Limette

limón (MX) / มะนาว manao / chanh

Geschmack und Rolle

Grüne Zitrusfrucht mit schärferem Aroma und herberer Säure als die Zitrone. Der Saft gibt Säure, die Schale (Zeste) Aroma.

Typische Gerichte und Verwendung

Tacos, Ceviche, als Beilage zu Pad Thai und Phở, Pozole, White Chicken Chili, Tom Yam, Guacamole

Ersatz

1 EL Limettensaft = 1 EL Zitronensaft (Aroma weniger scharf). 1 Limette ergibt etwa 2 EL (30 ml) Saft.

Lagerung

Bei Raumtemperatur etwa 1 Woche, im Gemüsefach des Kühlschranks 3–4 Wochen. Ausgepresster Saft 3 Tage im Kühlschrank, in Eiswürfelformen eingefroren 3 Monate.

Wichtigste Länder

Mexiko · Thailand · Vietnam

In diesem Buch verwendet

Pad ThaiPhở Bò (vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe)Tacos mit GuacamoleCevicheWhite Chicken ChiliPozole rojoAyam PenyetBai Cha (kambodschanischer gebratener Reis mit chinesischer Wurst)Bakso (indonesische Rindfleischbällchen-Suppe)Bandeja PaisaBánh Xèo – knusprige vietnamesische PfannkuchenLok Lak (kambodschanisches Pfeffer-Rindfleisch)Birria-Tacos mit ConsoméBò Lúc Lắc (vietnamesisches Shaking Beef)Bobó de camarão (Garnelen in Maniokcreme)Bún Bò Huế (scharfe Rindfleisch-Nudelsuppe aus Hue)Bún Chả (gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln nach Hanoi-Art)Bún Thịt Nướng (vietnamesische Reisnudeln mit Zitronengras-Schwein)Carne-Asada-BurritoCaldo de Res (mexikanische Rindfleischsuppe)Lagerfeuer-Nachos aus der GusseisenpfanneCausa limeñaCeebu Yapp (senegalesischer Lammreis mit Zwiebeln)Cơm Tấm Sườn Nướng – Bruchreis mit gegrilltem SchweinekotelettKubanisches Sandwich (Cubano)Dal Bhat Tarkari (nepalesisches Linsen-Reis-Gericht)Elote (mexikanischer Straßenmais)Gado-GadoGai Yang (thailändisches Grillhähnchen nach Isan-Art)Klassische GuacamoleHainan-HähnchenreisHokkien Mee (Singapurer Garnelen-Bratnudeln)Hoppers (Appa) und Egg Hoppers aus Sri LankaJerk ChickenKenianischer Rindfleisch-PilauKhao Pad Gai (thailändischer gebratener Reis mit Hähnchen)Khao SoiKiribath (srilankischer Kokosmilchreis)Kuy Teav (kambodschanische Reisnudelsuppe mit Schwein)Lahpet Thoke (birmanischer Teeblattsalat)Curry-LaksaLarb Gai (thailändischer Hackhähnchen-Salat)Leche FlanMee Goreng MamakMohinga (birmanische Fischnudelsuppe)Nepalesische Hähnchen-Momos mit Tomaten-AcharMoqueca baiana (brasilianischer Fischeintopf)Nan Gyi Thoke (burmesischer Salat mit dicken Reisnudeln)Num Banh ChokNyama Choma (kenianisches Grillfleisch mit Kachumbari)Ohn No Khao Swe (burmesische Kokos-Hühnernudelsuppe)Pancit CantonPol SambolPollo a la Brasa (peruanisches Brathähnchen)Käse-QuesadillasRawonSancocho (kolumbianische Hühnersuppe mit Wurzelgemüse)Sate Ayam (Hähnchenspieße mit Erdnusssauce)Som Tam (grüner Papayasalat)Sopa de fideo (mexikanische Tomaten-Nudelsuppe)Soto AyamTandoori-HähnchenThieboudienne (senegalesischer Fisch mit Reis)ThukpaTom Kha GaiTom Yam Gung (scharf-saure Garnelensuppe)Kubanische Yuca con MojoLoaded Smashed Potatoes nach Ajiaco-ArtAlbóndigas in thailändischer roter Kokos-CurrysoßeAloo-Keema-Quesadillas mit grüner Chutney-Crema (Pakistan × Mexiko)Anticuchos vom Holzkohlegrill mit Ají-Amarillo-CremeAnticucho-Loaded-KartoffelspaltenArepas Reina PepiadaAl-Pastor-Chaufa mit gerösteter Ananas (peruanisch-chinesisch × mexikanisch)Chaufa-Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Limetten-DipGandules-Sofrito-Risotto mit Chorizo und Parmesan (Puerto Rico × Italien)Bier-geschmorter Arroz con Pollo mit knusprigen SchenkelnGrünes-Curry-Kokos-Arroz-con-Pollo (Kolumbien × Thailand)Goa-Kokos-Curry-Meeresfrüchtereis (Portugal × Goa)Asado-negro-Reisbowl mit knuspriger KochbananeAsopao mit selbstgekochter Brühe und RecaítoThai-Kokos-Zitronengras-AsopaoAyam Goreng Lengkuas (Brathähnchen mit Galgant-Crunch)Ayam-Goreng-Tacos mit Sambal Matah (Indonesien × Mexiko)Ayam-Goreng-Popcorn-Chicken mit Kecap-Manis-ButterAyam Masak Merah nach Kenduri-Art, doppelt frittiert mit Kokos-FinishAyam Penyet KremesAyam Penyet Ssam mit Sambal-SsamjangGarnelen-Bai-Cha mit knusprigem Knoblauch und Tuk-Trey-DipKnusprige Reispapier-Päckchen mit Bai Cha und Limetten-Chili-DipKokos-Knoblauch-Schweine-Quesadillas mit Khmer-Pico (Kambodscha × Mexiko)Bakso-Laksa (Indonesien × Malaysia)Käsegefüllte Bakso-Bakar-SpießeKluay-Ping-Bananenboote mit gesalzenem Kokoskaramell (Thailand × USA)Bandeja Paisa de Lujo mit Carne en Polvo und fleischigem ChicharrónBandeja-Paisa-Burrito mit Hogao-Salsa (Kolumbien × Mexiko)Bandeja-Paisa-Loaded-Fries mit Avocado-CremaBánh-mì-ReisbowlKnuspriger Bánh Xèo nach Mekong-Art mit Mungbohnen und KokoscremeKimchi-Bánh-Xèo mit Schweinebauch und Gochujang-DipKnusper-Bánh-Xèo-Bowl mit GarnelenKampot-Pfeffer-Lok-Lak mit Butter-PfannensauceLok-Lak-Steak-Frites mit Kampot-Pfeffer-LimettenbutterLok-Lak-Knusperreis-Salat mit Limetten-Pfeffer-DressingBibimbap-Burrito mit Gochujang-Limetten-MayoBicol Express mit in Kokoswasser geschmortem, knusprigem SchweinebauchBicol-Express-Kokos-Rigatoni mit knusprigem Schweinebauch und Parmesan (Philippinen × Italien)Bicol-Express-Dynamit-Chiliröllchen mit Kokos-Limetten-DipQuesabirria-Tacos von Short Rib und BeinscheibeBirria-Ramen mit Sojasoßen-EiBirria-Grilled-Cheese mit Consomé zum DippenChorizo-Gravy mit Jalapeño-Cheddar-BiscuitsRindfleisch-Rendang-Bitterballen mit Sambal-Mayo (Niederlande × Indonesien)Rinderfilet-Bò-Lúc-Lắc mit Tomaten-Butterreis (Cơm Đỏ)Shaking-Beef-Steak-Frites mit Limetten-Pfeffer-Butter (vietnamesisch × französisch)Shaking-Beef-Bowl mit Knoblauchbutter-Reis und wachsweichem EiBobó de camarão mit Schalenfond und scharf gebratenen GarnelenManiok-Gnocchi mit Bobó-Garnelensauce (Brasilien × Italien)Bossam-TacosBruschetta mit Pico de Gallo und AvocadoBún Bò Huế Đặc Biệt mit Ochsenschwanz und hausgemachtem Chả HuếBún-Bò-Huế-Birria-TacosBún Bò Huế Trộn (scharfe Zitronengras-Rind-Nudeln ohne Brühe)Bún Chả vom Holzkohlegrill mit hausgemachtem Karamell und knusprigen SchalottenBún-Chả-Burger mit eingelegter Karotte und Sriracha-MayoKnuspriger Reisnudelkuchen mit Bún-Chả-FleischbällchenHolzkohle-Bún-Thịt-Nướng mit Karamell-Schwein und RöstschalottenZitronengras-Schweinebauch-Ssam mit Gochujang-Nước-Chấm (Vietnam × Korea)Burmesisches Hühnercurry mit Schalottenöl, Zitronengras und RöstschalottenBurmesische Curryhuhn-Ei-Palata-Rollen mit Limetten-Zwiebel-SalatCrispy-Rice-Burrito-BowlCaldo de Res mit Markknochen und Guajillo-SalsaScharfe Caldo de Res nach Yukgaejang-Art (Korea × Mexiko)Caldo-de-Res-Quesatacos mit Brühe zum Dippen und Limetten-KrautsalatFrühstücks-Burrito mit Chorizo, Röstkartoffeln und gerösteter JalapeñoChipotle-Limetten-Chorizo-Cabbage-Boil mit Cotija (Mexiko × Cajun)Bombay-Kartoffel-Frühstückshash mit Masala-Eiern (Indien × USA)Carne-Asada-Nachos mit feuergerösteter SalsaWalking Nachos mit Chorizo-ChiliKnusprige Fisch-Reisbowl mit Tamarinden-Ananas-Glasur (Canh-Chua-Art)Garnelen-Causa mit Salsa golf und AvocadocremeNikkei-Causa-Maki mit Lachs und Acevichado-MayoKnusprige Causa-Bällchen mit Ají-amarillo-MayoThai-Red-Curry-Cazuela mit Kokos, Kürbis und MaisZweifach gegartes Lamm-Ceebu-Yapp mit Senf-KaramellzwiebelnYapp-Smash-Burger mit Senf-ZwiebelkonfitüreKlassisches Ceviche mit Leche de TigreNikkei-Lachs-Ceviche mit Soja und SesamGarnelen-Ceviche-Tostadas mit AvocadocremeChai-Tow-Kway-Rettichkuchen-Pommes mit Sambal-MayoGeorgische Hähnchen-Tinga-Tacos (Georgien × Mexiko)Chana-Masala-KäsetoastChapati-Hähnchen-Quesadilla (Kenia × Mexiko)Masala-Chapati-Chips mit Avocado-DipChar-Siu-Tacos mit gerösteter Ananas-SalsaChatamari aus eingeweichtem Reis mit Timur-Keema und Röst-Tomaten-AcharChicken-Adobo-Tacos mit eingelegten roten Zwiebeln und Limetten-CremaHonig-Knoblauch-Adobo-WingsChicken-Biryani-BurritoBiryani-Hähnchen-BowlChicken-Karahi-TacosChicken-Nanban-Tacos mit Jalapeño-Limetten-TatarensauceChicken-Tikka-Masala-QuesadillasThai-Knoblauch-Pfeffer-Chicken-Vesuvio (Chicago × Thailand)Chile-relleno-EierauflaufTexas Bowl of RedChili Crab nach Restaurantart mit frittierten MantouChili-Crab-SpaghettiÇılbır-Tostadas mit Chipotle-Butter (türkisch × mexikanisch)Kokos-Zitronengras-Clam-ChowderCơm Tấm Sườn Chả vom Holzkohlegrill mit gedämpftem Eier-FleischkuchenCơm-Tấm-Tacos mit Zitronengras-SchweinSonora-Completo im Speckmantel (chilenisch × mexikanisch)Kokos-Congee-Pudding im Glas mit Mango und LimettePandan-Kokos-Crema-catalana (Spanien × Südostasien)Cubano mit über Nacht marinierter Mojo-SchweineschulterCubano-Frühlingsrollen mit Honig-Senf-DipKreuzkümmel-Lamm-Tacos mit Limetten-Joghurt-Crema (chinesisch × mexikanisch)Geschmortes Curry Goat mit frisch gerösteter CurrymischungCurry-Goat-Birria-Tacos (Jamaika × Mexiko)Loaded Fries mit Curry Goat und Scotch-Bonnet-Limetten-MayoDak-Kalguksu mit Kokos-Curry nach Khao-Soi-ArtDakgalbi-Käse-QuesadillasSchwarzes Linsen-Dal-Bhat nach Thakali-ArtKnusprige Dal-Bhat-Reistaler mit Tomaten-Timur-AcharThai-Kokos-Dal mit rotem Curry und Zitronengras-TadkaPfirsich-Butter-Mochi-CobblerTom-Yum-Eierblumensuppe (Thailand x China)Elote in der Hülle gegrillt mit Chipotle-Butter und Röstknoblauch-CremaMiso-Butter-Elote mit Aonori und KatsuobushiElote-Käse-QuesadillaÜberbackene Drei-Chili-EnchiladasEnchilada-Reisbowl mit HähnchenFalafel-Banh-MiFisch-Fataya mit Rof-Kräuterpaste und Scotch-Bonnet-ZwiebelsauceFattoush auf mexikanische Art mit Tortilla-Chips und AvocadoTropeiro-Smash-Toast mit wachsweichem EiChipotle-Feijoada-ChiliFesenjan-Pulled-Chicken-Tacos mit GranatapfelsalsaAmok-Miesmuscheln marinière mit BaguetteGebackene Amok-Fischtoasts mit Limetten-MayoThai-Fiskesuppe mit rotem Curry und KokosmilchSchwarze-Bohnen-Makhani (Kuba × Nordindien)Kubanischer Schwarze-Bohnen-Smash-ToastFrikadeller in thailändischem rotem Curry (Dänemark × Thailand)Huevos Rancheros mit Ful MedamesFull-English-Huevos-Rancheros mit Chipotle-Bohnen (britisch × mexikanisch)Gado-Gado mit gepressten Reiskuchen und Terasi-ErdnusssauceGado-Gado-SommerrollenKnusprige Quetschkartoffel-Platte im Gado-Gado-StilHolzkohle-Gai-Yang mit Kurkuma und Röstschalotten-JaewGai-Yang-Pita mit Jaew-Joghurt (Thailand × Griechenland)Gai-Yang-Chicken-Wings mit Khao-Khua-CrunchGalbi-Pho (vietnamesische Pho × Galbitang)Thai-Gambas mit ZitronengrasGazpacho mexikanische Art mit Jalapeño und LimetteMexikanische Gemista mit schwarzen Bohnen und Mais (Griechenland × Mexiko)Sabzi-Bowl mit KnusperreisGitheri mit Rindfleisch und KachumbariKnusprige Githeri-Puffer mit Kachumbari-Joghurt-DipKnusprige Reispapier-Dumplings mit GarnelenGrünes Curry mit selbst gestampfter CurrypasteSpaghetti mit Garnelen in grüner CurrysauceGebratener Reis mit grünem Curry und knusprigem SpiegeleiErdnuss-Hähnchen-Reisbowl mit geröstetem Mais und eingelegten roten ZwiebelnRauchige Guacamole tatemada mit hausgemachten TotoposWasabi-Miso-Guacamole mit Sesam-Gyoza-ChipsGuac-Smash-Toast mit wachsweichem Ei und RöstmaisGyros-al-Pastor-Tacos mit gegrillter Ananas und Limetten-TzatzikiKnusprige Pajeon-Chips mit Gochujang-Limetten-MayoBei 80 °C pochierter Hainan-HähnchenreisHainan-Hähnchen-Risotto mit Ingwer-Frühlingszwiebel-GremolataHainan-Chicken-SandoHähnchen-Harira-TortillasuppeHawawshi-Käse-Quesadillas mit Tahini-Limetten-CremeHokkien Mee mit Schmalzgrieben und gerösteter Garnelenkopf-BrüheHokkien-Mee-Omelett-Wrap mit Sambal-MayoKokos-Hopper-Eisbecher mit Palmzucker-KaramellChipotle-Hot-Honey-Lachs-Tacos mit Gurken-Limetten-SalsaPodi-Idli-Pommes mit Kokos-Joghurt-DipLamm-Kartoffel-Eintopf mit grünen Chilis (irisch × New Mexico)Jamaikanische Curry-Rind-Gyoza mit Scotch-Bonnet-Limetten-Dip (Jamaika × Japan)Jamaikanischer Patty-Crunchwrap mit Mango-SalsaThai-Kokos-Curry mit Hähnchen und KürbisJerk Chicken vom Holzkohlegrill mit PimentrauchJerk-Chicken-Rasta-PastaJerk-Chicken-Blätterteigtaschen mit Mango-Limetten-DipJeyuk-Tacos mit Limetten-KrautsalatJoojeh Kabab mit Safran-Limettenbutter und Chelow-ReisSafran-Joojeh-Hähnchentacos mit Sumachzwiebeln (persisch-mexikanisch)Kare-Kare-Rindfleisch-Blätterteigtaschen mit Bagoong-MayoElote-Kartoffelsalat mit geröstetem Mais, Limette und Chili (Deutschland × Mexiko)Kefta-Tajine-Tacos mit Harissa-Crema und eingelegten Zwiebeln (Marokko × Mexiko)Kelewele mit gerösteten Gewürzen, Erdnüssen und Limetten-Chili-SalzIn Ghee gebratener Rindfleisch-Pilau mit RöstzwiebelnPilau-Masala-Honig-Limetten-Chicken-Wings mit Kachumbari-Joghurt-DipChatschapuri mit Chorizo und JalapeñoKhao Man Gai mit doppelter Brühe und goldenem HühnerfettreisKhao Pad Pu (thailändischer Krabbenfleisch-Bratreis)Knuspriger Blech-Khao-Pad mit wachsweichen EiernKhao Soi Chiang-Mai-Art mit hausgemachter PasteKhao-Soi-Curry-UdonKhao-Soi-BratreisKokos-Kik-Alicha mit Senfsaat-Tadka (Äthiopien × Indien)Knusprige Kiribath-Würfel mit Lunu-Miris-MayoSojasprossen-Haejang-Phở (Korea × Vietnam)Knusprige Kontomire-Egusi-Fritter mit scharfer MayoHähnchen-Kottu mit hausgemachtem Godamba RotiKnusprige Kottu-Hash-Browns mit Curry-MayoKung-Pao-Hähnchen-Tacos mit Limetten-KrautsalatKuy Teav nach Phnom-Penh-Art mit knusprigem KnoblauchKuy-Teav-Kalguksu (kambodschanische Brühe mit koreanischen Messernudeln)Knoblauch-Schwein-Kuy-Teav-Toastie mit Limetten-Pfeffer-DipbrüheLahpet Thoke mit hausgemachter KnuspermischungLahpet-Soba-Nudelsalat (Myanmar x Japan)Lahpet-Avocado-Crunch-Toast mit wachsweichem EiCurry-Laksa mit Garnelenkopf-FondLaksa-Spaghetti mit GarnelenLaksa-Butter-BratreisHandgehacktes Larb Gai mit Zitronengras-Khao-Khua und knuspriger HähnchenhautLarb-Gai-Tacos mit eingelegten roten Zwiebeln und Sriracha-CremeKnusprige Reispapier-Teigtaschen mit Larb Gai und Limetten-Chili-DipVanilleschoten-Leche-Flan aus dem WasserbadLight-Soup-Reisnudelbowl (Ghana × Vietnam)Hähnchenspieße mit Light-Soup-GlasurLöwenkopf-Fleischbällchen in roter Kokos-Currysauce (China × Thailand)Lobio-Tacos mit Walnuss-Salsa und eingelegten Zwiebeln (Georgien × Mexiko)Lomo-Saltado-Burrito mit Ají-amarillo-CremeLomo-Saltado-Loaded-Fries mit Huancaína-SauceLu-Rou-Tacos mit schnell eingelegter GurkeChorizo-Jalapeño-Queso-MacKnusprige Madrouba-Bratlinge mit Limetten-Joghurt-DipIm Ofen geschmortes Lamm-MaféMafé-Süßkartoffelpommes mit scharfem Erdnuss-Tomaten-DipKardamom-Kokos-Mandazi-Waffeln mit Mango und HonigjoghurtRauchige Mandi-Hähnchen-Tacos mit Daqqus-Salsa (Mexiko × Jemen)Knusprige Kokos-Klebreistaler mit Mango-Limetten-SalsaMysore Masala DosaKnusprige Dosa-Chaat-BowlLoaded Fries mit Massaman-HähnchenMeeresfrüchte-Mee-Goreng-Mamak mit hausgemachter ChilipasteMee-Goreng-Yaki-Udon mit Bonito und MayoMee-Goreng-Käse-Frühlingsrollen mit Süß-Chili-Limetten-DipMenemen-FrühstückstacosThai-Rote-Curry-Kokos-LinsensuppeMexikanische Torta de MilanesaGefüllter Mofongo mit Garnelen in Criollo-SauceKäsegefüllte Mofongo-Bällchen mit Mayo-KetchupMohinga mit Fischgrätenbrühe, geröstetem Reis und RöstschalottenMohinga-Ramen mit SojaeiMohinga-Bratreis mit geröstetem Kichererbsen-CrunchSaftige Schweinefleisch-Jhol-MomosMomo-Smash-Tacos mit Achar-MayoMoqueca mit Fisch und Garnelen und PirãoThai-Curry-Moqueca mit ZitronengrasGarnelen-Moqueca-Bowl mit Dendê-FarofaThai-Rotes-Curry-Kokos-CouscousKokos-Limetten-Schokomousse (Frankreich × Thailand)Mujaddara-Linsentacos mit Röstzwiebeln und LimettencremeLamm-Lauch-Mutabbaq mit frisch gerösteten Gewürzen und scharfer TomatensalsaHähnchen-Fajita-Mutabbaq mit Pico de Gallo (Mexiko × Saudi-Arabien)Nan Gyi Thoke mit Kurkuma-Schalottenöl, Knoblauchchips und wachsweichen EiernNan-Gyi-Thoke-Nudelsalat im Glas mit Kichererbsen-Erdnuss-CrunchNasi Goreng Spezial mit Garnelen und RöstschalottenKnusprige Nasi-Goreng-ReishappenMango-Lassi-New-York-Cheesecake mit Kardamom und PistazienArancini aus nigerianischem gebratenem Reis mit Scotch-Bonnet-MayoNum Banh Chok mit rauchig gegrilltem FischKroeung-Fischtacos mit Kokos-Limetten-Crema (kambodschanisch × mexikanisch)Kroeung-Fischküchlein mit Kokos-Curry-Dip und KräuterwrapsTrocken gepökelte Ziegen-Nyama-Choma mit gerösteter Pili-Pili und Sukuma WikiNyama-Choma-Gua-Bao mit Kachumbari-Slaw und Pili-Pili-Mayo (Kenia x Taiwan)Knusprige Ugali-Fries mit Nyama-Choma-HappenOhn No Khao Swe mit geröstetem Kichererbsenmehl und Knusper-NudelkroneOhn-No-Khao-Swe-Kokoscurry-Tteokbokki (burmesisch × koreanisch)Ohn-No-Khao-Swe-Wonton-NachosPad-Kra-Pao-Orecchiette mit Cime di Rapa (Italien × Thailand)Pabellón-Burritos mit Chipotle-Mechada und süßer KochbananeKra Pao mit handgehacktem Schweinenacken und frittiertem BasilikumPad Thai Goong mit Garnelenkopf-ÖlGochujang-Bulgogi-Pad-ThaiKnusprige Pad-Thai-ReispapierröllchenTom-Yum-Paella mit MeeresfrüchtenPanang-Schweine-Smashburger mit Erdnuss-Limetten-KrautsalatPancit Canton-Bihon mit knusprigem SchweinebauchKnusprige Pancit-Nester mit KnoblauchgarnelenPaneer-Tikka-Tacos mit Mangosalsa (indisch × mexikanisch)Kokos-Panna-cotta mit Limetten-MangoJalapeño-Cheddar-Käsebrötchen aus der Muffinform mit Chipotle-HonigbutterPão-de-Queijo-Waffel mit Spiegelei, Avocado und Chili-HonigHuancaína aus frischer Ají mit wachsweichen Eiern und OlivenbröselnHuancaína-Eier mit Olive und Kartoffelchip-CrunchParippu mit geröstetem Curry und knusprigen SchalottenParippu-Kokos-Linsen-Ramen (Sri Lanka × Japan)Chorizo-Chipotle-Pasta e fagioli mit schwarzen Bohnen (Italien × Mexiko)Pandan-Kokos-Pastéis de NataKnoblauch-Limetten-Patacones mit Guacamole und geschmortem HogaoPatacón-Smash-Sandwich mit Knoblauchhähnchen und rosa SauceGochujang-BravasPav-Bhaji-Käse-QuesadillasMango-Kokos-Limetten-PavlovaOfenknusprige Pepper-Soup-Wings mit Kräuterjoghurt-DipPeri-Peri-Hähnchen-Tacos24-Stunden-Mojo-Pernil mit BratenjusPernil-Bánh-Mì (Puerto Rico × Vietnam)Pernil-Knoblauch-Bratreis mit Spiegelei und MojoPhilly-Cheesesteak-Quesadillas mit Chipotle-CremePhở Đặc Biệt mit 4-Stunden-OchsenschwanzbrühePhở-French-Dip-SandwichGebratener Reis mit Rind und Phở-GewürzenPicadillo-Smash-TacosPicanha-Käse-Steak-Sandwich mit grüner MayoPisco-Picarones mit Feigenblatt-Chancaca-SirupMatcha-Ananaskuchen mit Limette (Taiwan × Japan)Pol Sambol mit gerösteten Chilis und Curryblatt-TemperingGarnelen-Aglio-e-Olio mit Pol Sambol (Sri Lanka × Italien)Knusper-Reis-Bowl mit Pol SambolHolzkohle-geräuchertes Pollo a la Brasa im Schmetterlingsschnitt mit doppelt gegarten PommesPollo-a-la-Brasa-Shawarma-Wraps (Peru × Levante)Pollo-a-la-Brasa-Quinoa-Bowl mit Ají-verde-DressingKokos-Limetten-Pouding-chômeur mit gerösteter Kokosnuss (Québécois × Karibisch)Pozole Rojo Especial mit Knochenbrühe und Chile-de-Árbol-SalsaGochujang-Hähnchen-Pozole (koreanisch-mexikanisch)Pozole-Quesatacos mit rotem Consommé zum DippenGochujang-Pulled-Pork-Tacos mit Kimchi-KrautsalatKimchi-Bacon-Quesadillas mit Gochujang-CremaTom-Yum-Shoyu-Ramen mit GarnelenRawon Iga mit Rinderrippe und Sambal TerasiPappardelle mit Rawon-Rinderragù und Salzeigelb (indonesisch × italienisch)Rawon-Rindfleisch-Slider mit Salzeigelb-Mayo und Sprossen-SlawRendang-Rindfleisch-TacosKnusprige Rendang-Chicken-WingsJerk-Chicken-Paella mit Rice and PeasRice-and-Peas-Arancini mit Jerk-MayoKokos-Risalamande mit Mango-Limetten-Soße (Dänemark × Thailand)Rogan-Josh-Birria-TacosChino-cubanische Ropa-Vieja-Lo-meinTostones mit Ropa ViejaKnusprige Roti-Jala-Körbchen mit Kokos-Curry-HähnchensalatGochujang-Schweinebauch-Tacos mit Kimchi-SalsaTom-Kha-Kokos-SamgyetangKroeung-Schwein-Reisbowl mit Ofenkürbis und Röstreis-CrunchSancocho Trifásico (Rind, Schwein und Hähnchen) mit HogaoPho-gewürzter Hähnchen-Sancocho mit Reisnudeln (kolumbianisch × vietnamesisch)Sancocho-Kroketten mit Koriander-Ají-DipSate Madura vom Holzkohlegrill mit ErdnusssauceHähnchen-Satay-Tacos mit Acar-PicklesSatay-Hähnchen-Reisbowl mit knusprigen SchalottenSayur-Lodeh-Kokosrisotto mit knusprigem Tempeh (Indonesien × Italien)Frühlingszwiebel-Pfannkuchen-QuesadillaRegenbogen-Nudelsalat im Glas mit Sesam-Erdnuss-Dressing und knusprigem TofuTom-Yum-Shabu-ShabuShan-Tomaten-Hähnchen im Salatblatt mit knusprigen ReisnudelnTandoori-Hähnchen-Schaschlik mit Minz-Chutney (Usbekistan × Nordindien)Hähnchen-Shawarma-TacosChipotle-Limetten-Garnelen auf Mais-Grits (Mexiko × US-Süden)Klares Sinigang mit Schweinerippchen und frischem TamarindenauszugSinigang-Tamarinden-Chicken-WingsTam Thai mit gegrillten GarnelenSom-Tam-Hähnchen-TacosSom-Tam-SommerrollenGuajillo-Sopa-de-fideo mit knuspriger Ancho-ChiliRote-Curry-Kokos-Sopa-de-fideo mit Garnelen (thailändisch × mexikanisch)Al-Pastor-Sosatie-Tacos: Chipotle-Aprikosen-Schweinespieße mit Ananas (Südafrika x Mexiko)Soto Ayam nach Lamongan-Art mit KoyaSoto-Ayam-RamenSoto-Bratreis mit einem Schluck goldener BrüheMasala-Buttermilch-Fried-Chicken mit Minz-RaitaSri-lankische Kokos-Hühnercurry-UdonSri-lankischer Curry-Hähnchen-Käsetoast mit Pol SambolTom-Yum-Sundubu-JjigaeHolzkohle-Suya mit selbst geröstetem Yaji und Tomaten-RelishSuya-Steak-Crunch-Salat mit Erdnuss-Limetten-DressingTacos mit Schweinefleisch süß-sauer und Ananas-SalsaMexikanisches Street-Corn-TabouléTacos al PastorBulgogi-Tacos mit Kimchi-KrautsalatKnusprige Smash-TacosTafelspitz-Pho (Österreich × Vietnam)Gebackene Tamal-Cups mit Rote-Chili-HähnchenGarnelen-Tempura-Tacos mit Limetten-Sriracha-MayoTequeño-Zupfkranz mit Guaven-Chili-DipThieboudienne wie im Restaurant mit Fischfond und NététouTakikomi Gohan mit Rof-Lachs und Tomate (Senegal x Japan)Thieb-Arancini mit Rof-Fisch und Tamarinden-Chili-MayoThit-Kho-Ramen mit Karamell-Schweinebauch und wachsweichem EiRindfleisch-Thukpa mit handgezogenen Nudeln und Timur-ChiliölKokos-Zitronengras-Hähnchen-Thukpa (Nepal × Thailand)Kalter Thukpa-Nudelsalat mit Timur-Sesam-DressingAwaze-Tibs-Tacos mit Limetten-Crema nach Ayib-Art (Äthiopien × Mexiko)Reisbowl mit Berbere-Butter-TibsTinga poblana mit Chorizo und Avocado-CremaChicken-Tinga-Rigatoni mit Sahne und Parmesan (italienisch × mexikanisch)Gefüllte Süßkartoffeln mit Chicken TingaZitronengras-Tinola mit Reiswasser und KnoblauchchipsTom Kha Gai mit schnellem Knochenfond und gerösteten AromatenTom-Kha-Kokos-Miso-RamenTom-Kha-Hähnchen-Reisbowl mit KokoscremeCremige Tom Yam Gung Nam Khon mit Garnelenkopf-FondTom-Yam-Garnelen-SahnespaghettiKnuspriger Tom-Yam-Bratreis mit wachsweichem EiHui-Guo-Rou-Tacos mit eingelegten ZwiebelnUgali mit Kokos-Sukuma und KachumbariUgali-Sukuma-KäsewaffelnJalapeño-Cheddar-Wareniki mit Pico de Gallo und Limetten-Crema (Ukraine × Mexiko)Kokos-Waakye mit Jerk-Hähnchen (Ghana x Jamaika)Waakye-Bowl-Salat mit Avocado und Limetten-Chili-DressingWhite Chicken Chili mit angebratenen Hähnchenschenkeln und gerösteter PoblanoThai White Chicken Chili mit Kokos und ZitronengrasGebackene White-Chicken-Chili-Taquitos mit Limetten-CremaTom-Yum-Garnelen-Suppenteigtaschen (thailändisch × Shanghai)Yakitori-Tacos mit Limetten-Krautsalat und Shichimi-MayoHolzkohle-Hähnchen-Yassa mit Limetten-KaramellzwiebelnKnusprig gebratene Yuca mit Knoblauch-Confit-MojoCurryblatt-Mojo-Yuca (Kuba × Kerala)Knusprig gequetschte Yuca mit Mojo-AioliYukgaejang-Birria-Tacos (Mexiko × Korea)

Aktualisiert 2026-10-10