그릭요거트

στραγγιστό γιαούρτι / straggisto giaourti · Greek yogurt

맛과 역할

유청을 걸러 낸 꾸덕한 요거트로 단백질이 많고 진합니다. 소스와 딥으로 쓰기 좋습니다.

대표 요리·용도

수블라키 차지키, 튀르키예식 요거트 파스타, 라브네

대체 재료

플레인 요거트를 면포에 2~4시간 걸러 물기를 빼면 그릭요거트가 됩니다(400g → 약 200g).

보관법

냉장 보관하며 개봉 후 5~7일 안에 먹습니다.

주요 사용 국가

그리스 · 튀르키예 · 미국

이 책에서 쓰는 요리

수블라키츨브르돼지고기 기로스 피타이스켄데르 케밥요거트 치즈케이크 (재료 2가지, 노베이크)파니르 티카탄두리 치킨아잡산달리 불구르 볼과 허브 요거트·크리스피 병아리콩크리스피 알루 고비 오븐 바이트아펠슈트루델 프렌치토스트아시 레슈테 미네스트로네숯불 바바 가누시와 잣·석류 당밀브륄레 바나나 보트 요거트 볼과 팬 그래놀라바나나 브레드 베이크드 오트밀전자레인지 바스부사 머그 케이크와 피스타치오 요거트버터 토스트 귀리 비르허와 캐러멜 사과차이 스파이스 비르허와 배, 피스타치오비르허 요거트 바크보보티 퍼프 핸드파이오븐 브릭 시가와 하리사 마요핫허니 버팔로 치킨 볼치즈 키마 미니 버니 롤치킨 티카 부리토와 민트 라이타탄두리 숯향 정통 무르그 마크니버터치킨 치즈 토스트하리사 요거트 라스 엘 하누트 버터넛 스쿼시 수프(모로코×미국)카초 에 페페 스매시드 포테이토와 페코리노 요거트 딥새우 세비체 토스타다차나 마살라 샥슈카재거리 바나나 차타마리와 카다멈 요거트치킨 비리야니 부리토비리야니 치킨 라이스볼치킨 카라히 타코마크부스 팝콘 치킨과 블랙 라임 요거트 딥숯불 꼬치 치킨 티카 마살라치킨 티카 마살라 퀘사디야치미추리 스테이크 휩드 페타 바게트미니 바투레 촐레 슬라이더브라운 버터 츨브르와 휘핑 마늘 요거트츨브르 토스타다와 치폴레 버터(튀르키예×멕시코)츨브르 반숙란 불구르 보울수제 라바시 양고기 뒤륨 도네르바삭 도네르 치즈 토스트와 마늘 딜 요거트 딥자타르 피타 크럼블과 브라운버터 잣을 올린 파떼 레이어 컵라브네 파투시 토스트석류 호두 글레이즈 치킨윙스매시드 포테이토 연어 볼까이양 피타 샌드 & 쨈 요거트 (태국 × 그리스)저온 숙성 로스티드 갈릭 난갈릭 난 풀어파트 브레드수제 니테르 키베 겐포바삭 겐포 큐브와 핫허니 베르베레 버터사브지 크리스피 라이스 볼바삭한 기테리 프리터와 카춤바리 요구르트 딥휩드 페타 그릭 샐러드 토스트겹겹이 구운 기로스 로프와 수막 양파기로스 알 파스토르 타코와 구운 파인애플, 라임 차지키기로스 나초와 피타 칩, 휘핑 페타하리라 병아리콩 토스트와 레몬 요거트하와우시 퍼프 핀휠과 타히니 요거트 딥크리스피 껍질 핫 허니 연어 & 허브 요거트 오이 리본크리스피 핫 허니 연어 바이트 & 휘핑 페타포디 이들리 프라이와 코코넛 요거트 딥오븐 스택 되네르 이스켄데르이스켄데르 우동이스켄데르 시가라 뵈렉구운 요거트 치즈케이크 (레몬 중탕 베이크)그릭 꿀 호두 요거트 치즈케이크 (그리스 × 일본)딸기 요거트 치즈케이크 후르츠 산도자리시 모차렐라 크로켓과 수막 타히니 딥저크 치킨 퍼프 패티와 망고 라임 딥사프란 라임 버터 주제 케밥과 쳴로 라이스사프란 주제 치킨 타코사프란 주제 치킨 시저 샐러드카프테지 에그 머핀과 하리사 요거트양고기 카르느야르크와 수막 양파카르느야르크 플랫브레드 피자케프타 타진 크리스피 라이스 볼필라우 마살라 허니 라임 윙과 카추마리 요거트 딥키베 스매시 버거와 타히니 갈릭 소스바삭 키베 머핀컵, 마늘 요거트와 석류오븐 키벨링 로디드 프라이와 딜 마늘 소스바삭 킥 알리차 패티와 베르베레 요거트 딥클라드카카 라즈베리 크림 파르페고추장 쾨프테 상추쌈스매시 쾨프테 버거쿠나파 치즈케이크와 오렌지꽃 시럽(이집트×뉴욕)바삭 쿠나파 망고 크림 컵레몬 치킨 스매시드 포테이토와 휘핑 페타사프란 오븐 쿠쿠 삽지와 버터 매자, 오이 마늘 요거트원팬 쿠쿠 삽지 에그 토스트, 페타와 석류 시럽레초 휘핑 페타 토스트로비오 토스트와 휘핑 페타오렌지 타임 꿀 시럽 루쿠마데스와 호두 참깨 브리틀꿀 호두 루쿠마데스 요거트 파르페 컵바삭 마드루바 패티와 말린 라임 요구르트 딥저온 숙성 마나키시와 수제 자타르·라브네카다멈 코코넛 만다지 와플과 망고 꿀 요거트만디 스모키 치킨 타코와 다쿠스 살사 (멕시코 × 예멘)스모키 만디 치킨 라이스볼손다짐 양고기 단호박 만티와 칠리 브라운 버터고추장 깻잎 마르게리타 팬피자뼈 있는 양고기 코브르마 마스타바와 마늘 수즈마커민 소고기 마스타바 리소토와 딜 요거트(우즈베크×이탈리아)마스타바 라이스 프리터와 마늘 딜 요거트 딥코프타 미트로프와 석류 글레이즈·타히니 요거트렌틸 수프 샥슈카미시르 왓 렌틸 토스트 & 반숙 달걀탄두리 치킨 모모와 민트 요거트 소스구운 채소 쿠스쿠스 볼과 휘핑 페타크리스피 무사카 볼바삭한 양파와 오이 민트 요거트를 곁들인 향신료 무자다라망고 라씨 뉴욕 치즈케이크 (카다멈·피스타치오)바삭 우갈리 프라이와 냐마 초마 바이트팔락 파니르 그린 샥슈카파니르 티카 타코와 망고 살사파니르 티카 로디드 프라이딸기 요거트 판나코타 바딸기 파블로바 요거트 컵오븐 크리스피 페퍼 수프 윙과 향잎 요거트 딥비트 프할리 휘핑 페타 토스트플롭 치즈 라이스볼 크로켓폴로 아 라 브라사 샤와르마 랩(페루 × 레반트)폴로 아 라 브라사 퀴노아 볼과 아히 베르데 드레싱스파나코피타 푸푸사와 레몬 딜 쿠르티도케사디야 핫케이크 스택과 시나몬 크레마라즈마 차왈 크리스피 티키로스트 램 단호박 페타 카페 볼로간 조시 키마 로디드 프라이바삭 로티 잘라 컵과 코코넛 커리 치킨 샐러드사비흐 데빌드 에그바삭한 살리그 라이스 케이크와 레몬 갈릭 요거트커민 고기 삼사 핀휠과 마늘 딜 요거트 딥산코초 크로켓과 고수 아히 딥레몬 케이퍼 딥을 곁들인 슈니첼 바이트바나나 카다멈 셀로티 와플과 꿀 요거트하리사 샥슈카 볶음밥탄두리 치킨 샤슬릭과 민트 처트니(우즈베크×북인도)샤슬릭 양고기 라이스볼과 딜 요구르트, 피클 양파샤와르마 타코샤와르마 로디드 프라이바삭 시로 프라이와 아와제 요거트 딥숯불 시시 타욱과 수막 양파바삭 호밀 크루통 스뫼레브뢰드 볼숯불 양다리살 소사티와 살구 글레이즈, 민트 요거트소사티 치킨 피타와 살구 요거트, 아삭 코울슬로목살 수블라키 & 홈메이드 요거트 피타고추장 수블라키 & 참깨 차지키 랩수블라키 로디드 프라이핫 스파나코피타 딥과 참깨 필로 칩바삭 타불레 프리터와 마늘 요거트레몬 올리브 타진 파이탄두리 치킨 팬 피자와 민트 라이타 드리즐탄두리 치킨 시저 샐러드와 난 크루통수정과 배 타르트 타탱브라운버터 바닐라빈 티아크리사프란 카다멈 티아크리 슈리칸드 (세네갈 × 인도)티아크리 프로즌 요거트 바크아와제 티브스 타코와 아이브 라임 크레마(에티오피아×멕시코)치킨 팅가 로디드 고구마오븐에 구운 소고기 얄란즈 만티튀르키예 파스타 칩과 칠리 버터 요거트 딥우갈리 수쿠마 치즈 와플치킨 야사 플랫브레드시나몬 슈거 베리 크림 미니 요크셔주키니 슬라이스 머핀 & 휘핑 페타

업데이트 2026-10-10