모차렐라 치즈

mozzarella

맛과 역할

잘 늘어나는 부드러운 치즈입니다. 생모차렐라는 촉촉하고 우유 맛이 나며, 피자용(저수분) 모차렐라는 잘 녹고 덜 젖습니다.

대표 요리·용도

라자냐 수프, 피자, 카프레제, 치즈 떡볶이

대체 재료

피자용은 몬터레이 잭 1:1, 생모차렐라는 부라타로 대체합니다.

보관법

생모차렐라는 보존액에 담가 냉장 3~5일, 피자용은 냉장 2~3주·냉동 3개월 보관됩니다.

주요 사용 국가

이탈리아 · 미국

이 책에서 쓰는 요리

라자냐 수프아란치니카차파치킨 파르마에스콘지지뉴 지 카르니 세카아자리안 하차푸리쿰피르(튀르키예식 치즈 감자구이)마르게리타 피자푸에르토리코식 파스텔론엘살바도르 푸푸사(콩·치즈)치즈 퀘사디아아히 데 가이나 치즈 풀어파트 슬라이더아히아코 로디드 스매시 포테이토모차렐라 피자 알루 파라타와 토마토 칠리 딥 (인도 × 이탈리아)아마트리치아나 잼 그릴드 치즈라구 아란치니(시칠리아 정통 원뿔형)일본식 카레 아란치니와 돈가스 소스아란치니 와플과 마리나라 딥치즈 폭탄 아레피타와 과사카카 딥간둘레스 라이스 치즈 플랜틴 카누아아로스 콘 포요 치즈 파프리카 구이아소파오 치즈 파프리카 구이마삭 메라 치킨 파르미자나(말레이시아 × 이탈리아)아얌 그쁘렉 모차렐라 덮밥김치 버터 그릴드 치즈 토스트고추장 버터 김치 치즈 바이차(캄보디아×한국)치즈 박소 바카르 꼬치반데하 파이사 로디드 프라이(아보카도 크레마)부르기뇽 딥 멜트 샌드위치치즈 녹두 김치볼숏립·사태 케사비리아 타코보보 새우 이스콘지지뉴 그라탱볼로네제 치즈 폭포 토스트김치 치즈 부레카스와 고추장 꿀 글레이즈(이스라엘×한국)김치 참치마요 브릭오븐 브릭 시가와 하리사 마요브루스케타 풀어파트 치즈 브레드부대 볶음밥 치즈 그라탕불고기 크림치즈 도리아레몬그라스 돼지고기 반짱느엉 (라이스페이퍼 피자)치즈 키마 미니 버니 롤미얀마 치킨 커리 도리아(미얀마×일본)버터치킨 치즈 토스트통옥수수 카차파와 코치노 프리토카차파 오코노미야키카차파 팬케이크 스택구아바 햄치즈 카치토 트위스트김치 불고기 브렉퍼스트 부리토로디드 치즈 해시 포일 팩스킬릿 배넉 피자 마르게리타(이탈리아식)김치 불고기 캠핑 나초까르보나라 노른자 토스트바삭한 카우사 볼차호흐빌리 허브 오르조 오븐구이와 모차렐라차나 마살라 치즈 토스티차플리 케밥 플랫브레드 피자바삭 라이스페이퍼 차슈 치즈 만두고추장 치즈 퐁듀와 떡·소시지·고구마(한국×스위스)원팬 치킨 카치아토레 뇨키 오븐구이카라히 치킨 치즈 난 멜트파르메산 판코 치킨 파르마와 수제 나폴리 소스고추장 김치 치킨 파르마치킨 파르마 슬라이더치킨 티카 마살라 퀘사디야치킨 티카 마살라 치즈 오븐 라이스김치 고추장 칠라킬레스칠리 맥앤치즈 그라탱칠리 크랩 치즈 토스트차우멘 누들 네스트 에그컵콤플레토 로디드 통감자구이고추장 닭갈비 모차렐라 코시냐불고기 크로크 무슈크로케타 스킬렛 딥바삭 쯔란 양고기 라이스페이퍼 만두와 칠리 요거트커리 고트 비리아 타코(자메이카 × 멕시코)커리부어스트 멜트 토스트닭갈비 치즈 퀘사디아닭갈비 고구마 치즈 그라탕김치 치즈 단빙과 고추장 마요(대만 × 한국)도네르 피자 (튀르키예 × 이탈리아)바삭 도네르 치즈 토스트와 마늘 딜 요거트 딥훈제 생선 에포 리로 치즈 토스티김치 돼지고기 치즈 엠파나다버터 치킨 엔칠라다카르니 세카 아세볼라다 에스콘지지뉴키마 커리 에스콘지지뉴(브라질 × 인도)바삭 카사바 컵 에스콘지지뉴 바이트고추장 치킨 치즈 페티르프란세지냐 푸틴프렌치 어니언 그릴드 치즈 & 딥 수프갈비찜 그릴드 치즈 토스트들깨 감자탕 치즈 그라탱김치 치즈 난과 고추장 갈릭 버터갈릭 난 풀어파트 브레드가스파초 그라니타 부라타 샐러드이탈리안 토마토 모차렐라 계란찜김치 치즈 교자김치 치즈 규동하야시 치즈 팟파이치즈 듬뿍 언롤 홀룹치 스킬렛김치치즈 에그 홉퍼와 고추장 마요식빵 호떡 & 바닐라 아이스크림이맘 바일드 파르미자나이스켄데르 시가라 뵈렉잠발라야 아란치니와 케이준 레물라드반숙 달걀 치즈 야키카레자리시 모차렐라 크로켓과 수막 타히니 딥치즈 칠리마요 오븐 만두컵짜장 치즈 라이스 그라탕마라 치즈 찜닭찜닭 치즈 철판 볶음밥치즈 졸로프 파프리카 오븐구이캅사 아란치니와 닥쿠스 딥카르느야르크 플랫브레드 피자토마토 모차렐라 치킨 가츠동저온 숙성 3종 치즈 아자리안 하차푸리초리소 할라페뇨 하차푸리하차푸리 바게트 보트김치 치즈 오므라이스모차렐라 김치볶음밥 크로켓핫허니 페퍼로니 김치전 피자김치찌개 치즈 누룽지 볶음밥코피트카 떡볶이 (폴란드 × 한국)바삭 코샤리 볼과 다까 토마토 딥스하보비 자피에칸카(폴란드 길거리 바게트 피자)김치 치즈 꼬뚜(삼겹살)수죽 쿰피르와 수제 러시안 샐러드김치 불고기 쿰피르미니 쿰피르 파티 바이트마늘 돼지고기 꾸이띠우 토스티와 딥 국물라그만 치즈 누들 그라탱레드와인 라구 라자냐 수프와 레몬 바질 리코타고추장 로제 라자냐 수프치즈 폭탄 라자냐 딥과 갈릭 바게트김치 불고기 라자냐바삭 라자냐 컵퍼프 페이스트리 로크로 팟파이루러우 치즈 오븐 그라탱 라이스맥앤치즈 그릴드 치즈 토스트말라와흐 마르게리타 피자김치 치즈 마나키시와 고추장 꿀 드리즐자타르 치즈 롤빵과 꿀 드리즐마파 치즈 라이스 그라탕24시간 저온숙성 나폴리풍 마르게리타고추장 깻잎 마르게리타 팬피자마르게리타 풀어파트 피자롤메리 미 치킨 바게트 멜트셰즈완 치즈 도사미 고렝 치즈 스프링롤메네멘 에그 보트명란 마요 치즈 파스타 그라탱밀라네사 아 라 나폴리타나멕시코식 토르타 데 밀라네사불고기 치즈 파이미트파이 치즈 토스티치즈 폭탄 모퐁고 볼 & 마요케첩무사카 도리아 (일본식 밥 그라탱)미소 가지 파르미자나(일본×이탈리아)미소 가지 치즈 토스트나이지리아 볶음밥 아란치니와 스카치 보닛 마요피자만(일본×이탈리아)돼지김치 치즈 오코노미야키치즈 닭갈비 오야코동파벨욘 치즈 플랜틴 보트팟카파오 치즈 토스티초리소 파에야 크로켓팔락 파니르 치즈 멜트 토스트파니르 티카 로디드 프라이빵 지 케이주 와플 & 에그 아보카도 칠리 허니파리푸 치즈 라이스 그라탱불고기 파스텔론 (푸에르토리코 × 한국)파스텔론 멜트 토스트파타콘 스매시 샌드위치파브 바지 치즈 케사디야파브 바지 치즈 풀어파트 번치즈 펠메니 롤 스킬렛피카냐 치즈 스테이크 샌드위치 (마요네즈 베르지)김치 치즈 피에로기 군만두피로시키 토스트 포켓과 마늘 딜 사워크림피스토 도리아(일본식 화이트소스 밥 그라탱)플롭 치즈 라이스볼 크로켓푸틴 그릴드 치즈 샌드위치수제 치차론 푸푸사 레부엘타스파나코피타 푸푸사와 레몬 딜 쿠르티도치즈 푸푸사 에그인어홀손으로 빚은 옥수수 또르띠야 버섯 퀘사디아와 불맛 살사김치 베이컨 퀘사디아와 고추장 크레마김치 베이컨 키슈김치 베이컨 라코트 크룸플리와 고추장 사워크림 (헝가리 × 한국)라타투이 치즈 오픈 토스트김치 불고기 치즈 무르타박(한국×말레이시아)살리그 치킨 도리아(사우디×일본 양식)살팀보카 치킨 파니니와 레몬 세이지 마요피자 사모사김치 고추장 샥슈카샤와르마 로디드 프라이솔랸카 멜트 토스트와 레몬 딜 사워크림소파이피야 몬타나라 (칠레 × 나폴리)아사시나 스파게티 피자핫 스파나코피타 딥과 참깨 필로 칩스리랑카 커리 치킨 치즈 토스티와 폴 삼볼스트로고노프 치즈 베이크드 포테이토고추장버터 수제비 강정스키야키 에그 치즈 토스트순두부 치즈 밥 그라탕문어 모차렐라 바질 타코야키(이탈리아식)타코야키 치즈 머핀카프레제 다마고야키불고기 치즈 타말레스탄두리 치킨 팬 피자와 민트 라이타 드리즐티에브 아란치니 (롭 생선·타마린드 칠리 마요)돈카츠 파르미자나떡국 크림 그라탱회과육 치즈 토스트김치 치즈 야키소바치킨 야사 플랫브레드치즈 품은 유카 크로켓과 살사 로하 딥오코노미야키 주키니 슬라이스(일본 × 호주)

업데이트 2026-10-10