス コンソメ添えボールックラック（ベトナム風サイコロステーキ）ボボ・ジ・カマラォンブイヤベーストマトのブルスケッタバニーチャウ（ダーバン風チキンカレーのパン詰め）カルネアサダ・ブリトーキャンプファイヤー・スキレットナチョスカンチュア（ベトナムの甘酸っぱい魚のスープ）チャカラカ（南アフリカのスパイシー野菜と豆のレリッシュ）チャホフビリ(ジョージア風鶏肉のトマト煮込み)チャナマサラチャプリ・ケバブチャタマリチキンカチャトーラチキン・カラヒチキン・マクブース（UAE風スパイスチキンライス）チキンパプリカシュ（ハンガリー風鶏のパプリカ煮込み）チキンパルマチキンティッカマサラチラキレス・ロホスチレス・レジェノス(チーズ詰めポブラノの衣揚げ)チリコンカンチョーレー・バトゥーレーコムタム・スオンヌン(焼きポークチョップのせ砕き米ごはん)コンプレート・イタリアーノ（チリのホットドッグ）ダルバート・タルカリ（ネパールの定食）ダルタルカおうちドネルケバブエフォ・リロエッグカレー(アンダカレー)チキンのエンチラーダ・ロハスエスコンジジーニョ・ジ・カルネセッカファラフェルファトゥーシュフール・メダンメスフル・イングリッシュ・ブレックファストガスパチョ（アンダルシア風）ゲミスタ（ギリシャ風野菜の詰め物焼き）ギセリじゃがいものニョッキ トマトとバジルのソースグヤーシュ（ハンガリーの牛肉パプリカスープ）ギリシャ風サラダ（ホリアティキ）ガーナ風ピーナッツスープ（グラウンドナッツスープ）定番ワカモレポークギロス・ピタハラースレー（ハンガリーの漁師風フィッシュスープ）ハリラハヤシライスイマーム・バユルドゥイスケンデル・ケバブジャンバラヤジュージェ・キャバーブ（イランのサフランチキンケバブ）チキンカブサカフテジカルヌヤルク（トルコ風なすの挽き肉詰め）ケフタ・タジンケニア風ビーフ・ピラウカオパット・ガイ（タイ風鶏肉チャーハン）ウズガラ・キョフテコングクス(韓国の冷たい豆乳麺)コントミレシチューコシャリウズベキスタンのラグマンラフマジュンラペットゥ(ミャンマーの茶葉サラダ)ラザニア・ボロネーゼレチョー(ハンガリーのパプリカとトマトの煮込み)ガーナのライトスープロモ・サルタード（ペルー風牛肉とポテトの炒め物）マドルーバビーフ・マフェマライ・コフタ（パニールとじゃがいもの団子 クリーミートマトカレー）マラワフ(イエメン風パイ生地パン)ザアタルのマナキーシュマンディマルゲリータマスタヴァ（ウズベキスタンの米入りスープ）ミーゴレン・ママッミネストローネ鶏肉のモーレ・ポブラーノネパールのチキンモモとトマトアチャールムケッカ・バイアーナ七種の野菜のクスクスムタッバクニャマチョマ（ケニアの炭火焼き肉とカチュンバリ）パベジョン・クリオージョパラックパニールパスティツィオパタコネスパヴ・バジピッカーニャのシュハスコ(ブラジル風串焼き)ピスト・マンチェゴププサ(豆とチーズ)チーズケサディーヤラージマ・チャーワルレッドレッド(ガーナのパーム油豆シチューと揚げプランテン)ロティ・チャナイサビーフサラダ・ニソワーズ（ニース風サラダ）シャクシュカシャン・カウスエ（ミャンマーのトマトチキン米麺）チキンシャワルマシロ・ワットシシタウック牛ショートリブのラグー パッパルデッレシニガン・ナ・バボイ(豚肉のタマリンド酸味スープ)ソムタムソパ・デ・フィデオ(メキシコのトマト麺スープ)チリのソパイピージャ ペブレ添えスパゲッティ・アッラッサッシーナスリランカ風チキンカレー（ククル・マス・カリー）スヤトゥクパシガ・ティブス（エチオピア風牛肉炒め）ティンガ・デ・ポジョ(チポトレトマトの裂き鶏)トムヤムクンウガリとスクマウィキカレーミンチのフェトクックユカ・フリタ（キャッサバのフライ）ザアルークひと晩塩抜きのアキー＆ソルトフィッシュ　ジャマイカ風揚げダンプリング添えアキーとソルトフィッシュのクリームリングイネオーブン焼きアジャプサンダリ、にんにくハーブペースト仕上げ四川風豆板醤アジャプサンダリ（ジョージア×中国）アジャプサンダリのブルグルボウル、ハーブヨーグルトとカリカリひよこ豆アルボンディガス・ブラバス オーブントレイ焼きダバ風アルーゴビラホール風ブナ・ラムのアールー・キーマモッツァレラのピザ・アールーパラータ トマトチリディップ添え（インド×イタリア）カリカリグアンチャーレとペコリーノクリームのブカティーニ・アマトリチャーナアマトリチャーナうどん（イタリア×日本）アマトリチャーナジャムのグリルドチーズビール煮込みアロス・コン・ポヨ自家製エビだしのアロス・デ・マリスコ（ヤリイカ入り）ゴア風ココナッツカレー魚介ごはん（ポルトガル×インド・ゴア）レモンガーリックパン粉の魚介ごはんグラタンバターチキン・ミートパイケンドゥリ風アヤム・マサッ・メラ（二度揚げ・ココナッツ仕上げ）アヤム・ペニェット・クレメスバンデハ・パイサ・デ・ルホ（カルネ・エン・ポルボと厚切りチチャロン）バンデハ・パイサ・ブリトー（オガオサルサ）バンデハ・パイサ・ローデッドフライ（アボカドクレマ）カンポットペッパーのロックラック バターパンソースロックラック・ステーキフリット カンポットペッパーライムバターロックラック クリスピーライスサラダ牛骨スープの紅焼牛肉麺紅焼牛肉丼ショートリブとすね肉のケサビリア・タコスビリアラーメン 味玉のせビリア・グリルドチーズサンド コンソメディップビサラのタルカダール（モロッコ×インド）ヒレ肉のボールックラック トマトバターライス（コムドー）添えボールックラックのガーリックバターライスボウルえびの殻だしと焼きえびのボボ・ジ・カマラォンキャッサバニョッキのボボ風えびソース(ブラジル×イタリア)ボボえびのエスコンジジーニョ・グラタンボボティ・ラザニア手打ち卵タリアテッレのボロネーゼ味噌ボロネーゼうどんボロネーゼのとろけるチーズホットサンド魚のアラだしで作るマルセイユ本格ブイヤベース、じゃがいものルイユ添え韓国ヘムルタン風ブイヤベース、コチュジャンルイユ添えワンパン・ブイヤベースオルゾ、サフランアイオリ添えブレカスの朝ごはんサンドガーリックコンフィとブッラータのエアルームトマト・ブルスケッタピコ・デ・ガヨとアボカドのブルスケッタブルスケッタ・プルアパートチーズブレッドプデチゲ風ロゼペンネダーバン風ラムのバニーチャウ（自家製マサラ）クリスピーライス・ブリトーボウルタンドール風本格ムルグ・マッカーニバターチキン・リガトーニ骨髄ボーンのカルド・デ・レス、グアヒージョサルサ添えチョリソーとカリカリポテトのブリトー（焼きハラペーニョ）ボンベイポテトの朝ごはんハッシュ、マサラエッグのせ(インド×アメリカ)ステーキバイトのチーズメルトトーストザータルとフェタとオリーブオイルのダンパー(オーストラリア×レバノン)焦がしサルサのカルネアサダ・ナチョスチョリソーチリのウォーキングナチョス魚のアラだしとパリッと焼いたスズキのカンチュアカンチュア風シーフードチョッピーノ ガーリックトースト添え（ベトナム×イタリア系アメリカ）カンチュア風 甘酸っぱいカリカリ魚のライスボウル豚皮ブイヨンの本格カスレ ガーリックパセリのクラストチョリソーとスモークパプリカのチキン・カスレエビのセビーチェ・トスターダ焦がしパプリカとホールスパイスのチャカラカ白ワインのチャホフビリ、タラゴンのハーブバター仕上げジョージア風チキンティンガ・タコス(ジョージア×メキシコ)チャホフビリ風ハーブオルゾのオーブン焼き、とろけるモッツァレラピンディ・チョーレチャナマサラ・シャクシュカチャパティ・チキンケサディーヤ（ケニア×メキシコ）マサラ・チャパティチップス アボカドディップ添えペシャワール風・包丁たたきチャプリ・ケバブチャプリ・ケバブ・チーズバーガー（ミントマヨ）浸し米生地のチャタマリ ティムルキーマと焼きトマトのアチャールパンチェッタときのこのオーブン煮込みカチャトーラ、グレモラータ添えチキンカチャトーラのカレーライス（イタリア×日本）天板ひとつのチキンカチャトーラとニョッキのオーブン焼きギー仕立て炭火燻香チキン・カラヒチキン・カラヒ・タコスカラヒチキンのチーズナンメルトサフランライスのロイヤル・チキンマクブース（ダクース＆フライドオニオン）ブラックライム・チキンマクブースのパエリア（UAE x スペイン）パルメザンパン粉のチキンパルマ 自家製ナポリソースと生ハムコチュジャンキムチのチキンパルマ（韓国×オーストラリア）チキンパルマスライダー ガーリックバター仕立て炭火串焼きチキンティッカマサラチキンティッカマサラのチーズオーブンライスグアヒージョとアンチョのチキンチラキレス カリカリ目玉焼きのせキムチとコチュジャンのチラキレスピカディージョのチレス・レジェノス 焦がしトマトのカルディージョチーズ詰めポブラノの天ぷら ポン酢ピコ・デ・ガジョ(和×メキシカン)チレ・レジェーノのエッグキャセロールコチュジャンキムチチリチリマック&チーズグラタンアムリトサル風チョーレーとパニール入りバトゥーレーチョーレー・ラーンゴシュ（ハンガリー×パンジャーブ）炭火パリージャ風チョリパン サルサ・クリオージャ添えチュルブル風 半熟卵のブルグルボウル自家製マヨのコンプレート・イタリアーノソノラ風ベーコン巻きコンプレートコンプレート風ローデッドベイクドポテトメキシコ・イダルゴ風チキンティンガのパステりんごカレーソースのカリーヴルストと二度揚げポメスタカリ族風 黒レンズ豆のダルバートセットカリカリダルバート・ライスケーキ トマトとティムルのアチャール添え炭香るダバ風ダブルタルカ・ダール自家製ラヴァシュのラム＆ビーフ・デュリュムドネルピザ（トルコ×イタリア）エフォ・リロ・シャクシュカエッグバイツ・フラットブレッドラップカシューとトマトのグレイビーで作るレストラン風エッグマサラマサラシャクシュカ(インド×中東)マサラエッグパフトムヤム蛋花湯（タイ×中華）3種の唐辛子ソースのエンチラーダ・グラティナーダバターチキン・エンチラーダスモークソーセージのスネルト・ダール タルカ仕立てキーマカレーのエスコンジジーニョ（ブラジル×インド）そら豆とひよこ豆のファラフェル パセリのタラトールとスマック玉ねぎ添え焼きファラフェルのクランチサラダボウルタマリンドとミントヨーグルトのチャナチャート・ファッテ（レバノン×インド）ザータルピタチップとざくろのレストラン風ファトゥーシュメキシカン・トルティーヤチップのファトゥーシュラブネのファトゥーシュトーストザータルとフェタ、ミニトマトのフォカッチャスラタ・メシュイアと半熟卵のフリカッセブラックビーン・マッカーニー（キューバ×北インド）ミニ・フリカデラ串とディルのレムラード乾燥そら豆から煮る本格フール タヒーナとにんにくタシャフール・メダンメスのウエボス・ランチェロスホイップフール＆タヒーナのオープントースト自家製ビーンズとブラックプディングのフル・イングリッシュフル・イングリッシュ風ウエボス・ランチェロスフル・イングリッシュのパイタルトガイヤーン・ピタサンド ジェウヨーグルト添え（タイ × ギリシャ）ガンバスおこげチャーハンマリネ熟成ガスパチョ、ガーリッククルトン添えハラペーニョとライムのメキシカンガスパチョガスパチョグラニテのトマト＆ブッラータサラダ松の実・レーズン・フェタのゲミスタ（ズッキーニ入り）メキシカン黒豆とコーンのゲミスタ（ギリシャ×メキシコ）丸ごとフェタのゲミスタライス・ワンパン焼き牛肉のギセリ カチュンバリ添えギセリ・チリコンカン（ケニア×テクスメクス）カリカリ・ギセリフリッター カチュンバリヨーグルトディップ添えチペトケ入り牛すね肉のグヤーシュコチュジャン・グヤーシュのトック煮マリネフェタとトマトウォーターのホリアティキザアタルフェタのホリアティキ・ファットゥーシュホイップフェタのギリシャサラダトースト海老のグリーンカレースパゲッティ煎りたてピーナッツのヤギ肉グラウンドナッツスープとライスボール焦がし野菜のタテマド・ワカモレと自家製トトポスイタリアン トマトモッツァレラ ケランチム重ね焼きギロスローフ、スマックオニオン添えギロスナチョス、ピタチップスとホイップフェタセゲド風ハラースレー 2種の魚と裏ごしスープハラースレー風パプリカフィッシュボウル ディルライスとサワークリームチキン・ハリーム・ライスボウルサフランとラムのハリラ 卵リボン仕立てチキンハリラ・トルティーヤスープブラウンルウから作る洋食屋のハヤシライスベーコンのせオーブン焼きホルブツィチーズたっぷり巻かないホルブツィのスキレットカリカリひよこ豆のフムストースト 半熟卵のせ南インド食堂風イドゥリとスパイス焙煎サンバルじっくり玉ねぎのオーブン焼きイマーム・バユルドゥイマーム・バユルドゥのフェタガレットオーブン積み焼きドネル・イスケンデルエルサレム・グリルのターメリックライスボウルスモーキー・パーティージョロフと香ばしチキンチョリソーと海老のジョロフ・パエリアチーズジョロフのパプリカ詰めオーブン焼きサフランライムバターのジュージェ・キャバーブとチェロウライスラムのカブサ ダックース添えカブサ風チキンパエリアカブサ・アランチーニ ダックースディップ添えケフタのせ自家製タビル・カフテジハリッサコチュジャンのカフテジ・ビビンバカフテジ・エッグマフィン ハリッサヨーグルト添えラムのカルヌヤルク スマック玉ねぎ添えカルヌヤルク風フラットブレッドピザカツサンドサラダボウルトマトとモッツァレラのチキンカツ丼（パルミジャーナ風）ラムと牛のサフランケフタ・タジン、クミン塩添えケフタ・タジン・タコス、ハリッサクレマ添えケフタ・タジンのクリスピーライスボウルピラウマサラのチキン&チョリソー・パエリア(ケニア×スペイン)ピラウマサラのハニーライム手羽、カチュンバリヨーグルトディップ添え天板で焼くカリカリ・カオパット 半熟卵のせキッベ・スマッシュバーガー タヒニガーリックソースイスケンデル・キョフテスマッシュ・キョフテバーガー松の実とピーナッツの濃厚コングクスコービー入りコントミレシチューとアンペシコントミレのサグパニール（ガーナ×インド）カイロ老舗風コシャリ シャッタ添えキチュリ風コシャリ ギー・タルカカリカリ・コシャリボール ダッアトマトディップ添え自家製ゴダンバ・ロティのチキン・コットゥラブラビのパンサラダ　ハリッサレモンドレッシング手延べラグマン 羊肉と唐辛子にんにく油ラグマン風ラグーのパッパルデッレラグマン風チーズヌードルグラタン24時間低温熟成ラムのラフマジュンカリカリ・ラフマジュンのブルグルボウル自家製カリカリ豆ミックスのラペットゥラペッとアボカドのクランチトーストえびのラクサスパゲッティ赤ワインラグーのラザニアスープ レモンバジルリコッタのせコチュジャンロゼのラザニアスープとろけるラザニアディップ ガーリックバゲット添え自家製ほうれん草パスタのラザニア・ヴェルデキムチプルコギ・ラザニアカリカリ・ラザニアカップカリカリベーコンと卵のレチョー ガーリックトースト添えレチョーリゾット スモークソーセージとパルミジャーノ(ハンガリー×イタリア)レチョーのホイップフェタトースト カリカリソーセージとはちみつ焦がしトマトのヤギ肉ライトスープライトスープのフォー風ライスヌードル（ガーナ×ベトナム）ライトスープグレーズの鶏串焼き牛ヒレのピスコフランベ ロモ・サルタード 二度揚げポテト添えロモ・サルタード・ブリトー アヒ・アマリージョクリーム添えロモ・サルタードのローデッドポテト ワンカイナソースマライコフタのスパゲッティ マッカニートマトクリーム（インド×イタリア）マライコフタ・スライダー マッカニーマヨと紫玉ねぎのピクルススパイスサムネのマラワフ(半熟卵・生スフーグ添え)マラワフ・マルゲリータピザマラワフ・チーズエッグロール低温熟成マナキーシュ 自家製ザアタルとラブネ添えラム肉の低温ローストマンディ　肉汁バスマティライスマンディ風スモーキーチキンタコス　ダッコスサルサ添え（メキシコ×イエメン）スモーキーマンディチキンのライスボウル24時間低温熟成のナポリ風マルゲリータコチュジャンとエゴマのマルゲリータ・パンピザマルゲリータのちぎりピザロール骨付きラムのコヴルマ・マスタヴァ、にんにくスズマ添えマスタヴァ・ライスフリッター、にんにくディルヨーグルト添え自家製チリペーストのシーフード・ミーゴレン・ママッ焦がしバターとプルビベルのメネメンメネメンの朝タコスメネメン・エッグボートメキシコ風トルタ・デ・ミラネサオーブンミラネサ・ア・カバージョ ライスボウルチリコンカンのチーズパイ ハラペーニョ入り（メキシコ×ニュージーランド）みそトマトのミネストローネローストミネストローネのサラダボウルベルベレ・レンズ豆ラグーのリガトーニ3種のチレで作る本格モーレ・ポブラーノ肉汁あふれるポークのジョルモモ魚と海老のムケッカ、ピロン添えレモングラス香るタイカレー・ムケッカ海老ムケッカのライスボウルラムの七種野菜クスクス トファヤのせロースト野菜のクスクスボウル ホイップフェタ添えラム肉のムサカ ペコリーノベシャメルムサカドリアホールスパイスのラム肉とリーキのムタッバク　辛いトマトサルサ添えチキンファヒータのムタッバク　ピコ・デ・ガヨ添え（メキシコ×サウジ）ガスパチョトマト冷麺ナシゴレン・スペシャル(えびとフライドエシャロット)みそなすパルミジャーナ（日本×イタリア）ドライブライン山羊のニャマチョマ、焦がしピリピリとスクマウィキ添えニャマチョマのグアバオ（ケニア×台湾、カチュンバリスロー・ピリピリマヨ）カリカリウガリフライとニャマチョマ・バイトトマトとバジルのおでん（和×イタリアン）焼き付けハラミのパベジョン・ア・カバージョガパオ・ガーリックバタースパゲッティ海老頭だしのパエリア アリオリ添え焼きパニールのガーリックタルカ・パラックローストカレーパウダーのパリップ、カリカリエシャロット添え乾燥ボルロッティ豆とパルミジャーノの皮で煮るパスタ・エ・ファジョーリチョリソーとチポトレの黒豆パスタ・エ・ファジョーリパスタ・エ・ファジョーリのカリカリマフィンカップ牛豚ラグーとローリエ香るベシャメルのパスティツィオキーマ・パスティツィオ、ガラムマサラ風味のベシャメルパスティツィオ・メルトトーストニンニクライム漬けパタコネス ワカモレ添えパタコン・スマッシュサンドムンバイ屋台風タワ・バター・パヴバジパヴバジ・チーズケサディーヤパヴバジ・チーズちぎりパンペストエッグとレモンリコッタのトーストピッカーニャのサム(キムチヴィナグレッチとはちみつサムジャン)ピッカーニャのチーズステーキサンド(マヨネーズ・ヴェルジ)野菜を別々に炒めて仕上げる本格ピストとカリカリ目玉焼きピストドリアポヨ・ア・ラ・ブラサのシャワルマラップ（ペルー×レバント）ポヨ・ア・ラ・ブラサのキヌアボウル アヒ・ベルデドレッシングガーリックチップのポジョ・アル・アヒージョ・ボカディージョ自家製チチャロンのププサ・レブエルタ手作りコーントルティーヤのきのこケサディーヤ 焼きサルサ添えダバ風ラジマ・マサラとジーラライス海老のトムヤム醤油ラーメンコンフィ・ビヤルディ（渦巻きラタトゥイユ）ラタトゥイユ・シャクシュカラタトゥイユのチーズオープントーストスモークサバのレッドレッド ケレウェレ風スパイスプランテン添えレッドレッド・シャクシュカ カリカリプランテンのせ(ガーナ×北アフリカ)オーブン煮込みのロパ・ビエハと揚げ甘プランテンハミナドス卵とズフーグのサビーフサビーフ・デビルドエッグマグロのたたきニソワーズ、半熟卵とアンチョビケッパードレッシングわさび醤油ドレッシングのニソワーズそばサラダホイップツナのニソワーズタルティーヌコチュジャン豚バラのタコス キムチサルササモサトーストサンコーチョ・トリファシコ（牛・豚・鶏の3種の肉とオガオ）ツォンヨウビン・ケサディーヤチェダースコーンのブレックファストサンドチキンセクワのカリカリチウラボウルトムヤムしゃぶしゃぶ冷しゃぶサラダボウル焼きパプリカとメルゲーズのオーブン焼きシャクシュカキムチコチュジャン・シャクシュカハリッサ・シャクシュカ炒飯 カリカリ目玉焼きのせシャン・カウスエ 煮込みトマトポークとフライドエシャロットシャン風トマトチキンスパゲッティ にんにくピーナッツパン粉がけシャン風トマトチキンのレタスカップ クリスピー米麺のせ一晩漬けラムのシャシリク アチチュクサラダ添えシャシリク風ラムのライスボウル ディルヨーグルトとピクルス玉ねぎタワーロースト・チキンシャワルマシャワルマ・ローデッドフライキーマカレー・シェパーズパイ、ボンベイマッシュのせテガビノ・シロ（煎りひよこ豆粉とニテル・キベ）炭火シシタウックとスマック玉ねぎシシタウックサラダ トゥームシーザードレッシングポルチーニ香る牛ショートリブのオーブン煮込みラグーカルビチム風ショートリブラグーのトッポギ（韓国×イタリア）牛ショートリブラグーのクリーミーポレンタボウル澄んだスープの豚スペアリブ・シニガン(生タマリンド仕立て)シニガン・ラーメン(焼き豚バラとタマリンドスープ)スティアネスクー(揚げ魚と小エビの流れ星スモーブロー)焼きエビのソムタム・タイソムタム・チキンタコスグアヒージョのソパ・デ・フィデオ カリカリアンチョ添えレッドカレーココナッツのソパ・デ・フィデオ(タイ×メキシカン)チポトレ・フィデオのチーズグラタン豚肩ロースのスブラキ 自家製ヨーグルトピタ添えスブラキ・ローデッドフライフレッシュトマトブロスのスパゲットーニ・アッラッサッシーナ ストラッチャテッラ添えキムチ・アッサッシーナスパゲッティアッサッシーナ・スパゲッティピザ炭火スヤ 自家製ヤジとトマトレリッシュ添えスヤステーキのクランチサラダ ピーナッツライムドレッシングトマトウォーターとざくろのタブーレメキシカン焼きとうもろこしタブーレカリッとタブーレのフリッター ガーリックヨーグルト添えクリスピー・スマッシュタコスサフランクリスピーライスのサラダたことモッツァレラのバジルたこ焼き(イタリア風)タンドリーチキンのシーザーサラダ ナンクルトン添え照り焼きチキンバーガー魚のだしとネテトゥで作る本格チェブジェンロフ鮭のトマト炊き込みご飯（セネガル×和食）手延べ麺の牛肉トゥクパ ティムルラー油添えチョリソ入りティンガ・ポブラナ アボカドクレマ添えチキンティンガのクリームリガトーニ(伊×メキシカン)チキンティンガのローデッドさつまいもトムヤムクン・クリームスパゲッティトムヤム・おこげチャーハン 半熟卵のせ紹興酒ふわ卵のトマト炒め（中華料理店風）トマト卵スパゲッティ（中華×イタリアン）トマトジャムスクランブルのブランチトーストとんかつパルミジャーナカリカリ油揚げのうどんサラダココナッツスクマとカチュンバリを添えたウガリスクマ・サグパニールとウガリハラペーニョとチェダーのヴァレーニキ、ピコ・デ・ガヨとライムクレマ添え(ウクライナ×メキシコ)ワチェのグレインサラダ アボカドとライムチリドレッシングチチャロン添え 二度揚げユカ・フリタチーズ入りユカコロッケ サルサ・ロハ添え魚香なすのスパゲッティ バジルとパルミジャーノ（中華×イタリアン）焼きなすのスモーキー・ザアルーク　塩レモン添えザアルーク風パスタ・アッラ・ノルマザアルークとフェタのはちみつパイタルト

更新 2026-10-10