サラダ油

vegetable oil (cooking oil)

味と役割

大豆・とうもろこし・キャノーラなどを精製した無臭の油です。香りがないので素材の味を邪魔せず、炒め物にも揚げ物にも使えます。

発煙点

220℃

代表的な料理・使い方

キムチチゲ・麻婆豆腐・パッタイ・プルコギ・ジョロフライスなど炒め物や揚げ物全般、唐揚げ・フィッシュアンドチップスの揚げ油

代用品

キャノーラ油・ひまわり油・グレープシードオイル・米油と1:1で置き換えられます。揚げ物にはオリーブオイルより精製植物油が向いています。

保存方法

直射日光を避けて常温で保存します。未開封で1〜2年、開封後は3〜6か月以内に使います。油臭いにおいがしたら捨てます。揚げ物に使った油はこして1〜2回までの再利用にとどめます。

主な使用国

韓国 · アメリカ · 中国

この本で使う料理

キムチチゲ麻婆豆腐パッタイフィッシュ・アンド・チップスタコスとワカモレ鉄板焼きそばチミチュリステーキホワイトチキンチリイドゥリとココナッツチャトニガパオライスと目玉焼き牛プルコギジョロフライスチキンアドボ唐揚げストロゴノフィ・ジ・フランゴ（ブラジル風チキンストロガノフ）トマトと卵の炒め物（番茄炒蛋）ナシゴレンポソレ・ロホ台湾牛肉麺ピエロギ・ルスキェポイキコスヨークシャープディングナシレマアキー＆ソルトフィッシュアヒ・デ・ガジーナアルーゴビアールー・キーマアールー・パラータ（じゃがいも入りインドの全粒粉パン）アンティクーチョ（牛ハートの串焼き）アレパ(バター&チーズ)アロス・チャウファ（ペルー風チャーハン）アロス・コン・ガンドゥーレスコロンビア風アロス・コン・ポヨアサド・ネグロアーシュ・レシュテ（イランのハーブと豆の麺スープ）アソパオ・デ・ポヨオージー・ミートパイアヤム・ゴレン（インドネシア風フライドチキン）アヤム・マサッ・メラアヤム・ペニェットバイチャー（カンボジア風腊腸チャーハン）バイ・サイッ・チュルークバクソ(インドネシアの牛肉ミートボールスープ)バンデハ・パイサバンガーズ・アンド・マッシュ オニオングレイビーバインミー（焼き豚のバインミー）バインセオ(ベトナム風パリパリお好み焼き)ブフ・ブルギニョンビーフブロッコリー（牛肉とブロッコリーのオイスター炒め）干炒牛河（牛肉と幅広米麺の炒め）ロックラック（カンボジア風牛肉炒め）ビア缶チキンブリュッセルワッフルビビンバビコール・エクスプレスピンデトッ(緑豆チヂミ)ビリア・タコス コンソメ添えビッターバレンボールックラック（ベトナム風サイコロステーキ）ボボティブラートカルトッフェルン（ドイツ風ベーコンポテト）クラシック・バッファローウィングブンボーフエブンチャー(ハノイ風焼き豚つけ麺)ブンティットヌォン（ベトナム風レモングラス焼き豚のあえ麺）バニーチャウ（ダーバン風チキンカレーのパン詰め）カルネアサダ・ブリトーカーコートー(ベトナム風土鍋なまずのキャラメル煮)キャンプ・ブレックファスト・ブリトーキャンプのスキレット朝ごはんハッシュキャンプのガーリックバターステーキバイトキャンプファイヤー・バノックキャンプファイヤー・スキレットナチョスカンチュア（ベトナムの甘酸っぱい魚のスープ）カルボナード・フラマンド(ベルギー風牛肉のビール煮)カウサ・リメーニャチリ風カスエラチェブ・ヤップ(セネガルの羊肉と玉ねぎのごはん)チャイトウクエ(シンガポール風大根餅炒め)チャカラカ（南アフリカのスパイシー野菜と豆のレリッシュ）ハッラー(ユダヤの編みパン)チャナマサラチャパティチャタマリチキン・カラヒチキン・マクブース（UAE風スパイスチキンライス）チキン南蛮チキンパルマチキンパスティーヤ（バスティラ）チキンティッカマサラチラキレス・ロホスチレス・レジェノス(チーズ詰めポブラノの衣揚げ)チリコンカンチリクラブチンチンチョーレー・バトゥーレー炒麺（チャーメン・鶏肉の中華焼きそば）コムタム・スオンヌン(焼きポークチョップのせ砕き米ごはん)ピータンと豚肉のお粥（皮蛋痩肉粥）コック・オー・ヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)コシーニャ羊肉のクミン炒め（孜然羊肉）ジャマイカ風カレーゴートタッカルビタッカンジョン（韓国の甘辛フライドチキン）ダルバート・タルカリ（ネパールの定食）台湾風卵餅（ダンビン）汁なし担々麺（四川式）おうちドネルケバブどら焼きドロワットダブリン・コドルエッグカレー(アンダカレー)芙蓉蛋（エッグフーヨン）チキンのエンチラーダ・ロハスエスコンジジーニョ・ジ・カルネセッカファラフェルファタヤ(セネガルの牛ひき肉揚げパイ)ファトゥーシュフェイジャン・トロペイロフェセンジャン(鶏肉のザクロとクルミ煮込み)フティール・メシャルテットフランセジーニャオニオングラタンスープフリカデラフル・イングリッシュ・ブレックファストガドガドガイヤーン（タイ・イサーン風焼き鳥）ガーリックナンゴルメ・サブズィギセリ生春巻き（ゴイクン）グリーンカレー（ゲーン・キアオ・ワーン）刈包（グアバオ）グラブジャムンケイジャン風チキンとソーセージのガンボ焼き餃子ポークギロス・ピタ海鮮チヂミ（ヘムルパジョン）海南チキンライスハリームハワウシハヤシライスホッケンミー（シンガポール風エビ焼きそば）ホッパー（アーッパ）とエッグホッパーホットクアイリッシュシチューイスケンデル・ケバブジャマイカン・ビーフパティジャンバラヤカレーライスチャプチェジャークチキンエルサレム・ミックスグリル（メオラヴ・イェルシャルミ）チェユクポックム（豚肉のコチュジャン炒め）白菜と豚肉の水餃子チャジャン麺（韓国式ジャージャー麺）韓国式チャンポン（チャンポン麺）安東チムタク(韓国風鶏の甘辛煮)ジュージェ・キャバーブ（イランのサフランチキンケバブ）チキンカブサカレカレカルトッフェルプッファー（ドイツのじゃがいもパンケーキ）カツサンドカツ丼ケレウェレ(ガーナのスパイス揚げプランテン)ケニア風ビーフ・ピラウカオパット・ガイ（タイ風鶏肉チャーハン）カオソーイキク・アリチャキンパ(韓国のり巻き)キムチチャーハン（キムチポックムパ）キムチチヂミ（キムチジョン）キトフォ（レブレブ）ウズガラ・キョフテヤンニョムチキンコシャリコットゥ・ロティクエ・ダダールククサブジクンピル（トルコ風チーズベイクドポテト）宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）クイティウ（カンボジアの豚骨ライスヌードル）ウズベキスタンのラグマンラフマジュンカレーラクサレチョン・カワリ紅焼獅子頭（ホンシャオ・シーズートウ）ロクロロモ・サルタード（ペルー風牛肉とポテトの炒め物）魯肉飯(ルーローハン)ルンピア・シャンハイ(フィリピンの豚肉揚げ春巻き)ルカイマットビーフ・マフェマライ・コフタ（パニールとじゃがいもの団子 クリーミートマトカレー）マンダジ（ケニアのカルダモン揚げパン）マンティマサラドーサマッサマンカレーマスタヴァ（ウズベキスタンの米入りスープ）ミートローフミーゴレン・ママッミンス＆チーズパイモフォンゴモヒンガー(ミャンマーの魚スープ麺)モイモイ（ナイジェリアの蒸し豆プディング）ネパールのチキンモモとトマトアチャールムセンメンムタッバクなすの田楽ナイジェリアン・フライドライス肉じゃが肉まんノムバンチョックニャマチョマ（ケニアの炭火焼き肉とカチュンバリ）オンノ・カウスエ（ミャンマーのココナッツチキン麺）お好み焼き（豚玉）オムライスパベジョン・クリオージョパッシーユ（タイ風醤油焼きそば）パネーンガイ(タイ風パネンチキンカレー)ふわふわバターミルクパンケーキパンシット・カントンパンナコッタポン・デ・ケージョ（ブラジルのチーズパン）パパ・ア・ラ・ワンカイーナ（黄唐辛子チーズソースのじゃがいも）パステル・デ・チョクロプエルトリコ風パステロンパタコネスピーミールベーコンサンドフィリー・チーズステーキピカディージョ（キューバ風ひき肉煮）ピカロネスウズベク・プロフポヨ・ア・ラ・ブラサ（ペルー風ローストチキン）豚ヒレ肉のメダリオン レモンパセリソースポロトス・グラナドスプーティンパフパフププサ(豆とチーズ)チーズケサディーヤラージマ・チャーワルおうちで作る醤油ラーメンラウォン紅焼肉（ホンシャオロウ・中国風豚の角煮）レッドレッド(ガーナのパーム油豆シチューと揚げプランテン)ビーフルンダンリンダールラーデン（ドイツ風牛肉巻きの煮込み）レシュティロティ・チャナイロティジャラとチキンカレーサビーフサムロー・コーコーサモサ（アルーサモサ）サテ・アヤム（インドネシアの鶏肉串焼き）ソーセージ・シズルサユール・ロデ（ジャワ風野菜のココナッツミルク煮）葱油拌麺(上海風ねぎ油あえ麺)ツォンヨウビン（葱油餅）セルロティ（ネパールの米のリングドーナツ）シェパーズパイシロ・ワットシシタウックスマッシュバーガーソパ・デ・フィデオ(メキシコのトマト麺スープ)チリのソパイピージャ ペブレ添えソサティ(ケープマレー風ラム串)ソト・アヤムバターミルクのサザンフライドチキンストゥンプスジェビ（韓国風すいとん）スンドゥブチゲショットブッラル（スウェーデン風ミートボールのクリームソース）糖醋里脊(中国家庭風の酢豚)タディーグ（ペルシャのサフランおこげご飯）鹽酥雞(台湾風からあげ イエンスージー)たこ焼き卵焼き豚肉の赤いチレのタマレス天ぷら（えびと野菜）テケーニョス鶏の照り焼きチェブジェン（セネガルの魚と炊き込みご飯）トゥクパシガ・ティブス（エチオピア風牛肉炒め）ティンガ・デ・ポジョ(チポトレトマトの裂き鶏)ティノーラ（フィリピンの鶏肉の生姜スープ）トード・イン・ザ・ホール（ソーセージのヨークシャープディング焼き）とんかつ回鍋肉（ホイコーロー）ウガリとスクマウィキカレーミンチのフェトクックホワイトベイト・フリッター揚州炒飯（ヤンチョウチャーハン）チキン・ヤッサユカ・フリタ（キャッサバのフライ）ユッケジャン（韓国の辛い牛肉スープ）魚香茄子（ユーシャンチエズ）ズッキーニスライスチューリッヒ風ゲシュネッツェルテスひと晩塩抜きのアキー＆ソルトフィッシュ　ジャマイカ風揚げダンプリング添えアキー＆ソルトフィッシュのパイ包み四川風豆板醤アジャプサンダリ（ジョージア×中国）ホットク風エイブルスキーバー（デンマーク×韓国）ガーリックチップのペペロンチーノ風えびチャーハン骨付き鶏のじっくり煮込みアヒ・デ・ガジーナ 香ばしピーカン添え日系ペルー風アヒ・デ・ガジーナうどんアヒ・デ・ガジーナのちぎりチーズスライダータイ風レッドカレー・ココナッツのアルボンディガスチョコがけアルファホール（マル・デル・プラタ風）ダバ風アルーゴビアルーゴビのクリスピーオーブンバイトラホール風ブナ・ラムのアールー・キーマアールー・キーマのケサディーヤ グリーンチャツネクレマ添えアールー・キーマのパイ三角包み ミントヨーグルトディップ添えモッツァレラのピザ・アールーパラータ トマトチリディップ添え（インド×イタリア）アールーパラータ・エッグロール マサラ卵とミントマヨ炭火アンティクーチョ アヒ・アマリージョクリーム添えコチュジャン・パンカのチキンアンティクーチョ サム包み（ペルー×韓国）アンティクーチョ風ローデッドポテトウェッジ手で伸ばす生地のアプフェルシュトゥルーデルアプフェルシュトゥルーデル・トゥロン（フィリピン風キャラメル春巻き）カレー風味のアランチーニ とんかつソース添えレイナ・ペピアーダのアレパプルコギキムチのアレパとろけるチーズのアレピータ、グアサカカ添えチャウファ・エスペシアル（海老・鶏・ねぎ油）アル・パストール・チャウファ（ペルー中華 × メキシコ）チャウファ春巻き スイートチリライムソース添えバナナリーフで炊く祝祭のアロス・コン・ガンドゥーレスとペガオガンドゥーレスライスとチーズのプランテン・カノアビール煮込みアロス・コン・ポヨグリーンカレーココナッツのアロス・コン・ポヨ(コロンビア×タイ)アロス・コン・ポヨのパプリカチーズ焼きゴア風ココナッツカレー魚介ごはん（ポルトガル×インド・ゴア）詰め物入りオーブン煮込みアサド・ネグロアサド・ネグロのバインミー（ベネズエラ×ベトナム）アサド・ネグロ風 プランテン丼ボウル乾燥豆から作る本格アーシュ・レシュテアーシュ・レシュテのハーブ麺サラダ自家製スープとレカイートのアソパオタイ風ココナッツとレモングラスのアソパオアソパオ風チーズ焼きパプリカ赤ワイン煮込みのペッパーステーキパイミートパイ・ローデッドフライ パイクランブル添えアヤム・ゴレン・ルンクアス（ガランガルクランチのフライドチキン）アヤム・ゴレン・タコス サンバル・マタ添え（インドネシア × メキシコ）アヤム・ゴレン ポップコーンチキン ケチャップマニスバター絡めケンドゥリ風アヤム・マサッ・メラ（二度揚げ・ココナッツ仕上げ）マサッ・メラ・チキンパルミジャーナ（マレーシア×イタリア）マサッ・メラ・チキンパイ スイートチリマヨ添えアヤム・ペニェット・クレメスアヤム・ペニェット・サム サンバルサムジャン添えアヤム・ゲプレック モッツァレラ丼バカリャウ・ブラース風 卵とじ丼えびのバイチャー フライドガーリックとトゥクトレイ添えコチュジャンバターのキムチチーズ・バイチャー（カンボジア×韓国）カリカリライスペーパー・バイチャー包み ライム唐辛子だれ炭火焼きバイ・サイッ・チュルーク、ねぎ油と揚げ焼き卵ココナッツガーリックポークのケサディーヤ（カンボジア×メキシコ）ココナッツ焼き豚のライスバーガー自家製サンバルのバクチョーミー ラードかす添えバクチョーミーまぜそば（シンガポール×日本）バクチョーミー焼き餃子 黒酢チリだれ豚骨だしのプレミアム・バクテーとガーリックライスバクテー風ペッパーポークチャーハンとスープショット牛すね肉スープのバクソバクソラクサ(インドネシア×マレーシア)チーズ入りバクソ・バカール串バンデハ・パイサ・デ・ルホ（カルネ・エン・ポルボと厚切りチチャロン）バンデハ・パイサ・ブリトー（オガオサルサ）バンデハ・パイサ・ローデッドフライ（アボカドクレマ）エールとキャラメリゼオニオンのグレイビー バンガーズコチュジャングレーズのバンガーズ キムチバターマッシュバンガーズ&マッシュ・クロケット オニオングレイビーディップカリカリ皮付き豚バラのバインミー（バインミー・ヘオクアイ）プルコギキムチのバインミーバインミー・ライスボウルメコン風パリパリバインセオ(緑豆とココナッツクリーム)キムチと豚バラのバインセオ コチュジャンヌックチャム添えバインセオ・クランチ シュリンプサラダボウル一晩マリネのブフ・ブルギニョン　小玉ねぎのグラッセとクルトン添えブルギニョン・ディップメルトベルベットビーフと焦がしブロッコリーのオイスター炒め牛肉とブロッコリーのライスペーパー揚げ焼き餃子にらと紹興酒の本格干炒牛河コチュジャンプルコギの河粉炒め（韓国×広東）カリカリ牛肉河粉ロール 甘じょうゆがけカンポットペッパーのロックラック バターパンソースロックラック・ステーキフリット カンポットペッパーライムバターロックラック クリスピーライスサラダ牛骨スープの紅焼牛肉麺牛肉麺つけ麺紅焼牛肉丼コチュジャン・チメク・ビア缶チキンビア缶プルドチキンのスライダーフライドチキン＆ワッフル スパイスメープルバター薬コチュジャンの石焼ビビンバビビンバ・ブリトーカリカリ ビビンバ ライスバイツビコール・エクスプレスのダイナマイト唐辛子春巻き ココナッツライムディップビファナ・バインミー（ポルトガル×ベトナム）ビゴス風ブランチハッシュ カリカリポテトと半熟卵豚脂で焼く市場風ぶ厚いピンデトッお好み焼き風緑豆ピンデトッチーズ入り緑豆キムチボールショートリブとすね肉のケサビリア・タコスビリアラーメン 味玉のせビリア・グリルドチーズサンド コンソメディップチョリソーグレイビーとハラペーニョチェダービスケット自家製スープのラグービッターバレン マスタードマヨ添えビーフルンダンのビッターバレン サンバルマヨ添えビッターバレンラグーのパン粉トースト北京ダック風 甜麺醤チキンのブリヌイロールブリヌイのミルクレープ はちみつサワークリームヒレ肉のボールックラック トマトバターライス（コムドー）添えボールックラックのステックフリット ライムペッパーバター（ベトナム×フランス）ボールックラックのガーリックバターライスボウルボボティ・ラザニアボボティのパイ包み味噌ボロネーゼうどん高麗人風キムチボルシチポッサムタコスにら添えポッサム丼自家製ラフパイのポテト＆飴色玉ねぎブレカスお好み焼き風ボクスティ（アイルランド×日本）チェダーとチャイブのボクスティバイツ、マスタードサワークリームディップ添えキムチと豚バラのブラートカルトッフェルン（ドイツ×韓国）ブラートカルトッフェルンのトルティーヤ・フラムクーヘン手作りだしと熟成ダデギのプデチョンゴルプデチゲ風チャーハンのチーズグラタン二度揚げクリスピー・バッファローウィングコチュジャン・バッファローウィングホットハニー・バッファローチキン丼鉄鍋焼き サーロインプルコギとねぎサラダプルコギ・チーズステーキサンドプルコギ・クリームチーズドリアテールと自家製チャーフエの特製ブンボーフエブンボーフエ・ビリアタコスブンボーフエ・チョン(ピリ辛レモングラス牛のまぜ米麺)炭火キャラメルブンチャー、揚げエシャロット添えブンチャーバーガーカリカリ米麺焼きとブンチャーミートボール炭火ブンティットヌォン キャラメル豚と揚げエシャロットレモングラス豚のバインチャンヌォン（ライスペーパーピザ）コチュジャンチキンカレーのバニーチャウ キムチスロー添え（韓国 x 南アフリカ）チーズキーマのミニバニーロールエシャロットオイルとレモングラスの骨付きチキンカレー、揚げエシャロットのせミャンマー風チキンカレードリア（ミャンマー×日本）ミャンマー風カレーチキンのエッグパラタロール、ライムオニオンスロー添えチキンティッカ・ブリトー ミントライタ添えクリスピーライス・ブリトーボウルカーコー風サーモン丼カーコー・クリスピーライス チリマヨカプスニャキお好み焼き（ウクライナ×日本）カチャパお好み焼きユッケジャン風ピリ辛カルド・デ・レス（韓国×メキシコ）カルド・デ・レスのケサタコス、スープディップ添え味噌風味のカルド・ヴェルデ（スモークソーセージとケールのテンジャンスープ）キムチプルコギ・ブレックファスト・ブリトーホットハニー・ハッシュブラウン折りたたみラップ焼きキャベツとアンドゥイユ、えびのボイル（自家製ケイジャンスパイス）下ゆでカリカリポテトとスモークソーセージのハッシュ、バターアロゼエッグ添えボンベイポテトの朝ごはんハッシュ、マサラエッグのせ(インド×アメリカ)ロードドチーズハッシュのホイル包み焼きドライブラインしたリブアイのタイムバター焼き エシャロットのパンソースガーリックチップ醤油バターのサイコロステーキ丼（日本×アメリカ）ステーキバイトのチーズメルトトーストダッチオーブンで焼くブルーベリー・バノック、メープルバター添え焦がしサルサのカルネアサダ・ナチョスキムチプルコギ・キャンプナチョス魚のアラだしとパリッと焼いたスズキのカンチュアカンチュア風 甘酸っぱいカリカリ魚のライスボウルビール煮込み牛肉ラグーのせチェダーワッフルえびのカウサ、サルサゴルフとアボカドクリームニッケイ・カウサ巻きカリカリ・カウサボールオッソブーコのカスエラ・デ・バクーノタイ風レッドカレーカスエラ二度焼きラムのチェブ・ヤップ マスタードキャラメル玉ねぎヤップ牛丼(セネガル×日本)ヤップ・スマッシュバーガー マスタードオニオンジャムエビのセビーチェ・トスターダキムチ・チャイトウクエ(シンガポール×韓国)チャイトウクエ・大根餅フライ サンバルマヨ添えチャカラカのチーズケサディーヤ（南アフリカ×メキシコ）ジョージア風チキンティンガ・タコス(ジョージア×メキシコ)6本編みはちみつハッラー(湯種・低温熟成)コンチャッラー(メキシコのコンチャ風ハッラー)はちみつタヒニのハッラー・モンキーブレッドチャナマサラのチーズトースティチャパティ・チキンケサディーヤ（ケニア×メキシコ）マサラ・チャパティチップス アボカドディップ添えチャプリ・ケバブ・チーズバーガー（ミントマヨ）キムチベーコンのチャー・クエティアオカリカリ チャー・クエティアオ ヌードルケーキチャーシュータコス 焼きパイナップルサルサ添えパリパリライスペーパーのチャーシューチーズ餃子お好み焼き風チャタマリ（ネパール×日本）コチュジャン・チーズフォンデュ 韓国餅・ソーセージ・さつまいも添え（韓国×スイス）皮パリチキンアドボ、ガーリックチップ添えチキンアドボのタコス、紫玉ねぎピクルスとライムクレマハイデラバード風チキン・ダム・ビリヤニビリヤニ・チキンライスボウルチキンカチャトーラのカレーライス（イタリア×日本）ギー仕立て炭火燻香チキン・カラヒチキン・カラヒ・タコスカラヒチキンのチーズナンメルト味噌ねぎバターのキーウカツサフランライスのロイヤル・チキンマクブース（ダクース＆フライドオニオン）マクブース風ポップコーンチキン ブラックライムヨーグルト添え宮崎本場風 ふわふわ卵衣のチキン南蛮 マスタードタルタルチキン南蛮タコス ハラペーニョライムタルタルチキン南蛮サンドパルメザンパン粉のチキンパルマ 自家製ナポリソースと生ハムコチュジャンキムチのチキンパルマ（韓国×オーストラリア）チキンパルマスライダー ガーリックバター仕立てはちみつサフランオニオンとオレンジブロッサムアーモンドのミニパスティーヤパスティーヤ焼き餃子 シナモンはちみつチリだれ焼き付けチキンときのこの白ワインポットパイ和風カレーのチキンポットパイ炭火串焼きチキンティッカマサラチキンティッカマサラのケサディーヤチキンティッカマサラのチーズオーブンライスタイ風ガーリックペッパー・チキンヴェスヴィオ（シカゴ×タイ）グアヒージョとアンチョのチキンチラキレス カリカリ目玉焼きのせキムチとコチュジャンのチラキレスチラキレスの朝食トルタ サルサ・ベルデピカディージョのチレス・レジェノス 焦がしトマトのカルディージョチーズ詰めポブラノの天ぷら ポン酢ピコ・デ・ガジョ(和×メキシカン)テキサス・ボウル・オブ・レッドコチュジャンキムチチリチリマック&チーズグラタンレストラン風チリクラブと揚げマントウ厚切りサーロインのリバースシア、エシャロットのチミチュリ添ええごまの葉チミチュリの韓国風ステーキサムチミチュリステーキとホイップフェタのバゲットサンドブラウンバターとココナッツのチンチン オレンジ風味アジョワンとカレーリーフのマサラ・チンチン塩チョコ・チンチン ピーナッツクラスターアムリトサル風チョーレーとパニール入りバトゥーレーチョーレー・ラーンゴシュ（ハンガリー×パンジャーブ）ミニ・バトゥーレーのチョーレースライダーコチュジャン・チミチュリとバターキムチのチョリパン（アルゼンチン×韓国）キムチ豚バラ炒麺（韓国×中華）炒麺ヌードルネストのエッグカップチュルブル・トスターダ チポトレバター（トルコ×メキシコ）ココナッツとレモングラスのクラムチャウダー焦がしバターのちりめんキャベツ・コルカノンチェダー・コルカノンのポテトケーキ 目玉焼きのせ炭火焼きコムタム・スオン・チャー(蒸し卵ミートローフ添え)レモングラスポークのコムタム・タコスコムタム・ライスバーガースペアリブだしのなめらか広東粥 フライドエシャロット添え一晩マリネのブルゴーニュ風コック・オー・ヴァン赤ワインのチムタク(韓国風鶏の甘辛煮込み)コック・オー・ヴァンのポットパイメキシコ・イダルゴ風チキンティンガのパステコーニッシュ・パスティのハッシュスキレットじゃがいも生地の鶏ももコシーニャ、クリームチーズ入りコチュジャン・タッカルビとモッツァレラのコシーニャコシーニャ・ジ・ポッチ（カップコシーニャ）クレープ煎餅（ジェンビン）プルコギ・クロックムッシュ和風かにクリームコロッケ風クロケタクバーノ春巻きとハニーマスタードディップ店の味 羊肉のクミン炒め（自家焙煎スパイス）クミンラムのタコス ライムヨーグルトクレマ添え（中華×メキシコ）カリカリ クミンラムのライスペーパー餃子 チリヨーグルト添えホールスパイスのオーブン煮込みカレーゴートカレーゴートのビリアタコス（ジャマイカ×メキシコ）カレーゴートのローデッドフライ スコッチボネットライムマヨ添えカリーヴルストの和風カレーライスカリーヴルストのメルトトーストカオソーイ風ココナッツカレー・タッカルグクス焼き付け骨付きもも肉の自家製ラー油タッポックムタンタッポックムタンのポットパイ梨だれ熟成・皮パリ鉄板タッカルビタッカルビチーズケサディーヤタッカルビとさつまいものチーズグラタンガーリックチップの水あめタッカンジョンオレンジタッカンジョン（アメリカ中華のオレンジチキン × 韓国）タッカンジョン餅串カリカリダルバート・ライスケーキ トマトとティムルのアチャール添え手のし皮のバジル卵餅 自家製醤油だれキムチチーズ卵餅 コチュジャンマヨ（台湾×韓国）卵餅トースト ツナコーンマヨ香味紅油と自家製練りごまの本格担々麺豆乳ごま味噌担々麺担々ライスペーパー焼き餃子お好み焼き風デルーニ(ウクライナ×日本)デルーニワッフル、目玉焼きとにんにくディルのサワークリームテンジャンバター炒飯 カリカリ目玉焼きのせ自家製ラヴァシュのラム＆ビーフ・デュリュムカリカリドネル・チーズトースト ガーリックディルヨーグルト添え自家製つぶあんのどら焼きティラミスどら焼き（イタリア×日本）ミニどら焼きパンケーキシリアルシードル煮込みのカリッとポテトのせコドルコドルを詰めたチェダーのジャケットポテトキムチチェダーのエッグバイツ コチュジャンハニーソースマサラシャクシュカ(インド×中東)マサラエッグパフかき玉あんかけ丼ボウル（ガーリックチリクランチのせ）店仕込みのふわサク芙蓉蛋 チャーシューとエビ入りキムチ豚の芙蓉蛋 コチュジャングレイビー（アメリカ中華×韓国）ベーコン芙蓉蛋スライダー ホイシンマヨと即席ピクルス焼き付け牛肉と燻製魚のエグシスープ セントリーフ添えエグシとほうれん草のエッグマフィン 燻製魚入りキムチ豚チーズのエンパナーダチミチュリ添えトルティーヤ・エンパナーダポケット3種の唐辛子ソースのエンチラーダ・グラティナーダバターチキン・エンチラーダエンチラーダ・チキンライスボウルスペアリブだしの熟成エルテンスープ カーテンスペックのライ麦パン添えキーマカレーのエスコンジジーニョ（ブラジル×インド）カリカリキャッサバカップのエスコンジジーニョそら豆とひよこ豆のファラフェル パセリのタラトールとスマック玉ねぎ添えファラフェル・バインミーロフ香草の白身魚ファタヤ スコッチボネット玉ねぎソースプルコギ・ファタヤ コチュジャン玉ねぎソース(セネガル×韓国)ファタヤ・クランチラップ乾燥ひよこ豆から煮る本格ファッテ ギーとナッツがけタマリンドとミントヨーグルトのチャナチャート・ファッテ（レバノン×インド）メキシカン・トルティーヤチップのファトゥーシュチポトレ・フェイジョアーダチリフェイジョアーダコロッケ ケールとベーコン入りフェセンジャン・プルドチキンタコスアシュタクリームのフティールコチュジャンチキンチーズのフティール（エジプト×韓国）はちみつタヒニのフティール・スワールアモック・フィッシュトースト ライムマヨ添えトリプルクック・フィッシュ＆チップス 自家製タルタル添え青のり天ぷらフィッシュ＆チップス ポン酢マヨ添えポテチ衣のフィッシュバーガー ミントピー添えタイ風レッドカレーココナッツのフィスケスッペ肉汁ソースのフランセジーニャと手切りフライドポテトフランセジーニャ・プーティン（ポルトガル×ケベック）香港式ピーナッツバター・フレンチトースト（西多士）コチュジャンツナマヨのフリカッセブラックビーン・マッカーニー（キューバ×北インド）ブラウングレイビーのフリカデラときゅうりのサラダタイ風レッドカレー・フリカデラミニ・フリカデラ串とディルのレムラードフール・メダンメスのウエボス・ランチェロス自家製ビーンズとブラックプディングのフル・イングリッシュフル・イングリッシュ風ウエボス・ランチェロスフル・イングリッシュのパイタルト押し固めたライスケーキとえびペーストのピーナッツソースのガドガドガドガド生春巻きクリスピー・スマッシュポテトのガドガド・プラッターガイヤーン・ピタサンド ジェウヨーグルト添え（タイ × ギリシャ）焼き付け宮廷風カルビチム赤ワインカルビチム・ブルギニョン風牛バラ入り澄ましカルビタン 錦糸卵のせ注ぐカルビおこげクッパ麻辣カムジャタンえごまクリームのカムジャタン風ポテトグラタンキムチチーズナン コチュジャンガーリックバターガーリックナンのちぎりパンハラペーニョとライムのメキシカンガスパチョカリカリ・ゲンフォバイツ、ホットハニー・ベルベレバターラムシャンクのオーブン煮込みゴルメ・サブズィゴルメ・サブズィのチキンポットパイサブズィ・クリスピーライスボウル牛肉のギセリ カチュンバリ添えギセリ・チリコンカン（ケニア×テクスメクス）カリカリ・ギセリフリッター カチュンバリヨーグルトディップ添えカリカリ ガーリックパルメザンのニョッキフライココナッツ茹で豚と大海老の生春巻きカリカリライスペーパー海老餃子コチュジャン・グヤーシュのトック煮グヤーシュ・メルトサンドとディップスープカリカリ・ドフィノワ・パヴェすり鉢で作る手作りペーストのグリーンカレーグリーンカレーチャーハン（カリカリ目玉焼きのせ）グラウンドナッツスープの担々麺風ラーメン（ガーナ×日本）グラウンドナッツチキンのライスボウル 焼きとうもろこしと紫玉ねぎピクルス添えキャラメル角煮のミルク刈包ヤンニョムチキン刈包と大根の甘酢漬け焦がし野菜のタテマド・ワカモレと自家製トトポスわさび味噌ワカモレと胡麻ぎょうざチップスグラブジャムン・ティラミス（インド×イタリア）えびとオクラのシーフードガンボ、えびの殻のだし仕立てキムチとコチュジャンのチキンガンボ（ケイジャン×韓国）ケイジャン・ガンボのマカロニチーズ（燻製ソーセージとえび）ふわふわケランチムサンド肉汁たっぷり羽根つき餃子キムチチーズ餃子包まない餃子丼東莱（トンネ）風もち米海鮮チヂミ海鮮チヂミお好み焼きカリカリ海鮮チヂミチップス コチュジャンマヨ添え80℃低温ポーチの本格海南チキンライスジンジャー青ねぎグレモラータのチキンライスリゾット海南チキンサンドシャヒ・ハリーム（骨付きすね肉とギーのバガール）ハリーム・シェパーズパイ（パキスタン×イギリス）チキン・ハリーム・ライスボウルしょうがねぎ油のハリース粥チキンハリラ・トルティーヤスープハワウシ風チーズケサディーヤ タヒーナライムクレマ添えブラウンルウから作る洋食屋のハヤシライスハヤシのチーズポットパイ焼きかぼちゃともち米のホバクチュク（小豆と松の実添え）バターシュリンプビスクのホッケンミー（シンガポール×フランス）ホッケンミーのオムレツ包み サンバルマヨがけ浸水米で作る本格ホッパーとシーニサンボルキムチチーズのエッグホッパー コチュジャンマヨがけココナッツホッパーのサンデーボウル パームシュガーキャラメル四川風えび入り酸辣湯サンラータンメン（酸辣湯麺）酸辣チャーハン皮パリ ホットハニーサーモン ハーブヨーグルトときゅうりのリボン添えチポトレ・ホットハニーサーモンタコス きゅうりとライムのサルサカリカリ ホットハニーサーモンバイト ホイップフェタ添え釜山風もち米シアッホットクチュロス風チョコホットク南インド食堂風イドゥリとスパイス焙煎サンバルイドゥリ・マンチュリアン丸麦入りラムネックのオーブン煮込みアイリッシュシチュー ハーブバター添えニューメキシコ風グリーンチリのラムとじゃがいものシチューアイリッシュシチュー風スキレットハッシュ 目玉焼きのせイスケンデルうどんイスケンデル・シガラボレイラフパフ生地のジャマイカン・ビーフパティジャマイカン・カレービーフ餃子 スコッチボネットライムだれ（ジャマイカ×日本）ジャマイカンパティ・クランチラップ マンゴーサルサ添ええびの殻だしで炊くケイジャン・ブラウン・ジャンバラヤキムチ・ジャンバラヤ　半熟目玉焼きのせジャンバラヤ・アランチーニ　ケイジャン・レムラード添え飴色玉ねぎの欧風ビーフカレータイ風ココナッツチキンとかぼちゃのカレー半熟卵のチーズ焼きカレー宮廷風 牛肉チャプチェ（煮含め春雨）麻辣チャプチェ（四川風ピリ辛春雨炒め）パリパリ チャプチェ ライスペーパー餃子ジャリーシュとモッツァレラのコロッケ スーマック・タヒニディップピメントスモークの炭火ジャークチキンジャークチキンのラスタパスタジャークチキンのパイパティ マンゴーライムディップ添え自家製アンバと焦がし玉ねぎのエルサレム・ミックスグリルエルサレム・ミックスグリルの焼き鳥（イスラエル×日本）エルサレム・グリルのターメリックライスボウル梨で漬け込む香ばし焦がしチェユクポックムチェユクタコス ライムスロー添えチェユクのおにぎらず手作り皮の三鮮水餃子羽根つきキムチ焼き餃子チーズ＆ラー油マヨの焼き餃子カップチャジャンチーズライスグラタン自家製ラー油の香ばし海鮮チャンポン火吹きチャンポン海鮮チャーハン自家製カラメルの骨付きもも安東チムタク麻辣チーズチムタク(四川×韓国)チムタクチーズ鉄板チャーハンスモーキー・パーティージョロフと香ばしチキンチーズジョロフのパプリカ詰めオーブン焼きサフランジュージェのチキンタコス（ペルシャ×メキシコ）カブサ・アランチーニ ダックースディップ添えハリッサコチュジャンのカフテジ・ビビンバホットク風カネルブッレ（黒糖ピーナッツの焼きシナモンロール）専門店風ジューシー唐揚げ ねぎポン酢添えヤンニョム唐揚げ(韓国風甘辛コチュジャンだれ)レモンマヨ唐揚げおにぎらず自家焙煎ピーナッツソースの牛テールカレカレと自家製バゴオンカレカレ牛肉うどん えびペーストラー油添え（フィリピン×日本）カレカレビーフのパイターンオーバー バゴオンマヨ添え味噌田楽風カルヌヤルク 生姜豚そぼろ詰め（トルコ×日本）マサラ・カルトッフェルプッファー 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ダッアトマトディップ添え韓国洋食屋風スハボヴィ ブラウンソース(ポーランド×韓国)スハボヴィ・ザピエカンカ(ポーランド屋台のバゲットピザ)レモン味噌バターチキンとじゃがいものオーブン焼き（ギリシャ×日本）自家製ゴダンバ・ロティのチキン・コットゥキムチチーズ・コットゥ（豚バラ）カリカリ・コットゥ・ハッシュブラウン（カレーマヨ）グラ・ムラカのキャラメルココナッツ・クエダダールと塩ココナッツクリーム抹茶あんこのクエ・ダダールハーブククのチヂミ風ジョン 酢醤油添えキムチプルコギ・クンピル油通しでしっとり 本格レストラン風宮保鶏丁宮保チキンタコス ライムコールスロー添え宮保ポップコーンチキン カッププノンペン風クイティウ カリカリにんにくのせクイティウ・カルグクスガーリックポーク・クイティウ トースティー ディップスープ添え手延べラグマン 羊肉と唐辛子にんにく油ラグマン風チーズヌードルグラタンキムチコチュジャンプルコギのラフマジュン海老頭だしのカレーラクサラクサバターチャーハンお好み焼き風ランゴシュ（ハンガリー×日本）スモークベーコンとジュニパーのオーブン煮ラプスカウス 焦がしバター添えコチュジャン・ラプスカウス（ノルウェー×韓国）ラプスカウス・コロッケ リンゴンベリーマヨ添えラープ・ガイ・タコスラープ・ガイのライスペーパー揚げ焼き餃子コチュジャンロゼのラザニアスープキムチプルコギ・ラザニア二度揚げレチョン・カワリ 自家製レバーソース添えレチョン・カワリのガパオ（フィリピン×タイ）レチョン・カワリのシログ丼ライトスープグレーズの鶏串焼きレッドカレーココナッツ獅子頭獅子頭バオ ごま白菜スロー添えオッソブーコと燻製ベーコンのロクロ・パトリオ味噌かぼちゃのロクロ(アルゼンチン×日本)パイ包みロクロのポットパイチョコがけロリーケーキ トリュフポップ牛ヒレのピスコフランベ ロモ・サルタード 二度揚げポテト添えロモ・サルタード・ブリトー アヒ・アマリージョクリーム添えロモ・サルタードのローデッドポテト ワンカイナソース魯肉タコス(きゅうりのクイックピクルス添え)魯肉チーズドリアえびと豚肉の二度揚げルンピア(自家製甘酢ソース)チーズバーガー・ルンピア(バーガーソース添え)クランチ・ルンピア・ライスボウルサフランローズシロップのルカイマット 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炒りひよこ豆粉のせモイモイ・エレミ・メジェ（スモークサバ・えび・卵入りバナナリーフ蒸し）モイモイ・ピンデトック キムチ入り（ナイジェリア×韓国）チーズたっぷり焼きモイモイマフィンモーレチキンのバインミー（メキシコ×ベトナム）肉汁あふれるポークのジョルモモタンドリーチキンモモ ミントヨーグルト添えモモ・スマッシュタコス アチャールマヨがけタイ風レッドカレーのココナッツクスクスコチュジャンバターのムール貝蒸し、さつまいものオーブンフライ添えムサカドリアケフタ入りムセンメン ギー仕立てねぎごま油ムセンメン 生姜醤油だれ（モロッコ×中国）ムセンメン・クロッフル はちみつバターとアムルーがけムジャッダラ風レンズ豆タコス ライムクレマ添えポルチーニブロスのリゾット 焦がしバターのきのこ添え和風みそバターのきのこリゾットカリカリきのこリゾットスクエア ホイップリコッタとホットハニーホールスパイスのラム肉とリーキのムタッバク　辛いトマトサルサ添えチキンファヒータのムタッバク　ピコ・デ・ガヨ添え（メキシコ×サウジ）バナナクリームチーズのムタッバクロールバイト　はちみつピスタチオがけビビン冷麺キンパナンジートウッ風カレー油そば（ミャンマー×日本）ナンジートウッのヌードルサラダジャー、ひよこ豆とピーナッツのクランチ添えナシゴレン・スペシャル(えびとフライドエシャロット)キムチ・ナシゴレンカリカリ・ナシゴレン ライスバイツアヤムゴレン・ブレンパのナシレマサンバル煮干しのココナッツおにぎりサンバルチキン・ナシレマバーガー揚げなすの二色田楽みそなすチーズトーストオウォンベ・パーティー・フライドライス（自家製チキンストック・レバー・えび）ナイジェリアン・フライドライスのオムライス スコッチボネットケチャップソース（ナイジェリア×日本）ナイジェリアン・フライドライスのアランチーニ スコッチボネットマヨ添え一番だしで炊く料亭風肉じゃがコチュジャン豚肉じゃが 春雨入り包まないコロッケ風 肉じゃがポテトピザまん（日本×イタリア）肉まん風ミートトースト からしマヨ炭火風焼き魚のノムバンチョッククルーン風白身魚のタコスクルーン風さつま揚げのハーブ包みドライブライン山羊のニャマチョマ、焦がしピリピリとスクマウィキ添えニャマチョマのグアバオ（ケニア×台湾、カチュンバリスロー・ピリピリマヨ）カリカリウガリフライとニャマチョマ・バイトみそだれ焼きおでん串炒りひよこ豆粉と揚げ麺のせ 本格オンノ・カウスエオンノ・カウスエ風ココナッツカレートッポッキ（ミャンマー×韓国）オンノ・カウスエ ワンタンナチョス自家製ソースのミックス焼き（えび・いか・豚）豚キムチチーズお好み焼き コチュジャンマヨお好み焼き風ローデッドポテトガパオオムライス（タイ×日本）オムライスキンパ ケチャマヨ添えハワイアン ランチョンミートむすびクリスピーライス スパイシーツナおにぎりバイトガパオ風オレッキエッテ（イタリア×タイ）紅焼（ホンシャオ）オッソブーコ 生姜と青ねぎのグレモラータチーズタッカルビ親子丼お好み焼き風牡蠣オムレツオアジェン炒飯、カリカリでん粉レース添え焼き付けハラミのパベジョン・ア・カバージョチポトレ・メチャダのパベジョン・ブリトーパベジョンのチーズ・プランテンボート手切り豚肩ロースのガパオ 揚げバジルのせガパオ・チーズホットサンドベルベットポークの香ばしパッシーユパッシーユ風甘醤油手羽海老頭油のパッタイ・クンコチュジャンプルコギ・パッタイカリカリパッタイ・ライスペーパーロールトムヤム海鮮パエリアチョリソーパエリアのライスコロッケパネンビーフのコテージパイ ココナッツさつまいもマッシュのせパネンポークのスマッシュバーガー ピーナッツライムスロー添えバターミルクのあんバターどら焼きカリカリ豚バラのパンシット・カントン・ビホンカリカリパンシットの巣ごもり ガーリックシュリンプのせパニールティッカタコス マンゴーサルサ添え（インド×メキシコ）パニールティッカのせローデッドポテト熟成チーズと酸味キャッサバ粉のポン・デ・ケージョハラペーニョ・チェダーのミニチーズパン チポトレはちみつバター添えポン・デ・ケージョワッフル 目玉焼き・アボカド・チリハニー生アヒのワンカイーナ 半熟卵とオリーブクラム添えワンカイーナのパタタス・ブラバス チョリソクランブル（ペルー × スペイン）チョリソーとチポトレの黒豆パスタ・エ・ファジョーリ包丁切り牛肉のピノと白ワイン煮チキンのパステル・デ・チョクロパステル・デ・チョクロ・マフィン（ピノ入り）プルコギ・パステロン(プエルトリコ×韓国)パステロン・メルトトーストニンニクライム漬けパタコネス ワカモレ添えお好み焼き風パタコネス(コロンビア×日本)パタコン・スマッシュサンドコチュジャン・ブラバス厚切りピーミールのメープルマスタードグレーズサンドピーミールベーコンのバインミー（カナダ × ベトナム）ピーミールのハッシュブラウン・ブレックファストボウル四川風よだれペリメニチキンワンタンのペッパースープ セントリーフオイル（ナイジェリア×広東）ピリピリチキンタコスピリピリ・ポップコーンチキンペルニル・バインミー（プエルトリコ×ベトナム）ペルニル風ガーリックチャーハン 目玉焼きとモホソースのせえごまの葉とバジルの韓国風ジェノベーゼ、ガーリックシュリンプのせ自家製チーズソースのリブアイ・チーズステーキフィリー・チーズステーキのケサディーヤ　チポトレクリーム添えちぎりパンのチーズステーキ・スライダーフォー・フレンチディップサンドフォー風スパイス牛そぼろチャーハンピカディージョ・ア・カバージョとマドゥーロスピカディージョのコテージパイ、チェダーマッシュのせ（キューバ×イギリス）ピカディージョのスマッシュタコスピッカーニャのチーズステーキサンド(マヨネーズ・ヴェルジ)かぼちゃピカロネス 黒蜜きなこ（ペルー×日本）キムチチーズの焼きピエロギ春雨入り揚げピロシキ 日本のパン屋風（ロシア×日本）タシケント風 祝宴のプロフプロフのチーズライスコロッケスパイシーツナのクリスピーライス炭火スモークのスパッチコック ポヨ・ア・ラ・ブラサと二度揚げポテトポヨ・ア・ラ・ブラサのシャワルマラップ（ペルー×レバント）ポヨ・ア・ラ・ブラサのキヌアボウル アヒ・ベルデドレッシングブライン豚ヒレのメダリオン ディジョンケイパーバターソース豚ヒレメダリオンのレモンしょうがポン酢バター（アメリカ×日本）豚ヒレメダリオンのクリスピースライダー レモンパセリアイオリピルコとメルケンオイルのポロトス・グラナドスポロトス・グラナドスのテンジャンチゲ（チリ×韓国）牛すね肉の赤ワイン・ポイキコスコチュジャン豚のポイキ煮込みポイキ・ポットパイプルコギ・プーティン　コチュジャングレイビープーティン・グリルドチーズサンドコチュジャン・チキン・ポソレ(韓国×メキシコ)ポソレ・ケサタコス(赤いコンソメにディップ)コチュジャンハニー・プロボレタ（アルゼンチン×韓国）カリカリ・プロボレタスティック チミチュリマヨ添えミルクバターのパフパフ ナツメグシナモンシュガーパフパフ メキシカンスパイスチョコディップ添え(ナイジェリア×メキシコ)ビール煮込みのカリッと仕上げプルドポークコチュジャン・プルドポークタコス キムチスロー添え自家製チチャロンのププサ・レブエルタ手作りコーントルティーヤのきのこケサディーヤ 焼きサルサ添えラクレットプティン（カナダ×スイス）キムチラグムンク、コチュジャン豚バラ添え（スウェーデン×韓国）クレオール風ラジマ・レッドビーンズ＆ライス（ルイジアナ×パンジャーブ）ラジマ・チャーワルのクリスピーティッキ海老のトムヤム醤油ラーメンパリパリ醤油ラーメン焼きラウォン・イガ（牛スペアリブのラウォン）ラウォン牛肉ラグーのパッパルデッレ 塩卵黄がけ（インドネシア×イタリア）ラウォンビーフスライダー 塩卵マヨともやしスロー上海風紅焼肉と煮卵（土鍋煮込み）古漬けキムチの紅焼肉煮込み（中韓フュージョン）紅焼肉バオ（ピーナッツクランブル・きゅうりピクルス）スモークサバのレッドレッド ケレウェレ風スパイスプランテン添えレッドレッド・シャクシュカ カリカリプランテンのせ(ガーナ×北アフリカ)レッドレッド黒目豆フムスとプランテンチップスパダン風ドライルンダンルンダンビーフタコスクリスピールンダンウイングライス・アンド・ピーズのアランチーニ ジャークマヨ添えオーブン煮込みのルラーデン、ジュニパー香る赤ワインジュキムチルラーデンのコチュジャン煮込み（ドイツ×韓国）クイックルラーデンのピンホイール串、マスタードグレイビーディップ添えコチュジャンはちみつのローストラム キムチポテト添え（オーストラリア×韓国）七面鳥むね肉のルラード ソーセージ・セージ・クランベリーのスタッフィングタンドリー風ローストターキーのもも肉 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更新 2026-10-10