切达奶酪

Cheddar

风味与作用

起源于英国的熟成奶酪，熟成越久味道越浓越冲。容易融化，适合焗烤和酱汁。

常见菜式与用途

肉末芝士肉馅派、芝士通心粉、芝士吐司、白鸡肉辣豆汤

替代食材

可用高达奶酪、蒙特雷杰克奶酪1:1代替。

保存方法

整块用保鲜膜包好冷藏3~4周，擦碎的冷冻3个月。

主要使用国家

英国 · 美国 · 澳大利亚

本书中使用的菜

新西兰芝士肉馅派部队锅露营早餐卷饼露营铸铁锅早餐土豆杂烩篝火铸铁锅墨西哥玉米片美式辣肉酱芝士通心粉（Mac and Cheese）印尼甜煎饼(Martabak Manis)新西兰肉末芝士派鲜虾配粗玉米粥（Shrimp and Grits）美式压扁汉堡（Smash Burger）西葫芦烤饼阿基果咸鳕鱼酥皮手撕派肉派风味满料薯条配酥皮碎泡菜黄油烤芝士三明治英式香肠土豆泥可乐饼配洋葱肉汁蘸酱比科尔快车炸弹辣椒卷配椰香青柠蘸酱墨西哥辣肠肉汁配墨西哥辣椒切达饼干饼干肉汁早餐焗烤盘博博蒂千层面切达香葱博克斯蒂小丸子配芥末酸奶油蘸酱手工高汤熟成辣酱部队火锅奶油南瓜芝士焗通心粉配脆鼠尾草面包糠芝士乌克兰卷心菜饼玛芬配蒜香莳萝酸奶油热辣蜂蜜薯饼折叠卷满料芝士土豆杂烩锡纸包营地锅啤酒切达细香葱丹珀面包泡菜烤肉露营玉米片墨西哥辣肠辣豆走着吃玉米片啤酒牛肉酱切达华夫饼恰卡拉卡芝士墨西哥薄饼（南非×墨西哥）鹰嘴豆玛萨拉芝士烤三明治查普利肉饼芝士汉堡（薄荷蛋黄酱）提卡马萨拉鸡肉墨西哥薄饼（Quesadilla）墨西哥酿辣椒鸡蛋烤盘辣肉酱芝士焗通心粉鹰嘴豆咖喱匈牙利炸饼（匈牙利×旁遮普）切达奶酪土豆泥饼配煎蛋玉米面包烤蛋早餐杯韩式烤牛肉库克先生咖喱羊肉满载薯条配苏格兰帽青柠蛋黄酱咖喱香肠芝士热压吐司韩式辣炒鸡墨西哥芝士饼德鲁尼华夫配煎蛋和蒜香莳萝酸奶油Coddle馅切达烤带皮土豆烟熏鱼Efo Riro芝士烤三明治泡菜切达蛋杯淋韩式辣酱蜂蜜汁恩奇拉达鸡肉饭碗手撕羊肉胡椒卷心菜烤三明治法塔亚脆脆卷小法国风味芝士通心粉焗烤英式全套早餐风墨西哥牧场煎蛋英式全套早餐酥皮挞韩式炖排骨芝士烤三明治吉塞里辣肉酱（肯尼亚×得州墨西哥风味）古拉什芝士热压三明治配蘸汤卡津浓汤风味焗芝士通心粉（烟熏香肠·鲜虾）哈利姆牧羊人派（巴基斯坦×英国）牙买加馅饼风味脆皮卷饼配芒果莎莎扬松芝士吐司韩式辣炒猪肉饭团三明治香煎荞麦蘑菇饼配溏心蛋和莳萝酸奶油四格折叠紫菜包饭三明治泡菜煎饼街头吐司酥脆炒碎饼薯饼（咖喱蛋黄酱）芝士汉堡春卷(配汉堡酱)格鲁耶尔陈年切达芝士通心粉配脆面包糠西班牙辣肠墨西哥辣椒芝士通心粉芝士通心粉烤芝士三明治马拉瓦赫芝士鸡蛋卷斑斓焦香黄油甜煎饼迷你甜煎饼拼盘土豆泥烤肉卷杯子蛋糕焦糖洋葱煎香牛肉陈年切达派辣肉酱芝士派配墨西哥辣椒（墨西哥×新西兰）肉末芝士派蘸酱配千层酥条红酒炖牛肉切达派韩式烤牛肉芝士派肉派风味芝士烤三明治芝士焗莫伊莫伊豆糕玛芬蛋包饭紫菜包饭配番茄蛋黄酱墨西哥辣椒切达芝士小面包配烟熏辣椒蜂蜜黄油帕里普芝士焗饭橄榄刺山柑肉馅大蕉千层派 · 切达蛋奶烤印度咖喱肉末Pastitsio配马萨拉白酱帕夫巴吉芝士墨西哥薄饼枫糖芥末厚切豌豆粉培根三明治豌豆粉培根薯块早餐碗自制芝士酱肋眼芝士牛肉三明治古巴肉末农舍派配切达土豆泥（古巴 × 英国）波兰饺千层焗烤切达葱花咸味迷你松饼串配香葱酸奶油蘸酱BBQ手撕猪肉烤红薯船泡菜培根克萨迪亚配韩式辣酱奶油酱椰香豆饭炸饭团配牙买加辣蛋黄酱切达司康早餐三明治红酒炖羊肉牧羊人派配公爵夫人土豆牧羊人派满料烤土豆查尔斯顿风味鲜虾玉米粥配虾汤香肠肉汁香脆芝士玉米粥块配卡津虾芝士铁板猪肉碎薯条配金橘蒜香蛋黄酱焦糖洋葱双层压扁汉堡韩式烤肉压扁汉堡配黄油泡菜压扁汉堡塔可芝士荷兰土豆泥可乐饼Stoemp土豆饼配培根煎蛋和芥末蛋黄酱瑞典肉丸焗意面一口迷你洞中蟾蜍配蜂蜜芥末蘸酱芝士猪排饭团三明治蜜汁辣酱脆年糕配切达芝士蘸酱回锅肉芝士烤吐司乌伽利苏库马芝士华夫饼墨西哥辣椒切达土豆瓦雷尼基配番茄莎莎和青柠酸奶油(乌克兰×墨西哥)日式炒面芝士热压三明治焦糖洋葱菲达西葫芦烤饼西葫芦烤饼玛芬配搅打菲达

更新 2026-10-10