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Óleo vegetal (óleo de cozinha)

vegetable oil (cooking oil)

Sabor e função: Óleo refinado e sem aroma, de soja, milho, canola etc. Por não ter cheiro, não encobre o sabor dos ingredientes e serve para refogar e fritar.
Ponto de fumaça: 220℃
Pratos e usos típicos: Refogados e frituras em geral, como kimchi jjigae, mapo tofu, pad thai, bulgogi e arroz jollof; óleo de fritura para karaage e fish and chips.
Substitutos: Troque 1:1 por óleo de canola, girassol, semente de uva ou farelo de arroz. Para fritar, óleo vegetal refinado é melhor que azeite.
Armazenamento: Em temperatura ambiente, longe da luz direta. Fechado, 1 a 2 anos; aberto, use em 3 a 6 meses. Descarte se ficar com cheiro de ranço. Óleo de fritura pode ser coado e reutilizado só 1 a 2 vezes.
Principais países: Coreia do Sul · Estados Unidos · China
Usado neste livro: Kimchi jjigae (ensopado de kimchi)Mapo tofu Pad thai Fish and chips (peixe com batata frita)Tacos com guacamole Yakisoba na chapa Bife com chimichurri White chicken chili (chili branco de frango)Idli com chutney de coco Pad kra pao com ovo frito Bulgogi (carne marinada coreana)Arroz jollof Adobo de frango Karaage (frango frito japonês)Strogonoff de frango Ovos mexidos com tomate (番茄炒蛋)Nasi goreng Pozole rojo Sopa de macarrão com carne taiwanesa (niu rou mian)Pierogi ruskie Potjiekos Yorkshire pudding Nasi lemak Ackee com bacalhau (ackee and saltfish)Ají de gallina (frango cremoso peruano)Aloo gobi (batata e couve-flor temperadas)Aloo keema (carne moída com batata)Aloo paratha (pão indiano recheado de batata)Anticuchos de coração Arepas com manteiga e queijo Arroz chaufa (arroz frito peruano)Arroz com guandu porto-riquenho Arroz com frango colombiano (arroz con pollo)Asado negro venezuelano Ash reshteh (sopa persa de ervas, leguminosas e macarrão)Asopao de pollo Meat pie australiana (torta de carne)Ayam goreng (frango frito indonésio)Ayam masak merah Ayam penyet Bai cha (arroz frito cambojano com linguiça chinesa)Bai sach chrouk Bakso (sopa indonésia de almôndegas de carne)Bandeja paisa Bangers and mash com molho de cebola Bánh mì de porco grelhado Bánh xèo (panqueca vietnamita crocante)Bœuf bourguignon (carne ao vinho tinto da Borgonha)Carne com brócolis Chow fun de carne Lok lak de carne (salteado cambojano)Frango na lata de cerveja Waffle belga de Bruxelas Bibimbap Bicol express Bindaetteok (panqueca coreana de feijão-mungo)Tacos de birria com consomê Bitterballen (bolinhos holandeses de carne)Bò lúc lắc (carne sacudida vietnamita)Bobotie Bratkartoffeln (batatas salteadas alemãs com bacon e cebola)Asinhas Buffalo clássicas Bún bò Huế (sopa picante de carne de Hue)Bún chả (porco grelhado com macarrão de arroz à moda de Hanói)Bún thịt nướng (macarrão de arroz com porco ao capim-limão)Bunny chow (curry de frango de Durban no pão)Burrito de carne asada Cá kho tộ (peixe caramelizado vietnamita na panela de barro)Burrito de café da manhã no camping Hash de café da manhã na frigideira de acampamento Cubos de bife na manteiga de alho do acampamento Bannock de fogueira Nachos de fogueira na frigideira de ferro Canh chua (sopa vietnamita agridoce de peixe)Carbonnade flamande (ensopado flamengo de carne na cerveja)Causa limeña de frango Cazuela chilena de frango Ceebu yapp (arroz senegalês com cordeiro e cebola)Chai tow kway ("bolo de cenoura" frito de Singapura)Chakalaka (relish sul-africano picante de legumes e feijão)Chalá (pão trançado judaico)Chana masala Chapati Chatamari Frango karahi Machboos de frango (arroz temperado dos Emirados com frango)Frango nanban Chicken parma australiano Pastilla de frango marroquina Frango tikka masala Chilaquiles vermelhos Chiles rellenos (pimentas poblano recheadas com queijo)Chili com carne Caranguejo ao chili de Singapura (chili crab)Chin chin Chole bhature Chow mein (macarrão chinês salteado com frango)Cơm tấm sườn nướng (arroz quebrado com bisteca suína)Congee cantonês com porco e ovo centenário Coq au vin (frango ao vinho tinto)Coxinha de frango Cordeiro com cominho (ziran yangrou)Curry de cabrito jamaicano Dakgalbi (frango apimentado salteado coreano)Dakgangjeong (frango frito coreano caramelizado)Dal bhat tarkari (lentilha, arroz e legumes do Nepal)Dan bing (crepe taiwanês de ovo)Macarrão dan dan Döner kebab caseiro Dorayaki Doro wat Coddle de Dublin Curry de ovo (anda curry)Egg foo young Enchiladas vermelhas de frango Escondidinho de carne-seca Falafel Fataya (pastel senegalês de carne)Fattoush Feijão tropeiro Fesenjan (ensopado persa de frango com nozes e romã)Feteer meshaltet Francesinha Sopa de cebola gratinada Frikadeller Café da manhã inglês completo (full English breakfast)Gado-gado Gai yang (frango grelhado tailandês ao estilo de Isan)Naan de alho Ghormeh sabzi Githeri Gỏi cuốn (rolinho vietnamita fresco de camarão e porco)Curry verde tailandês com frango (gaeng keow wan)Gua bao taiwanês de barriga de porco Gulab jamun Gumbo de frango e linguiça andouille Guioza selado na frigideira Gyros de porco no pão pita Haemul pajeon (panqueca coreana de frutos do mar e cebolinha)Arroz com frango de Hainan Haleem Hawawshi Hayashi rice (ensopado japonês de carne e tomate com arroz)Hokkien mee (macarrão salteado com camarão de Singapura)Hoppers (appa) e hoppers de ovo do Sri Lanka Hotteok (panqueca coreana recheada de açúcar mascavo)Ensopado irlandês İskender kebab Patty jamaicano de carne Jambalaya Curry japonês com arroz (karê raisu)Japchae (macarrão coreano salteado)Frango jerk jamaicano Me'orav yerushalmi (mixed grill de Jerusalém)Jeyuk bokkeum (porco salteado apimentado coreano)Jiaozi de porco e acelga (guioza cozido)Jjajangmyeon (macarrão coreano com molho de soja preta)Jjamppong (sopa coreana apimentada de macarrão com frutos do mar)Jjimdak de Andong (frango coreano ensopado no shoyu)Joojeh kabab (espetinho persa de frango ao açafrão)Kabsa de frango Kare-kare Kartoffelpuffer (panquecas alemãs de batata)Katsu sando Katsudon (tigela de arroz com tonkatsu e ovo)Kelewele (banana-da-terra frita temperada)Pilau queniano de carne Khao pad gai (arroz frito tailandês com frango)Khao soi Kik alicha Kimbap (rolinho coreano de arroz e alga)Arroz frito com kimchi (kimchi bokkeumbap)Kimchijeon (panqueca coreana de kimchi)Kitfo (leb leb)Köfte grelhada turca (ızgara köfte)Frango frito coreano (yangnyeom)Koshari Kottu roti Kuih dadar Kuku sabzi Kumpir (batata assada recheada à turca)Frango Kung Pao Kuy teav (sopa cambojana de macarrão de arroz com porco)Lagman uzbeque Lahmacun Laksa de curry Lechon kawali Almôndegas cabeça de leão ao molho de soja (hong shao shizitou)Locro argentino Lomo saltado (carne salteada peruana)Lu rou fan (arroz com porco braseado taiwanês)Lumpiang shanghai (rolinhos filipinos de porco)Luqaimat Mafé de carne Malai kofta (bolinhos de paneer e batata em molho cremoso de tomate)Mandazi (bolinhos quenianos de cardamomo)Manti Masala dosa Curry massaman Mastava (sopa uzbeque de arroz)Bolo de carne americano (meatloaf)Mee goreng mamak Torta de carne moída e queijo neozelandesa (mince and cheese pie)Mofongo Mohinga (sopa birmanesa de peixe com macarrão de arroz)Moi moi (pudim nigeriano de feijão no vapor)Momos nepaleses de frango com achar de tomate Msemen Mutabbaq Nasu dengaku (berinjela glaceada com missô)Arroz frito nigeriano Nikujaga (cozido japonês de carne com batata)Nikuman (pãezinhos japoneses no vapor recheados de porco)Num banh chok Nyama choma (churrasco queniano com kachumbari)Ohn no khao swe (macarrão birmanês com frango e coco)Okonomiyaki (panqueca japonesa de repolho)Omurice (arroz envolto em omelete à japonesa)Pabellón criollo Pad see ew (macarrão de arroz salteado no shoyu)Curry panang de frango (phanaeng gai)Panquecas americanas fofinhas de buttermilk Pancit canton Panna cotta Pão de queijo mineiro Papa a la huancaína (batatas com creme de pimenta amarela e queijo)Pastel de choclo (torta chilena de milho)Pastelón porto-riquenho Patacones (banana-da-terra verde amassada e frita)Sanduíche de peameal bacon Philly cheesesteak Picadillo cubano Picarones Plov uzbeque Pollo a la brasa (frango assado peruano)Medalhões de filé-mignon suíno com molho de limão e salsinha Porotos granados Poutine Puff-puff Pupusas de feijão com queijo Quesadilla de queijo Rajma chawal (curry punjabi de feijão vermelho com arroz)Lámen shoyu caseiro Rawon Barriga de porco braseada ao vermelho (hong shao rou)Red-red (ensopado ganês de feijão com banana-da-terra frita)Rendang de carne Rinderrouladen (rolinhos de carne alemães)Rösti Roti canai Roti jala com curry de frango Sabich Samlor korko Samosa de batata (aloo samosa)Satay de frango (sate ayam)Sausage sizzle australiano Sayur lodeh (legumes javaneses no leite de coco)Macarrão com óleo de cebolinha de Xangai Panqueca chinesa de cebolinha (cong you bing)Sel roti (rosquinhas nepalesas de arroz)Shepherd's pie (torta de carneiro com purê)Shiro wat Shish tawook Smash burger Sopa de fideo (sopa mexicana de macarrão e tomate)Sopaipillas chilenas com pebre Sosaties (espetinhos de cordeiro ao estilo malaio do Cabo)Soto ayam Frango frito sulista marinado no buttermilk Stoemp (purê rústico belga com linguiça)Sujebi (sopa coreana de massa rasgada à mão)Sundubu jjigae (ensopado coreano picante de tofu macio)Almôndegas suecas (köttbullar) com molho cremoso Porco agridoce caseiro (tangcu liji)Tahdig (arroz persa crocante com açafrão)Frango pipoca taiwanês (yan su ji)Takoyaki (bolinhos de polvo de Osaka)Tamagoyaki (omelete japonês enrolado)Tamales vermelhos de porco Tempurá de camarão e legumes Tequeños Frango teriyaki Thieboudienne (arroz com peixe senegalês)Thukpa Siga tibs (carne salteada etíope)Tinga de pollo (frango desfiado ao chipotle)Tinola (sopa filipina de frango com gengibre)Toad in the hole (linguiças assadas em massa de Yorkshire pudding)Tonkatsu (bisteca de porco empanada japonesa)Porco cozido duas vezes (hui guo rou)Ugali com sukuma wiki Vetkoek com carne moída ao curry Fritada de whitebait neozelandesa Arroz frito Yangzhou Frango yassa Yuca frita (mandioca frita salvadorenha)Yukgaejang (sopa coreana apimentada de carne e alho-poró)Berinjela yuxiang (berinjela com aroma de peixe)Zucchini slice (torta australiana de abobrinha)Zürcher Geschnetzeltes (vitela à moda de Zurique)Ackee com bacalhau demolhado e bolinhos fritos jamaicanos Folhados de ackee com bacalhau Ajapsandali sichuanês com doubanjiang (Geórgia × China)Æbleskiver recheados de hotteok (Dinamarca × Coreia)Arroz frito alho e óleo com camarão e alho crocante Ají de gallina de panela com pecãs tostadas Udon nikkei de ají de gallina Sliders de ají de gallina com queijo para puxar Albóndigas ao curry vermelho tailandês com coco Alfajores de chocolate estilo Mar del Plata Aloo gobi estilo dhaba com floretes fritos Travessa crocante de aloo gobi com iogurte de limão e coentro Aloo keema de cordeiro bhuna à moda de Lahore Quesadillas de aloo keema com creme de chutney verde (Paquistão × México)Triângulos folhados de aloo keema com molho de iogurte e hortelã Aloo paratha pizza com muçarela e molho de tomate apimentado (Índia × Itália)Wrap de aloo paratha com ovo masala e maionese de hortelã Anticuchos na brasa com creme de ají amarillo Anticuchos de frango com gochujang e panca na folha de alface (Peru × Coreia)Batatas rústicas recheadas de anticucho Strudel de maçã de massa puxada à mão com farofa de nozes Turon de strudel de maçã (rolinhos filipinos caramelizados)Arancini de curry japonês com molho tonkatsu Arepas reina pepiada Arepas de bulgogi com kimchi Arepitas recheadas de queijo com guasacaca Chaufa especial com camarão, frango e óleo de cebolinha Chaufa al pastor com abacaxi grelhado (chifa × mexicano)Rolinhos de chaufa com molho agridoce de pimenta e limão Arroz com guandu natalino na folha de bananeira com pegao Canoas de banana-da-terra com arroz de guandu e queijo gratinado Arroz com frango na cerveja com sobrecoxas douradas Arroz com frango ao curry verde e coco (Colômbia × Tailândia)Pimentões recheados de arroz com frango gratinados Arroz de marisco com caril de coco à moda de Goa (Portugal × Goa)Asado negro recheado ao forno Bánh mì de asado negro (Venezuela × Vietnã)Bowl de asado negro com banana-da-terra Ash reshteh clássico com leguminosas secas Salada de macarrão com ervas de ash reshteh e óleo morno de hortelã Asopao com caldo caseiro e recaíto Asopao tailandês de coco e capim-limão Pimentões recheados de asopao gratinados Torta de carne com pimenta e ragu ao vinho tinto Batata frita recheada de meat pie com farofa de massa folhada Ayam goreng lengkuas (frango frito com crocante de galanga)Tacos de ayam goreng com sambal matah (Indonésia × México)Pipoca de ayam goreng com glaze de manteiga e kecap manis Ayam masak merah estilo kenduri, fritura dupla e toque de coco Frango à parmegiana masak merah (Malásia × Itália)Folhados de frango masak merah com maionese de pimenta doce Ayam penyet kremes Ayam penyet ssam com sambal-ssamjang Tigela de ayam geprek com muçarela Donburi tamagotoji de bacalhau à Brás Bai cha de camarão com alho crocante e molho tuk trey Bai cha de kimchi com manteiga de gochujang e crosta de queijo (Camboja × Coreia)Pastéis crocantes de bai cha no papel de arroz com molho de limão e pimenta Bai sach chrouk na brasa com ovo crocante e óleo de cebolinha Quesadillas de porco ao coco e alho com pico khmer (Camboja × México)Hambúrguer de arroz com porco ao coco Bak chor mee com sambal caseiro e torresmo de banha Mazesoba de bak chor mee (Singapura × Japão)Guiozas de bak chor mee com molho de vinagre preto e pimenta Bak kut teh de costela gorda com caldo duplo de porco e arroz de alho Arroz frito de porco na pimenta bak kut teh com shot de caldo de alho Bakso com caldo de músculo Bakso laksa (Indonésia × Malásia)Espetinhos de bakso bakar recheados com queijo Bandeja paisa de luxo com carne em pó e torresmo carnudo Burrito de bandeja paisa com salsa de hogao (Colômbia × México)Batata frita carregada de bandeja paisa com creme de abacate Bangers com molho de cebola caramelizada e ale Bangers glaceadas com gochujang e purê de kimchi Croquetes de bangers and mash com molho de cebola Bánh mì de barriga de porco pururuca (bánh mì heo quay)Bánh mì de bulgogi com kimchi Bowl de arroz bánh mì Bánh xèo crocante do Mekong com feijão-mungo e creme de coco Bánh xèo de kimchi e barriga de porco com molho de gochujang Bowl crocante de bánh xèo com camarão Bourguignon marinado da noite para o dia com cebolinhas glaçadas e croûtons Bourguignon dip melt (sanduíche para molhar no caldo)Carne aveludada com brócolis tostado Pastelzinho crocante de papel de arroz com carne e brócolis Chow fun de carne com wok hei e nirá Chow fun de bulgogi com gochujang (Coreia × Cantão)Rolinhos crocantes de chow fun de carne com glaçado de shoyu doce Lok lak na pimenta de Kampot com molho de manteiga Steak frites de lok lak com manteiga de pimenta de Kampot e limão Salada de arroz crocante lok lak com molho de limão e pimenta Sopa de macarrão com músculo braseado e caldo de ossos Tsukemen de carne taiwanês Tigela de arroz com carne braseada ao vermelho Frango na lata de cerveja chimaek com gochujang Mini-hambúrgueres de frango desfiado na lata de cerveja Frango frito sulista com waffles e manteiga de maple temperada Bibimbap dolsot crocante com gochujang de carne Burrito de bibimbap com maionese de gochujang e limão Quadradinhos crocantes de arroz bibimbap Rolinhos dinamite de pimenta bicol express com molho de coco e limão Bánh mì de bifana (Portugal × Vietnã)Hash de bigos para o brunch com batatas crocantes e ovos Bindaetteok grosso de mercado na banha de porco Bindaetteok estilo okonomiyaki Bolinhas crocantes de feijão-mungo, kimchi e queijo Quesabirria de costela e músculo Lámen de birria com ovo marinado no shoyu Misto quente de birria com consomê para molhar Gravy de chorizo com biscuits de jalapeño e cheddar Bitterballen de caldo caseiro com maionese de mostarda Bitterballen de rendang bovino com maionese de sambal (Holanda × Indonésia)Sanduíche crocante no panko com ragu de bitterballen Rolinhos de blini com frango hoisin estilo pato de Pequim Bolo mil-folhas de blinis com creme azedo e mel Bò lúc lắc de filé-mignon com arroz vermelho na manteiga (cơm đỏ)Steak frites de bò lúc lắc com manteiga de limão e pimenta (Vietnã × França)Bowl de bò lúc lắc com arroz na manteiga de alho e ovo cremoso Lasanha de bobotie Pastéis folhados de bobotie Udon à bolonhesa com missô Borscht de kimchi à moda koryo-saram Tacos de bossam Tigela de bossam com alho e shoyu Burekas de massa folhada rápida com batata e cebola caramelizada Boxty okonomiyaki (Irlanda × Japão)Bolinhos de boxty com cheddar e cebolinha e molho de creme azedo com mostarda Bratkartoffeln de kimchi e barriga de porco (Alemanha × Coreia)Flammkuchen de tortilha com Bratkartoffeln Budae jeongol com caldo de peito bovino e pasta de pimenta descansada Gratinado de arroz frito budae com queijo Asinhas Buffalo fritas duas vezes com queijo azul em pedaços Asinhas Buffalo com gochujang Bowl de frango Buffalo com mel picante Bulgogi de contrafilé na frigideira de ferro com salada de cebolinha Cheesesteak de bulgogi com maionese de gochujang Arroz gratinado de bulgogi com creme e queijo Bún bò Huế đặc biệt com rabada e chả Huế caseiro Tacos de birria de bún bò Huế Bún bò Huế trộn (macarrão seco picante de carne e capim-limão)Bún chả na brasa com caramelo caseiro e echalota crocante Hambúrguer de bún chả com cenoura em conserva e maionese de sriracha Panqueca crocante de macarrão de arroz com almôndegas de bún chả Bún thịt nướng na brasa com porco ao caramelo e chalota crocante Bánh tráng nướng de porco ao capim-limão (pizza de papel de arroz)Bunny chow de curry de frango com gochujang e salada de kimchi (Coreia x África do Sul)Mini bunny rolls de keema com queijo Curry birmanês de frango com óleo de chalota, capim-limão e chalota crocante Doria de curry de frango birmanês (Mianmar × Japão)Rolinhos de palata com ovo e frango ao curry birmanês, com salada de limão e cebola Burrito de frango tikka com raita de hortelã Bowl de burrito com arroz crocante Donburi de salmão estilo cá kho Bocadinhos de arroz crocante com cá kho e maionese picante Kapustnyky okonomiyaki (ucraniano × japonês)Cachapa okonomiyaki (Venezuela × Japão)Caldo de res apimentado estilo yukgaejang (coreano × mexicano)Quesatacos de caldo de res com caldo para mergulhar e salada de repolho Caldo verde com doenjang e linguiça defumada Burrito de café da manhã de bulgogi com kimchi Wrap dobrado de café da manhã com batata rösti e mel picante Cabbage boil de repolho tostado com andouille, camarão e tempero cajun caseiro Hash de batata crocante pré-cozida com linguiça defumada e ovos regados na manteiga Hash de batata Bombaim com ovos masala (Índia × EUA)Papelotes de hash recheado com queijo Cubos de ancho com salga seca, manteiga de tomilho e molho de chalota Tigela de arroz com saikoro steak na manteiga de shoyu e alho crocante (Japão × EUA)Torradinhas de cubos de bife com queijo derretido Bannock de panela de ferro com mirtilos e manteiga de bordo Nachos de carne asada com salsa tostada na brasa Nachos de fogueira com bulgogi e kimchi Canh chua com caldo de espinhas e robalo de pele crocante Bowl de arroz com peixe crocante e glaze de tamarindo e abacaxi (estilo canh chua)Waffles de cheddar com ragu de carne na cerveja e cebola-roxa em conserva Causa de camarão com salsa golf e creme de abacate Maki de causa nikkei com salmão e molho acevichado Bolinhas crocantes de causa com maionese de ají amarillo Cazuela de carne com ossobuco Cazuela de curry vermelho tailandês com coco, abóbora e milho Ceebu yapp de cordeiro em dupla cocção com cebola caramelizada na mostarda Gyudon yapp (Senegal × Japão)Smash burger yapp com geleia de cebola na mostarda Tostadas de ceviche de camarão com creme de abacate Chai tow kway com kimchi (Singapura × Coreia)Palitos de chai tow kway com maionese de sambal Quesadillas de chakalaka com queijo (África do Sul × México)Tacos de tinga de frango à georgiana (Geórgia × México)Chalá de seis tranças com mel, tangzhong e fermentação a frio Conchalá (chalá com cobertura de concha mexicana)Monkey bread de chalá com mel e tahine Misto quente de chana masala Quesadilla de frango no chapati (Quênia × México)Chips de chapati com sal masala e molho de abacate Cheeseburger de chapli kebab com maionese de hortelã Char kway teow de kimchi com bacon Panqueca crocante de char kway teow Tacos de char siu com salsa de abacaxi tostado Pastéis crocantes de papel de arroz com char siu e queijo Chatamari estilo okonomiyaki (Nepal × Japão)Fondue de queijo com gochujang, tteok, salsichas e batata-doce (Coreia x Suíça)Adobo de frango de pele crocante com lascas de alho Tacos de frango adobo filipino com cebola roxa em conserva Biryani dum de frango ao estilo Hyderabad Bowl de frango biryani Curry japonês de frango à caçadora com arroz (Itália × Japão)Frango karahi no ghee com defumação no carvão Tacos de frango karahi Naan gratinado de frango karahi com queijo Kiev katsu com manteiga de missô e cebolinha Machboos real de frango com arroz de açafrão, daqoos e cebola crocante Frango popcorn crocante à moda machboos com iogurte de limão-preto Frango nanban ao estilo de Miyazaki com empanado fofinho e tártaro de mostarda Tacos de frango nanban com tártaro de jalapeño e limão Sando de frango nanban Chicken parma com crosta de panko e parmesão, molho napolitano lento e presunto cru Chicken parma de gochujang e kimchi (Coreia × Austrália)Mini-hambúrgueres de chicken parma com manteiga de alho Mini pastillas de frango com confit de cebola, mel e açafrão e amêndoas com flor de laranjeira Guiozas de pastilla de frango com molho de mel, canela e pimenta Torta de frango com sobrecoxa selada, cogumelos e vinho branco Torta de frango com curry japonês (Japão × EUA)Frango tikka masala no espeto na brasa Quesadilla de frango tikka masala Arroz gratinado de frango tikka masala Frango Vesuvio tailandês com alho e pimenta (Chicago × Tailândia)Chilaquiles de guajillo e ancho com frango e ovo frito crocante Chilaquiles coreanos de kimchi e gochujang Sanduíche torta de chilaquiles verdes com ovo crocante Chiles rellenos de picadillo com caldillo de tomate tostado Tempurá de poblano recheado com queijo e pico de gallo com ponzu (japonês × mexicano)Bowl of red texano Chili coreano de gochujang e kimchi Chili mac and cheese gratinado Chili crab de restaurante com mantou frito Contrafilé alto em selagem reversa com chimichurri de chalota Ssam de bife no shoyu com chimichurri de perilla Baguete de bife ao chimichurri com feta batido Chin chin de manteiga tostada e coco com raspas de laranja Chin chin masala com ajwain e folhas de curry (Nigéria × Índia)Docinhos de chin chin e amendoim com chocolate e flor de sal Chole ao estilo de Amritsar com bhature recheados de paneer Lángos de chole com alho e creme azedo (Hungria × Punjab)Mini bhature recheados de chole com salada de hortelã e cebola Choripán com chimichurri de gochujang e kimchi na manteiga (Argentina × Coreia)Chow mein de kimchi e barriga de porco (Coreia x China)Ninhos de chow mein assados com ovo Tostadas de çılbır com manteiga de chipotle (turco × mexicano)Clam chowder de coco e capim-limão Colcannon de repolho crespo com manteiga noisette, bacon e kale crocante Bolinhos de colcannon com cheddar, ovo frito e creme azedo de cebolinha-francesa Cơm tấm sườn chả na brasa com bolo de ovo no vapor Tacos de cơm tấm com porco ao capim-limão Hambúrguer de arroz cơm tấm Congee cantonês sedoso com caldo de costelinha de porco e chalotas crocantes Coq au vin à moda da Borgonha marinado de um dia para o outro Jjimdak ao vinho tinto (frango ensopado coreano)Torta cremosa de coq au vin com massa folhada Paste de tinga de frango estilo Hidalgo Frigideira de hash de Cornish pasty com crocantes de massa folhada Coxinha de massa de batata com frango de coxa e coração de requeijão Coxinha coreana de frango com gochujang e muçarela Coxinha de pote Crepe jianbing Croque monsieur de bulgogi Croquetes japoneses de caranguejo e milho Rolinhos de cubano com molho de mel e mostarda Cordeiro com cominho estilo restaurante e especiarias tostadas na hora Tacos de cordeiro com cominho e creme de iogurte com limão (China × México)Pastéis crocantes de papel de arroz com cordeiro, cominho e iogurte apimentado Curry de cabrito braseado com curry de especiarias tostadas na hora Tacos estilo birria de curry de cabrito (Jamaica × México)Batata frita carregada com curry de cabrito e maionese de scotch bonnet e limão Arroz com curry japonês e currywurst Misto quente de currywurst Dak-kalguksu de curry com coco ao estilo khao soi Dakbokkeumtang de sobrecoxas douradas com óleo de pimenta caseiro Pot pie de dakbokkeumtang com massa folhada Dakgalbi na frigideira de ferro com pele crocante e marinada de pera Quesadilla de dakgalbi com queijo Gratinado de dakgalbi com batata-doce e queijo Dakgangjeong crocante com lascas de alho e glaçado de xarope de arroz Dakgangjeong de laranja (frango com laranja sino-americano × Coreia)Espetinhos de dakgangjeong com bolinho de arroz Bolinhos crocantes de dal bhat com achar de tomate e timur Dan bing de massa aberta à mão com omelete de manjericão e glaze de soja Dan bing de kimchi e queijo com maionese de gochujang (Taiwan × Coreia)Torrada dan bing com maionese de atum e milho Macarrão dan dan com óleo vermelho aromático e pasta de gergelim caseira Tantanmen à japonesa (lámen de gergelim, missô e leite de soja)Pastelzinho crocante dan dan de papel de arroz Deruny no estilo okonomiyaki (Ucrânia × Japão)Waffle de deruny com ovo frito e creme azedo de alho e endro Arroz frito de doenjang e manteiga com ovo crocante Dürüm döner de cordeiro e carne com lavash caseiro Misto quente de döner crocante com dip de iogurte, alho e endro Dorayaki com tsubuan caseiro Dorayaki de tiramisù (Itália × Japão)Cereal de mini dorayaki Coddle braseado na sidra com crosta de batata crocante Batatas assadas recheadas de coddle com cheddar Egg bites de kimchi e cheddar com calda de gochujang e mel Shakshuka masala (Índia × Oriente Médio)Folhados masala de ovo Bowl de arroz com molho de ovo e crocante de alho e pimenta Egg foo young de restaurante com char siu e camarão Egg foo young de kimchi e porco com molho de gochujang (chinês-americano × coreano)Mini-hambúrgueres de egg foo young com bacon, maionese de hoisin e picles rápido Egusi de carne selada e peixe defumado com alfavaca Muffins de ovo com egusi, espinafre e peixe defumado Empanadas de kimchi, porco e queijo Pastéis de tortilha crocantes com chimichurri Enchiladas gratinadas de três pimentas Enchiladas de butter chicken Bowl de arroz com frango à enchilada Erwtensoep descansada com caldo de costela e pão de centeio com katenspek Escondidinho de keema com purê de mandioca (Brasil × Índia)Copinhos crocantes de mandioca com carne-seca Falafel de fava e grão-de-bico com tarator de salsinha e cebola com sumagre Bánh mì de falafel Fataya de peixe com rof de ervas e molho de cebola com scotch bonnet Fataya de bulgogi com molho de cebola e gochujang (Senegal × Coreia)Crunch wrap de fataya Fatteh de grão-de-bico cozido na hora, pão frito e castanhas no ghee Fatteh chana chaat com tamarindo e iogurte de hortelã (Levante × Índia)Fattoush à mexicana com chips de tortilha e abacate Chili de feijoada com chipotle Bolinho de feijoada com recheio de couve e bacon Tacos de frango desfiado ao fesenjan com salsa de romã Feteer com creme ashta, mel e pistache Feteer de frango no gochujang com queijo (Egito × Coreia)Espirais de feteer com mel e tahine Torradas de amok assadas com maionese de limão Fish and chips com batatas de cozimento triplo e molho tártaro caseiro Fish and chips em tempurá de alga aonori com maionese de ponzu Hambúrguer de peixe com crosta de batata chips e ervilhas com hortelã Fiskesuppe tailandesa de curry vermelho e coco Francesinha com molho de fundo de carne e batatas caseiras Poutine de francesinha (Portugal × Quebec)Rabanada no estilo de Hong Kong com pasta de amendoim Fricassé de atum com maionese de gochujang (tunisiano × coreano)Feijão-preto makhani (Cuba × norte da Índia)Frikadeller com molho escuro e salada de pepino Frikadeller ao curry vermelho tailandês (Dinamarca × Tailândia)Espetinhos de mini frikadeller com remoulade de endro Huevos rancheros com ful medames Café da manhã inglês completo com feijão caseiro e black pudding Huevos rancheros à inglesa com feijão ao chipotle (Reino Unido × México)Tortinhas folhadas de café da manhã inglês Gado-gado com bolinhos de arroz prensado e molho de amendoim com terasi Rolinhos de papel de arroz de gado-gado Travessa de batatas esmagadas crocantes estilo gado-gado Pita de gai yang com iogurte jaew (Tailândia × Grécia)Galbi-jjim da corte real com costela selada Galbi-jjim ao vinho tinto à bourguignon Galbitang claro com peito bovino e fitas de omelete Arroz crocante de galbi com caldo servido à mesa Gamjatang mala ao estilo Sichuan Gratinado de batata gamjatang com creme de perila Naan recheado de kimchi e queijo com manteiga de gochujang Pão de naan de alho para puxar Gaspacho mexicano com jalapeño, limão e tiras de tortilla Cubos crocantes de genfo com manteiga de mel picante e berberé Ghormeh sabzi de pernil de cordeiro no forno Torta de frango estilo ghormeh sabzi Bowl de arroz crocante sabzi Githeri com carne e kachumbari Chili com carne de githeri (Quênia × Tex-Mex)Bolinhos crocantes de githeri com molho de iogurte kachumbari Nhoque frito crocante com alho e parmesão Rolinhos frescos de camarão-tigre e barriga cozida na água de coco Pastelzinho crocante de papel de arroz com camarão Goulash de gochujang com tteok Sanduíche derretido de goulash com caldo para mergulhar Bocadinhos crocantes de pavé dauphinois com creme azedo de cebolinha Curry verde com pasta socada no pilão Arroz frito ao curry verde com ovo crocante Lámen estilo tantanmen com sopa de amendoim ganesa (Gana × Japão)Bowl de frango ao amendoim com milho tostado e cebola-roxa em conserva Gua bao de leite com barriga caramelizada Gua bao de frango frito coreano com gochujang Guacamole tostado na brasa com totopos caseiros Guacamole de wasabi e missô com chips de guioza ao gergelim Tiramisu de gulab jamun (Índia × Itália)Gumbo de frutos do mar e quiabo com caldo de casca de camarão Gumbo de frango com kimchi e gochujang (cajun × coreano)Macarrão com queijo estilo gumbo cajun com andouille e camarão Sanduíche fofinho de gyeran-jjim Guioza suculento com saia crocante (hanetsuki)Guioza de kimchi com queijo Bowl de guioza desmontado Pajeon de frutos do mar estilo Dongnae com massa de arroz Okonomiyaki de pajeon de frutos do mar Chips crocantes de pajeon com maionese de gochujang e limão Arroz com frango de Hainan escalfado a 80 °C Risoto de frango de Hainan com gremolata de gengibre Sanduíche de frango de Hainan Haleem shahi com músculo com osso e baghar de ghee Escondidinho de haleem (Paquistão × Reino Unido)Bowl de haleem de frango Congee de harees com óleo de gengibre e cebolinha (Emirados × China)Sopa de tortilha com harira de frango Quesadillas de hawawshi com creme de tahine e limão Hayashi rice com roux escuro, estilo restaurante yōshoku Torta de panela de hayashi com queijo Hobakjuk de cabotiá assada com arroz glutinoso moído, feijão-azuqui e pinoli Hokkien mee com bisque de camarão na manteiga (singapuriano × francês)Omelete recheada com hokkien mee e maionese de sambal Hoppers de arroz demolhado com seeni sambol Hoppers de ovo com kimchi e queijo e maionese de gochujang Taças sundae de hopper de coco com caramelo de açúcar de palma Sopa agripicante ao estilo de Sichuan com camarão Sanratanmen (lámen japonês agripicante)Arroz frito agripicante Salmão de pele crocante com mel picante, iogurte de ervas e fitas de pepino Tacos de salmão com mel picante de chipotle e salsa de pepino e limão Bites crocantes de salmão com mel picante e feta batido Hotteok de sementes estilo Busan Hotteok de churros com chocolate Idli de lanchonete sul-indiana com sambar de especiarias tostadas Idli Manchurian indo-chinês Ensopado irlandês de pescoço de cordeiro no forno com cevadinha e manteiga de ervas Ensopado de cordeiro e batata com pimenta verde (Irlanda × Novo México)Hash de ensopado irlandês na frigideira com batatas crocantes e ovos Udon İskender Sigara börek de İskender Patty jamaicano de massa folhada rápida com carne braseada na scotch bonnet Guioza de carne ao curry jamaicano com molho de limão e scotch bonnet (Jamaica × Japão)Crunchwrap de patty jamaicano com salsa de manga Jambalaya cajun escura com caldo de casca de camarão Jambalaya de kimchi com ovo frito de gema mole Arancini de jambalaya com rémoulade cajun Curry de carne à europeia, cozido lentamente Curry tailandês de frango, abóbora e coco Curry gratinado com queijo e ovo mole (yaki curry)Japchae da corte real com macarrão braseado Japchae mala (macarrão de vidro ao estilo Sichuan)Pastelzinho crocante de papel de arroz com japchae Croquetes de jareesh com muçarela e molho de tahine e sumagre Frango jerk na brasa defumado com pimenta-da-jamaica Rasta pasta com frango jerk Pastéis folhados de frango jerk com molho de manga e limão Mixed grill de Jerusalém com amba caseira e cebola tostada Yakitori de mixed grill de Jerusalém (Israel × Japão)Bowl de arroz dourado com mixed grill de Jerusalém Jeyuk bokkeum defumado marinado na pera Tacos de jeyuk com salada de repolho e limão Onigirazu de jeyuk (sanduíche de arroz coreano)Jiaozi três delícias com massa caseira Guioza grelhado de kimchi com saia crocante Copinhos crocantes de guioza ao forno com maionese picante Arroz gratinado de jjajang com queijo Jjamppong defumado de frutos do mar com óleo de pimenta caseiro Arroz frito apimentado de frutos do mar estilo jjamppong Jjimdak de Andong com sobrecoxa dourada e caramelo caseiro Jjimdak mala com queijo (Sichuan × Coreia)Arroz frito de jjimdak com queijo na chapa Jollof de festa defumado com frango crocante temperado Pimentões recheados de jollof gratinados com queijo Tacos de frango joojeh ao açafrão com cebola no sumagre (Pérsia × México)Arancini de kabsa com molho daqqus Bibimbap de kafteji com harissa e gochujang (tunisiano × coreano)Kanelbullar estilo hotteok (pãezinhos coreanos de canela na frigideira com açúcar mascavo)Karaage suculento de restaurante com ponzu de cebolinha Karaage yangnyeom (glaçado coreano agridoce e picante)Onigirazu de karaage com maionese de limão Kare-kare de rabada com molho de amendoim torrado em casa e bagoong refogado caseiro Udon de carne kare-kare com óleo picante de pasta de camarão (Filipinas × Japão)Pastéis folhados de carne kare-kare com maionese de bagoong Karnıyarık glaceado com missô e porco ao gengibre (turco × japonês)Kartoffelpuffer masala com raita de hortelã (Alemanha x Índia)Bibimbap de kasha de trigo-sarraceno com cogumelos no gochujang (Rússia × Coreia)Hire katsu sando com fritura dupla e molho da casa Katsu sando yangnyeom com salada de rabanete em conserva (Coreia × Japão)Bowl de katsu sando Katsudon de corte alto com dashi caseiro Katsudon de frango à parmegiana Sanduíche de katsudon (katsudon sando)Hotteok de kaya com manteiga Bowl de arroz crocante com tagine de kefta e iogurte de limão Kelewele de especiarias tostadas com amendoim torrado e sal de limão e pimenta Kelewele yangnyeom com glaçado de gochujang e mel (Gana x Coreia)Pilau de carne selada no ghee com cebola crocante Asinhas de pilau masala com mel e limão e dip de iogurte kachumbari Khao man gai de caldo duplo com arroz dourado na gordura de frango Oniguiri grelhado de khao man gai com maionese de tao jiao Omurice de khao pad (Tailândia × Japão)Khao pad crocante na assadeira com ovos cremosos Khao soi de Chiang Mai com pasta caseira Udon ao curry khao soi Arroz frito khao soi Quibe frito recheado com pinoli e molho de tahine Smash burger de quibe com molho de tahine e alho Batata frita carregada com kibbeling assado e molho de endro e alho Kik alicha de coco com tadka de mostarda (Etiópia × Índia)Bolinhos crocantes de kik alicha com molho de iogurte e berberé Kimbap de carne e bardana glaceada com omelete enrolada Kimbap de salmão teriyaki com abacate Kimbap dobrado em quatro (sanduíche de alga)Arroz frito na manteiga com kimchi envelhecido e barriga crocante Bolinho de arroz frito com kimchi e muçarela Kimchijeon crocante de kimchi maturado com barriga de porco Pizza de kimchijeon com pepperoni e mel picante Torrada de rua coreana com kimchijeon Arroz frito crocante com queijo sabor kimchi jjigae Kiribath de pandan com seeni sambol Bolinhos crocantes de kiribath com maionese de lunu miris Bibimbap de kitfo com manteiga de mitmita (etíope x coreano)Tigela de kjøttkaker wafu com nabo daikon ralado e ponzu (Noruega × Japão)Mini-hambúrgueres de kjøttkake com queijo marrom e maionese de lingonberry Köfte à moda İskender Köfte de gochujang no ssam de alface Smash burger de köfte Bolinhos crocantes de kontomire e egusi com maionese picante Espetinhos de kopytka e kiełbasa com glacê de mel e mostarda Frango coreano em salmoura com glaçado de shoyu e alho Asinhas búfalo com gochujang Tigela de frango crocante com maionese Koshari à moda do Cairo com shatta Koshari estilo khichdi com tadka de ghee Bolinhos crocantes de koshari com molho de tomate e daqqa Schabowy estilo restaurante coreano com molho escuro (Polônia × Coreia)Zapiekanka de schabowy (baguete gratinada de rua polonesa)Frango ao limão e missô com manteiga e batatas no forno (Grécia × Japão)Kottu de frango com godamba roti caseiro Kottu de kimchi e queijo com barriga de porco (Sri Lanka × Coreia)Hash browns crocantes de kottu com maionese de curry Kuih dadar com coco na gula melaka e creme de coco salgado Kuih dadar de matcha com feijão-azuki e coco na gula melaka (Malásia × Japão)Jeon de kuku de ervas com molho de shoyu e vinagre (persa x coreano)Kumpir de bulgogi com kimchi (Turquia × Coreia)Frango Kung Pao aveludado, estilo restaurante Tacos de frango Kung Pao com salada de repolho e limão Copinho de frango pipoca Kung Pao Kuy teav ao estilo de Phnom Penh com alho crocante Kuy teav kalguksu (caldo cambojano com macarrão coreano cortado à faca)Tostex de porco com alho kuy teav e caldo de limão e pimenta para mergulhar Lagman puxado à mão com cordeiro e óleo de pimenta e alho Gratinado de macarrão lagman com queijo Lahmacun de bulgogi com kimchi e gochujang Laksa de curry com caldo de cabeça de camarão Arroz frito de laksa na manteiga Lángos estilo okonomiyaki (Hungria × Japão)Lapskaus braseado no forno com bacon defumado, zimbro e manteiga noisette Lapskaus com gochujang (Noruega × Coreia)Croquetes de lapskaus com maionese de mirtilo-vermelho Tacos de larb gai com cebola roxa em conserva e creme de sriracha Pastéis crocantes de papel de arroz recheados de larb gai Sopa de lasanha rosé com gochujang Lasanha de kimchi com bulgogi Lechon kawali frito duas vezes com sarsa caseira de fígado Pad kra pao de lechon kawali (filipino × tailandês)Bowl silog de lechon kawali Espetinhos de frango glaceados de light soup Almôndegas cabeça de leão no curry vermelho com coco (China × Tailândia)Bao de almôndega cabeça de leão com salada de acelga chinesa e gergelim Locro patrio com ossobuco e bacon defumado Locro de missô e cabotiá (Argentina × Japão)Torta de panela de locro com tampa folhada Trufas pop de lolly cake com casquinha de chocolate Lomo saltado de filé-mignon flambado no pisco com batata frita duas vezes Burrito de lomo saltado com creme de ají amarillo Batata frita recheada de lomo saltado com molho huancaína Tacos de lu rou com pepino em conserva rápida Arroz gratinado de lu rou com queijo Lumpia de porco e camarão em fritura dupla com molho agridoce Lumpia de cheeseburger com molho de hambúrguer Tigela de arroz com lumpia crocante Luqaimat com calda de açafrão e rosas e pistache Luqaimat tiramisù Madrouba de açafrão com frango com osso e cebola crocante Bolinhos crocantes de madrouba com molho de iogurte e limão seco Mafé de cordeiro braseado no forno Curry japonês de mafé com arroz Batata-doce frita estilo mafé com dip picante de amendoim e tomate Shahi malai kofta em molho branco de açafrão e castanha de caju Espaguete com malai kofta ao creme de tomate makhani (Índia × Itália)Mini-hambúrgueres de malai kofta com maionese makhani e cebola em conserva Mandazi de coco com fermento da costa suaíli (mahamri)Mandazi recheado de hotteok de açúcar mascavo (Quênia × Coreia)Tacos de frango defumado ao estilo mandi com salsa daqqus (México × Iêmen)Bowl de arroz com frango defumado ao estilo mandi Manti de cordeiro picado na faca e abóbora com manteiga noisette apimentada Guioza de manti com cominho e saia crocante (Uzbequistão × Japão)Mapo tofu autêntico de Sichuan com pimenta tostada Udon mapo com missô japonês Gratinado de arroz mapo com queijo Pizza marguerita de frigideira com gochujang e perilla Sobrecoxa crocante Marry Me Chicken com molho de vinho branco Tigela de arroz Marry Me Chicken rosé com gochujang Masala dosa de Mysore Dosa de queijo Schezwan Bowl de dosa chaat crocante Massaman de músculo bovino com especiarias inteiras Torta de frango massaman com massa folhada Batata frita recheada com frango massaman Mastava qovurma com cordeiro com osso e suzma de alho Bolinhos de arroz mastava com iogurte de alho e endro Cupcakes de bolo de carne com cobertura de purê Mee goreng mamak de frutos do mar com pasta de pimenta caseira Yaki udon mee goreng com bonito e maionese Rolinhos primavera de mee goreng com queijo e molho de pimenta doce com limão Sopa tailandesa de lentilha vermelha com curry vermelho e coco Torta de carne selada, cebola caramelizada e cheddar curado Torta de chili com carne e queijo com jalapeño (México × Nova Zelândia)Dip de mince and cheese pie com palitos de massa folhada Torta de carne ao vinho tinto e cheddar Torta de bulgogi com queijo Misto quente de torta de carne e queijo Mofongo recheado com camarão ao molho crioulo Mofongo de kimchi na manteiga com porco ao gochujang Bolinhas de mofongo recheadas com queijo e maionese-ketchup Mohinga com caldo de espinhas, arroz tostado e chalota crocante Lámen de mohinga com ovo marinado no shoyu Arroz frito de mohinga com crocante de grão-de-bico tostado Moi moi elemi meje (moi moi na folha de bananeira com cavala defumada, camarão e ovo)Bindaetteok de moi moi com kimchi (Nigéria × Coreia)Muffins de moi moi assados com queijo Bánh mì de frango ao mole com cenoura e daikon em conserva (México × Vietnã)Jhol momo suculento de porco Momos tandoori de frango com iogurte de hortelã Smash tacos de momo com maionese de achar Cuscuz de curry vermelho tailandês com coco Mexilhões na manteiga de gochujang com batata-doce assada Doria de moussaka (gratinado de arroz japonês)Msemen recheado de kefta com camadas de ghee Msemen de cebolinha e gergelim com molho de shoyu e gengibre (marroquino x chinês)Croffles de msemen com manteiga de mel e amlou Tacos de lentilha estilo mujadara com cebola crocante e creme de limão Risoto no caldo de funghi com cogumelos dourados na manteiga Risoto japonês de shiitake com manteiga de missô Quadradinhos crocantes de risoto de cogumelos com ricota batida e mel picante Mutabbaq de cordeiro e alho-poró com especiarias tostadas na hora e salsa picante de tomate Mutabbaq de fajita de frango com pico de gallo (México × Arábia Saudita)Bocadinhos de rolinho de mutabbaq com banana e cream cheese, mel e pistache Gimbap de bibim-naengmyeon Abura soba de curry estilo nan gyi thoke (Mianmar × Japão)Potes de salada de macarrão nan gyi thoke com crocante de grão-de-bico e amendoim Nasi goreng especial com camarão e chalota crocante Nasi goreng de kimchi Bocadinhos crocantes de nasi goreng Nasi lemak com frango frito temperado (ayam goreng berempah)Onigiri de arroz de coco com sambal de anchova Hambúrguer nasi lemak de frango frito com sambal Nasu dengaku frito com dois missôs Torrada de berinjela com missô e queijo Arroz frito de festa owambe com caldo caseiro, fígado e camarão Omurice de arroz frito nigeriano com ketchup de scotch bonnet (Nigéria × Japão)Arancini de arroz frito nigeriano com maionese de scotch bonnet Nikujaga estilo ryotei com primeiro dashi Nikujaga de porco com gochujang e macarrão de batata-doce Croquete sem fritura de nikujaga com panko crocante Pizza-man: pãezinhos no vapor sabor pizza (Japão × Itália)Torrada crocante de porco estilo nikuman com maionese de karashi Num banh chok de peixe na brasa Tacos de peixe ao kroeung com creme de coco e limão (Camboja × México)Bolinhos de peixe ao kroeung com dip de curry de coco e trouxinhas de ervas Nyama choma de cabrito na salmoura seca com pili-pili tostado e sukuma wiki Gua bao de nyama choma com salada kachumbari e maionese pili-pili (Quênia x Taiwan)Palitos crocantes de ugali com bocados de nyama choma Espetinhos de oden glaceados com missô Ohn no khao swe com farinha de grão-de-bico tostada e coroa de macarrão crocante Tteokbokki de curry de coco estilo ohn no khao swe (birmanês × coreano)Nachos de wonton ohn no khao swe Okonomiyaki misto de frutos do mar com molho caseiro Okonomiyaki coreano de kimchi, porco e queijo com maionese de gochujang Batata frita turbinada estilo okonomiyaki Omurice de pad kra pao (Tailândia × Japão)Gimbap de omurice com ketchup-maionese Musubi havaiano de apresuntado Bites de arroz crocante com atum picante Orecchiette pad kra pao com cime di rapa (Itália × Tailândia)Ossobuco hong shao com gremolata de gengibre e cebolinha Oyakodon de dakgalbi com queijo Omelete de ostras estilo okonomiyaki Arroz frito de omelete de ostras com renda crocante Pabellón criollo a caballo com fraldinha selada e ensopada Burritos de pabellón com carne desfiada ao chipotle e banana madura Canoas de banana-da-terra com pabellón e queijo gratinado Kra pao de porco picado na faca com manjericão frito crocante Sanduíche tostado de kra pao com queijo Pad see ew de porco aveludado com macarrão tostado na wok Asinhas pad see ew laqueadas no shoyu Pad thai goong com óleo de cabeça de camarão Pad thai de bulgogi com gochujang Rolinhos crocantes de pad thai no papel de arroz Paella de frutos do mar tom yum Bolinhos crocantes de paella com chorizo Torta de carne panang com purê de batata-doce e coco (Tailândia × Reino Unido)Smash burger de porco panang com salada de repolho, amendoim e limão Dorayaki de buttermilk com anko e manteiga Pancit canton-bihon com barriga de porco crocante Ninhos crocantes de pancit com camarão ao alho Tacos de paneer tikka com salsa de manga (Índia × México)Batata frita recheada com paneer tikka e maionese de hortelã Pão de queijo de polvilho azedo com queijo canastra Pão de queijo de liquidificador com jalapeño e cheddar e manteiga de chipotle com mel Waffle de pão de queijo com ovo, abacate e mel picante Huancaína de ají fresco com ovo cremoso e farofa de azeitona Batatas bravas à huancaína com farofa de chorizo (peruano × espanhol)Pasta e fagioli de chorizo, chipotle e feijão-preto (Itália × México)Pastel de choclo com pino cortado na faca e frango ao vinho branco Muffins de pastel de choclo com recheio de pino Pastelón de bulgogi (Porto Rico × Coreia)Misto quente de pastelón Patacones na salmoura de alho e limão com guacamole e hogao apurado Patacones estilo okonomiyaki (Colômbia × Japão)Sanduíche de patacón com frango ao alho e molho rosé Bravas de gochujang Peameal alto com glaçado de bordo e mostarda e cebola caramelizada Bánh mì de peameal bacon (Canadá × Vietnã)Bowl de café da manhã com batata rústica e peameal Pelmeni no óleo de pimenta de Sichuan Pepper soup com wontons de frango e óleo de folha-de-cheiro (nigeriano x cantonês)Tacos de frango piri-piri Frango pipoca piri-piri Bánh mì de pernil (Porto Rico × Vietnã)Arroz frito de alho com pernil, ovo frito e mojo Espaguete ao pesto coreano de perila e manjericão com camarão no alho Cheesesteak de ancho com molho de queijo caseiro Quesadillas de Philly cheesesteak com creme de chipotle Minissanduíches de cheesesteak para puxar Sanduíche French dip de phở Arroz frito de carne com especiarias de phở Picadillo a caballo com maduros Torta de picadillo estilo cottage pie com purê de cheddar (cubano × britânico)Smash tacos de picadillo Sanduíche de picanha com queijo e maionese verde Picarones de cabotiá com kuromitsu e kinako (Peru × Japão)Pierogi de kimchi e queijo na chapa Piroshki japonês empanado com bifum e ovo (russo × japonês)Plov de casamento de Tashkent Bolinhos crocantes de plov com queijo Arroz crocante com atum picante Pollo a la brasa defumado no carvão, aberto em borboleta, com batatas de dupla cocção Shawarma de pollo a la brasa (Peru × Levante)Bowl de quinoa com pollo a la brasa e molho de ají verde Medalhões suínos na salmoura com molho de manteiga, Dijon e alcaparras Medalhões suínos com ponzu de limão e gengibre (EUA × Japão)Mini-hambúrgueres de medalhão suíno crocante com aioli de limão e salsinha Porotos granados com pilco e azeite de merkén Porotos granados no doenjang jjigae (chileno × coreano)Potjie de músculo ao vinho tinto com gremolata Potjie de porco com gochujang Torta potjie com massa folhada Poutine de bulgogi com gravy de gochujang e kimchi Misto quente de poutine com gravy para molhar Pozole de frango com gochujang (coreano-mexicano)Quesatacos de pozole com consomê vermelho para mergulhar Provoleta com glaçado de gochujang e mel (Argentina × Coreia)Palitos crocantes de provoleta com maionese de chimichurri Puff-puff de leite e manteiga com açúcar de noz-moscada e canela Puff-puff com calda de chocolate apimentado à mexicana (Nigéria x México)Pulled pork braseado na cerveja com pontas crocantes Tacos de pulled pork com gochujang e salada de kimchi Pupusas revueltas com chicharrón caseiro Quesadilla de cogumelos na tortilha de milho caseira com salsa tostada Poutine de raclette (Canadá × Suíça)Raggmunk de kimchi com barriga de porco glaceada com gochujang (Suécia × Coreia)Rajma crioulo: red beans and rice (Luisiana × Punjab)Tikki crocante de rajma chawal com iogurte de hortelã Lámen shoyu tom yum com camarão Panqueca crocante de lámen shoyu Rawon iga (costela bovina) com sambal terasi Pappardelle ao ragu de carne rawon com gema salgada (Indonésia × Itália)Mini-hambúrgueres de carne rawon com maionese de gema salgada e salada de broto Porco braseado ao vermelho estilo Xangai com ovos cozidos no molho Barriga de porco braseada ao vermelho com kimchi curtido e tofu (chinês × coreano)Bao de barriga de porco braseada ao vermelho com crocante de amendoim e picles rápido Red-red com cavala defumada e banana-da-terra temperada à kelewele Shakshuka de red-red com banana-da-terra crocante (Gana x norte da África)Homus red-red de feijão-fradinho com chips de banana-da-terra Rendang seco estilo Padang Tacos de rendang de carne Asinhas crocantes de rendang Arancini de rice and peas com maionese jerk Rouladen assados no forno com molho de vinho tinto e zimbro Rouladen de kimchi no molho de gochujang (Alemanha × Coreia)Espetinhos de rouladen em espiral com molho de carne e mostarda Cordeiro assado com gochujang e mel e batatas assadas com kimchi (australiano × coreano)Rocambole de peito de peru com salga seca e recheio de linguiça, sálvia e cranberry Sobrecoxas de peru assadas no estilo tandoori com chutney de cranberry e hortelã (Índia × EUA)Almôndegas de peru sabor recheio de Ação de Graças com glaçado de cranberry Batata frita recheada com keema de rogan josh Ropa vieja no forno com banana-da-terra caramelizada Lo mein chino-cubano de ropa vieja Tostones recheados de ropa vieja Roti canai de descanso noturno com curry de frango malaio (kari ayam)Murtabak de bulgogi, kimchi e queijo (Coreia × Malásia)Roti jala com curry de frango e rempah caseiro Wraps de roti jala com bulgogi e maionese de gochujang (Malásia × Coreia)Copinhos crocantes de roti jala com salada de frango ao curry e coco Sabich com ovos haminados e zhug Sando de berinjela katsu estilo sabich Niçoise de atum selado com ovos cremosos e molho de anchova e alcaparras Saleeg de açafrão com frango regado no ghee e cebola crocante Bolinhos crocantes de saleeg com iogurte de limão e alho Saltimbocca de porco com shissô e molho de missô na manteiga (italiano × japonês)Samgye sotbap (arroz de panela com frango e ginseng)Samlor korko com costelinha de porco e peixe defumado Nabe de porco com missô e kroeung (Camboja × Japão)Bowl de arroz com porco ao kroeung e abóbora assada Samosa punjabi estilo halwai com dois chutneys Samosa de pizza Sanduíche tostado de samosa Samsa de carne ao curry japonês (Uzbequistão x Japão)Sancocho trifásico com hogao (boi, porco e frango)Croquetes de sancocho com molho de coentro e pimenta Sate Madura na brasa com molho de amendoim frito Tacos de satay de frango com picles acar Bowl de arroz com frango satay e echalota crocante Sauerbraten estilo galbi-jjim (Alemanha × Coreia)Linguiças de açougue com cebola caramelizada na cerveja sobre pão de fermentação natural Sausage sizzle teriyaki com maionese japonesa e alga Espetinhos de sausage sizzle com glaçado defumado de tomate Sayur lodeh com leite de coco espremido na hora Risoto de coco sayur lodeh com tempeh crocante (Indonésia × Itália)Gratinado de coco sayur lodeh com crocante de tempeh Macarrão com óleo de cebolinha, chalota e camarão seco (estilo casa de lámen de Xangai)Torrada de ovos com óleo de cebolinha e cebolinha crocante Cong you bing mil-folhas com óleo de cebolinha caseiro Quesadilla de panqueca chinesa de cebolinha Palitos torcidos de cebolinha com maionese de sriracha Schnitzel katsu curry Bánh mì de seekh kebab (Paquistão × Vietnã)Ovos escoceses de seekh kebab assados com iogurte de hortelã Bowl de frango sekuwa com chiura crocante e achar de pepino e gergelim Sel roti com ghee de Tihar e achar de batata Sel roti com açúcar e canela e chocolate quente espanhol Macarrão frio de Sichuan com frango desfiado e pasta de gergelim caseira Salada no pote arco-íris de macarrão com gergelim, amendoim e tofu crocante Shakshuka de kimchi com gochujang Arroz frito de shakshuka com harissa e ovo crocante Copinhos de alface com frango shan ao tomate e macarrão de arroz crocante Shashlik de frango tandoori com chutney de hortelã (Uzbequistão × norte da Índia)Bowl de arroz com cordeiro shashlik, iogurte de endro e cebola em conserva Tacos de shawarma de frango Fritas carregadas de shawarma Shepherd's pie de cordeiro ao vinho tinto com coroa de batata duquesa Batata assada recheada de shepherd's pie Palitos crocantes de shiro com molho de iogurte e awaze Shish tawook na brasa com cebola ao sumagre Quesadillas de shish tawook com creme de toum e cebola em conserva (Líbano × México)Ragu de costela estilo galbi-jjim com tteok (Coreia × Itália)Camarão com grits estilo Charleston com molho de caldo de camarão e linguiça Camarão com chipotle e limão sobre grits de milho (México × sul dos EUA)Bocadinhos crocantes de grits com cheddar, camarão cajun e rémoulade Lámen de sinigang com barriga de porco dourada Bibimbap de sisig e kimchi na chapa com molho de gochujang e calamansi (Filipinas × Coreia)Batatas recheadas de sisig com queijo e maionese de alho e calamansi Smash burger de bulgogi com kimchi na manteiga e maionese de gochujang Tacos de smash burger Stjerneskud (smørrebrød “estrela cadente”)Smørrebrød de salmão teriyaki com maionese de wasabi Tam thai com camarão grelhado Tacos de frango com som tam Sopa de fideo com guajillo e chile ancho crocante Sopa de fideo com curry vermelho, coco e camarão (tailandês × mexicano)Fideo gratinado com chipotle e queijo Sopaipillas pasadas na calda de chancaca Sopaipilla montanara (Chile × Nápoles)Bolinhos de sopaipilla tipo churros com doce de leite Sosaties de pernil de cordeiro na brasa com glaçado de damasco e iogurte de hortelã Tacos de sosatie al pastor: espetinhos de porco com chipotle e damasco e abacaxi (África do Sul x México)Pão sírio recheado de frango sosatie com iogurte de damasco e salada crocante Soto ayam de Lamongan com koya Lámen de soto ayam Arroz frito de soto com shot de caldo dourado Frango frito com dupla camada na banha e gravy cremoso de pimenta Frango frito masala no buttermilk com raita de hortelã Sanduíche de frango frito com mel picante e salada de repolho com picles Batata frita recheada de souvlaki Espaguete all'assassina com kimchi (Coreia x Apúlia)Hotteok de speculoos (Bélgica × Coreia)Udon de curry de frango com coco do Sri Lanka Misto quente de frango ao curry do Sri Lanka com pol sambol Bolinhos crocantes de stamppot com queijo Bowl de arroz com salmão de pele crocante e óleo de gengibre e cebolinha Batatas amassadas crocantes com farofinha de stegt flæsk e creme de salsinha Stoemp saag com ovos fritos masala (Bélgica × Índia)Bolinhos crocantes de stoemp com bacon, ovo frito e maionese de mostarda Strogonoff de filé mignon ao conhaque Strogonoff de frango com gochujang Sujebi de vôngole com caldo de anchova e shiitake Bocadinhos de sujebi na manteiga de gochujang Sundubu de frutos do mar com óleo de cebolinha e pimenta Sundubu jjigae tom yum Arroz gratinado de sundubu com queijo Köttbullar estilo restaurante Bowl de arroz com almôndegas ao creme rosé de gochujang Macarrão gratinado com almôndegas suecas Tacos de porco agridoce com salsa de abacaxi Sanduíche katsu de porco agridoce Syrniki injeolmi com farinha de soja torrada e mel Tabule de milho tostado à mexicana Bolinhos crocantes de tabule com iogurte de alho Tacos al pastor Tacos de bulgogi com salada de kimchi Smash tacos crocantes Tagine de frango e batata-doce com gochujang Tahdig de iogurte e açafrão com pistache Tahdig de kimchi e gochujang com ovos fritos Frango pipoca de feira noturna com sal de pimenta tostado Frango pipoca com gochujang e mel (estilo coreano)Sanduíche de frango pipoca com maionese de manjericão Takoyaki estilo Osaka com dashi caseiro e molho da casa Takoyaki italiano de polvo, mussarela e manjericão Muffins de takoyaki com queijo assados Dashimaki tamago ao estilo de Quioto Tamales de bulgogi com queijo (Coreia x México)Copinhos de tamal assados com frango ao chile vermelho Pizza de assadeira de frango tandoori com raita de hortelã Salada Caesar de frango tandoori com croutons de naan Tangyuan de gergelim preto na frigideira com caramelo de mascavo e gengibre e sorvete Tempurá estilo Edomae com sal de matchá Tacos de camarão tempurá com maionese de sriracha e limão Onigirazu de tempurá de camarão Tequeños de massa folhada com guasacaca Tequeños de kimchi e queijo com maionese de gochujang e mel (venezuelano × coreano)Frango teriyaki de pele crocante com negi tostado Hambúrguer de frango teriyaki Tigela de frango teriyaki com ovo e maionese Thieboudienne de restaurante com fumet de peixe e nététou Takikomi gohan de salmão no rof com tomate (Senegal x Japão)Arancini de thieb com peixe no rof e maionese de tamarindo e pimenta Thit kho tộ: barriga de porco caramelizada na panela de barro Espetinhos de frango três xícaras laqueados com manjericão crocante Thukpa de carne com macarrão puxado à mão e óleo de pimenta com timur Thukpa de frango com coco e capim-limão (Nepal × Tailândia)Tacos de awaze tibs com creme de limão estilo ayib (Etiópia × México)Bowl de arroz com tibs na manteiga de berbere Batata-doce recheada com tinga de frango Tinola de capim-limão com água de arroz e alho crocante Udon de missô estilo tinola (filipino × japonês)Bowl de frango ao gengibre estilo tinola com picles de mamão Toad in the hole masala com gravy de cebola ao curry (Reino Unido × Índia)Mini toad in the hole de uma mordida com molho de mel e mostarda Bowl de arroz com frango cremoso tom kha Tom yum kung nam khon cremoso com caldo de cabeça de camarão Arroz frito crocante de tom yum com ovo mole Ovos com tomate estilo restaurante chinês, com vinho Shaoxing Tonkatsu de lombo alto em fritura dupla Tonkatsu à parmegiana Onigirazu de tonkatsu com queijo Tortilha okonomiyaki Tourtière de carne suína e bovina braseadas Korokke de tourtière com molho tonkatsu de bordo (Quebec × Japão)Tteokbokki de peito bovino com óleo de pimenta e ovo cozido mole Tteok crocante com glaze de mel e gochujang e molho de cheddar Tteokguk de caldo claro de peito bovino com guarnições tradicionais Hui guo rou com alho verde ao estilo de restaurante de Sichuan Tacos de porco cozido duas vezes (hui guo rou)Misto quente de hui guo rou com queijo Ugali com sukuma no coco e kachumbari Waffles de ugali e sukuma com queijo Vareniki de batata com jalapeño e cheddar, pico de gallo e creme de limão (Ucrânia × México)Vetkoek de massa com leite e carne à moda malaia do Cabo Mini vetkoek de bulgogi com maionese de kimchi (África do Sul × Coreia)Bocadinhos de vetkoek com açúcar e canela e molho de damasco com rooibos Waakye com shito caseiro Waakye de coco com frango jerk (Gana x Jamaica)Chili branco de frango com sobrecoxa selada e poblano tostado Chili branco de frango tailandês com coco e capim-limão Taquitos assados de chili branco de frango com creme de limão Kakiage de whitebait com tentsuyu (Nova Zelândia × Japão)Salada Caesar com whitebait crocante Yakisoba de macarrão crocante com molho caseiro Yakisoba coreano de kimchi com queijo Hambúrguer de arroz com yakitori Arroz Yangzhou dourado na gema com óleo de cebolinha Quadradinhos crocantes de arroz Yangzhou com maionese picante de camarão Frango yassa na brasa com cebola caramelizada no limão Bánh mì de frango yassa Flatbread de frango yassa Bowls de Yorkshire pudding com bulgogi Mini Yorkshires de canela e açúcar com frutas vermelhas e creme Mandioca frita duas vezes com torresmo Mandioca frita com glaçado de gochujang e mel e curtido de kimchi Bolinhos de mandioca recheados com queijo e molho vermelho Yukgaejang ao estilo de Daegu com óleo de alho-poró e pimenta Tacos de birria de yukgaejang (México × Coreia)Bibim-myeon de yukgaejang (macarrão picante de carne sem caldo)Berinjela yuxiang chiando na panela de barro Palitos crocantes de berinjela yuxiang assados com glaze de alho e pimenta Zucchini slice estilo okonomiyaki (Japão × Austrália)Muffins de zucchini slice com feta batido Zürcher Geschnetzeltes com rösti crocante na manteiga Geschnetzeltes rosé de gochujang com porco e tteok Rolinhos de crepe gratinados com Geschnetzeltes Lámen de żurek com ovo marinado no shoyu e kiełbasa dourada

Atualizado 2026-10-10