트레스 레체스 오버나이트 오트밀
세 가지 우유에 밤새 불린 귀리에 생크림, 딸기, 시나몬 캐러멜 아몬드를 올린 아침용 트레스 레체스 컵.
조리 순서
볼에 귀리, 무가당 연유, 가당 연유(4분의 1은 남겨 둠), 우유, 바닐라, 시나몬 가루 절반, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 뚜껑 있는 유리병이나 컵 2개에 나누어 담고 뚜껑을 덮어 냉장고에서 최소 , 하룻밤 불립니다.
이 단계에 넣을 재료압착 귀리(오트밀, 롤드 오츠) 80g무가당 연유 80ml가당 연유 38ml우유 120ml바닐라 익스트랙 ½작은술시나몬 가루 ¼작은술소금 1꼬집
다음 날 아침, 20 cm 프라이팬에 버터를 넣고 중약불에서 녹인 뒤 아몬드, 황설탕, 남은 시나몬을 넣고 동안 계속 저어 아몬드가 노릇하고 설탕이 녹아 반짝이게 만듭니다. 금방 탈 수 있으니 자리를 뜨지 마세요. 유산지에 펼쳐 식히면 바삭해집니다.
이 단계에 넣을 재료버터 10g아몬드 슬라이스 20g황설탕 10g시나몬 가루 ¼작은술
중약불차가운 생크림을 동안 휘핑해 부드러운 뿔이 설 정도로 만듭니다.
이 단계에 넣을 재료생크림(차갑게) 80ml
딸기를 썰어 오트밀 위에 올리고 생크림을 듬뿍 얹은 뒤, 남겨 둔 연유를 뿌리고 캐러멜 아몬드를 부숴 올려 바로 먹습니다.
이 단계에 넣을 재료딸기 100g가당 연유 13ml
요리 팁
인스턴트 귀리보다 압착 귀리(롤드 오츠)를 써야 씹는 맛이 남습니다. 너무 되직하면 우유를 조금 더 섞으세요. 불린 오트밀은 냉장고에서 2일까지 보관할 수 있고, 토핑은 먹기 직전에 올립니다.
캠핑에서 만들 때
집에서 병에 담아 불린 오트밀을 아이스박스(5 °C 이하)에 넣어 가져가면 캠핑장 아침이 간단해집니다. 캐러멜 아몬드도 집에서 만들어 밀폐 용기에 담아 가고, 생크림 대신 그릭 요구르트를 올려도 좋습니다.