Butter

beurre · butter

Geschmack und Rolle

Festes Milchfett mit nussig-vollem Geschmack. Enthält Milcheiweiß und verbrennt leicht um 150°C, daher bei mittlerer bis niedriger Hitze verwenden.

Rauchpunkt

150℃

Typische Gerichte und Verwendung

Butter Chicken, Shio-Pan, Menemen, Lachs in Folie, Piroggen, Stamppot, Dubai-Schokolade, Hot Cross Buns, Clafoutis

Ersatz

Zum Braten: 10 g Butter = 2 TL Speiseöl + etwas Butter; bei starker Hitze Ghee nehmen. Beim Backen gilt ungesalzene Butter als Standard; bei gesalzener Butter das Salz im Rezept reduzieren.

Lagerung

Gekühlt 1–2 Monate (laut Packungsdatum), tiefgekühlt 6 Monate und länger. Nimmt leicht Gerüche an, daher gut verschließen.

Wichtigste Länder

Frankreich · Irland · Neuseeland

In diesem Buch verwendet

Butter Chicken (Murgh Makhani)MoussakaMenemen (türkisches Rührei mit Tomaten)Misir Wat (Eintopf aus roten Linsen)Empanadas mit RindfleischLachs mit Kartoffeln in AlufolieDubai-SchokoladeTürkische Joghurt-Pasta (Yalancı Mantı)Shiopan (japanisches Salzbrötchen)Bolognese (Ragù alla bolognese)Kirsch-ClafoutisPierogi ruskieBoerenkool-Stamppot (Grünkohl-Stamppot)Hot Cross BunsÆbleskiver (dänische Pfannkuchenbällchen)ÄlplermagronenAfghan-KekseAlfajores de maicenaAloo Paratha (indisches Fladenbrot mit Kartoffelfüllung)Anzac-KekseWiener ApfelstrudelKlassischer amerikanischer Apple PieAranciniArepas mit Butter und KäseBaklavaBananenbrotBangers and Mash mit ZwiebelsoßeBarmbrackBasbousaBœuf bourguignonBrüsseler WaffelnBiscuits and GravyBitterballenRussische Bliny (dünne Pfannkuchen)Bò Lúc Lắc (vietnamesisches Shaking Beef)Boxty (irische Kartoffelpfannkuchen)Bratkartoffeln mit Speck und ZwiebelnBrigadeiroKlassische saftige BrowniesKlassische Buffalo WingsButter Tarts (kanadische Buttertörtchen)Geröstete Butternut-KürbissuppeCachapas (venezolanische Maispfannkuchen)Cachitos (venezolanische Schinkenhörnchen)Cabbage Boil mit Cajun-ButterCamping-Steak-Bites in KnoblauchbutterLagerfeuer-BannockAustralisches Lagerfeuer-DamperCarbonnade flamande (Flämisches Bierfleisch)Klassischer Carrot Cake (britischer Karottenkuchen)Tschachochbili (georgischer Hähnchen-Tomaten-Eintopf)Kiewer Kotelett (Hähnchen Kyjiw)Paprikahuhn (Csirkepaprikás)Hähnchen-PastillaChicken Pot Pie (amerikanische Hähnchenpastete)Chin ChinChocolate-Chip-CookiesÇılbır (türkische pochierte Eier auf Knoblauchjoghurt)New England Clam ChowderColcannonCoq au VinKlassisches Cornbread aus der GusseisenpfanneCornish PastyCoxinha – brasilianische HähnchenkrokettenCrêpesCroque MonsieurSchinken-Croquetas (Croquetas de jamón)Kubanisches Sandwich (Cubano)Pfirsich-Cobbler aus dem Dutch OvenEgg Bites nach Sous-vide-Art mit Spinat und KäseElote (mexikanischer Straßenmais)Escondidinho de Carne SecaFataya (senegalesische Rindfleisch-Teigtaschen)Fatteh mit Kichererbsen (libanesisch)Fettuccine AlfredoFiskesuppe (norwegische Fischsuppe)FrancesinhaFranzösische ZwiebelsuppeArme Ritter (Pain perdu)FrikadellerFull English Breakfast (englisches Frühstück)GenfoGermknödelGratin dauphinoisHariraHayashi-Reis (japanisches Rindfleisch-Tomaten-Ragout auf Reis)İskender KebapJamaikanische Beef PattiesJanssons frestelse (Janssons Versuchung)Japanisches Curry mit Reis (Kare Raisu)Joojeh Kabab (persische Safran-Hähnchenspieße)KaiserschmarrnKanelbullar (schwedische Zimtschnecken)KäsespätzleBuchweizen-Kascha mit Pilzen, Zwiebeln und Ei (Gretschnewaja Kascha)Katsu SandoKaya-ToastAdscharisches ChatschapuriKibbeh vom Blech (Kibbeh bil Sanieh)Kjøttkaker (norwegische Fleischküchlein in brauner Soße)KladdkakaKopytka (polnische Kartoffelnocken)Kotlet schabowy (polnisches paniertes Schweineschnitzel)Kumpir (türkische gefüllte Ofenkartoffel)LamingtonsBrauner Lapskaus (norwegischer Eintopf)Lasagne alla bologneseLolly CakeMac and CheeseMadeleinesMalva PuddingMandazi (kenianische Kardamom-Krapfen)MantiMartabak ManisMedialunas (argentinische Butterhörnchen)Melktert (südafrikanische Milchtarte)Mentaiko-PastaMercimek Çorbası (türkische Rote-Linsen-Suppe)Mince and Cheese Pie (neuseeländische Hackfleisch-Käse-Pastete)Couscous mit sieben GemüsenMoules frites (Miesmuscheln mit Pommes)Mousse au ChocolatMsemenPilzrisottoNanaimo BarsKlassischer New York CheesecakeNigerianischer gebratener ReisOmurice (japanischer Omelett-Reis)Ossobuco alla milanesePączki (polnische Krapfen)Fluffige Buttermilch-PancakesPastéis de NataPastel de ChocloPuerto-ricanischer PastelónPastitsioPav BhajiPelmeni (russische Teigtaschen)Peri-Peri-HähnchenPikeletsTaiwanische Ananaskuchen (Feng Li Su)Poffertjes (holländische Mini-Pfannkuchen)Schweinefiletmedaillons mit Zitronen-Petersilien-SaucePouding chômeur (Ahornsirup-Pudding aus Québec)PoutineQuesadilla salvadoreña (Käse-Reiskuchen)Quiche LorraineRaggmunk (schwedische Kartoffelpuffer mit knusprigem Speck)Rakott krumpli (ungarischer Kartoffelauflauf)Jamaikanischer Rice and Peas (Kokosreis mit Kidneybohnen)Thanksgiving-Truthahnbraten mit Kräuterbutter und BratensoßeRöstiRugelachSachertorteSaltimbocca alla romanaUsbekische SamsaWiener SchnitzelSchwarzwälder KirschtorteKlassische britische SconesSemla (schwedisches Kardamom-Sahnebrötchen)Shepherd's PieSchottisches ShortbreadShrimp and Grits (Garnelen mit Maisgrieß)SisigSkillingsboller (norwegische Zimtschnecken)Smash BurgerSmørrebrød mit Kartoffeln und mit Ei & KrabbenIrisches SodabrotSpeculoos (belgischer Spekulatius)Stegt flæsk (knuspriger Schweinebauch mit Petersiliensoße)Sticky Toffee PuddingStoemp (belgischer Gemüsestampf mit Bratwurst)Köttbullar mit RahmsauceTafelspitzTahdig (persischer Safranreis mit Kruste)Tarte TatinTartifletteTequeñosThiakryToad in the Hole (Würstchen im Yorkshire-Pudding-Teig)Torta della NonnaTourtière (Fleischpastete aus Québec)Tres-Leches-KuchenWareniki (ukrainische Kartoffelteigtaschen)Victoria Sponge CakeVol-au-vent (Königinpastetchen)Neuseeländische Whitebait-FrittersZürcher GeschnetzeltesÜber Nacht gewässerter Ackee mit Salzfisch und jamaikanischen Fried DumplingsCremige Linguine mit Ackee und SalzfischÆbleskiver mit Apfelfüllung und NussbutterÆbleskiver mit Hotteok-Füllung (Dänemark × Korea)Dutch Baby mit Kardamom-ÄpfelnÜberbackene Älplermagronen mit Speck und ZwiebelconfitMiso-Butter-Älplermagronen mit Shiitake (Schweiz × Japan)Älplermagronen-Muffins mit Apfel-Zwiebel-KonfitüreBraune-Butter-Afghans mit Zartbitter-GanacheTahini-Afghans mit Pistazien und Sesam (Nahost × Neuseeland)Afghan-Crunch-Becher mit MokkacremeJapanische Wafu-Aglio-olio mit Pilzen, Sojasauce und ButterAjí-de-Gallina-Zupfbrötchen mit KäseSchokolierte Alfajores nach Art von Mar del PlataJapanische Matcha-Alfajores mit weißer SchokoladeBananen-Dulce-de-leche-Alfajor-Parfait im GlasAloo-Keema-Quesadillas mit grüner Chutney-Crema (Pakistan × Mexiko)Pizza-Aloo-Paratha mit Mozzarella und Tomaten-Chili-Dip (Indien × Italien)Amatriciana-Udon (Italien × Japan)Amatriciana-Marmeladen-Grilled-CheeseAnzac-Kekse mit Nussbutter und MeersalzAnzac-Kekse mit weißer Miso und schwarzem SesamAnzac-Eiscreme-SandwichesGezogener Apfelstrudel mit NussbröselnApfelstrudel-Turon (philippinische Karamell-Frühlingsrollen)Apfelstrudel-Arme-Ritter mit ButterbröselnGitter-Apple-Pie mit NussbutterApple-Pie-Empanadas mit Dulce de LecheApple-Pie-Crumble-Schnitten mit ZimtglasurArancini al ragù (sizilianische Kegel)Japanische Curry-Arancini mit Tonkatsu-SauceGandules-Sofrito-Risotto mit Chorizo und Parmesan (Puerto Rico × Italien)Überbackener Meeresfrüchtereis mit Zitronen-Knoblauch-BröselnGespickter Asado negro aus dem OfenPfeffersteak-Pie mit Rotwein-SchmorfleischButter-Chicken-Pie (Indien × Australien)Ayam-Goreng-Popcorn-Chicken mit Kecap-Manis-ButterKimchi-Butter-Grilled-CheeseGochujang-Butter-Kimchi-Bai-Cha mit Käsekruste (Kambodscha × Korea)Pistazien-Baklava nach Gaziantep-ArtPekannuss-Ahorn-Baklava-RöllchenBaklava-Eisbecher im FiloteignestBananas-Foster-Bananenboote mit geschüttelter SchlagsahneJoghurt-Bowls mit Brûlée-Bananenbooten und Pfannen-GranolaBananenbrot mit Nussbutter und WalnüssenMatcha-Marmor-BananenbrotBananenbrot-Baked-OatsBandeja Paisa de Lujo mit Carne en Polvo und fleischigem ChicharrónBangers mit Ale-Zwiebelsoße und seidigem ButterpüreeGochujang-glasierte Bangers mit Kimchi-ButterpüreeBangers-and-Mash-Kroketten mit Zwiebelsoßen-DipTraditioneller Hefe-Barmbrack mit Whiskey-FrüchtenMasala-Chai-Barmbrack mit Kardamom-Honigbutter (Irland × Indien)Barmbrack-Bread-and-Butter-Pudding mit OrangenmarmeladeBasbousa Tres Leches mit geröstetem Kokos-Sahne-ToppingBasbousa-Tassenkuchen aus der Mikrowelle mit Pistazien-JoghurtBaskischer Vanille-Käsekuchen mit SalzkaramellBasque-Cheesecake-ToastÜber Nacht mariniertes Bœuf bourguignon mit glasierten Perlzwiebeln und CroûtonsPappardelle mit Bourguignon-RagùBourguignon Dip Melt (Käsesandwich zum Dippen)Spaghetti mit Rindfleisch, Brokkoli und KnoblauchbutterKampot-Pfeffer-Lok-Lak mit Butter-PfannensauceLok-Lak-Steak-Frites mit Kampot-Pfeffer-LimettenbutterHickory-geräuchertes Bierdosenhähnchen mit KräuterbutterPulled-Bierdosenhähnchen-SliderLütticher Waffeln mit karamellisiertem HagelzuckerSouthern Fried Chicken mit Waffeln und würziger AhornbutterZimtzucker-Croffles mit VanilleeisBifanas nach Art von Vendas Novas mit PaprikapasteBigos-Reuben-Sandwich mit Russian DressingBirchermüesli mit gerösteten Flocken, karamellisiertem Apfel und HonignüssenBirria-Grilled-Cheese mit Consomé zum DippenBlättrige Buttermilch-Biscuits mit hausgemachter Salbei-Wurst-GravyChorizo-Gravy mit Jalapeño-Cheddar-BiscuitsBiscuits-and-Gravy-FrühstücksauflaufAufgeschlagener Bissara-Dip mit zischender Kreuzkümmel-Chili-ButterBitterballen mit selbst gekochtem Fond und SenfmayoRindfleisch-Rendang-Bitterballen mit Sambal-Mayo (Niederlande × Indonesien)Panko-Toastie mit Bitterballen-RagoutBuchweizen-Hefebliny mit RäucherlachsBliny-Crêpetorte mit Honig-SchmandcremeRinderfilet-Bò-Lúc-Lắc mit Tomaten-Butterreis (Cơm Đỏ)Shaking-Beef-Steak-Frites mit Limetten-Pfeffer-Butter (vietnamesisch × französisch)Shaking-Beef-Bowl mit Knoblauchbutter-Reis und wachsweichem EiManiok-Gnocchi mit Bobó-Garnelensauce (Brasilien × Italien)Bobó-Garnelen-Escondidinho-GratinLamm-Bobotie mit GeelrysBobotie-LasagneRagù alla Bolognese mit handgemachten Eier-TagliatelleMiso-Bolognese-UdonBolognese-Toastie mit schmelzendem MozzarellaPinkes Borschtsch-RisottoBourekas aus schnellem Blätterteig mit Kartoffel und RöstzwiebelnBoxty-Pfannkuchen mit Rahmhähnchen, Lauch und RäucherspeckBratkartoffeln in Butterschmalz mit Kümmel, Majoran und SpiegeleiKimchi-Bratkartoffeln mit Schweinebauch (Deutschland × Korea)Gourmet-Brigadeiros mit ZartbitterschokoladeBrigadeiros nach Art mexikanischer heißer Schokolade mit Zimt und ChiliErdbeer-Brigadeiro im GlasBrik mit Garnelen und Thunfisch, dazu Harissa-AioliKnusprige Brik-Zigarren aus dem Ofen mit Thunfisch, Käse und Harissa-MayoNussbutter-Espresso-Brownies mit MeersalzflockenBrownies mit weißem Miso und Sesam-MarmorierungBrownie-Cookies mit Crinkle-KrusteBruschetta-Zupfbrot mit KäseDoppelt frittierte Buffalo Wings mit stückigem Blauschimmel-DressingGochujang-Buffalo-WingsHot-Honey-Buffalo-Chicken-BowlBulgogi-Cheesesteak mit Gochujang-MayoBulgogi-Doria mit Rahm und KäseKäse-Keema-Mini-Bunny-BrötchenBurmesisches Hühnercurry-Doria (Myanmar × Japan)Murgh Makhani nach Tandoor-ArtButter-Chicken-RigatoniButter-Chicken-KäsetoastButter Tarts mit brauner Butter, Ahornsirup und PekannüssenChai-Jaggery-Butter-Tarts (Kanada × Indien)Klebrige Butter-Tart-SchnittenButternut-Velouté mit Salbei-Nussbutter und gerösteten KernenButternut-Mac-and-Cheese mit knusprigen SalbeibröselnKapustnyky mit Pilzen und Sauerkraut, dazu Knoblauch-Dill-SmetanaKäsige Kapustnyky-Muffins mit Knoblauch-Dill-SchmandCachapa vom frischen Kolben mit Cochino fritoCachapa-Pancake-Turm mit Honigbutter und KäsekrusteTangzhong-Cachitos mit Schinken, Speck und KäseCroque-Monsieur-Cachitos (Venezuela × Frankreich)Cacio-e-pepe-Udon mit SanshoFrühstücks-Burrito mit Chorizo, Röstkartoffeln und gerösteter JalapeñoCabbage Boil mit angeröstetem Kohl, Andouille, Garnelen und hausgemachtem Cajun-GewürzChipotle-Limetten-Chorizo-Cabbage-Boil mit Cotija (Mexiko × Cajun)Cabbage-Boil-Spieße mit Comeback-SauceKnuspriger Kartoffel-Hash mit Räucherwurst und butterbegossenen SpiegeleiernÜberbackene Käse-Hash-FolienpäckchenTrocken gepökelte Ribeye-Bites mit Thymianbutter und SchalottenjusSaikoro-Steak-Reisbowl mit Soja-Butter und Knoblauchchips (Japan × USA)Steak-Bite-Käse-Toasts aus der PfanneDutch-Oven-Blaubeer-Bannock mit AhornbutterAhorn-Zimt-Stockbrot nach Bannock-ArtBier-Cheddar-Schnittlauch-Damper aus dem Camp-OfenLamington-Damper-Bällchen vom LagerfeuerMeeresfrüchte-Cioppino nach Canh-Chua-Art mit Knoblauchbrot (Vietnam × italoamerikanisch)Kimchi-Carbonara-UdonCarbonara-Toast mit EigelbIm Ofen geschmorte Ochsenbacken-Carbonnade mit doppelt frittierten FrittenHayashi-Reis mit belgischem Bier (Carbonnade × japanisches Yōshoku)Cheddar-Waffeln mit Bier-Rinderragout und eingelegten roten ZwiebelnNussbutter-Karotten-Schichttorte mit Orangen-FrischkäseGajar-Halwa-Karottenkuchen mit Kardamom-Frischkäse (Großbritannien x Indien)Carrot-Cake-Cookie-Sandwiches mit FrischkäsefüllungCazuela-Chicken-Pot-Pie mit BlätterteigdeckelZweifach gegartes Lamm-Ceebu-Yapp mit Senf-KaramellzwiebelnYapp-Smash-Burger mit Senf-ZwiebelkonfitüreTschachochbili in Weißwein mit Estragon-KräuterbutterConchalla (Challa mit mexikanischer Concha-Kruste)Honig-Tahini-Challa-Monkey-BreadChana-Masala-KäsetoastChapli-Kebab-Cheeseburger mit Minz-MayoVongole-Chawanmushi mit Knoblauchbutter-Venusmuscheln (japanisch × italienisch)Steinpilzfondue mit Rosmarin-OfenkartoffelnFondue-Brot aus dem Ofen mit Knoblauchbutter-WürfelnHonig-Knoblauch-Adobo-WingsJapanisches Curry vom Jägerhuhn mit Reis (Italien × Japan)Kiewer Kotelett am Knochen mit Zitronen-KräuterbutterKiew-Katsu mit Miso-Frühlingszwiebel-ButterMini-Kiewer-Hähnchenbällchen mit Knoblauch-Dill-DipChicken-Nanban-SandoIn Weißwein geschmortes Paprikahuhn mit Butternockerln und GurkensalatChicken Parma mit Parmesan-Panko-Kruste, langsam gekochter Napoli und ProsciuttoChicken-Parma-Slider mit KnoblauchbutterMini-Pastillas mit Honig-Safran-Zwiebelconfit und Orangenblüten-MandelnPastilla-Toast mit Filo-CrunchChicken Pot Pie mit scharf angebratenen Schenkeln, Pilzen und WeißweinJapanischer Curry-Chicken-Pot-Pie (Japan × USA)Chicken-Pot-Pie-Suppe mit Blätterteig-CrackernChicken Tikka Masala vom HolzkohlespießÜberbackener Chicken-Tikka-Masala-ReisTrocken gepökeltes Chicken Vesuvio mit Zitronen-Butter-SauceVesuvio-Bowl mit Quetschkartoffeln, Knoblauch-Wein-Hähnchen und Minz-Erbsen-SmashChilaquiles-Frühstückstorta mit Salsa verdeChile-relleno-EierauflaufChili-Mac-and-Cheese-AuflaufChili-Crab-SpaghettiChili-Crab-KäsetoastRückwärts gegartes dickes Sirloin mit Schalotten-ChimichurriChin Chin mit Nussbutter, Kokos und OrangenabriebSalzige Schoko-Chin-Chin-Erdnuss-HäufchenNussbutter-Cookies mit ZartbitterschokoladenstückenMiso-Chocolate-Chip-CookiesRiesen-Pfannencookie mit VanilleeisChoripán mit Gochujang-Chimichurri und Butter-Kimchi (Argentinien × Korea)Brandteig-Churros mit Zimtzucker und 70-%-SchokoladeMatcha-Churros mit weißem SchokodipArme-Ritter-Sticks im Churro-StilÇılbır mit Nussbutter, aufgeschlagenem Knoblauchjoghurt und gegrilltem SauerteigbrotÇılbır-Tostadas mit Chipotle-Butter (türkisch × mexikanisch)Çılbır-Bulgur-Bowl mit wachsweichen Eiern und knusprigen KichererbsenKirsch-Clafoutis mit Nussbutter und MandelnMatcha-Kirsch-Mini-ClafoutisKirsch-Clafoutis-ToastClam Chowder mit Weißwein-Muscheln und knusprigem SpeckClam-Chowder-Pot-PieWirsing-Colcannon mit brauner Butter, knusprigem Speck und Grünkohl-ChipsKimchi-Colcannon mit Gochujang-Butter (irisch × koreanisch)Cheddar-Colcannon-Taler mit Spiegelei und Schnittlauch-SauerrahmCompleto Italiano mit hausgemachter MayoCompleto-Ofenkartoffeln, voll beladenMiso-Butter-Lachs-Congee mit Mais und Nori (japanisch × kantonesisch)Über Nacht marinierter Coq au Vin nach Burgunder ArtNussbutter-Honig-Cornbread mit geröstetem MaisCornbread-Frühstückscups mit Bacon, Cheddar und gebackenem EiPasty mit handgeschnittenem Flanksteak im Rindertalg-BlätterteigCoxinha mit Kartoffelteig, Hähnchenschenkel und FrischkäsekernKoreanische Gochujang-Hähnchen-Coxinha mit MozzarellaCoxinha de pote (Coxinha im Glas)Crema-catalana-Brûlée-TörtchenCrème-brûlée-French-ToastCrêpes Suzette mit NussbutterCrêpe-Tiramisu im GlasCroque Monsieur mit Comté-MornayBulgogi-CroqueCroque-Monsieur-RöllchenIbérico-Croquetas mit aromatisierter MilchJapanische Krabben-Mais-CroquetasCroqueta-Dip aus der PfanneCubano mit über Nacht marinierter Mojo-SchweineschulterChar-Siu-Cubano (kantonesisch x kubanisch)Currywurst mit Apfel-Currysauce und doppelt frittierten PommesCurrywurst-Curryreis auf japanische ArtCurrywurst-KäsetoastDakgalbi-Süßkartoffel-KäsegratinKnusprige Dakgangjeong mit Knoblauchchips und Reissirup-GlasurNepalesisches Dal-Risotto mit Timur-Butter (Nepal x Italien)Rauchiges Dhaba-Dal mit doppeltem TadkaMit Pilzen gefüllte Deruny mit Knoblauch-Dill-SahneDeruny-Waffeln mit Spiegelei und Knoblauch-Dill-SahneDoenjang-SahnepastaDoenjang-Butter-Bratreis mit knusprigem SpiegeleiLamm-Rind-Dürüm mit selbst gemachtem LavashKnuspriger Döner-Käse-Toast mit Knoblauch-Dill-Joghurt-DipDoro Wat mit hausgemachtem Niter Kibbeh und HonigweinDoro-Wat-Eiermuffins mit Berbere-ZwiebelmarmeladeTemperierte dunkle Dubai-Tafel mit hausgemachter PistazienpasteDubai-Schokoladen-Mochi-DaifukuDubai-Erdbeer-SchokobecherIn Cidre geschmorter Coddle mit knuspriger KartoffelhaubeOfenkartoffeln mit Coddle-Füllung und CheddarFrischer Pfirsich-Cobbler mit brauner Butter und Buttermilch-BiscuitsPfirsich-Butter-Mochi-CobblerPfirsich-Cobbler-Waffelhörnchen vom LagerfeuerEfo-Riro-Käsetoast mit RäucherfischSamtige Egg Bites mit Bacon und Gruyère im WasserbadElote in der Hülle gegrillt mit Chipotle-Butter und Röstknoblauch-CremaMiso-Butter-Elote mit Aonori und KatsuobushiElote-Käse-QuesadillaButter-Chicken-EnchiladasÜber Nacht gereifte Erwtensoep mit Rippchenfond und Katenspek-RoggenbrotEscondidinho mit Röstzwiebeln, krosser Carne seca und Coalho-KrusteKeema-Escondidinho mit Maniokpüree (Brasilien × Indien)Knusprige Maniok-Becher mit Carne secaFårikål mit Pfeffersäckchen und Petersilienbutter-KartoffelnPulled-Lamb-Toastie mit PfefferkohlFisch-Fataya mit Rof-Kräuterpaste und Scotch-Bonnet-ZwiebelsauceFatteh-Schichtgläser mit Za'atar-Pita-Crumble und Pinienkernen in NussbutterFeijão Tropeiro mit krossem Torresmo und SpiegeleiTropeiro-Smash-Toast mit wachsweichem EiFeijoada completa mit Knoblauch-Grünkohl und FarofaGranatapfel-Walnuss-glasierte Chicken WingsFeteer mit Ashta-Creme, Honig und PistazienHonig-Tahini-Feteer-SchneckenFettuccine Alfredo mit hausgemachter EierpastaGochujang-Sahne-AlfredoKnusprige Alfredo-Pasta-NesterAmok-Miesmuscheln marinière mit BaguetteFischburger mit Kartoffelchips-Kruste und Minz-ErbsenBergener Fischsuppe (Bergensk Fiskesuppe) mit selbst gekochtem FondFiskesuppe-Toast-Melts mit Kabeljau, Lachs und GarnelenLachs im Päckchen mit KräuterbutterMiso-Butter-Lachs aus der FolieFrancesinha mit Bratensatz-Sauce und handgeschnittenen PommesFrancesinha-Poutine (Portugal × Québec)Francesinha-Mac-and-Cheese aus dem OfenCognac-Zwiebelsuppe mit dunklem Karamell, überbackenMiso-Zwiebelsuppe mit UdonZwiebelsuppen-Grilled-Cheese mit Dip-BrüheKaramellisierter Brioche-Pain-perduFrench Toast nach Hongkong-Art mit ErdnussbutterOfen-Pain-perdu mit Apfel und StreuselnFricassé-Krapfen mit Orangenblüten-HonigSchwarze-Bohnen-Makhani (Kuba × Nordindien)Frikadeller mit brauner Soße und GurkensalatFull English mit hausgemachten Baked Beans und Black PuddingRotwein-Galbi-jjim nach Bourguignon-ArtGalbi-jjim-Grilled-Cheese mit Dip-JusGamjatang-Kartoffelgratin mit PerillacremeKimchi-Käse-Naan mit Gochujang-KnoblauchbutterKnoblauch-Naan zum ZupfenGenfo mit hausgemachtem Niter KibbehGersten-Polenta mit Berbere-Nussbutter und Knoblauchpilzen (Äthiopien × Italien)Knusprige Genfo-Würfel mit scharfer Honig-Berbere-ButterGermknödel mit hausgemachter Rum-Zwetschkenfülle, Vanillesauce und NussbutterAnko-Germknödel mit Schwarzsesamzucker (Österreich × Japan)Knusprige Mini-Germknödel aus der Pfanne mit Mohnbutter-DipSabzi-Bowl mit KnusperreisOfenkartoffel-Gnocchi mit Salbei-NussbutterGulasch-Melt mit Dip-BrüheLangsam gebackenes Gratin dauphinois mit Thymian-SahneMiso-Negi-Gratin dauphinois (Frankreich × Japan)Knusprige Dauphinois-Pavé-Sticks mit Schnittlauch-SauerrahmButter-Bao mit Eis und ErdnusskrokantGuac-Smash-Toast mit wachsweichem Ei und RöstmaisGulab-Jamun-RosenmilchkuchenCajun-Gumbo-Mac-and-Cheese mit Andouille und GarnelenFluffiges Gyeran-jjim-SandwichHainan-Hähnchen-Risotto mit Ingwer-Frühlingszwiebel-GremolataHainan-Chicken-SandoHalászlé-Paprikafisch-Bowl mit Dillreis und SchmandHaleem-Shepherd's-Pie (Pakistan × Großbritannien)Kardamom-Harees-Pudding im Glas mit DattelkaramellHawawshi nach Alexandria-Art mit selbst gemachtem Teig und TahinisauceHayashi-Reis mit brauner Mehlschwitze nach Yōshoku-Restaurant-ArtBulgogi-Hayashi-Reis (Korea × Japan)Hayashi-Käse-Pot-PieHokkien Mee mit Butter-Garnelen-Bisque (singapurisch × französisch)Im Ofen geschmorte Holubzi mit RäucherspeckTangzhong Hot Cross Buns mit Tee-FrüchtenMasala-Chai Hot Cross BunsHot Cross Scones mit Orangen-Honig-ButterHot-Honey-Lachs mit krosser Haut, Kräuterjoghurt und GurkenbändernKnusprige Hot-Honey-Lachshappen auf Whipped FetaToastbrot-Hotteok mit VanilleeisHummus bil Lahme mit gewürztem Hackfleisch und PinienkernenIm Ofen geschmortes Irish Stew vom Lammnacken mit Perlgraupen und KräuterbutterIrish-Stew-Pfannen-Hash mit knusprigen Kartoffeln und SpiegeleiernOfen-Döner-İskender aus geschichtetem Fleischİskender-Udonİskender-Sigara-BörekJamaikanische Beef Patties mit Blitzblätterteig und geschmorter Scotch-Bonnet-FüllungJansson mit geschmorten Zwiebeln, Aromasahne und ButterbröselnJansson-KäsetoastLangsam geschmortes Rindfleisch-Curry nach europäischer ArtThai-Kokos-Curry mit Hähnchen und KürbisÜberbackenes Käse-Curry mit flüssigem Eigelb (Yaki-Curry)Gebackener Zitronen-Joghurt-Käsekuchen (im Wasserbad)Jareesh-Risotto mit Champignons und ParmesanJerk-Chicken-Rasta-PastaJerusalem-Grill-Bowl mit goldenem ReisRigatoni mit Chunjang-RagùJjajang-Käse-ReisgratinRauchiger Party-Jollof mit knusprigem GewürzhähnchenJoojeh Kabab mit Safran-Limettenbutter und Chelow-ReisOfen-Kaiserschmarrn mit hausgemachtem ZwetschkenrösterInjeolmi-Kaiserschmarrn mit HonigbutterZimtzucker-Kaiserschmarrn-Bites mit warmem VanilledipBraune-Butter-Kardamomknoten (Kanelknutar) mit ÜbernachtgareHotteok-Kanelbullar (koreanisch gebratene Zimtschnecken mit braunem Zucker)Blätterteig-Kanelbulle-Twists mit KardamomglasurLamm-Karnıyarık mit Paprikamarksauce und Sumach-ZwiebelnKnusprige Kartoffelpuffer-Körbchen mit Apfel-Speck-SchmandElote-Kartoffelsalat mit geröstetem Mais, Limette und Chili (Deutschland × Mexiko)Zerdrückter Kartoffelsalat auf Toast mit wachsweichem Ei und GewürzgurkeAllgäuer Kässpatzen mit drei BergkäsenKnusprige Käsespätzle-Muffins mit Schnittlauch-DipBuchweizen-Kascha aus dem Töpfchen mit Steinpilzen, Smetana und wachsweichem EiKnusprige Kascha-Pilz-Puffer mit wachsweichem Ei und Dill-SchmandDoppelt frittiertes Hire Katsu Sando mit HaussauceKatsu-Sando-SalatbowlKatsudon-SandoHainanesischer Karamell-Kaya-ToastKaya-Butter-HotteokKaya-Butter-Toast-Crunch-ParfaitLamm-Rind-Kefta-Tajine mit Safran, Harissa und KreuzkümmelsalzKelewele-Karamell-Sundae mit Honig-Erdnuss-CrunchPilau-Masala-Honig-Limetten-Chicken-Wings mit Kachumbari-Joghurt-DipAdscharisches Chatschapuri mit kalter Teigführung und drei KäsesortenChatschapuri-BaguetteschiffchenKhao-Pad-Omurice (Thailand × Japan)Kik Alicha mit hausgemachtem Niter KibbehButter-Kimchi-Bratreis mit gereiftem Kimchi und knusprigem SchweinebauchKimchi-Käse-OmuriceKoreanischer Street-Toast mit KimchijeonCremige Kimchi-Udon mit SpeckHandgehacktes Filet-Kitfo mit selbst gemachtem Niter KibbehSonntags-Kjøttkaker mit Braunkäsesoße und ErbsenpüreeWafu-Kjøttkaker-Reisschale mit Rettich und Ponzu (Norwegen × Japan)Kjøttkake-Slider mit Braunkäse und Preiselbeer-MayoKladdkaka mit brauner Butter und ZartbitterschokoladeDulce-de-leche-Kladdkaka (Schweden × Argentinien)Kladdkaka-Parfaits mit Himbeercremeİskender KöfteSmash-Köfte-BurgerGestürzte goldene Kunafa mit hausgemachter AshtaKunafa-Käsekuchen mit Orangenblütensirup (Ägypten × New York)Knusprige Kunafa-Mango-Creme-BecherButter-Sojasprossen-Topfreis mit pochiertem Ei und scharfer Frühlingszwiebel-SojaKopytka in brauner Butter mit WaldpilzsoßeGochujang-Buffalo-WingsSchabowy nach koreanischer Diner-Art mit brauner Soße (Polen × Korea)Schabowy-Zapiekanka (überbackenes polnisches Street-Food-Baguette)Kotopoulo lemonato mit knuspriger Haut und Zitronen-Butter-SauceZitronen-Miso-Butter-Hähnchen mit Ofenkartoffeln (Griechenland × Japan)Kuih-Dadar-French-Toast mit Gula-Melaka-KokossirupOfen-Kuku-Sabzi mit Safran, Butter-Berberitzen und Gurken-Knoblauch-JoghurtOne-Pan-Kuku-Sabzi-Eiertoast mit Feta und GranatapfelsirupSucuk-Kumpir mit hausgemachtem russischem SalatKimchi-Bulgogi-Kumpir (Türkei × Korea)Mini-Kumpir-PartyhäppchenKnoblauch-Schwein-Kuy-Teav-Toastie mit Limetten-Pfeffer-DipbrüheKnusprige Lahmacun-Bulgur-BowlLaksa-Spaghetti mit GarnelenLaksa-Butter-BratreisLamingtons mit Himbeermarmelade und SahneMatcha-Lamingtons mit weißer SchokoladeLamington-French-ToastKalt geführter Lángos mit brauner Knoblauchbutter und Dill-SauerrahmMini-Lángos-Bites mit Zimtzucker und Honig-Sauerrahm-DipOfengeschmorter Lapskaus mit Räucherspeck, Wacholder und NussbutterLapskaus-Kroketten mit Preiselbeer-MayoÜberbackener Lasagne-Dip mit KnoblauchbaguetteLasagne verdi mit hausgemachten SpinatnudelnKimchi-Bulgogi-LasagneNürnberger Elisenlebkuchen mit ZartbitterschokoladeLebkuchen-Käsekuchen-SchnittenLetscho-Risotto mit Räucherwurst und Parmesan (Ungarn × Italien)Lolly Cake mit brauner Butter, Meersalz und geröstetem KokosLolly Cake mit Lokum und Pistazien (Türkei × Neuseeland)Schokoladenumhüllte Lolly-Cake-Trüffel am StielLuqaimat-Brunch-Pancakes mit Dattel-Tahini-ButterMac and Cheese mit Gruyère, altem Cheddar und Panko-KrusteChorizo-Jalapeño-Queso-MacMac-and-Cheese-Grilled-Cheese-SandwichMadeleines mit Nussbutter und HonigMatcha-Madeleines mit weißer SchokoladeMadeleine-Schnitten mit ZitronenglasurJapanisches Mafé-Curry mit ReisShahi Malai Kofta in Safran-Cashew-SauceSpaghetti mit Malai Kofta in Makhani-Tomatenrahm (Indien × Italien)Malai-Kofta-Slider mit Makhani-Mayo und eingelegten ZwiebelnMalawach mit Gewürz-Samneh, wachsweichen Eiern und frischem ZhugMalawach-Pizza MargheritaBraune-Butter-Malva-Pudding mit Orangen-Brandy-Sauce und VanillesauceKokos-Pandan-Malva-Pudding mit Palmzuckersauce (Südafrika x Südostasien)Malva-Pudding-French-Toast mit Aprikosen-KaramellsahneMandazi mit Hotteok-Füllung aus braunem Zucker (Kenia × Korea)Kardamom-Kokos-Mandazi-Waffeln mit Mango und HonigjoghurtHandgeschnittene Lamm-Kürbis-Manti mit Chili-NussbutterMapo-Käse-ReisgratinMargherita-Pizzaschnecken zum ZupfenKnusprige Marry-Me-Hähnchenschenkel mit WeißweinsaucePandan-Martabak mit brauner ButterMatcha-Martabak mit roter Bohnenpaste und FrischkäseMini-Martabak-PlatteSchezwan-Käse-DosaMastava-Risotto mit Kreuzkümmel-Rind und Dill-Joghurt (Usbekistan × Italien)Hackbraten aus Rind und Schwein im Speckmantel mit Balsamico-GlasurHackbraten-Cupcakes mit Kartoffelpüree-ToppingÜber-Nacht-Butter-Medialunas mit Orangen-Honig-GlasurDulce-de-Leche-Medialuna-CrookiesKardamom-Vanille-Melktert mit MürbeteigChai-Melktert (Südafrika × Indien)Melktert-Cremebecher mit ZimtbröselnMenemen mit brauner Pul-Biber-ButterMenemen-EierschiffchenCremige Mentaiko-Pasta mit Eigelb und ZitroneGochujang-Mentaiko-Rosé-Rigatoni (Korea × Japan)Mentaiko-Mayo-Käse-NudelgratinSamtige Linsensuppe nach Lokanta-Art mit CroûtonsLinsen-Shakshuka mit Knoblauchjoghurt und ChilibutterPie mit karamellisierten Zwiebeln, scharf angebratenem Rinderhack und gereiftem CheddarMince-and-Cheese-Pie-ToastieMiso-Tomaten-MinestroneMisir Wat mit selbst gemachtem Niter KibbehRigatoni mit Berbere-LinsenragùMisir-Wat-Linsentoast mit wachsweichem EiFranzösische Zwiebelsuppe mit MisoGefüllter Mofongo mit Garnelen in Criollo-SauceKimchi-Butter-Mofongo mit Gochujang-SchweinefleischKäsegefüllte Mofongo-Bällchen mit Mayo-KetchupMole-Brownies mit Ancho-Chili, Mandeln und geröstetem SesamMolokhia mit doppelter Ta'leya, Ofenhähnchen und NudelreisMolokhia-Soba mit KnoblauchbutterLamm-Couscous mit sieben Gemüsen und TfayaMuscheln in belgischem Ale mit Sahne und dreifach gegarten Rindertalg-FritesGochujang-Butter-Muscheln mit Süßkartoffel-OfenpommesMoules-frites-Muschelbrötchen mit StrohkartoffelnLamm-Moussaka mit Pecorino-BéchamelMoussaka-Doria (japanischer Reisauflauf)Schokomousse-Crumble-Törtchen mit HimbeerenMsemen-Croffles mit Honigbutter und AmlouSteinpilzbrühe-Risotto mit in Butter gebratenen PilzenJapanisches Miso-Butter-Shiitake-RisottoKnusprige Pilzrisotto-Quadrate mit geschlagener Ricotta und Chili-HonigBananen-Frischkäse-Mutabbaq-Röllchen mit Honig und PistazienNanaimo Bars mit brauner Butter und Zartbitter-GanacheTiramisu-Nanaimo-Bars mit Espresso-Mascarpone-CremeNanaimo-Thumbprint-TrüffelhappenNew York Cheesecake nach Deli-Art mit Schmandhaube und ErdbeerglasurMango-Lassi-New-York-Cheesecake mit Kardamom und PistazienNew York Cheesecake im Glas ohne Backen mit HeidelbeerkompottOwambe-Party-Reis mit hausgemachter Brühe, Leber und GarnelenOmurice mit nigerianischem gebratenem Reis und Scotch-Bonnet-Ketchup (Nigeria × Japan)Arancini aus nigerianischem gebratenem Reis mit Scotch-Bonnet-MayoNihari-Ragù mit Pappardelle (Pakistan × Italien)Ungefrittierte Nikujaga-Krokette mit knusprigem PankoOliebollen mit Rumfrüchten, Zitrone, Zimt und ZitronatGebackene Oliebollen-Muffins mit ZimtzuckerkrusteAufgeschnittenes Fluffy-Omurice mit schneller Demi-GlaceOmurice-Gimbap mit Ketchup-MayoOssobuco mit Safranrisotto alla milaneseOssobuco-Slider mit Gremolata-MayoOyakodon-SandoPabellón-Kochbananen-Boote mit geschmolzenem KäseÜber Nacht gereifte Pączki mit hausgemachtem Pflaumenmus (Powidła)Matcha-Pudding-Pączki mit weißer Schokoglasur (Polen × Japan)Mini-Pączki im Becher mit warmer Konfitürensauce und VanillecremeKra-Pao-Spaghetti mit KnoblauchbutterKra-Pao-KäsetoastPad-See-Ew-Pappardelle mit NussbutterPalak mit gebratenem Paneer und Knoblauch-TadkaPalak-Paneer-KäsetoastPanang-Rindfleisch-Cottage-Pie mit Kokos-Süßkartoffelpüree (Thailand × Großbritannien)Panang-Schweine-Smashburger mit Erdnuss-Limetten-KrautsalatNussbutter-Pancakes mit Eischnee und AhornbutterButtermilch-Dorayaki mit roter Bohnenpaste und ButterBlech-Pancakes mit Blaubeeren und Ahorn-Frischkäse-GussPancit Canton CarbonaraKnusprige Pancit-Nester mit KnoblauchgarnelenVanilleschoten-Panna-cotta mit SalzkaramellErdbeer-Joghurt-Panna-cotta-SchnittenPão de Queijo mit Sauerstärke und gereiftem KäseJalapeño-Cheddar-Käsebrötchen aus der Muffinform mit Chipotle-HonigbutterHuancaína aus frischer Ají mit wachsweichen Eiern und OlivenbröselnParippu-Käse-ReisgratinPastéis de Nata mit Butterspirale (Belém-Art)Pandan-Kokos-Pastéis de NataPastel-de-Nata-ToastPastel de Choclo mit handgeschnittenem Rinder-Pino und Weißwein-HähnchenPastel-de-Choclo-Muffins mit Pino-FüllungPastelón mit Alcaparrado-Picadillo und Cheddar-RoyaleBulgogi-Pastelón (Puerto Rico × Korea)Pastelón-Melt-ToastPastitsio mit langsam geschmortem Rind-Schwein-Ragù und Lorbeer-BéchamelKeema-Pastitsio mit Garam-Masala-BéchamelPastitsio-Toast mit Zimt-Hackfleisch und BéchamelkrusteMumbai Tawa-Butter-Pav-BhajiPav-Bhaji-Käse-QuesadillasPav-Bhaji-Zupfbrötchen mit KäsePavlova mit Lemon Curd und BeerenDicker Peameal mit Ahorn-Senf-Glasur und karamellisierten ZwiebelnSibirische Pelmeni in klarer RinderbrüheOfenknusprige Pepper-Soup-Wings mit Kräuterjoghurt-DipPeri-Peri-Hähnchen vom Braai-GrillRibeye-Cheesesteak mit hausgemachter KäsesauceCheesesteak-Slider zum ZupfenPhở-French-Dip-SandwichPicadillo-Cottage-Pie mit Cheddar-Püree (Kuba × Großbritannien)Trocken gepökelte Picanha, rückwärts gegrillt, mit Speck-Butter-FarofaPicanha-Käse-Steak-Sandwich mit grüner MayoPicarón-Pancake-Turm mit Chancaca-ButtersirupPiroggen mit Nussbutter und SpeckKimchi-Käse-Piroggen nach Potsticker-ArtPiroggen-Lasagne aus dem OfenButtermilch-Pikelets mit Golden Syrup, Beerenkompott und VanillesahneMatcha-Pikelets mit weißer Schokolade und Erdbeersahne (Japan × Neuseeland)Räucherlachs-Pikelet-Häppchen mit Zitronen-Dill-FrischkäseAnanaskuchen nach Konditorenart mit Nussbutter-Käse-TeigMatcha-Ananaskuchen mit Limette (Taiwan × Japan)Ananaskuchen-Käsekuchen-StreuselschnittenGebackene Piroschki mit Schmorrind und goldenen ZwiebelnPiroschki-Toasttaschen mit Knoblauch-Dill-SchmandPisto-Doria (japanischer Reisauflauf)Über Nacht gereifte Buchweizen-Poffertjes mit brauner ButterCheddar-Frühlingszwiebel-Poffertjes am Spieß mit Schnittlauch-Sauerrahm-DipGepökelte Schweinemedaillons mit Dijon-Kapern-ButtersauceZitronen-Ingwer-Ponzu-Schweinemedaillons (USA × Japan)Potjie-Pot-PiePouding chômeur mit Nussbutter und gesalzenem AhornkaramellKokos-Limetten-Pouding-chômeur mit gerösteter Kokosnuss (Québécois × Karibisch)Ahorn-Croissant-Auflauf nach Pouding-chômeur-ArtIn Rindertalg frittierte Poutine mit Schalotten-Pfeffer-SauceBulgogi-Poutine mit Gochujang-Sauce und KimchiPoutine-Grilled-Cheese-Sandwich mit Saucen-DipMilch-Butter-Puff-Puff mit Muskat-Zimt-ZuckerPuff-Puff-Zupfbrot mit MuskatglasurPumpkin Pie mit geröstetem Butternut und NussbutterKabocha-Miso-Pie mit Schwarzsesam-Bröselboden (japanisch × amerikanisch)Pumpkin-Pie-Crème-brûlée im FörmchenKäse-Pupusa mit Ei im LochQuesadilla mit brauner Butter und drei KäsesortenMatcha-Quesadilla mit SchwarzsesamkrusteQuesadilla-Pfannkuchenturm mit Zimt-CremaKimchi-Bacon-Quesadillas mit Gochujang-CremaChurro-Dessert-QuesadillasHohe Quiche Lorraine mit selbst gemachtem MürbeteigKimchi-Speck-QuicheRaclette-Poutine (Kanada × Schweiz)Raggmunk mit ofenknusprigem Schweinebauch und brauner ButterMini-Raggmunk mit Skagen-KrabbencremeRajma Masala nach Dhaba-Art mit Ghee-Jeera-ReisRakott krumpli mit knuspriger Wurst, Speck und Sauerrahm-RoyaleKimchi-Speck-Rakott-krumpli mit Gochujang-Schmand (Ungarn × Korea)Rakott-krumpli-Rösti-Nester mit gebackenem EiPappardelle mit Rawon-Rinderragù und Salzeigelb (indonesisch × italienisch)Rawon-Rindfleisch-Slider mit Salzeigelb-Mayo und Sprossen-SlawRinderrouladen aus dem Ofen mit Wacholder-RotweinjusSchnelle Rouladen-Röllchen am Spieß mit Senf-Bratensoßen-DipVanille-Risalamande mit Nussbutter-Mandeln und gewürzter SauerkirschsoßeAufgeklappte Lammkeule mit Sardelle, Rosmarin und RotweinjusPutenbrust-Roulade mit Bratwurst-Salbei-Cranberry-FüllungRösti-Eiernester mit Schnittlauch-SauerrahmZimtzucker-Bananen-Roti-Röllchen mit Teh-Tarik-KaramelldipRoti Jala mit Hühnercurry aus frischem RempahSchokoladen-Rugelach wie aus der israelischen Bäckerei, mit glänzendem SirupChai-gewürzte Pistazien-Rugelach mit Kardamomglasur (jüdisch × indisch)Rugelach-Marmeladen-Crumble-SchnittenKlassische Sachertorte mit Zuckerglasur und Rum-AprikoturDulce-de-Leche-Sachertorte (Österreich × Argentinien)Sacher-Tassenkuchen mit flüssigem MarillenkernSaleeg-Hähnchen-Doria (Saudi-Arabien × japanisches Yōshoku)Shio Pan mit Tangzhong und kalter ÜbernachtgareKoreanisches Knoblauch-Frischkäse-SalzbrötchenGepresstes Karamell-Salzbrötchen mit VanilleeisSaltimbocca mit Nussbutter, knusprigem Salbei und Zitronen-PfannensauceShiso-Schweine-Saltimbocca mit Miso-Buttersauce (italienisch × japanisch)Saltimbocca-Hähnchen-Panino mit Zitronen-Salbei-MayoSamosa-Sandwich aus der PfanneSamsa nach Tandir-Art mit handgehacktem LammFünf-Tage-Sauerbraten aus dem Ofen mit Rotwein-Lebkuchen-SoßeMetzgerbratwürste mit Bierzwiebeln auf geröstetem SauerteigbrotSausage-Sizzle-Spieße mit rauchiger TomatenglasurSpaghetti aglio e olio mit Frühlingszwiebelöl und Parmesan (China × Italien)Rührei-Toast mit Frühlingszwiebelöl und knusprigen ZwiebelnWiener Schnitzel in Butterschmalz mit ErdäpfelsalatSchnitzel-Katsu-CurrySchwarzwälder Kirschtorte nach Konditorenart mit Schoko-MürbeteigbodenSchwarzwälder Kirsch-Brownies mit Kirschwasser-SahneButtermilch-Scones mit Tee-SultaninenMatcha-Scones mit weißer SchokoladeCheddar-Scone-FrühstückssandwichLamm-Seekh-Kebab vom Holzkohlegrill mit frischem Minz-ChutneyTangzhong-Semla mit selbst gemachter MandelmasseMatcha-Schwarzsesam-Semla (Schweden × Japan)Semla-Trifle im GlasShan-Tomaten-Hähnchen-Spaghetti mit Knoblauch-Erdnuss-Pangrattato (birmanisch x italienisch)Im Ofen geschmorte Sauerkraut-Schtschi (Sutotschnyje)Schtschi-Pot-Pie mit BlätterteighaubeRotwein-Lamm-Shepherd's-Pie mit Herzoginkartoffel-KroneKeema-Shepherd's-Pie mit Bombay-PüreeShepherd's-Pie-Ofenkartoffel, voll beladenTegabino-Shiro mit geröstetem Kichererbsenmehl und Niter KibbehHolzkohle-Shish-Tawook mit Sumach-ZwiebelnIm Ofen geschmortes Rinderrippen-Steinpilz-Ragù mit GremolataCremige Polenta-Bowl mit Rinderrippen-Ragù und BurrataVanille-Petticoat-TailsHojicha-Weißmiso-Shortbread-Taler (Schottland × Japan)Millionaire's-Shortbread-Riegel mit gesalzenem KaramellShrimp and Grits nach Charleston-Art mit Garnelenfond-Wurst-SoßeChipotle-Limetten-Garnelen auf Mais-Grits (Mexiko × US-Süden)Knusprige Cheddar-Grits-Happen mit Cajun-Garnelen und RemouladeSinigang-Tamarinden-Chicken-WingsSkillingsboller mit Nussbutter und Kardamom, über Nacht gegangenMiso-Karamell-Skillingsboller (japanisch-norwegisch)Zimtschnecken-Brotpudding im FörmchenDoppelter Smash Burger mit karamellisierten Zwiebeln und HaussoßeBulgogi-Smash-Burger mit Butter-Kimchi und Gochujang-MayoS'mores mit Nussbutter, Zartbitterschokolade und SalzflockenChurro-S'mores-QuesadillaLagerfeuer-S'mores-Dip aus der PfanneStjerneskud – dänisches „Sternschnuppen“-SmørrebrødTeriyaki-Lachs-Smørrebrød mit Wasabi-MayoSmørrebrød-Bowl mit knusprigen Roggencroûtons und wachsweichen EiernVollkorn-Sodabrot mit Haferflocken, Melasse und SaatenZimtschnecken ohne Hefe aus Sodabrotteig mit FrischkäseglasurRestaurant-Soljanka mit Brühe von geräucherten RippchenSoljanka-Toast überbacken mit Zitronen-Dill-SchmandSopaipilla-Churro-Bites mit Dulce-de-Leche-DipLammkeulen-Sosaties vom Holzkohlegrill mit Aprikosenglasur und MinzjoghurtHot-Honey-Fried-Chicken-Sandwich mit Gurken-KrautsalatSpanakopita-Spirale mit drei KäsesortenSaag-Feta-Samosas aus FiloteigÜber Nacht gereifte Speculoos mit frisch gemahlenen GewürzenSpeculoos-Cheesecake im Glas ohne BackenSri-lankischer Curry-Hähnchen-Käsetoast mit Pol SambolStamppot mit brauner Butter und ZwiebelsoßeIngwer-Frühlingszwiebel-Fisch en Papillote mit Soja-Nussbutter (chinesisch × französisch)Ofenknuspriges Stegt flæsk mit smaragdgrüner PetersiliensoßeSticky Toffee Pudding mit Zuckerrübensirup und gesalzener ToffeesauceSticky Toffee Pudding mit weißem Miso und Miso-ButterscotchSticky-Toffee-Tassenkuchen mit gesalzenem ToffeeRosenkohl-Stoemp mit brauner Butter und BierbratwürstenKnusprige Stoemp-Taler mit Speck, Spiegelei und SenfmayoRinderfilet-Stroganoff mit Weinbrand-RahmOfenkartoffel mit Stroganoff-FüllungSujebi-Bites mit Gochujang-ButterSukiyaki-CarbonaraSukiyaki-Toast mit Ei und KäseKöttbullar wie im RestaurantGochujang-Rosé-Köttbullar-ReisbowlKöttbullar-NudelauflaufKatsu-Sando süß-sauerGebackene Zitronen-Blaubeer-Syrniki-Törtchen mit StreuselnTafelspitz-Rösti-Türmchen mit Apfelkren-Creme und SpiegeleiLamm-Tajine mit Backpflaumen und MandelnGochujang-Kimchi-Tahdig mit SpiegeleiernPopcorn-Hähnchen-Sando mit Basilikum-MayoTamago Sando mit dickem OmelettGebackene Tamal-Cups mit Rote-Chili-HähnchenKnusprig gebratene Sesam-Tangyuan mit Ingwer-Karamell aus braunem Zucker und EisTarte Tatin mit Mürbeteig, Vanille-Salzkaramell und ChantillyKoreanische Sujeonggwa-Birnen-Tarte-TatinGestürzte Karamell-Apfel-BlätterteigquadrateTartiflette mit Karamellzwiebeln und WalnusssalatKimchi-Schweinebauch-Tartiflette (Frankreich × Korea)Croque TartifletteBlättrige Butter-Tequeños mit GuasacacaTeriyaki-Chicken-BurgerThiakry mit Nussbutter, Vanilleschote und geröstetem KokosThiakry-Frozen-Yogurt-Bark mit MangoTakikomi Gohan mit Rof-Lachs und Tomate (Senegal x Japan)Dicker Toast mit Karamell-Schwein und EiermayoAwaze Tibs mit hausgemachter Niter KibbehAwaze-Tibs-Tacos mit Limetten-Crema nach Ayib-Art (Äthiopien × Mexiko)Reisbowl mit Berbere-Butter-TibsArme Ritter à la TiramisuToad in the Hole aus der Gusseisenpfanne mit Rindertalg und Rotwein-ZwiebelsauceTom-Yam-Garnelen-SahnespaghettiBrunch-Toast mit Rührei und TomatenkonfitüreTorta della Nonna mit Vanilleschotencreme und blind gebackenem BodenTorta della Nonna mit schwarzem Sesam und Honig-Pinienkernen (italienisch × koreanisch)Tourtière mit langsam geschmortem Schwein und RindTourtière-Korokke mit Ahorn-Tonkatsu-Sauce (Québec × Japan)Tres Leches mit Zimt, abgeflämmter Baiserhaube und ErdbeerenHongkong-Milchtee-Tres-Leches (Hongkong × Mexiko)Tres-Leches-Overnight-Oats mit Erdbeeren und Zimt-MandelkrokantTteokguk-SahnegratinÜberbackene Yalancı Mantı mit Hackfleisch und brauner ChilibutterGochujang-Butter-Nudeln auf JoghurtTürkische Nudelchips mit Chilibutter-Joghurt-DipHui-Guo-Rou-KäsetoastWareniki aus Kefirteig mit Kartoffel-Quark-Füllung und Speck-SchkwarkyJalapeño-Cheddar-Wareniki mit Pico de Gallo und Limetten-Crema (Ukraine × Mexiko)Knusprige Kartoffel-Dill-Gnocchi aus der Pfanne (faule Wareniki)Vetkoek aus Milchteig mit kapmalaiischem HackfleischZimtzucker-Vetkoek-Happen mit Aprikosen-Rooibos-DipVictoria Sponge mit hausgemachter Himbeerkonfitüre, Vanille-Chantilly und ErdbeerenVictoria Sponge mit Kardamom, Rose und Pistazien (Großbritannien × Persien)Victoria-Sponge-Cupcakes mit KonfitürefüllungVol-au-vent mit selbst gebackenen Pasteten und Eigelb-VeloutéVol-au-vent mit Miso-Rahm, Hähnchen und Shiitake (Belgien × Japan)Vol-au-vent-Croque-ToastEiweiß-Whitebait-Fritters mit Kapern-Zitronen-Butter auf SauerteigbrotKoreanisches Kimchi-Käse-YakisobaYakisoba-Käse-ToastsandwichHolzkohle-Hähnchen-Yassa mit Limetten-KaramellzwiebelnYorkshire Puddings in Rindertalg mit Zwiebel-GravyMini-Yorkshires mit Zimtzucker, Beeren und CremeGochujang-Honig-Yuca-Pommes mit Kimchi-CurtidoKäsegefüllte Yuca-Kroketten mit Salsa-roja-DipZucchini Slice mit Karamellzwiebeln, Feta und KräuternZürcher Geschnetzeltes mit knuspriger ButterröstiÜberbackene Geschnetzeltes-Crêpe-RöllchenŻurek-Ramen mit Soja-Ei und gebratener KiełbasaŻurek-Croque-Madame mit Kiełbasa

Aktualisiert 2026-10-10