バター

beurre · butter

味と役割

乳脂肪を固めたもので、香ばしく濃厚な風味を与えます。乳固形分を含むため150°C前後で焦げやすく、中弱火で使います。

発煙点

150℃

代表的な料理・使い方

バターチキン、塩パン、メネメン、鮭のホイル焼き、ピエロギ、スタンポット、ドバイチョコレート、ホットクロスバン、クラフティ

代用品

炒め物にはバター10g = サラダ油小さじ2 + バター少々、強火にはギーに替えます。お菓子作りは無塩バターを基準とし、有塩バターを使う場合はレシピの塩を減らします。

保存方法

冷蔵で1〜2か月（パッケージの表示日基準）、冷凍で6か月以上保存できます。においを吸いやすいので密封します。

主な使用国

フランス · アイルランド · ニュージーランド

この本で使う料理

バターチキン（ムルグ・マカニ）ムサカメネメン（トマトと卵のスクランブル）ミスィル・ワット（赤レンズ豆の煮込み）牛肉のエンパナーダサーモンとじゃがいものホイル焼きドバイチョコレートトルコ風ヨーグルトパスタ塩パンボロネーゼ（ラグー・アッラ・ボロネーゼ）さくらんぼのクラフティピエロギ・ルスキェケールのスタンポットホットクロスバンズエイブルスキーバー（デンマークの丸いパンケーキ）アルプラーマグローネンアフガンビスケットアルファホール・デ・マイセナアールー・パラータ（じゃがいも入りインドの全粒粉パン）アンザック・ビスケットウィーン風アプフェルシュトゥルーデルクラシック・アメリカンアップルパイアランチーニアレパ(バター&チーズ)バクラヴァバナナブレッドバンガーズ・アンド・マッシュ オニオングレイビーバームブラックバスブーサブフ・ブルギニョンブリュッセルワッフルビスケット・アンド・グレイビービッターバレンブリヌイ（ロシアの薄焼きパンケーキ）ボールックラック（ベトナム風サイコロステーキ）ボクスティ（アイルランドのじゃがいもパンケーキ）ブラートカルトッフェルン（ドイツ風ベーコンポテト）ブリガデイロクラシック・ファッジブラウニークラシック・バッファローウィングバタータルトバターナッツかぼちゃのスープカチャパカチート（ベネズエラのハムロールパン）ケイジャンバターのキャベツボイルキャンプのガーリックバターステーキバイトキャンプファイヤー・バノックキャンプファイヤー・ダンパーカルボナード・フラマンド(ベルギー風牛肉のビール煮)クラシック・キャロットケーキチャホフビリ(ジョージア風鶏肉のトマト煮込み)チキンキーウ（キーウ風カツレツ）チキンパプリカシュ（ハンガリー風鶏のパプリカ煮込み）チキンパスティーヤ（バスティラ）チキンポットパイチンチンチョコチップクッキーチュルブル（トルコ風ポーチドエッグ ヨーグルト添え）ニューイングランド風クラムチャウダーコルカノンコック・オー・ヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)クラシック・スキレット・コーンブレッドコーニッシュ・パスティコシーニャクレープクロック・ムッシュ生ハムのクロケタキューバサンド（クバーノ）ダッチオーブンのピーチコブラースーヴィード風 ほうれん草とチーズのエッグバイツエローテ(メキシコ屋台の焼きとうもろこし)エスコンジジーニョ・ジ・カルネセッカファタヤ(セネガルの牛ひき肉揚げパイ)ファッテ（レバノン風ひよこ豆とヨーグルトのピタ）フェットチーネ・アルフレッドノルウェーのクリーミーフィッシュスープ（フィスケスッペ）フランセジーニャオニオングラタンスープパン・ペルデュ（フレンチトースト）フリカデラフル・イングリッシュ・ブレックファストゲンフォゲルムクネーデル（オーストリアの蒸しイースト団子）グラタン・ドフィノワハリラハヤシライスイスケンデル・ケバブジャマイカン・ビーフパティヤンソンさんの誘惑カレーライスジュージェ・キャバーブ（イランのサフランチキンケバブ）カイザーシュマーレン(オーストリアのちぎりパンケーキ)スウェーデンのシナモンロール（カネルブッレ）ケーゼシュペッツレグレーチカのカーシャ（きのこ・玉ねぎ・卵のそばの実ごはん）カツサンドカヤトーストアジャルリ・ハチャプリオーブン焼きキッベ（キッベ・ビル・サニエ）ショットカーケ（ノルウェー風ミートケーキのブラウンソース煮）クラッドカーカコピトカコトレト・スハボヴィ(ポーランド風ポークカツレツ)クンピル（トルコ風チーズベイクドポテト）ラミントンラプスカウス（ノルウェーの茶色いシチュー）ラザニア・ボロネーゼロリーケーキマカロニ&チーズマドレーヌマルバプディングマンダジ（ケニアのカルダモン揚げパン）マンティマルタバ・マニスメディアルナ（アルゼンチンのバタークロワッサン）メルクテルト（南アフリカのミルクタルト）明太子パスタメルジメッキ・チョルバス（トルコの赤レンズ豆スープ）ミンス＆チーズパイ七種の野菜のクスクスムール・フリットムース・オ・ショコラムセンメンきのこのリゾットナナイモバークラシック・ニューヨークチーズケーキナイジェリアン・フライドライスオムライスオッソブーコ・アッラ・ミラネーゼポンチキ（ポーランドのジャムドーナツ）ふわふわバターミルクパンケーキパステル・デ・ナタパステル・デ・チョクロプエルトリコ風パステロンパスティツィオパヴ・バジペリメニピリピリチキンピクレットパイナップルケーキ（鳳梨酥）ポッフェルチェ（オランダのミニパンケーキ）豚ヒレ肉のメダリオン レモンパセリソースプディング・ショムール（ケベックのメープルプディングケーキ）プーティンケサディーヤ・サルバドレーニャ（エルサルバドルのチーズケーキ）キッシュ・ロレーヌラグムンク（スウェーデンのじゃがいもパンケーキとカリカリ豚バラ）ラコット・クルンプリ（ハンガリーのじゃがいも重ね焼き）ライス・アンド・ピーズ（ジャマイカ風豆ごはん）感謝祭のローストターキーレシュティルゲラーザッハトルテサルティンボッカ・アッラ・ロマーナウズベキスタンのサムサウィンナーシュニッツェルシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（黒い森のさくらんぼケーキ）イギリスの定番スコーンセムラ（スウェーデンのカルダモンクリームパン）シェパーズパイショートブレッドシュリンプ・アンド・グリッツシシグスキリングスボッレ（ノルウェーのシナモンロール）スマッシュバーガースモーブロー(ポテトと卵&小エビのオープンサンド)アイリッシュソーダブレッドスペキュロスステクト・フレスク（デンマーク風カリカリ豚バラとパセリソース）スティッキー・トフィー・プディングストゥンプショットブッラル（スウェーデン風ミートボールのクリームソース）ターフェルシュピッツタディーグ（ペルシャのサフランおこげご飯）タルト・タタンタルティフレットテケーニョスチアクリトード・イン・ザ・ホール（ソーセージのヨークシャープディング焼き）トルタ・デッラ・ノンナトゥルティエール（ケベック風ミートパイ）トレス・レチェス・ケーキヴァレーニキ(ウクライナのじゃがいも水餃子)ヴィクトリア・スポンジケーキヴォロヴァンホワイトベイト・フリッターチューリッヒ風ゲシュネッツェルテスひと晩塩抜きのアキー＆ソルトフィッシュ　ジャマイカ風揚げダンプリング添えアキーとソルトフィッシュのクリームリングイネりんご入りブラウンバターのエイブルスキーバーホットク風エイブルスキーバー（デンマーク×韓国）カルダモンりんごのダッチベイビーベーコンのオーブン焼きアルプラーマグローネン味噌バターしいたけのアルプラーマグローネンアルプラーマグローネンマフィン りんごと玉ねぎのジャム添え焦がしバターのアフガンビスケット ダークチョコガナッシュがけタヒニとピスタチオのアフガンビスケット（中東×ニュージーランド）アフガンクランチ モカクリームカップきのこの和風しょうゆバターペペロンチーノアヒ・デ・ガジーナのちぎりチーズスライダーチョコがけアルファホール（マル・デル・プラタ風）抹茶アルファホール ホワイトチョコがけバナナとドゥルセ・デ・レチェのアルファホールパフェアールー・キーマのケサディーヤ グリーンチャツネクレマ添えモッツァレラのピザ・アールーパラータ トマトチリディップ添え（インド×イタリア）アマトリチャーナうどん（イタリア×日本）アマトリチャーナジャムのグリルドチーズ焦がしバターと塩のアンザック・ビスケット白味噌と黒ごまのアンザック・ビスケットアンザック・アイスクリームサンド手で伸ばす生地のアプフェルシュトゥルーデルアプフェルシュトゥルーデル・トゥロン（フィリピン風キャラメル春巻き）アプフェルシュトゥルーデル・フレンチトースト焦がしバターの格子アップルパイドゥルセ・デ・レチェのアップルパイ・エンパナーダシナモングレーズのアップルパイ・クランブルバーラグーのアランチーニ（シチリア風円すい形）カレー風味のアランチーニ とんかつソース添えチョリソーとガンドゥーレスのソフリートリゾットレモンガーリックパン粉の魚介ごはんグラタン詰め物入りオーブン煮込みアサド・ネグロ赤ワイン煮込みのペッパーステーキパイバターチキン・ミートパイアヤム・ゴレン ポップコーンチキン ケチャップマニスバター絡めキムチバターのグリルドチーズトーストコチュジャンバターのキムチチーズ・バイチャー（カンボジア×韓国）ガズィアンテプ風ピスタチオ・バクラヴァピーカンパイ風メープル・バクラヴァロールバクラヴァ・アイスクリームカップバナナフォスター風バナナボート、シェイクホイップ添えブリュレバナナボートのヨーグルトボウル、フライパングラノーラ添え焦がしバターとくるみのバナナブレッド抹茶マーブルバナナブレッドバナナブレッド・ベイクドオーツバンデハ・パイサ・デ・ルホ（カルネ・エン・ポルボと厚切りチチャロン）エールとキャラメリゼオニオンのグレイビー バンガーズコチュジャングレーズのバンガーズ キムチバターマッシュバンガーズ&マッシュ・クロケット オニオングレイビーディップウイスキー漬けフルーツの本格イースト・バームブラックマサラチャイ・バームブラックとカルダモンハニーバター（アイルランド×インド）バームブラックのマーマレード・ブレッド＆バタープディングバスブーサ・トレスレチェス 香ばしココナッツクリームレンジで作るバスブーサのマグケーキ ピスタチオヨーグルト添えバニラビーンズのバスクチーズケーキ、塩キャラメルソースバスチー風バーントチーズトースト一晩マリネのブフ・ブルギニョン　小玉ねぎのグラッセとクルトン添えブルギニョン・ラグーのパッパルデッレブルギニョン・ディップメルト牛肉とブロッコリーのガーリックバタースパゲッティカンポットペッパーのロックラック バターパンソースロックラック・ステーキフリット カンポットペッパーライムバターヒッコリー燻製ハーブバターのビア缶チキンビア缶プルドチキンのスライダーパールシュガーのリエージュワッフルフライドチキン＆ワッフル スパイスメープルバターシナモンシュガー・クロッフル バニラアイス添えベンダス・ノヴァス風ビファナビゴス・ルーベンサンド ロシアンドレッシング添え焦がしバターオーツのビルヒャー キャラメルりんご添えビリア・グリルドチーズサンド コンソメディップ層が楽しいバターミルクビスケットと自家製セージソーセージグレイビーチョリソーグレイビーとハラペーニョチェダービスケットビスケット・アンド・グレイビーの朝ごはんキャセロールホイップビサラディップ　クミンチリバターがけ自家製スープのラグービッターバレン マスタードマヨ添えビーフルンダンのビッターバレン サンバルマヨ添えビッターバレンラグーのパン粉トーストそば粉の発酵ブリヌイとスモークサーモンブリヌイのミルクレープ はちみつサワークリームヒレ肉のボールックラック トマトバターライス（コムドー）添えボールックラックのステックフリット ライムペッパーバター（ベトナム×フランス）ボールックラックのガーリックバターライスボウルキャッサバニョッキのボボ風えびソース(ブラジル×イタリア)ボボえびのエスコンジジーニョ・グラタンラムのボボティとイエローライスボボティ・ラザニア手打ち卵タリアテッレのボロネーゼ味噌ボロネーゼうどんボロネーゼのとろけるチーズホットサンドピンクボルシチリゾット自家製ラフパイのポテト＆飴色玉ねぎブレカスクリーミーチキン・リーキ・ベーコンのボクスティクレープ澄ましバターのブラートカルトッフェルン　キャラウェイと目玉焼き添えキムチと豚バラのブラートカルトッフェルン（ドイツ×韓国）ダークチョコのグルメブリガデイロメキシカンホットチョコレート・ブリガデイロいちごのブリガデイロ・スプーンカップえびとツナのブリック　ハリッサアイオリ添えオーブン焼きブリックシガー　ハリッサマヨ添え焦がしバターとエスプレッソのブラウニー白味噌と胡麻のマーブルブラウニークリンクル・ブラウニークッキーブルスケッタ・プルアパートチーズブレッド二度揚げクリスピー・バッファローウィングコチュジャン・バッファローウィングホットハニー・バッファローチキン丼プルコギ・チーズステーキサンドプルコギ・クリームチーズドリアチーズキーマのミニバニーロールミャンマー風チキンカレードリア（ミャンマー×日本）タンドール風本格ムルグ・マッカーニバターチキン・リガトーニバターチキン・チーズトースト焦がしバターとメープルピーカンのバタータルトチャイスパイスとジャガリーのバタータルト(カナダ×インド)とろけるバタータルトバーセージ香るブラウンバターのバターナッツかぼちゃヴルーテバターナッツかぼちゃのマカロニチーズ セージパン粉焼ききのことザワークラウトのカプスニャキ、にんにくディルのスメタナ添えチーズカプスニャキマフィン、にんにくディルのサワークリーム添え生とうもろこしのカチャパ、コチーノ・フリート添えカチャパ・パンケーキスタック湯種のハム・ベーコン・チーズ カチートクロックムッシュ・カチート（ベネズエラ×フランス）山椒香るカーチョ・エ・ペペうどんチョリソーとカリカリポテトのブリトー（焼きハラペーニョ）焼きキャベツとアンドゥイユ、えびのボイル（自家製ケイジャンスパイス）チポトレライム・チョリソのキャベツボイル（メキシコ × ケイジャン）キャベツボイル串とカムバックソース下ゆでカリカリポテトとスモークソーセージのハッシュ、バターアロゼエッグ添えロードドチーズハッシュのホイル包み焼きドライブラインしたリブアイのタイムバター焼き エシャロットのパンソースガーリックチップ醤油バターのサイコロステーキ丼（日本×アメリカ）ステーキバイトのチーズメルトトーストダッチオーブンで焼くブルーベリー・バノック、メープルバター添えメープルシナモン・バノックスティックキャンプオーブンで焼くビールとチェダーとチャイブのダンパーキャンプファイヤー・ラミントン・ダンパーボールカンチュア風シーフードチョッピーノ ガーリックトースト添え（ベトナム×イタリア系アメリカ）キムチカルボナーラうどんカルボナーラ黄身トースト牛ほほ肉のオーブン煮カルボナード 二度揚げフリット添えベルギービールのハヤシライスビール煮込み牛肉ラグーのせチェダーワッフル焦がしバターのキャロットレイヤーケーキガジャル・ハルワ風キャロットケーキ カルダモンクリームチーズ（イギリス×インド）キャロットケーキ・クッキーサンドカスエラ・チキンポットパイ二度焼きラムのチェブ・ヤップ マスタードキャラメル玉ねぎヤップ・スマッシュバーガー マスタードオニオンジャム白ワインのチャホフビリ、タラゴンのハーブバター仕上げコンチャッラー(メキシコのコンチャ風ハッラー)はちみつタヒニのハッラー・モンキーブレッドチャナマサラのチーズトースティチャプリ・ケバブ・チーズバーガー（ミントマヨ）ボンゴレ茶碗蒸し（イタリアン風）ポルチーニのチーズフォンデュ（フォンデュ・オ・ボレ）ローズマリーポテト添えまるごと焼くフォンデュ・ブレッドボウル ガーリックバタークルトン添えハニーガーリック・アドボウイングチキンカチャトーラのカレーライス（イタリア×日本）骨付きレモンハーブバターのチキンキーウ味噌ねぎバターのキーウカツミニチキンキーウボール ガーリックディルディップ添えチキン南蛮サンド白ワインで煮込むチキンパプリカシュ バターノケドリときゅうりのサラダ添えパルメザンパン粉のチキンパルマ 自家製ナポリソースと生ハムチキンパルマスライダー ガーリックバター仕立てはちみつサフランオニオンとオレンジブロッサムアーモンドのミニパスティーヤパスティーヤ風フィロクランチトースト焼き付けチキンときのこの白ワインポットパイ和風カレーのチキンポットパイチキンポットパイスープ パイクラッカー添え炭火串焼きチキンティッカマサラチキンティッカマサラのチーズオーブンライスドライブラインのチキン・ヴェスヴィオ、レモンバターソースヴェスヴィオ・スマッシュポテトボウルチラキレスの朝食トルタ サルサ・ベルデチレ・レジェーノのエッグキャセロールチリマック&チーズグラタンチリクラブ・スパゲッティチリクラブ・チーズトースト厚切りサーロインのリバースシア、エシャロットのチミチュリ添えブラウンバターとココナッツのチンチン オレンジ風味塩チョコ・チンチン ピーナッツクラスター焦がしバターのダークチョコチャンククッキー白味噌キャラメルのチョコチップクッキースキレットチョコチップクッキー アラモードコチュジャン・チミチュリとバターキムチのチョリパン（アルゼンチン×韓国）シュー生地のサクふわチュロス　ビターチョコソース抹茶チュロス　ホワイトチョコディップチュロス風フレンチトーストスティック焦がしバターのチュルブル ホイップにんにくヨーグルト添えチュルブル・トスターダ チポトレバター（トルコ×メキシコ）チュルブル風 半熟卵のブルグルボウル焦がしバターとアーモンドのさくらんぼクラフティ抹茶とさくらんぼのミニクラフティさくらんぼのクラフティ・カスタードトースト白ワイン蒸しはまぐりのクラムチャウダークラムチャウダーのポットパイ焦がしバターのちりめんキャベツ・コルカノンキムチ・コルカノン コチュジャンバター添えチェダー・コルカノンのポテトケーキ 目玉焼きのせ自家製マヨのコンプレート・イタリアーノコンプレート風ローデッドベイクドポテト鮭の味噌バター粥 コーンとのり添え（和風×広東）一晩マリネのブルゴーニュ風コック・オー・ヴァン焦がしバターとハニーの焼きとうもろこしコーンブレッドコーンブレッド・エッグ・ブレックファストカップビーフドリッピング生地の手切りハラミ・パスティじゃがいも生地の鶏ももコシーニャ、クリームチーズ入りコチュジャン・タッカルビとモッツァレラのコシーニャコシーニャ・ジ・ポッチ（カップコシーニャ）クレマ・カタラーナのブリュレタルトレットクレームブリュレ・フレンチトースト焦がしバターのクレープ・シュゼットクレープティラミスカップコンテのモルネーソース・クロックムッシュプルコギ・クロックムッシュクロックムッシュ・ロールアップイベリコ生ハムの香りミルク・クロケタ和風かにクリームコロッケ風クロケタクロケタ・スキレットディップモホに一晩漬けたローストポークのクバーノチャーシュー・クバーノ（広東×キューバ）りんごカレーソースのカリーヴルストと二度揚げポメスカリーヴルストの和風カレーライスカリーヴルストのメルトトーストタッカルビとさつまいものチーズグラタンガーリックチップの水あめタッカンジョンネパールのダルリゾット ティムルバター添え（ネパール×イタリア）炭香るダバ風ダブルタルカ・ダールきのこを詰めたデルーニ、にんにくディルのサワークリーム添えデルーニワッフル、目玉焼きとにんにくディルのサワークリームテンジャン・クリームパスタテンジャンバター炒飯 カリカリ目玉焼きのせ自家製ラヴァシュのラム＆ビーフ・デュリュムカリカリドネル・チーズトースト ガーリックディルヨーグルト添え自家製ニテル・キベのドロワット はちみつワイン仕上げドロワット・エッグマフィン ベルベレ玉ねぎジャム入りテンパリングしたダークのドバイチョコバー 自家製ピスタチオペーストドバイチョコ大福ドバイいちごチョコカップシードル煮込みのカリッとポテトのせコドルコドルを詰めたチェダーのジャケットポテト焦がしバターの生桃コブラー バターミルクビスケットのせピーチ・バターモチ・コブラーピーチコブラーのキャンプファイヤーコーン燻製魚入りエフォ・リロのチーズトースティーベーコンとグリュイエールのベルベットエッグバイツ（湯せん焼き）皮ごと焼きエローテ(チポトレバターとローストガーリッククレマ)味噌バターエローテ(青のり・かつお節)エローテチーズケサディーヤバターチキン・エンチラーダスペアリブだしの熟成エルテンスープ カーテンスペックのライ麦パン添え飴色玉ねぎとカリカリ牛肉のエスコンジジーニョキーマカレーのエスコンジジーニョ（ブラジル×インド）カリカリキャッサバカップのエスコンジジーニョペッパーサシェのフォーリコール、パセリバターポテト添えプルドラムとペッパーキャベツのホットサンドロフ香草の白身魚ファタヤ スコッチボネット玉ねぎソースザアタルピタクランブルと焦がしバター松の実のファッテ・レイヤーカップトヘズモと目玉焼きのせフェイジャン・トロペイロトロペイロ・スマッシュトーストフェイジョアーダ・コンプレータ（ケール炒めとファロファ添え）ザクロとクルミのグレーズドチキンウイングアシュタクリームのフティールはちみつタヒニのフティール・スワール手打ち生パスタのフェットチーネ・アルフレッドコチュジャンクリーム・アルフレッドカリカリ・アルフレッドパスタネストアモック風ムール貝のマリニエール バゲット添えポテチ衣のフィッシュバーガー ミントピー添えベルゲン風フィスケスッペ（自家製魚だし・卵黄仕上げ）フィスケスッペのオープントーストメルト（タラ・サーモン・エビ）ハーブバターのサーモンパピヨット鮭の味噌バターホイル焼き肉汁ソースのフランセジーニャと手切りフライドポテトフランセジーニャ・プーティン（ポルトガル×ケベック）フランセジーニャ風マカロニチーズ グラタンコニャック香る深煎りオニオングラタンスープ味噌オニオングラタンうどんオニオングラタン・グリルドチーズ＆ディップスープキャラメリゼしたブリオッシュのパン・ペルデュ香港式ピーナッツバター・フレンチトースト（西多士）アップルクランブル・フレンチトーストベイクオレンジフラワーはちみつのフリカッセドーナツブラックビーン・マッカーニー（キューバ×北インド）ブラウングレイビーのフリカデラときゅうりのサラダ自家製ビーンズとブラックプディングのフル・イングリッシュ赤ワインカルビチム・ブルギニョン風カルビチムのグリルドチーズサンドえごまクリームのカムジャタン風ポテトグラタンキムチチーズナン コチュジャンガーリックバターガーリックナンのちぎりパン自家製ニテル・キベのゲンフォベルベレ焦がしバターの大麦ポレンタ、ガーリックマッシュルーム添え（エチオピア × イタリア）カリカリ・ゲンフォバイツ、ホットハニー・ベルベレバター自家製ラムプラムのゲルムクネーデル バニラソースと焦がしバターあんこのゲルムクネーデル 黒ごまシュガーカリッと焼きミニゲルムクネーデル けしの実バターディップサブズィ・クリスピーライスボウル焼きじゃがいものニョッキ セージ焦がしバターグヤーシュ・メルトサンドとディップスープタイム香るクリームでじっくり焼くグラタン・ドフィノワ白みそと長ねぎのグラタン・ドフィノワカリカリ・ドフィノワ・パヴェピーナッツアイスのバター刈包ワカモレスマッシュトースト 半熟卵と焦がしコーンのせグラブジャムン・ローズミルクケーキケイジャン・ガンボのマカロニチーズ（燻製ソーセージとえび）ふわふわケランチムサンドジンジャー青ねぎグレモラータのチキンライスリゾット海南チキンサンドハラースレー風パプリカフィッシュボウル ディルライスとサワークリームハリーム・シェパーズパイ（パキスタン×イギリス）カルダモンのハリースプディング デーツキャラメル添えアレクサンドリア風 手作り生地のハワウシ タヒーナソース添えブラウンルウから作る洋食屋のハヤシライスプルコギハヤシライス（韓国×日本）ハヤシのチーズポットパイバターシュリンプビスクのホッケンミー（シンガポール×フランス）ベーコンのせオーブン焼きホルブツィ湯種ホットクロスバン 紅茶漬けフルーツ入りマサラチャイ・ホットクロスバンホットクロススコーン オレンジはちみつホイップバター添え皮パリ ホットハニーサーモン ハーブヨーグルトときゅうりのリボン添えカリカリ ホットハニーサーモンバイト ホイップフェタ添え食パンホットク バニラアイスのせフムス・ビル・ラフマ 牛ひき肉と松の実のせ丸麦入りラムネックのオーブン煮込みアイリッシュシチュー ハーブバター添えアイリッシュシチュー風スキレットハッシュ 目玉焼きのせオーブン積み焼きドネル・イスケンデルイスケンデルうどんイスケンデル・シガラボレイラフパフ生地のジャマイカン・ビーフパティあめ色玉ねぎと香りクリームのヤンソンさんの誘惑ヤンソンチーズトースト飴色玉ねぎの欧風ビーフカレータイ風ココナッツチキンとかぼちゃのカレー半熟卵のチーズ焼きカレーベイクドヨーグルトチーズケーキ（レモン風味・湯せん焼き）きのことパルメザンのジャリーシュリゾットジャークチキンのラスタパスタエルサレム・グリルのターメリックライスボウルチュンジャン・ラグーのリガトーニチャジャンチーズライスグラタンスモーキー・パーティージョロフと香ばしチキンサフランライムバターのジュージェ・キャバーブとチェロウライスオーブン焼きカイザーシュマーレン 自家製プラムのコンポート添えきな粉はちみつバターのカイザーシュマーレンシナモンシュガー・カイザーシュマーレンバイト 温かいバニラディップ添え焦がしバターのカルダモンノット（カネルクヌータル・低温熟成）ホットク風カネルブッレ（黒糖ピーナッツの焼きシナモンロール）パイシートのカネルブッレツイスト（カルダモングレーズ）ラムのカルヌヤルク スマック玉ねぎ添えカリカリ・カルトッフェルプッファーカップ りんごとベーコンのサワークリームエローテ風カルトッフェルザラート（ドイツ×メキシコ）つぶしカルトッフェルザラートのトースト、半熟卵とピクルスのせアルゴイ風3種チーズのケーゼシュペッツレカリカリケーゼシュペッツレのマフィンカップポルチーニの壺焼きカーシャ、スメタナと半熟卵添えカリカリそばの実ときのこのカーシャおやき、半熟卵とディルサワークリーム添え自家製ソースのヒレカツサンドカツサンドサラダボウルカツ丼サンド海南式キャラメルカヤトーストカヤバターホットクカヤバタートーストクランチパフェラムと牛のサフランケフタ・タジン、クミン塩添えケレウェレ・キャラメルサンデー はちみつピーナッツクランチ添えピラウマサラのハニーライム手羽、カチュンバリヨーグルトディップ添え低温熟成生地の3種チーズ・アジャルリ・ハチャプリハチャプリ風バゲットボートカオパット・オムライス（タイ × 日本）自家製ニテル・キベのキク・アリチャカリカリ豚バラと熟成キムチのバターチャーハンキムチチーズオムライスキムチチヂミの屋台風トーストキムチとベーコンのクリームうどん包丁たたきヒレ肉のキトフォ 自家製ニテル・キベ仕立てブルンオストグレービーとつぶし豆のショットカーケ和風ショットカーケ おろしポン酢丼（ノルウェー×日本）ショットカーケ スライダー焦がしバターとダークチョコのクラッドカーカドゥルセ・デ・レチェのクラッドカーカクラッドカーカのラズベリークリームパフェイスケンデル・キョフテスマッシュ・キョフテバーガーひっくり返して仕上げる本格クナーファ 自家製アシュタ添えクナーファ・チーズケーキ オレンジフラワーシロップがけ（エジプト×ニューヨーク）ザクザククナーファのマンゴークリームカップバター豆もやし土鍋ご飯 落とし卵とピリ辛ねぎ醤油焦がしバターのコピトカ 森のきのこソースコチュジャン・バッファローウイング韓国洋食屋風スハボヴィ ブラウンソース(ポーランド×韓国)スハボヴィ・ザピエカンカ(ポーランド屋台のバゲットピザ)皮パリのコトプロ・レモナート レモンバターソースレモン味噌バターチキンとじゃがいものオーブン焼き（ギリシャ×日本）クエ・ダダール・フレンチトーストサフラン香るオーブン焼きククサブジ、バターバーベリーときゅうりのにんにくヨーグルト添えワンパン・ククサブジ・エッグトースト フェタとザクロシロップスジュック・クンピル 自家製ロシアンサラダのせキムチプルコギ・クンピルミニクンピル・パーティーバイトガーリックポーク・クイティウ トースティー ディップスープ添えカリカリ・ラフマジュンのブルグルボウルえびのラクサスパゲッティラクサバターチャーハンラズベリージャム&クリームのラミントン抹茶ホワイトチョコのラミントンラミントン・フレンチトースト低温熟成ランゴシュ　焦がしにんにくバターとディルサワークリームミニランゴシュのシナモンシュガーバイツ　はちみつサワークリームディップスモークベーコンとジュニパーのオーブン煮ラプスカウス 焦がしバター添えラプスカウス・コロッケ リンゴンベリーマヨ添えとろけるラザニアディップ ガーリックバゲット添え自家製ほうれん草パスタのラザニア・ヴェルデキムチプルコギ・ラザニアニュルンベルクのエリーゼンレープクーヘン ダークチョコがけレープクーヘン・チーズケーキバーレチョーリゾット スモークソーセージとパルミジャーノ(ハンガリー×イタリア)焦がしバターと塩のロリーケーキ ローストココナッツターキッシュデライトとピスタチオのロリーケーキ（トルコ×ニュージーランド）チョコがけロリーケーキ トリュフポップルカイマット・ブランチパンケーキ デーツタヒニバター添えグリュイエールと熟成チェダーのマカロニ&チーズ パン粉がけチョリソーとハラペーニョのケソ・マカロニチーズマカチーズ・グリルドチーズサンド焦がしバターとはちみつのマドレーヌ抹茶とホワイトチョコのマドレーヌレモングレーズのマドレーヌバー和風マフェカレーライスシャーヒー・マライコフタ サフランとカシューナッツのホワイトグレイビーマライコフタのスパゲッティ マッカニートマトクリーム（インド×イタリア）マライコフタ・スライダー マッカニーマヨと紫玉ねぎのピクルススパイスサムネのマラワフ(半熟卵・生スフーグ添え)マラワフ・マルゲリータピザ焦がしバターのマルバプディング、オレンジブランデーソースとバニラカスタードココナッツパンダンのマルバプディング、パームシュガーソース(南アフリカ×東南アジア)マルバプディング風フレンチトースト、あんずキャラメルクリーム黒糖ホットク餡入りマンダジ（ケニア×韓国）カルダモンココナッツのマンダジワッフル マンゴーとはちみつヨーグルト手切り羊肉とかぼちゃのマンティ、チリブラウンバター麻婆チーズライスグラタンマルゲリータのちぎりピザロール皮パリ鶏ももマリーミーチキン 白ワインのパンソースパンダンとブラウンバターのマルタバ抹茶あずきクリームチーズのマルタバミニ・マルタバ バイトプラッターシェズワンチーズドーサクミン牛肉のマスタヴァ・リゾット、ディルヨーグルト添え（ウズベキスタン×イタリア）ベーコン巻き合いびきミートローフ バルサミコグレーズマッシュポテトのミートローフカップケーキオーバーナイト発酵バターメディアルナ オレンジハニーシロップドゥルセ・デ・レチェのメディアルナ・クルッキーカルダモンとバニラのメルクテルトチャイ・メルクテルト（南アフリカ×インド）メルクテルト・カスタードカップ焦がしバターとプルビベルのメネメンメネメン・エッグボート明太子と卵黄のクリームパスタコチュジャン明太子のロゼリガトーニ（韓国×日本）明太マヨチーズのパスタグラタンロカンタ風なめらかレンズ豆スープ クルトン添えレンズ豆スープのシャクシュカ ガーリックヨーグルトとチリバターキャラメリゼ玉ねぎと焼きつけ牛肉、熟成チェダーのパイミートパイ風チーズトースティーみそトマトのミネストローネ自家製ニテル・キベの本格ミスィル・ワットベルベレ・レンズ豆ラグーのリガトーニミスィル・ワットのレンズ豆トースト 半熟卵のせフレンチオニオン味噌スープえびのクリオージャソース詰めモフォンゴ・レジェーノキムチバターモフォンゴ コチュジャン豚炒めのせチーズイン・モフォンゴボール マヨケチャップ添えモーレブラウニー（アンチョチレ・アーモンド・ごま）ダブル・タアレーヤのモロヘイヤスープ ローストチキンとシャアリーヤご飯添えモロヘイヤのガーリックバターそばラムの七種野菜クスクス トファヤのせベルギーエールとクリームのムール貝、牛脂のトリプルクックフリットコチュジャンバターのムール貝蒸し、さつまいものオーブンフライ添えムール・フリットのムール貝ロール、細切りポテトのせラム肉のムサカ ペコリーノベシャメルムサカドリアチョコレートムースのクランブルタルトカップムセンメン・クロッフル はちみつバターとアムルーがけポルチーニブロスのリゾット 焦がしバターのきのこ添え和風みそバターのきのこリゾットカリカリきのこリゾットスクエア ホイップリコッタとホットハニーバナナクリームチーズのムタッバクロールバイト　はちみつピスタチオがけ焦がしバターのナナイモバー　ダークチョコガナッシュティラミス・ナナイモバーナナイモ・サムプリント・トリュフバイトデリ風ニューヨークチーズケーキ サワークリームトッピングと苺グレーズマンゴーラッシー・ニューヨークチーズケーキ カルダモンとピスタチオノーベイク・ニューヨークチーズケーキ ブルーベリージャーオウォンベ・パーティー・フライドライス（自家製チキンストック・レバー・えび）ナイジェリアン・フライドライスのオムライス スコッチボネットケチャップソース（ナイジェリア×日本）ナイジェリアン・フライドライスのアランチーニ スコッチボネットマヨ添えニハリ・ラグーのパッパルデッレ包まないコロッケ風 肉じゃがポテトラム漬けフルーツのオリボーレン レモンとシナモン、ピール入りオーブンで焼くオリボーレンマフィン シナモンシュガー仕上げナイフで開くふわとろオムライス 簡単デミグラス添えオムライスキンパ ケチャマヨ添えオッソブーコとサフランリゾット・アッラ・ミラネーゼオッソブーコ・スライダー グレモラータマヨ親子丼サンドパベジョンのチーズ・プランテンボート一晩低温発酵ポンチキ 自家製プラムのポヴィドワ入り抹茶カスタードのポンチキ ホワイトチョコがけ（ポーランド×日本）ひと口ポンチキカップ 温かいジャムソースとバニラクリーム添えガパオ・ガーリックバタースパゲッティガパオ・チーズホットサンドパッシーユ風焦がしバターのパッパルデッレ焼きパニールのガーリックタルカ・パラックパラックパニールのチーズメルトトーストパネンビーフのコテージパイ ココナッツさつまいもマッシュのせパネンポークのスマッシュバーガー ピーナッツライムスロー添え焦がしバターとメレンゲのバターミルクパンケーキ、メープルバター添えバターミルクのあんバターどら焼き天板で焼くブルーベリーパンケーキ、メープルクリームチーズがけパンシット・カントン・カルボナーラカリカリパンシットの巣ごもり ガーリックシュリンプのせバニラビーンズのパンナコッタ 塩キャラメルソースいちごヨーグルトのパンナコッタバー熟成チーズと酸味キャッサバ粉のポン・デ・ケージョハラペーニョ・チェダーのミニチーズパン チポトレはちみつバター添え生アヒのワンカイーナ 半熟卵とオリーブクラム添えパリップのチーズライスグラタンバタースパイラル・パステル・デ・ナタ（ベレン風）パンダンココナッツのパステル・デ・ナタナタ・カスタードトースト包丁切り牛肉のピノと白ワイン煮チキンのパステル・デ・チョクロパステル・デ・チョクロ・マフィン（ピノ入り）アルカパラード・ピカディージョのパステロン 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ナツメグシナモンシュガーナツメググレーズのパフパフ ちぎりパンローストバターナッツの焦がしバター・パンプキンパイ黒ごまクラストのかぼちゃ味噌パイ（和×アメリカ）パンプキンパイ・クレームブリュレカップチーズププサのエッグインホール焦がしバターのトリプルチーズ・ケサディーヤ黒ごま抹茶ケサディーヤケサディーヤ・ホットケーキスタック シナモンクレマ添えキムチベーコンのケサディーヤ コチュジャンクレマ添えチュロス風デザートケサディーヤ手作り生地のディープ・キッシュ・ロレーヌキムチベーコンキッシュラクレットプティン（カナダ×スイス）オーブンでカリカリに焼いた豚バラとブラウンバターのラグムンクミニラグムンク、スカーゲン（えびサラダ）のせダバ風ラジマ・マサラとジーラライスベーコンとソーセージのラコット・クルンプリ サワークリームカスタードキムチベーコンのラコット・クルンプリ コチュジャンサワークリーム（ハンガリー×韓国）ラコット・クルンプリ風ハッシュブラウンネスト 焼き卵のせラウォン牛肉ラグーのパッパルデッレ 塩卵黄がけ（インドネシア×イタリア）ラウォンビーフスライダー 塩卵マヨともやしスローオーブン煮込みのルラーデン、ジュニパー香る赤ワインジュクイックルラーデンのピンホイール串、マスタードグレイビーディップ添えバニラビーンズのリスアラマンド 焦がしバターアーモンドとスパイスサワーチェリーソースアンチョビとローズマリーのバタフライラム 赤ワインジュ七面鳥むね肉のルラード ソーセージ・セージ・クランベリーのスタッフィングレシュティ・エッグカップ チャイブサワークリーム添えシナモンシュガー・バナナロティロール テタリックキャラメルディップ添えロティジャラと自家製ルンパのチキンカレーイスラエルのベーカリー風チョコレートルゲラーチャイスパイスとピスタチオのルゲラー カルダモンアイシング（ユダヤ×インド）ルゲラー風ジャムクランブルバー本格シュガーグレーズのザッハトルテ ラム風味アプリコチュールドゥルセ・デ・レチェのザッハトルテとろけるあんずのザッハ・マグケーキサリーグ・チキンドリア（サウジ×日本の洋食）湯種の低温長時間発酵塩パン韓国風クリームチーズガーリック塩パンぺたんこキャラメル塩パン バニラアイス添え焦がしバターとセージのサルティンボッカ、レモンパンソース大葉と豚ロースのサルティンボッカ、味噌バターソースサルティンボッカチキンのパニーニ、レモンセージマヨサモサトーストタンディル風 手刻み羊肉のサムサ5日漬け込みオーブン煮ザワーブラーテン　赤ワインとレープクーヘンのソース肉屋の極太ソーセージ、ビール飴色玉ねぎのせサワードウトーストソーセージ・シズル串（スモーキートマトグレーズ）ねぎ油のアーリオ・オーリオ スパゲッティねぎ油エッグトースト澄ましバターで揚げるウィンナーシュニッツェル、ウィーン風ポテトサラダ添えシュニッツェルカツカレーパティスリー仕立てのキルシュトルテ（チョコサブレ台とキルシュシロップ）黒い森のチェリーブラウニー　キルシュクリーム添え紅茶サルタナのバターミルクスコーン抹茶とホワイトチョコのスコーンチェダースコーンのブレックファストサンド炭火焼きラムのシークケバブ 生ミントチャツネ添え湯種セムラ、自家製アーモンドペースト抹茶と黒ごまのセムラ（スウェーデン×日本）セムラ・トライフルカップシャン風トマトチキンスパゲッティ にんにくピーナッツパン粉がけザワークラウトのオーブン煮込み スートチヌイエ・シチーパイ包みのシチー ポットパイ赤ワイン煮込みラムのシェパーズパイ、デュシェスポテト仕立てキーマカレー・シェパーズパイ、ボンベイマッシュのせシェパーズパイ・ローデッドジャケットポテトテガビノ・シロ（煎りひよこ豆粉とニテル・キベ）炭火シシタウックとスマック玉ねぎポルチーニ香る牛ショートリブのオーブン煮込みラグー牛ショートリブラグーのクリーミーポレンタボウルバニラビーンズのペチコートテールほうじ茶と白みそのショートブレッド（スコットランド×和）塩キャラメルのミリオネアショートブレッドバーチャールストン風シュリンプ・アンド・グリッツ えびだしソーセージグレービーチポトレライムシュリンプとコーングリッツカリカリチーズグリッツバイト ケイジャンシュリンプのせシニガン風タマリンド手羽焦がしバターとカルダモンのスキリングスボッレ味噌キャラメルのスキリングスボッレ（日本×ノルウェー）シナモンロールのブレッドプディングカップ飴色玉ねぎのダブルスマッシュバーガープルコギ・スマッシュバーガー 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更新 2026-10-10