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Aceite vegetal

vegetable oil (cooking oil)

Sabor y función: Aceite refinado sin sabor de soja, maíz, colza, etc. Al no tener aroma, no tapa el sabor de los ingredientes y sirve para saltear y freír.
Punto de humo: 220℃
Platos y usos típicos: Salteados y frituras en general: kimchi jjigae, mapo tofu, pad thai, bulgogi, arroz jollof; aceite para freír karaage y fish and chips
Sustitutos: Se cambia 1:1 por aceite de colza, girasol, pepita de uva o salvado de arroz. Para freír es mejor un aceite vegetal refinado que el de oliva.
Conservación: A temperatura ambiente, lejos de la luz directa. Sin abrir 1-2 años; abierto, úsalo en 3-6 meses. Si huele a rancio, deséchalo. El aceite de freír se cuela y se reutiliza solo 1-2 veces.
Países principales: Corea · Estados Unidos · China
Se usa en este libro: Kimchi jjigae (guiso de kimchi)Mapo tofu Pad thai Fish and chips Tacos con guacamole Yakisoba a la plancha Bife con chimichurri White chicken chili (chili blanco de pollo)Idli con chutney de coco Pad kra pao con huevo frito Bulgogi de res Arroz jollof Adobo de pollo Karaage (pollo frito japonés)Strogonoff de frango (strogonoff de pollo brasileño)Huevos revueltos con tomate (番茄炒蛋)Nasi goreng Pozole rojo Sopa de fideos con carne de res de Taiwán (niu rou mian)Pierogi ruskie Potjiekos Yorkshire pudding Nasi lemak Ackee con bacalao (ackee and saltfish)Ají de gallina Aloo gobi (patata y coliflor especiadas)Aloo keema (carne picada con patatas)Aloo paratha (pan indio relleno de patata)Anticuchos de corazón Arepas con mantequilla y queso Arroz chaufa Arroz con gandules Arroz con pollo colombiano Asado negro Ash reshteh (sopa persa de hierbas, legumbres y fideos)Asopao de pollo Meat pie australiano (pastel de carne)Ayam goreng (pollo frito indonesio)Ayam masak merah Ayam penyet Bai cha (arroz frito camboyano con salchicha china)Bai sach chrouk Bakso (sopa indonesia de albóndigas de ternera)Bandeja paisa Bangers and mash con salsa de cebolla Bánh mì de cerdo a la parrilla Bánh xèo (crepes vietnamitas crujientes)Bœuf bourguignon (ternera a la borgoñona)Ternera con brócoli Chow fun de ternera Lok lak de ternera (salteado camboyano)Pollo a la lata de cerveza Gofres de Bruselas Bibimbap Bicol express Bindaetteok (tortitas coreanas de judía mungo)Tacos de birria de res con consomé Bitterballen (croquetas holandesas de carne)Bò lúc lắc (ternera salteada vietnamita)Bobotie Bratkartoffeln (patatas salteadas alemanas con beicon y cebolla)Alitas búfalo clásicas Bún bò Huế (sopa picante de ternera de Hue)Bún chả (cerdo a la parrilla con fideos de arroz al estilo de Hanói)Bún thịt nướng (fideos de arroz con cerdo a la citronela)Bunny chow (curry de pollo de Durban en pan)Burrito de carne asada Cá kho tộ (pescado caramelizado vietnamita en cazuela de barro)Burrito de desayuno de campamento Hash de desayuno en sartén de campamento Bocaditos de filete al ajo y mantequilla de campamento Bannock de fogata Nachos de campamento en sartén de hierro Canh chua (sopa vietnamita agridulce de pescado)Carbonnade flamande (estofado flamenco de ternera a la cerveza)Causa limeña de pollo Cazuela chilena de ave Ceebu yapp (arroz senegalés con cordero y cebolla)Chai tow kway ("pastel de zanahoria" frito de Singapur)Chakalaka (relish sudafricano picante de verduras y alubias)Jalá (pan trenzado judío)Chana masala Chapati Chatamari Chicken karahi (pollo al karahi)Machboos de pollo (arroz especiado emiratí con pollo)Pollo nanban Chicken parma australiano Pastela de pollo marroquí Pollo tikka masala Chilaquiles rojos Chiles rellenos de queso Chili con carne Cangrejo al chile de Singapur (chili crab)Chin chin Chole bhature Chow mein (fideos chinos salteados con pollo)Cơm tấm sườn nướng (arroz partido con chuleta de cerdo)Congee cantonés de cerdo y huevo centenario Coq au vin (pollo al vino tinto)Coxinha de pollo Cordero al comino (ziran yangrou)Curry de chivo jamaicano Dakgalbi (pollo picante salteado a la coreana)Dakgangjeong (bocaditos de pollo frito coreano glaseado)Dal bhat tarkari (lentejas, arroz y verduras de Nepal)Dan bing (crepe taiwanés de huevo)Fideos dan dan Döner kebab casero Dorayaki Doro wat Coddle de Dublín Curry de huevo (anda curry)Egg foo young Enchiladas rojas de pollo Escondidinho de carne seca Faláfel Fataya (empanadillas senegalesas de ternera)Fattoush Feijão tropeiro Fesenjan (guiso persa de pollo con nueces y granada)Feteer meshaltet Francesinha Sopa de cebolla francesa Frikadeller Desayuno inglés completo (full English breakfast)Gado-gado Gai yang (pollo asado tailandés al estilo de Isan)Naan de ajo Ghormeh sabzi Githeri Gỏi cuốn (rollitos vietnamitas frescos de gambas y cerdo)Curry verde tailandés con pollo (gaeng keow wan)Gua bao taiwanés de panceta Gulab jamun Gumbo de pollo y salchicha andouille Gyozas a la plancha Gyros de cerdo en pita Haemul pajeon (tortita coreana de marisco y cebolleta)Arroz con pollo de Hainan Haleem Hawawshi Hayashi rice (guiso japonés de ternera y tomate con arroz)Hokkien mee (fideos salteados con gambas al estilo de Singapur)Hoppers (appa) y egg hoppers de Sri Lanka Hotteok (tortitas coreanas rellenas de azúcar moreno)Estofado irlandés İskender kebab Patties jamaicanos de carne Jambalaya Curry japonés con arroz (kare raisu)Japchae (fideos coreanos salteados)Pollo jerk Me'orav yerushalmi (parrillada mixta de Jerusalén)Jeyuk bokkeum (cerdo salteado picante coreano)Jiaozi de cerdo y col china Jjajangmyeon (fideos coreanos con salsa de soja negra)Jjamppong (sopa coreana picante de fideos con marisco)Jjimdak de Andong (pollo coreano guisado en soja)Joojeh kabab (brochetas persas de pollo al azafrán)Kabsa de pollo Kare-kare Kartoffelpuffer (tortitas alemanas de patata)Katsu sando Katsudon (bol de arroz con cerdo empanado y huevo)Kelewele (plátano macho frito especiado)Pilau keniano de ternera Khao pad gai (arroz frito tailandés con pollo)Khao soi Kik alicha Kimbap (rollos coreanos de arroz y alga)Arroz frito con kimchi (kimchi bokkeumbap)Kimchijeon (tortita coreana de kimchi)Kitfo (leb leb)Köfte a la parrilla (ızgara köfte)Pollo frito coreano yangnyeom Koshari Kottu roti Kuih dadar Kuku sabzi Kumpir (patata asada rellena a la turca)Pollo Kung Pao Kuy teav (sopa camboyana de fideos de arroz con cerdo)Lagman uzbeko Lahmacun Laksa de curry Lechon kawali Albóndigas cabeza de león estofadas (hong shao shizitou)Locro Lomo saltado Lu rou fan (arroz con cerdo estofado taiwanés)Lumpiang shanghai (rollitos filipinos de cerdo)Luqaimat Mafé de ternera Malai kofta (albóndigas de paneer y patata en salsa cremosa de tomate)Mandazi (buñuelos keniatas de cardamomo)Manti Masala dosa Curry massaman Mastava (sopa uzbeka de arroz)Pastel de carne (meatloaf)Mee goreng mamak Pastel de carne picada y queso neozelandés (mince and cheese pie)Mofongo Mohinga (sopa birmana de fideos con pescado)Moi moi (pudin nigeriano de alubias al vapor)Momos nepalíes de pollo con achar de tomate Msemen Mutabbaq Nasu dengaku (berenjena glaseada con miso)Arroz frito nigeriano Nikujaga (guiso japonés de ternera y patatas)Nikuman (bollos japoneses al vapor rellenos de cerdo)Num banh chok Nyama choma (carne a la brasa keniana con kachumbari)Ohn no khao swe (fideos birmanos con pollo y coco)Okonomiyaki (tortita japonesa de col)Omurice (arroz envuelto en tortilla a la japonesa)Pabellón criollo Pad see ew (fideos de arroz salteados con soja)Curry panang de pollo (phanaeng gai)Tortitas esponjosas de suero de leche Pancit canton Panna cotta Pão de queijo (pancitos de queso brasileños)Papa a la huancaína Pastel de choclo Pastelón puertorriqueño Patacones Sándwich de peameal bacon Philly cheesesteak Picadillo a la cubana Picarones Plov uzbeko Pollo a la brasa Medallones de solomillo de cerdo con salsa de limón y perejil Porotos granados con mazamorra Poutine Puff-puff Pupusas de frijol con queso Quesadillas de queso Rajma chawal (curry punyabí de alubias rojas con arroz)Ramen shoyu casero Rawon Panceta de cerdo estofada en rojo (hong shao rou)Red-red (guiso ghanés de alubias con plátano macho frito)Rendang de ternera Rinderrouladen (rollitos de ternera alemanes)Rösti suizo Roti canai Roti jala con curry de pollo Sabich Samlor korko Samosas de patata (aloo samosa)Satay de pollo (sate ayam)Sausage sizzle australiano Sayur lodeh (verduras javanesas en leche de coco)Fideos con aceite de cebolleta al estilo Shanghái Tortitas chinas de cebolleta (cong you bing)Sel roti (rosquillas nepalíes de arroz)Shepherd's pie (pastel de cordero y puré)Shiro wat Shish tawook Smash burger Sopa de fideo Sopaipillas chilenas con pebre Sosaties (brochetas de cordero al estilo malayo del Cabo)Soto ayam Pollo frito sureño al suero de leche Stoemp (puré rústico belga con salchicha)Sujebi (sopa coreana de masa pellizcada)Sundubu jjigae (guiso coreano picante de tofu sedoso)Albóndigas suecas (köttbullar) con salsa de nata Cerdo agridulce casero (tangcu liji)Tahdig (arroz persa crujiente con azafrán)Pollo popcorn taiwanés (yan su ji)Takoyaki (bolitas de pulpo de Osaka)Tamagoyaki (tortilla japonesa enrollada)Tamales rojos de puerco Tempura de langostinos y verduras Tequeños Pollo teriyaki Thieboudienne (arroz con pescado senegalés)Thukpa Siga tibs (salteado etíope de ternera)Tinga de pollo Tinola (sopa filipina de pollo y jengibre)Toad in the hole (salchichas al horno en masa de Yorkshire pudding)Tonkatsu (filete de cerdo empanado japonés)Cerdo dos veces cocinado (hui guo rou)Ugali con sukuma wiki Vetkoek con carne picada al curry Tortitas de whitebait neozelandesas Arroz tres delicias (arroz frito Yangzhou)Pollo yassa Yuca frita Yukgaejang (sopa coreana picante de ternera y puerro)Berenjenas yuxiang (berenjenas con aroma de pescado)Zucchini slice (pastel australiano de calabacín)Zürcher Geschnetzeltes (ternera a la zuriquesa)Ackee con bacalao desalado en remojo y dumplings fritos jamaicanos Empanadillas de hojaldre de ackee y bacalao Ajapsandali sichuanés con doubanjiang (Georgia × China)Æbleskiver rellenos de hotteok (Dinamarca × Corea)Arroz frito aglio e olio con gambas y ajo crujiente Ají de gallina de olla con pecanas tostadas Udon de ají de gallina nikkei Sliders de ají de gallina gratinados para compartir Albóndigas al curry rojo tailandés con coco Alfajores de chocolate estilo marplatense Aloo gobi estilo dhaba con ramilletes fritos Bandeja crujiente de aloo gobi con yogur de limón y cilantro Aloo keema de cordero estilo bhuna de Lahore Quesadillas de aloo keema con crema de chutney verde (Pakistán × México)Triángulos de hojaldre de aloo keema con salsa de yogur y menta Aloo paratha pizza con mozzarella y salsa de tomate picante (India × Italia)Rollo de aloo paratha con huevo masala y mayonesa de menta Anticuchos al carbón con crema de ají amarillo Anticuchos de pollo con gochujang y panca en hojas de lechuga (Perú × Corea)Papas en gajos cargadas de anticucho Strudel de manzana estirado a mano con migas de nuez Turón de strudel de manzana (rollitos filipinos caramelizados)Arancini de curry japonés con salsa tonkatsu Arepas reina pepiada Arepas de bulgogi y kimchi Arepitas rellenas de queso con guasacaca Chaufa especial con langostinos, pollo y aceite de cebolla china Chaufa al pastor con piña asada (chifa × mexicano)Rollitos de chaufa con salsa de ají dulce y limón Arroz con gandules navideño en hoja de plátano con pegao Canoas de amarillo rellenas de arroz con gandules y queso gratinado Arroz con pollo a la cerveza con muslos dorados Arroz con pollo al curry verde y coco (Colombia × Tailandia)Pimentones rellenos de arroz con pollo gratinados Arroz de marisco al curry de coco de Goa (Portugal × Goa)Asado negro mechado al horno Bánh mì de asado negro (Venezuela × Vietnam)Bowl de asado negro con tajadas Ash reshteh clásico con legumbres secas Ensalada de fideos con hierbas de ash reshteh y aceite tibio de menta Asopao con caldo casero y recaíto Asopao tailandés de coco y hierba limón Pimientos rellenos de asopao gratinados Pastel de carne a la pimienta braseado al vino tinto Papas cargadas de meat pie con crujiente de hojaldre Ayam goreng lengkuas (pollo frito con crujiente de galanga)Tacos de ayam goreng con sambal matah (Indonesia × México)Palomitas de ayam goreng con glaseado de mantequilla y kecap manis Ayam masak merah estilo kenduri, doble fritura y toque de coco Pollo a la parmesana masak merah (Malasia × Italia)Hojaldres de pollo masak merah con mayonesa de chile dulce Ayam penyet kremes Ayam penyet ssam con sambal-ssamjang Bol de ayam geprek con mozzarella Donburi tamagotoji de bacalao a la Brás Bai cha de langostinos con ajo crujiente y salsa tuk trey Bai cha de kimchi con mantequilla de gochujang y costra de queso (Camboya × Corea)Paquetitos crujientes de bai cha en papel de arroz con salsa de lima y chile Bai sach chrouk a la brasa con huevo crujiente y aceite de cebolleta Quesadillas de cerdo al coco y ajo con pico jemer (Camboya × México)Hamburguesa de arroz con cerdo al coco Bak chor mee con sambal casero y chicharrones de manteca Mazesoba de bak chor mee (Singapur × Japón)Gyozas a la plancha de bak chor mee con salsa de vinagre negro y chile Bak kut teh de costilla gruesa con doble caldo de cerdo y arroz al ajo Arroz frito de cerdo a la pimienta bak kut teh con chupito de caldo de ajo Bakso con caldo de morcillo Bakso laksa (Indonesia × Malasia)Brochetas de bakso bakar rellenas de queso Bandeja paisa de lujo con carne en polvo y chicharrón carnudo Burrito de bandeja paisa con salsa de hogao (Colombia × México)Papas cargadas de bandeja paisa con crema de aguacate Bangers con salsa de cebolla caramelizada y ale Bangers glaseadas con gochujang y puré de kimchi Croquetas de bangers and mash con salsa de cebolla Bánh mì de panceta crujiente (bánh mì heo quay)Bánh mì de bulgogi y kimchi Bol de arroz bánh mì Bánh xèo crujiente estilo Mekong con judías mungo y crema de coco Bánh xèo de kimchi y panceta con salsa de gochujang Bowl crujiente de bánh xèo con gambas Bourguignon marinado toda la noche con cebollitas glaseadas y picatostes Bourguignon dip melt (sándwich fundido para mojar)Ternera aterciopelada con brócoli tostado Empanadillas crujientes de papel de arroz con ternera y brócoli Chow fun de ternera con wok hei y cebollino chino Chow fun de ternera bulgogi con gochujang (Corea × Cantón)Rollitos crujientes de chow fun de ternera con glaseado de soja dulce Lok lak a la pimienta de Kampot con salsa de mantequilla Steak frites lok lak con mantequilla de pimienta de Kampot y lima Ensalada de arroz crujiente lok lak con aliño de lima y pimienta Sopa de fideos con ternera estofada y caldo de hueso Tsukemen de ternera taiwanés Bol de arroz con ternera estofada al rojo Pollo a la cerveza chimaek con gochujang Mini hamburguesas de pollo a la cerveza desmechado Pollo frito sureño con gofres y mantequilla de arce especiada Bibimbap dolsot crujiente con gochujang de ternera Burrito de bibimbap con mayonesa de gochujang y lima Bocados crujientes de arroz bibimbap Rollitos dinamita de chile bicol express con salsa de coco y lima Bánh mì de bifana (Portugal × Vietnam)Hash de bigos para el brunch con patatas crujientes y huevos Bindaetteok grueso de mercado en grasa de cerdo Bindaetteok al estilo okonomiyaki Bolitas crujientes de judía mungo, kimchi y queso Quesabirria de costilla y chambarete Birria ramen con huevo marinado en soya Sándwich de birria con queso fundido y consomé Gravy de chorizo con biscuits de jalapeño y cheddar Bitterballen de caldo casero con mayonesa de mostaza Bitterballen de rendang de ternera con mayonesa de sambal (Países Bajos × Indonesia)Sándwich crujiente en panko con ragú de bitterballen Rollitos de blini con pollo hoisin al estilo pato Pekín Tarta mil crepes de blinis con crema agria y miel Bò lúc lắc de solomillo con arroz rojo a la mantequilla (cơm đỏ)Steak frites de bò lúc lắc con mantequilla de lima y pimienta (Vietnam × Francia)Bowl de bò lúc lắc con arroz a la mantequilla de ajo y huevo meloso Lasaña de bobotie Empanadillas de hojaldre de bobotie Udon boloñesa al miso Borsch de kimchi al estilo koryo-saram Tacos de bossam Bol de bossam con ajo y soja Bourekas de hojaldre rápido con patata y cebolla caramelizada Boxty okonomiyaki (Irlanda × Japón)Bocaditos de boxty con cheddar y cebollino y salsa de nata agria y mostaza Bratkartoffeln de kimchi y panceta (Alemania × Corea)Flammkuchen de tortilla con Bratkartoffeln Budae jeongol con caldo de falda y pasta de chile reposada Gratinado de arroz frito budae con queso Alitas búfalo de doble fritura con queso azul en trozos Alitas búfalo con gochujang Bowl de pollo búfalo con miel picante Bulgogi de solomillo a la sartén de hierro con ensalada de cebolleta Cheesesteak de bulgogi con mayonesa de gochujang Doria de bulgogi con crema y queso Bún bò Huế đặc biệt con rabo de buey y chả Huế casero Tacos de birria de bún bò Huế Bún bò Huế trộn (fideos secos picantes de ternera y hierba limón)Bún chả a la brasa con caramelo casero y chalota crujiente Hamburguesa de bún chả con zanahoria encurtida y mayonesa de sriracha Torta crujiente de fideos de arroz con albóndigas de bún chả Bún thịt nướng a la brasa con cerdo al caramelo y chalota crujiente Bánh tráng nướng de cerdo a la citronela (pizza de papel de arroz)Bunny chow de curry de pollo con gochujang y ensalada de kimchi (Corea x Sudáfrica)Mini bunny rolls de keema con queso Curry birmano de pollo con aceite de chalota, citronela y chalota crujiente Doria de curry de pollo birmano (Birmania × Japón)Rollos de palata con huevo y pollo al curry birmano, con ensalada de lima y cebolla Burrito de pollo tikka con raita de menta Bowl de burrito con arroz crujiente Donburi de salmón al estilo cá kho Bocados de arroz crujiente con cá kho y mayonesa picante Kapustnyky okonomiyaki (ucraniano × japonés)Cachapa okonomiyaki (venezolano × japonés)Caldo de res picante estilo yukgaejang (coreano × mexicano)Quesatacos de caldo de res con consomé y ensalada de col al limón Caldo verde con doenjang y salchicha ahumada Burrito de desayuno de bulgogi y kimchi Wrap plegado de desayuno con hash brown y miel picante Cabbage boil de col dorada con andouille, camarones y sazón cajún casera Hash de papas crujientes precocidas con salchicha ahumada y huevos regados con mantequilla Hash de papas Bombay con huevos masala (India × Estados Unidos)Paquetes de aluminio de hash cargado con queso Bocaditos de entrecot con salazón en seco, mantequilla de tomillo y salsa de chalota Bol de arroz con saikoro steak, mantequilla de soja y ajo crujiente (Japón × EE. UU.)Tostas fundidas de bocaditos de filete con queso Bannock de olla holandesa con arándanos y mantequilla de arce Nachos de carne asada con salsa tatemada Nachos de fogata con bulgogi y kimchi Canh chua con caldo de espinas y lubina de piel crujiente Bol de arroz con pescado crujiente y glaseado de tamarindo y piña (estilo canh chua)Gofres de cheddar con ragú de ternera a la cerveza y cebolla morada encurtida Causa de langostinos con salsa golf y crema de palta Maki de causa nikkei con salmón y salsa acevichada Bolitas crocantes de causa con mayonesa de ají amarillo Cazuela de vacuno con osobuco Cazuela al curry rojo tailandés con coco, zapallo y choclo Ceebu yapp de cordero en doble cocción con cebolla caramelizada a la mostaza Gyudon yapp (Senegal × Japón)Smash burger yapp con mermelada de cebolla a la mostaza Tostadas de ceviche de camarón con crema de aguacate Chai tow kway con kimchi (Singapur × Corea)Bastones de chai tow kway con mayonesa de sambal Quesadillas de chakalaka con queso (Sudáfrica × México)Tacos de tinga de pollo a la georgiana (Georgia × México)Jalá de seis trenzas con miel, tangzhong y levado en frío Conchallá (jalá con costra de concha mexicana)Monkey bread de jalá con miel y tahini Sándwich tostado de chana masala y queso Quesadilla de pollo en chapati (Kenia × México)Chips de chapati al masala con dip de aguacate Hamburguesa de chapli kebab con queso y mayonesa de hierbabuena Char kway teow de kimchi y beicon Torta crujiente de fideos char kway teow Tacos de char siu con salsa de piña asada Empanadillas crujientes de papel de arroz con char siu y queso Chatamari estilo okonomiyaki (Nepal × Japón)Fondue de queso con gochujang, tteok, salchichas y boniato (Corea x Suiza)Adobo de pollo con piel crujiente y láminas de ajo Tacos de pollo en adobo filipino con cebolla morada encurtida Biryani dum de pollo al estilo Hyderabad Bowl de pollo biryani Curry japonés de pollo a la cazadora con arroz (Italia × Japón)Karahi de pollo con ghee y ahumado al carbón Tacos de pollo karahi Naan gratinado con pollo karahi y queso Kiev katsu con mantequilla de miso y cebolleta Machboos real de pollo con arroz al azafrán, daqoos y cebolla crujiente Pollo popcorn crujiente al estilo machboos con yogur de lima negra Pollo nanban al estilo de Miyazaki con rebozado esponjoso y tártara de mostaza Tacos de pollo nanban con tártara de jalapeño y lima Sando de pollo nanban Chicken parma con costra de panko y parmesano, napolitana lenta y prosciutto Chicken parma de gochujang y kimchi (Corea × Australia)Mini hamburguesas de chicken parma con mantequilla de ajo Pastelas individuales de pollo con confitura de cebolla, miel y azafrán y almendras al azahar Gyozas de pastela de pollo con salsa de miel, canela y guindilla Pastel de pollo con muslos dorados, champiñones y vino blanco Pastel de pollo al curry japonés (Japón × EE. UU.)Chicken tikka masala en brocheta a la brasa Quesadillas de pollo tikka masala Arroz gratinado de pollo tikka masala Pollo Vesuvio tailandés al ajo y pimienta (Chicago × Tailandia)Chilaquiles de guajillo y ancho con pollo y huevo estrellado crujiente Chilaquiles coreanos de kimchi y gochujang Torta de chilaquiles verdes con huevo crujiente Chiles rellenos de picadillo en caldillo de jitomate asado Tempura de chile poblano relleno de queso con pico de gallo al ponzu (japonés × mexicano)Bowl of red texano Chili coreano de gochujang y kimchi Gratinado de chili mac and cheese Chili crab de restaurante con mantou fritos Lomo grueso a la plancha inversa con chimichurri de chalota Ssam de bistec a la soja con chimichurri de perilla Baguette de bife al chimichurri con feta batida Chin chin de mantequilla tostada y coco con ralladura de naranja Chin chin masala con ajwain y hojas de curry (Nigeria × India)Bocaditos de chin chin y cacahuete con chocolate y sal Chole al estilo de Amritsar con bhature rellenos de paneer Lángos de chole con ajo y crema agria (Hungría × Punyab)Mini bhature rellenos de chole con ensalada de menta y cebolla Choripán con chimichurri de gochujang y kimchi a la manteca (Argentina × Corea)Chow mein de kimchi y panceta (Corea x China)Nidos de chow mein al horno con huevo Tostadas de çılbır con mantequilla de chipotle (turco × mexicano)Clam chowder de coco y limoncillo Colcannon de col de Milán con mantequilla tostada, bacon y kale crujiente Tortitas de colcannon con cheddar, huevo frito y crema agria de cebollino Cơm tấm sườn chả a la brasa con pastel de huevo al vapor Tacos de cơm tấm con cerdo a la hierba limón Hamburguesa de arroz cơm tấm Congee cantonés sedoso con caldo de costilla de cerdo y chalotas crujientes Coq au vin a la borgoñona con marinado de una noche Jjimdak al vino tinto (pollo guisado coreano)Pastel de coq au vin con hojaldre Paste de tinga de pollo estilo Hidalgo Sartén de hash de Cornish pasty con crujientes de hojaldre Coxinha de masa de papa con muslo de pollo y corazón de queso crema Coxinha coreana de pollo al gochujang y mozzarella Coxinha de pote (coxinha en vaso)Crepe jianbing Croque monsieur de bulgogi Croquetas japonesas de cangrejo y maíz Rollitos de cubano con salsa de miel y mostaza Cordero al comino estilo restaurante con especias recién tostadas Tacos de cordero al comino con crema de yogur y lima (China × México)Empanadillas crujientes de papel de arroz con cordero al comino y yogur picante Curry de chivo braseado con curry de especias recién tostadas Tacos estilo birria de curry de chivo (Jamaica × México)Papas cargadas con curry de chivo y mayonesa de scotch bonnet y lima Arroz al curri japonés con currywurst Sándwich fundido de currywurst Dak kalguksu de curry y coco al estilo khao soi Dakbokkeumtang de contramuslos dorados con aceite de chile casero Pot pie de dakbokkeumtang con hojaldre Dakgalbi en sartén de hierro con piel crujiente y adobo de pera Quesadillas de dakgalbi con queso Gratinado de dakgalbi con boniato y queso Dakgangjeong crujiente con láminas de ajo y glaseado de sirope de arroz Dakgangjeong a la naranja (pollo a la naranja chino-americano × Corea)Brochetas de dakgangjeong con pastel de arroz Tortitas crujientes de dal bhat con achar de tomate y timur Dan bing de masa estirada a mano con tortilla de albahaca y glaseado de soja Dan bing de kimchi y queso con mayonesa de gochujang (Taiwán × Corea)Tostada dan bing con mayonesa de atún y maíz Fideos dan dan con aceite rojo aromático y pasta de sésamo casera Tantanmen a la japonesa (ramen de sésamo, miso y leche de soja)Empanadillas crujientes dan dan de papel de arroz Deruny al estilo okonomiyaki (Ucrania × Japón)Gofres de deruny con huevo frito y crema agria de ajo y eneldo Arroz frito con doenjang y mantequilla, con huevo crujiente Dürüm döner de cordero y ternera con lavash casero Tostón döner crujiente con queso y dip de yogur, ajo y eneldo Dorayaki con tsubuan casero Dorayaki tiramisú (Italia × Japón)Cereal de mini dorayaki Coddle braseado en sidra con costra de patata crujiente Patatas asadas rellenas de coddle con cheddar Egg bites de kimchi y cheddar con salsa de gochujang y miel Shakshuka masala (India × Oriente Medio)Hojaldres masala de huevo Bol de arroz con salsa de huevo y crujiente de ajo y chile Egg foo young de restaurante con char siu y gambas Egg foo young de kimchi y cerdo con salsa de gochujang (chino-americano × coreano)Mini hamburguesas de egg foo young con beicon, mayonesa hoisin y pepinillos rápidos Egusi de ternera dorada y pescado ahumado con albahaca africana Muffins de huevo con egusi, espinacas y pescado ahumado Empanadas de kimchi, cerdo y queso Empanadas de tortilla crujientes con chimichurri Enchiladas gratinadas de tres chiles Enchiladas de butter chicken Bowl de arroz con pollo enchilado Erwtensoep reposada con caldo de costilla y pan de centeno con katenspek Escondidinho de keema con puré de yuca (Brasil × India)Vasitos crujientes de yuca con carne seca Faláfel de habas y garbanzos con tarator de perejil y cebolla al zumaque Bánh mì de faláfel Fataya de pescado con rof de hierbas y salsa de cebolla al scotch bonnet Fataya de bulgogi con salsa de cebolla y gochujang (Senegal × Corea)Crunch wrap de fataya Fatteh de garbanzos guisados con pita frita y frutos secos en ghee Fatteh chana chaat con tamarindo y yogur de menta (Levante × India)Fattoush a la mexicana con totopos y aguacate Chili de feijoada con chipotle Croquetas de feijoada rellenas de col rizada y bacon Tacos de pollo deshebrado al fesenjan con salsa de granada Feteer con crema ashta, miel y pistachos Feteer de pollo al gochujang con queso (Egipto × Corea)Espirales de feteer con miel y tahini Tostadas de amok al horno con mayonesa de lima Fish and chips con patatas de triple cocción y tártara casera Fish and chips en tempura de alga aonori con mayonesa de ponzu Hamburguesa de pescado con costra de patatas fritas y guisantes a la menta Fiskesuppe tailandesa de curry rojo y coco Francesinha con salsa de fondo de carne y patatas caseras Poutine de francesinha (Portugal × Quebec)Tostada francesa al estilo de Hong Kong con mantequilla de cacahuete Fricassé de atún con mayonesa de gochujang (tunecino × coreano)Frijoles negros makhani (Cuba × norte de la India)Frikadeller con salsa oscura y ensalada de pepino Frikadeller al curry rojo tailandés (Dinamarca × Tailandia)Brochetas de mini frikadeller con remoulade de eneldo Huevos rancheros con ful medames Desayuno inglés completo con alubias caseras y black pudding Huevos rancheros a la inglesa con alubias al chipotle (Reino Unido × México)Tartaletas de hojaldre de desayuno inglés Gado-gado con pastelitos de arroz prensado y salsa de cacahuete con terasi Rollitos de papel de arroz de gado-gado Bandeja de patatas aplastadas crujientes al estilo gado-gado Pita de gai yang con yogur jaew (Tailandia × Grecia)Galbi-jjim de la corte real con costillas doradas Galbi-jjim al vino tinto estilo bourguignon Galbitang claro de doble carne con pecho de res y tiras de tortilla Arroz crujiente de galbi con caldo vertido en la mesa Gamjatang mala al estilo de Sichuan Gratén de patata gamjatang con crema de perilla Naan relleno de kimchi y queso con mantequilla de gochujang Pan de naan al ajo para compartir Gazpacho a la mexicana con jalapeño, lima y totopos Bocados crujientes de genfo con mantequilla de miel picante y berbere Ghormeh sabzi de jarrete de cordero al horno Pastel de pollo al estilo ghormeh sabzi Bowl de arroz crujiente sabzi Githeri con ternera y kachumbari Chili con carne githeri (Kenia × Tex-Mex)Buñuelos crujientes de githeri con dip de yogur kachumbari Bocaditos crujientes de ñoquis con ajo y parmesano Rollitos frescos de langostinos y panceta cocida en agua de coco Empanadillas crujientes de papel de arroz con gambas Gulash al gochujang con tteok Sándwich fundido de gulash con caldo para mojar Bocados crujientes de pavé dauphinois con crema agria de cebollino Curry verde con pasta machacada a mano Arroz frito al curry verde con huevo crujiente Ramen estilo tantanmen con sopa de cacahuete ghanesa (Ghana × Japón)Bowl de arroz con pollo al cacahuete, maíz tostado y cebolla morada encurtida Gua bao de leche con panceta caramelizada Gua bao de pollo frito coreano con gochujang Guacamole tatemado con totopos caseros Guacamole de wasabi y miso con chips de gyoza al sésamo Tiramisú de gulab jamun (India × Italia)Gumbo de marisco y okra con caldo de cáscaras de gamba Gumbo de pollo con kimchi y gochujang (cajún × coreano)Macarrones con queso estilo gumbo cajún con andouille y gambas Sándwich esponjoso de gyeran-jjim Gyozas jugosas con alas crujientes (hanetsuki)Gyozas de kimchi y queso Bol de gyoza sin envolver Pajeon de marisco estilo Dongnae con masa de arroz Okonomiyaki de pajeon de marisco Chips crujientes de pajeon con mayonesa de gochujang y lima Arroz con pollo de Hainan escalfado a 80 °C Risotto de pollo de Hainan con gremolata de jengibre Sándwich de pollo de Hainan Haleem shahi con morcillo con hueso y baghar de ghee Pastel de carne haleem (Pakistán × Reino Unido)Bowl de haleem de pollo Congee de harees con aceite de jengibre y cebolleta (Emiratos × China)Sopa de tortilla con harira de pollo Quesadillas de hawawshi con crema de tahina y lima Hayashi rice con roux tostado, estilo restaurante yōshoku Pastel de hojaldre de hayashi con queso Hobakjuk de kabocha asada con arroz glutinoso molido, judías rojas y piñones Hokkien mee con bisque de gambas a la mantequilla (singapurense × francés)Wrap de tortilla francesa con hokkien mee y mayonesa de sambal Hoppers de arroz remojado con seeni sambol Egg hoppers de kimchi y queso con mayonesa de gochujang Copas sundae de hopper de coco con caramelo de azúcar de palma Sopa agripicante al estilo de Sichuan con gambas Sanratanmen (ramen japonés agripicante)Arroz frito agripicante Salmón de piel crujiente con miel picante, yogur de hierbas y cintas de pepino Tacos de salmón con miel picante de chipotle y salsa de pepino y lima Bocaditos crujientes de salmón con miel picante y feta batido Hotteok de semillas al estilo de Busan Hotteok de churro con chocolate Idli de fonda sudindia con sambar de especias tostadas Idli Manchurian indochino Estofado irlandés de cuello de cordero al horno con cebada perlada y mantequilla de hierbas Guiso de cordero y patatas con chile verde (irlandés × Nuevo México)Hash de estofado irlandés en sartén con patatas crujientes y huevos Udon İskender Sigara börek de İskender Patties jamaicanos de hojaldre rápido con carne guisada al scotch bonnet Gyozas de carne al curry jamaicano con salsa de lima y scotch bonnet (Jamaica × Japón)Crunchwrap de patty jamaicano con salsa de mango Jambalaya cajún oscura con caldo de cáscaras de gamba Jambalaya de kimchi con huevo frito meloso Arancini de jambalaya con rémoulade cajún Curry de ternera a la europea, a fuego lento Curry tailandés de pollo, calabaza y coco Curry gratinado con queso y huevo meloso (yaki curry)Japchae de la corte real con fideos estofados Japchae mala (fideos de cristal al estilo Sichuan)Empanadillas crujientes de papel de arroz con japchae Croquetas de jareesh y mozzarella con dip de tahini y zumaque Pollo jerk al carbón ahumado con pimienta de Jamaica Rasta pasta con pollo jerk Empanadillas de hojaldre de pollo jerk con dip de mango y lima Parrillada de Jerusalén con amba casera y cebolla tatemada Yakitori de parrillada de Jerusalén (Israel × Japón)Bowl de arroz dorado con parrillada de Jerusalén Jeyuk bokkeum ahumado marinado con pera Tacos de jeyuk con ensalada de col a la lima Onigirazu de jeyuk (sándwich de arroz coreano)Jiaozi «tres delicias» con masa casera Jiaozi a la plancha con kimchi y falda crujiente Vasitos crujientes de jiaozi al horno con mayo picante Gratinado de arroz con jjajang y queso Jjamppong ahumado de marisco con aceite de chile casero Arroz frito picante de marisco al estilo jjamppong Jjimdak de Andong con muslos dorados y caramelo casero Jjimdak mala con queso (Sichuan × Corea)Arroz frito en sartén de jjimdak con queso Jollof de fiesta ahumado con pollo crujiente especiado Pimientos rellenos de jollof gratinados con queso Tacos de pollo joojeh al azafrán con cebolla al zumaque (Persia × México)Arancini de kabsa con salsa daqqus Bibimbap de kafteji con harissa y gochujang (tunecino × coreano)Kanelbullar estilo hotteok (bollos coreanos de canela a la sartén con azúcar moreno)Karaage jugoso estilo restaurante con ponzu de cebolleta Karaage yangnyeom (glaseado coreano dulce y picante)Onigirazu de karaage con mayonesa de limón Kare-kare de rabo con salsa de cacahuete tostado en casa y bagoong salteado casero Udon de ternera kare-kare con aceite picante de pasta de camarón (Filipinas × Japón)Empanadillas de hojaldre de ternera kare-kare con mayonesa de bagoong Karnıyarık glaseado con miso y cerdo al jengibre (turco × japonés)Kartoffelpuffer masala con raita de menta (Alemania x India)Bibimbap de kasha de trigo sarraceno con setas al gochujang (Rusia × Corea)Hire katsu sando con doble fritura y salsa casera Katsu sando yangnyeom con ensalada de rábano encurtido (Corea × Japón)Bowl de katsu sando Katsudon de corte grueso con dashi casero Katsudon de pollo a la parmigiana Sándwich de katsudon (katsudon sando)Hotteok de kaya y mantequilla Bol de arroz crujiente con tajín de kefta y yogur al limón Kelewele de especias tostadas con cacahuetes tostados y sal de lima y chile Kelewele yangnyeom con glaseado de gochujang y miel (Ghana x Corea)Pilau de ternera dorada en ghee con cebolla crujiente Alitas al pilau masala con miel y lima y dip de yogur kachumbari Khao man gai de doble caldo con arroz dorado a la grasa de pollo Onigiri a la plancha de khao man gai con mayonesa de tao jiao Omurice de khao pad (Tailandia × Japón)Khao pad crujiente en bandeja con huevos melosos Khao soi de Chiang Mai con pasta casera Udon al curry khao soi Arroz frito khao soi Kibbeh frito relleno de piñones con salsa de tahini Hamburguesa smash de kibbeh con salsa de tahini y ajo Patatas cargadas con kibbeling al horno y salsa de eneldo y ajo Kik alicha de coco con tadka de mostaza (Etiopía × India)Hamburguesitas crujientes de kik alicha con dip de yogur y berbere Kimbap de ternera y bardana glaseada con tortilla enrollada Kimbap de salmón teriyaki y aguacate Kimbap doblado en cuatro (sándwich de alga)Arroz frito con mantequilla, kimchi añejo y panceta crujiente Croquetas de arroz frito con kimchi y mozzarella Kimchijeon crujiente de kimchi añejo con panceta Pizza de kimchijeon con pepperoni y miel picante Tostada callejera coreana de kimchijeon Arroz frito crujiente con queso al estilo kimchi jjigae Kiribath de pandan con seeni sambol Bocados crujientes de kiribath con mayonesa de lunu miris Bibimbap de kitfo con mantequilla de mitmita (etíope x coreano)Bol de kjøttkaker wafu con daikon rallado y ponzu (Noruega × Japón)Minihamburguesas de kjøttkake con queso marrón y mayonesa de arándano rojo İskender köfte Köfte al gochujang en wraps de lechuga (ssam)Hamburguesa smash de köfte Buñuelos crujientes de kontomire y egusi con mayo picante Brochetas de kopytka y kiełbasa con glaseado de miel y mostaza Pollo frito coreano en salmuera con glaseado de soja y ajo Alitas búfalo con gochujang Bol crujiente de pollo con mayonesa Koshari estilo Cairo con shatta Koshari al estilo khichdi con tadka de ghee Bocados crujientes de koshari con salsa de tomate y daqqa Schabowy estilo restaurante coreano con salsa marrón (Polonia × Corea)Zapiekanka de schabowy (baguette gratinada callejera polaca)Pollo al limón y miso con mantequilla y patatas al horno (Grecia × Japón)Kottu de pollo con godamba roti casero Kottu de kimchi y queso con panceta (Sri Lanka × Corea)Hash browns crujientes de kottu con mayonesa de curry Kuih dadar con coco a la gula melaka y crema de coco salada Kuih dadar de matcha con judía roja y coco a la gula melaka (Malasia × Japón)Jeon de kuku de hierbas con salsa de soja y vinagre (persa x coreano)Kumpir de bulgogi y kimchi (Turquía × Corea)Pollo Kung Pao aterciopelado, estilo restaurante Tacos de pollo Kung Pao con ensalada de col a la lima Vasitos de pollo crujiente Kung Pao Kuy teav al estilo de Phnom Penh con ajo crujiente Kuy teav kalguksu (caldo camboyano con fideos coreanos cortados a cuchillo)Sándwich tostado de cerdo al ajo kuy teav con caldo de lima y pimienta para mojar Lagman estirado a mano con cordero y aceite de guindilla y ajo Gratinado de fideos lagman con queso Lahmacun de bulgogi con kimchi y gochujang Laksa de curry con caldo de cabezas de langostino Arroz frito de laksa con mantequilla Lángos estilo okonomiyaki (Hungría × Japón)Lapskaus al horno con panceta ahumada, enebro y mantequilla tostada Lapskaus con gochujang (Noruega × Corea)Croquetas de lapskaus con mayonesa de arándano rojo Tacos de larb gai con cebolla morada encurtida y crema de sriracha Empanadillas crujientes de papel de arroz rellenas de larb gai Sopa de lasaña rosé con gochujang Lasaña de kimchi y bulgogi Lechon kawali doblemente frito con sarsa casera de hígado Pad kra pao de lechon kawali (filipino × tailandés)Bowl silog de lechon kawali Brochetas de pollo glaseadas a la light soup Albóndigas cabeza de león al curry rojo con coco (China × Tailandia)Bao de albóndiga cabeza de león con ensalada de col china al sésamo Locro patrio con osobuco y panceta ahumada Locro de miso y kabocha (Argentina × Japón)Pastelitos de locro con tapa de hojaldre Trufas pop de lolly cake bañadas en chocolate Lomo saltado de lomo fino flambeado al pisco con papas fritas dos veces Burrito de lomo saltado con crema de ají amarillo Papas cargadas de lomo saltado con salsa huancaína Tacos de lu rou con pepino encurtido Gratinado de arroz con lu rou y queso Lumpia de cerdo y gambas en doble fritura con salsa agridulce Lumpia de hamburguesa con queso y salsa burger Bol de arroz con lumpia crujiente Luqaimat con almíbar de azafrán y rosa y pistachos Luqaimat tiramisú Madrouba al azafrán con pollo con hueso y cebolla crujiente Croquetas planas crujientes de madrouba con salsa de yogur y lima seca Mafé de cordero braseado al horno Curry japonés de mafé con arroz Boniato frito al estilo mafé con dip picante de cacahuete y tomate Shahi malai kofta en salsa blanca de azafrán y anacardos Espaguetis con malai kofta en crema de tomate makhani (India × Italia)Minihamburguesas de malai kofta con mayonesa makhani y cebolla encurtida Mandazi de coco con levadura de la costa suajili (mahamri)Mandazi rellenos de hotteok de azúcar moreno (Kenia × Corea)Tacos de pollo ahumado al estilo mandi con salsa daqqus (México × Yemen)Bowl de arroz con pollo ahumado al estilo mandi Manti de cordero picado a cuchillo y calabaza con mantequilla tostada al chile Gyoza de manti al comino con falda crujiente (Uzbekistán × Japón)Mapo tofu de Sichuan con pimienta tostada Udon mapo con miso japonés Gratinado de arroz mapo con queso Pizza margarita en sartén con gochujang y perilla Muslos crujientes Marry Me Chicken con salsa de vino blanco Bol de arroz Marry Me Chicken rosé con gochujang Masala dosa de Mysore Dosa de queso Schezwan Bowl de dosa chaat crujiente Massaman de morcillo de ternera con especias enteras Pastel de pollo massaman con hojaldre Patatas cargadas con pollo massaman Mastava qovurma con cordero con hueso y suzma de ajo Buñuelos de arroz mastava con yogur al ajo y eneldo Cupcakes de pastel de carne con frosting de puré Mee goreng mamak de marisco con pasta de chile casera Yaki udon mee goreng con bonito y mayonesa Rollitos de primavera de mee goreng con queso y salsa de chile dulce y lima Sopa tailandesa de lentejas rojas con curry rojo y coco Pastel de ternera sellada, cebolla caramelizada y cheddar curado Pastel de chili con carne y queso con jalapeños (México × Nueva Zelanda)Dip de mince and cheese pie con palitos de hojaldre Pastel de ternera al vino tinto y cheddar Pastel de bulgogi con queso Sándwich tostado de pastel de carne y queso Mofongo relleno de camarones a la criolla Mofongo de kimchi y mantequilla con cerdo al gochujang Bolitas de mofongo rellenas de queso con mayoketchup Mohinga con caldo de espinas, arroz tostado y chalota crujiente Ramen de mohinga con huevo marinado en soja Arroz frito de mohinga con crujiente de garbanzo tostado Moi moi elemi meje (moi moi en hoja de plátano con caballa ahumada, gambas y huevo)Bindaetteok de moi moi con kimchi (Nigeria × Corea)Muffins de moi moi al horno con queso Bánh mì de pollo en mole con zanahoria y daikon encurtidos (México × Vietnam)Jhol momo jugosos de cerdo Momos tandoori de pollo con yogur de menta Smash tacos de momo con mayo de achar Cuscús de curry rojo tailandés y coco Mejillones con mantequilla de gochujang y boniato al horno Doria de musaka (gratinado de arroz japonés)Msemen relleno de kefta con capas de ghee Msemen de cebolleta y sésamo con salsa de soja y jengibre (marroquí x chino)Croffles de msemen con mantequilla de miel y amlou Tacos de lentejas estilo mujaddara con cebolla crujiente y crema de lima Risotto en caldo de boletus con setas doradas en mantequilla Risotto japonés de shiitake con mantequilla de miso Cuadrados crujientes de risotto de setas con ricotta batida y miel picante Mutabbaq de cordero y puerro con especias recién tostadas y salsa picante de tomate Mutabbaq de fajitas de pollo con pico de gallo (México × Arabia Saudí)Bocados de rollito de mutabbaq con plátano y queso crema, miel y pistacho Gimbap de bibim-naengmyeon Abura soba de curry estilo nan gyi thoke (Birmania × Japón)Tarros de ensalada de fideos nan gyi thoke con crujiente de garbanzo y cacahuete Nasi goreng especial con gambas y chalota crujiente Nasi goreng de kimchi Bocados crujientes de nasi goreng Nasi lemak con pollo frito especiado (ayam goreng berempah)Onigiri de arroz de coco con sambal de anchoas Hamburguesa nasi lemak de pollo frito con sambal Nasu dengaku frito con dos misos Tosta de berenjena al miso con queso Arroz frito de fiesta owambe con caldo casero, higaditos y gambas Omurice de arroz frito nigeriano con kétchup de scotch bonnet (Nigeria × Japón)Arancini de arroz frito nigeriano con mayonesa de scotch bonnet Nikujaga estilo ryotei con primer dashi Nikujaga de cerdo con gochujang y fideos de boniato Croqueta sin freír de nikujaga con panko crujiente Pizzaman: bollos al vapor de pizza (Japón × Italia)Tostada crujiente de cerdo estilo nikuman con mayonesa de karashi Num banh chok de pescado a la brasa Tacos de pescado al kroeung con crema de coco y lima (Camboya × México)Pastelitos de pescado al kroeung con dip de curry de coco y rollitos de hierbas Nyama choma de cabrito en salazón seca con pili-pili tostado y sukuma wiki Gua bao de nyama choma con ensalada kachumbari y mayonesa pili-pili (Kenia x Taiwán)Bastones crujientes de ugali con bocados de nyama choma Brochetas de oden glaseadas con miso Ohn no khao swe con harina de garbanzo tostada y corona de fideos crujientes Tteokbokki de curry de coco al estilo ohn no khao swe (birmano × coreano)Nachos de wonton ohn no khao swe Okonomiyaki mixto de marisco con salsa casera Okonomiyaki coreano de kimchi, cerdo y queso con mayo de gochujang Patatas cargadas estilo okonomiyaki Omurice de pad kra pao (Tailandia × Japón)Gimbap de omurice con kétchup-mayo Musubi hawaiano de carne en lata Bocados de arroz crujiente con atún picante Orecchiette pad kra pao con cime di rapa (Italia × Tailandia)Ossobuco hong shao con gremolata de jengibre y cebolleta Oyakodon de dakgalbi con queso Tortilla de ostras al estilo okonomiyaki Arroz frito de tortilla de ostras con encaje crujiente Pabellón criollo a caballo con falda sellada y guisada Burritos de pabellón con mechada al chipotle y plátano maduro Canoas de plátano maduro con pabellón y queso gratinado Kra pao de cerdo picado a cuchillo con albahaca frita crujiente Sándwich tostado de kra pao con queso Pad see ew de cerdo aterciopelado con fideos tostados al wok Alitas pad see ew glaseadas con soja Pad thai goong con aceite de cabezas de gamba Pad thai de bulgogi con gochujang Rollitos crujientes de pad thai en papel de arroz Paella de marisco tom yum Bocados crujientes de paella con chorizo Pastel de carne panang con puré de boniato y coco (Tailandia × Reino Unido)Smash burger de cerdo panang con ensalada de col, cacahuete y lima Dorayaki de suero de leche con anko y mantequilla Pancit canton-bihon con panceta crujiente Nidos crujientes de pancit con langostinos al ajo Tacos de paneer tikka con salsa de mango (India × México)Patatas cargadas con paneer tikka y mayonesa de menta Pão de queijo de almidón agrio y queso curado Bocaditos de pan de queso con jalapeño y cheddar, mantequilla de chipotle y miel Waffle de pão de queijo con huevo, aguacate y miel picante Huancaína de ají fresco con huevo mollet y crocante de aceituna Papas bravas a la huancaína con crocante de chorizo (peruano × español)Pasta e fagioli de chorizo, chipotle y frijoles negros (Italia × México)Pastel de choclo con pino picado a cuchillo y pollo al vino blanco Muffins de pastel de choclo con corazón de pino Pastelón de bulgogi (Puerto Rico × Corea)Tostada fundida de pastelón Patacones en salmuera de ajo y limón con guacamole y hogao lento Patacones estilo okonomiyaki (Colombia × Japón)Sándwich de patacón con pollo al ajo y salsa rosada Bravas al gochujang Peameal grueso con glaseado de arce y mostaza y cebolla caramelizada Bánh mì de peameal bacon (Canadá × Vietnam)Bowl de desayuno con hash brown y peameal Pelmeni con aceite de chile de Sichuan Sopa de pimienta con wontons de pollo y aceite de hoja aromática (nigeriano x cantonés)Tacos de pollo peri-peri Pollo popcorn peri-peri Bánh mì de pernil (Puerto Rico × Vietnam)Arroz frito al ajo con pernil, huevo frito y mojo Espaguetis con pesto coreano de perilla y albahaca y gambas al ajillo Cheesesteak de ribeye con salsa de queso casera Quesadillas de Philly cheesesteak con crema de chipotle Mini sándwiches cheesesteak para compartir Sándwich French dip de phở Arroz frito de ternera con especias de phở Picadillo a caballo con maduros Pastel de picadillo estilo cottage pie con puré de cheddar (cubano × británico)Smash tacos de picadillo Sándwich de picaña con queso y mayonesa verde Picarones de kabocha con kuromitsu y kinako (Perú × Japón)Pierogi de kimchi y queso a la plancha Piroshki japoneses empanizados con fideos de cristal y huevo (ruso × japonés)Plov de boda de Taskent Bolitas crujientes de plov con queso Bocados de arroz crujiente con atún picante Pollo a la brasa al carbón, abierto en mariposa, con papas de doble cocción Shawarma de pollo a la brasa (Perú × Levante)Bowl de quinua con pollo a la brasa y aderezo de ají verde Medallones de cerdo en salmuera con salsa de mantequilla, Dijon y alcaparras Medallones de cerdo con ponzu de limón y jengibre (EE. UU. × Japón)Mini hamburguesas de medallón de cerdo crujiente con alioli de limón y perejil Porotos granados con pilco y aceite de merkén Porotos granados en doenjang jjigae (chileno × coreano)Potjie de morcillo al vino tinto con gremolata Potjie de cerdo al gochujang Pastel de potjie con hojaldre Poutine de bulgogi con gravy de gochujang y kimchi Sándwich de queso a la plancha relleno de poutine Pozole de pollo con gochujang (coreano-mexicano)Quesatacos de pozole con consomé rojo para mojar Provoleta con glaseado de gochujang y miel (Argentina × Corea)Bastones crocantes de provoleta con mayonesa de chimichurri Puff-puff de leche y mantequilla con azúcar de nuez moscada y canela Puff-puff con salsa de chocolate especiado a la mexicana (Nigeria x México)Pulled pork braseado en cerveza con bordes crujientes Tacos de pulled pork al gochujang con ensalada de kimchi Pupusas revueltas con chicharrón casero Quesadillas de hongos en tortilla de maíz hecha a mano con salsa asada Poutine de raclette (Canadá × Suiza)Raggmunk de kimchi con panceta glaseada con gochujang (Suecia × Corea)Rajma criollo: red beans and rice (Luisiana × Punyab)Tikki crujientes de rajma chawal con yogur de menta Ramen shoyu tom yum con langostinos Tortita crujiente de ramen shoyu Rawon iga (costilla de ternera) con sambal terasi Pappardelle con ragú de ternera al rawon y yema salada (Indonesia × Italia)Minihamburguesas de ternera rawon con mayonesa de yema salada y ensalada de brotes Cerdo estofado en rojo al estilo de Shanghái con huevos guisados Panceta estofada en rojo con kimchi maduro y tofu (chino × coreano)Bao de panceta estofada en rojo con crumble de cacahuete y encurtidos rápidos Red-red con caballa ahumada y plátano especiado estilo kelewele Shakshuka de red-red con plátano crujiente (Ghana x norte de África)Hummus red-red de alubias de ojo negro con chips de plátano Rendang seco al estilo Padang Tacos de rendang de ternera Alitas crujientes al rendang Arancini de rice and peas con mayonesa jerk Rouladen al horno con jugo de vino tinto y enebro Rouladen de kimchi en salsa de gochujang (Alemania × Corea)Brochetas de rouladen en espiral con salsa de carne y mostaza Cordero asado con gochujang y miel y patatas asadas con kimchi (australiano × coreano)Rollo de pechuga de pavo en salmuera seca con relleno de salchicha, salvia y arándanos Muslos de pavo asados al estilo tandoori con chutney de arándanos y menta (India × EE. UU.)Albóndigas de pavo al estilo relleno de Acción de Gracias con glaseado de arándanos Patatas cargadas con keema de rogan josh Ropa vieja al horno con maduros Lo mein chino-cubano de ropa vieja Tostones cargados de ropa vieja Roti canai de reposo nocturno con curry de pollo malasio (kari ayam)Murtabak de bulgogi, kimchi y queso (Corea × Malasia)Roti jala con curry de pollo y rempah casero Wraps de roti jala con bulgogi y mayonesa de gochujang (Malasia × Corea)Vasitos crujientes de roti jala con ensalada de pollo al curry y coco Sabich con huevos haminados y zhug Sando de berenjena katsu estilo sabich Nizarda de atún marcado con huevos melosos y vinagreta de anchoa y alcaparras Saleeg de azafrán con pollo bañado en ghee y cebolla crujiente Tortitas crujientes de saleeg con yogur de limón y ajo Saltimbocca de cerdo con shiso y salsa de miso y mantequilla (italiano × japonés)Samgye sotbap (arroz en olla con pollo y ginseng)Samlor korko con costillas de cerdo y pescado ahumado Nabe de cerdo con miso y kroeung (Camboya × Japón)Bowl de arroz con cerdo al kroeung y calabaza asada Samosas punyabíes estilo halwai con dos chutneys Samosas de pizza Sándwich tostado de samosa Samsa de ternera al curry japonés (Uzbekistán x Japón)Sancocho trifásico con hogao (res, cerdo y pollo)Croquetas de sancocho con ají de cilantro Sate Madura a la brasa con salsa de cacahuete frito Tacos de satay de pollo con encurtido acar Bowl de arroz con pollo satay y chalota crujiente Sauerbraten galbi-jjim (Alemania × Corea)Salchichas de carnicería con cebolla caramelizada a la cerveza sobre pan de masa madre Sausage sizzle teriyaki con mayonesa japonesa y alga nori Brochetas de sausage sizzle con glaseado ahumado de tomate Sayur lodeh con leche de coco recién prensada Risotto de coco sayur lodeh con tempeh crujiente (Indonesia × Italia)Gratinado de coco sayur lodeh con crujiente de tempeh Fideos con aceite de cebolleta, chalota y gamba seca (estilo fonda de Shanghái)Tostada de huevo con aceite de cebolleta y cebolleta crujiente Cong you bing de mil capas con aceite de cebolleta casero Quesadilla de tortita china de cebolleta Trenzas crujientes de cebolleta con mayonesa de sriracha Schnitzel katsu curry Bánh mì de seekh kebab (Pakistán × Vietnam)Huevos escoceses de seekh kebab al horno con yogur de menta Bowl de pollo sekuwa con chiura crujiente y achar de pepino y sésamo Sel roti con ghee de Tihar y achar de patata Sel roti con azúcar y canela y chocolate a la española Fideos fríos de Sichuan con pollo desmenuzado y pasta de sésamo casera Ensalada en tarro arcoíris de fideos con sésamo y cacahuete y tofu crujiente Shakshuka de kimchi y gochujang Arroz frito shakshuka con harissa y huevo crujiente Vasitos de lechuga con pollo shan al tomate y fideos de arroz crujientes Shashlik de pollo tandoori con chutney de menta (Uzbekistán × norte de India)Bol de arroz con cordero shashlik, yogur al eneldo y cebolla encurtida Tacos de shawarma de pollo Patatas cargadas de shawarma Shepherd's pie de cordero al vino tinto con corona de patatas duquesa Patata asada rellena de shepherd's pie Bastones crujientes de shiro con dip de yogur y awaze Shish tawook al carbón con cebolla al zumaque Quesadillas de shish tawook con crema de toum y cebolla encurtida (Líbano × México)Ragú de costilla estilo galbi-jjim con tteok (Corea × Italia)Camarones con grits al estilo Charleston con salsa de caldo de camarón y salchicha Camarones al chipotle y lima con grits de elote (México × sur de EE. UU.)Bocados crujientes de grits con cheddar, camarones cajún y rémoulade Ramen de sinigang con panceta dorada Bibimbap de sisig y kimchi en sartén caliente con salsa de gochujang y calamansi (Filipinas × Corea)Patatas cargadas de sisig con queso y mayonesa de ajo y calamansi Smash burger bulgogi con kimchi a la mantequilla y mayo de gochujang Tacos smash burger Stjerneskud (smørrebrød «estrella fugaz»)Smørrebrød de salmón teriyaki con mayonesa de wasabi Tam thai con langostinos a la plancha Tacos de pollo con som tam Sopa de fideo al guajillo con chile ancho crujiente Sopa de fideo con curry rojo, coco y camarones (tailandés × mexicano)Fideo seco gratinado al chipotle Sopaipillas pasadas en chancaca Sopaipilla montanara (Chile × Nápoles)Bocaditos de sopaipilla tipo churro con dip de manjar Sosaties de pierna de cordero a la brasa con glaseado de albaricoque y yogur de menta Tacos de sosatie al pastor: brochetas de cerdo con chipotle y albaricoque y piña (Sudáfrica x México)Pitas rellenas de pollo sosatie con yogur de albaricoque y ensalada crujiente Soto ayam de Lamongan con koya Ramen de soto ayam Arroz frito de soto con chupito de caldo dorado Pollo frito con doble rebozado en manteca y gravy cremoso a la pimienta Pollo frito masala al suero con raita de menta Sándwich de pollo frito con miel picante y ensalada de col con pepinillos Patatas cargadas de souvlaki Espaguetis a la assassina con kimchi (Corea x Apulia)Hotteok de speculoos (Bélgica × Corea)Udon de curry de pollo y coco a la esrilanquesa Sándwich tostado de pollo al curry esrilanqués con pol sambol Croquetas planas de stamppot con queso Bol de arroz con salmón de piel crujiente y aceite de jengibre y cebolleta Papas aplastadas crujientes con crujiente de stegt flæsk y crema de perejil Stoemp saag con huevos fritos masala (Bélgica × India)Tortitas crujientes de stoemp con beicon, huevo frito y mayonesa de mostaza Strogonoff de solomillo al brandy Strogonoff de pollo al gochujang Sujebi de almejas con caldo de anchoa y shiitake Bocados de sujebi con mantequilla de gochujang Sundubu de marisco con aceite de cebolleta y chile Sundubu jjigae tom yum Gratinado de arroz con sundubu y queso Köttbullar estilo restaurante Bol de arroz con albóndigas en crema rosé de gochujang Pasta gratinada con albóndigas suecas Tacos de cerdo agridulce con salsa de piña Sándwich katsu de cerdo agridulce Sírniki injeolmi con harina de soja tostada y miel Tabulé de elote al estilo mexicano Buñuelos crujientes de tabulé con yogur al ajo Tacos al pastor Tacos de bulgogi con ensalada de kimchi Smash tacos crujientes Tajín de pollo y boniato con gochujang Tahdig de yogur y azafrán con pistachos Tahdig de kimchi y gochujang con huevos fritos Pollo popcorn de mercado nocturno con sal de pimienta tostada Pollo popcorn con gochujang y miel (estilo coreano)Sándwich de pollo popcorn con mayonesa de albahaca Takoyaki estilo Osaka con dashi casero y salsa de la casa Takoyaki italiano de pulpo, mozzarella y albahaca Muffins de takoyaki con queso al horno Dashimaki tamago al estilo de Kioto Tamales de bulgogi y queso (Corea x México)Vasitos de tamal horneados con pollo al chile rojo Pizza de bandeja de pollo tandoori con raita de menta Ensalada César de pollo tandoori con picatostes de naan Tangyuan de sésamo negro a la sartén con caramelo de azúcar moreno y jengibre y helado Tempura estilo Edomae con sal de matcha Tacos de tempura de camarón con mayonesa de sriracha y lima Onigirazu de tempura de langostinos Tequeños de masa hojaldrada con guasacaca Tequeños de kimchi y queso con mayo de gochujang y miel (venezolano × coreano)Pollo teriyaki de piel crujiente con negi a la brasa Hamburguesa de pollo teriyaki Bol de arroz con pollo teriyaki, huevo y mayonesa Thieboudienne de restaurante con fumet y nététou Takikomi gohan de salmón al rof y tomate (Senegal x Japón)Arancini de thieb con pescado al rof y mayonesa de tamarindo y chile Thit kho tộ: panceta caramelizada en olla de barro Brochetas de pollo glaseadas de tres tazas con albahaca crujiente Thukpa de ternera con fideos estirados a mano y aceite de chile y timur Thukpa de pollo con coco y hierba limón (Nepal × Tailandia)Tacos de awaze tibs con crema de lima estilo ayib (Etiopía × México)Bowl de arroz con tibs a la mantequilla de berbere Camotes rellenos de tinga de pollo Tinola de hierba limón con agua de arroz y ajo crujiente Udon de miso al estilo tinola (filipino × japonés)Bowl de arroz con pollo al jengibre tinola y encurtido de papaya Toad in the hole masala con gravy de cebola al curry (Reino Unido × India)Mini toad in the hole de un bocado con salsa de miel y mostaza Bowl de arroz con pollo cremoso tom kha Tom yum goong nam khon cremoso con caldo de cabezas de gamba Arroz frito crujiente tom yum con huevo meloso Tomate con huevo al estilo restaurante, con vino Shaoxing Tonkatsu de lomo grueso en doble fritura Tonkatsu a la parmigiana Onigirazu de tonkatsu con queso Tortilla okonomiyaki Tourtière de cerdo y res guisados a fuego lento Korokke de tourtière con salsa tonkatsu al arce (Quebec × Japón)Tteokbokki de pecho de ternera con aceite de chile y huevo mollet Tteok crujientes con glaseado de miel y gochujang y salsa de cheddar Tteokguk de caldo claro de falda con guarniciones tradicionales Hui guo rou con ajo tierno al estilo de restaurante de Sichuan Tacos de cerdo dos veces cocinado (hui guo rou)Sándwich tostado de hui guo rou con queso Ugali con sukuma al coco y kachumbari Gofres de ugali y sukuma con queso Varéniki de patata, jalapeño y cheddar con pico de gallo y crema de lima (Ucrania × México)Vetkoek de masa con leche y carne al estilo malayo del Cabo Mini vetkoek de bulgogi con mayonesa de kimchi (Sudáfrica × Corea)Bocaditos de vetkoek con azúcar y canela y dip de albaricoque y rooibos Waakye con shito casero Waakye de coco con pollo jerk (Ghana x Jamaica)Chili blanco de pollo con muslos dorados y poblano asado Chili blanco de pollo tailandés con coco y hierba limón Taquitos horneados de chili blanco de pollo con crema de lima Kakiage de whitebait con tentsuyu (Nueva Zelanda × Japón)Ensalada César con whitebait crujiente Yakisoba de fideos crujientes con salsa casera Yakisoba coreano de kimchi y queso Hamburguesa de arroz con yakitori Arroz Yangzhou dorado con yema y aceite de cebolleta Bocados de arroz crujiente Yangzhou con mayonesa de gambas picante Pollo yassa a la brasa con cebolla caramelizada a la lima Bánh mì de pollo yassa Flatbread de pollo yassa Cuencos de Yorkshire pudding con bulgogi Mini Yorkshire de canela y azúcar con frutos rojos y crema Yuca frita doble con chicharrón Yuca frita glaseada con gochujang y miel, con curtido de kimchi Croquetas de yuca rellenas de queso con salsa roja Yukgaejang al estilo de Daegu con aceite de puerro y chile Tacos de birria de yukgaejang (México × Corea)Bibim-myeon de yukgaejang (fideos picantes de ternera sin caldo)Berenjenas yuxiang en cazuela de barro chisporroteante Bastones crujientes de berenjena yuxiang al horno con glaseado de ajo y chile Zucchini slice estilo okonomiyaki (Japón × Australia)Muffins de zucchini slice con feta batido Zürcher Geschnetzeltes con rösti crujiente a la mantequilla Geschnetzeltes rosé de gochujang con cerdo y tteok Rollitos de crepe gratinados con Geschnetzeltes Ramen de żurek con huevos marinados en soja y kiełbasa dorada

Actualizado 2026-10-10