砂糖（グラニュー糖・白砂糖）

white sugar / granulated sugar

味と役割

さとうきびやてんさいから作る精製糖で、すっきりした甘みがあります。焼き色、保湿、メレンゲの安定など調理上の役割も大きい材料です。

代表的な料理・使い方

プルコギ、キムチチゲの酸味の調整、パブロバのメレンゲ、焼き菓子、カラメル

代用品

白砂糖大さじ1 = はちみつ小さじ2（液体の量を減らす）、またはきび砂糖大さじ1。

保存方法

密閉して湿気のない常温で無期限。固まったら砕いて使います。

主な使用国

ブラジル · インド

この本で使う料理

キムチチゲ親子丼麻婆豆腐フォー・ボー（牛肉のフォー）バターチキン（ムルグ・マカニ）パブロバラザニアスープ塩パンガパオライスと目玉焼き牛プルコギチキンアドボトマトと卵の炒め物（番茄炒蛋）ティット・コー（ベトナム風豚肉と卵の煮込み）さくらんぼのクラフティナシレマホットクロスバンズエイブルスキーバー（デンマークの丸いパンケーキ）アルプラーマグローネンアフガンビスケットウィーン風アプフェルシュトゥルーデルクラシック・アメリカンアップルパイアヤム・マサッ・メラアヤム・ペニェット白菜キムチ(ペチュキムチ)バイチャー（カンボジア風腊腸チャーハン）バイ・サイッ・チュルークバクチョーミーバクラヴァバクソ(インドネシアの牛肉ミートボールスープ)バインミー（焼き豚のバインミー）バインセオ(ベトナム風パリパリお好み焼き)バスブーサバスクチーズケーキ干炒牛河（牛肉と幅広米麺の炒め）ロックラック（カンボジア風牛肉炒め）ブリュッセルワッフルビビンバブリヌイ（ロシアの薄焼きパンケーキ）ボールックラック（ベトナム風サイコロステーキ）ウクライナのボルシチクラシック・ファッジブラウニープデチゲ(韓国式部隊鍋)ブンチャー(ハノイ風焼き豚つけ麺)ブンティットヌォン（ベトナム風レモングラス焼き豚のあえ麺）カーコートー(ベトナム風土鍋なまずのキャラメル煮)カチャパカチート（ベネズエラのハムロールパン）カンチュア（ベトナムの甘酸っぱい魚のスープ）チャカラカ（南アフリカのスパイシー野菜と豆のレリッシュ）チャパティチャー・クエティアオ（炒粿条）広東風叉焼チェバーブチキン南蛮チキンパルマチキンティッカマサラチリクラブチンチンチョコチップクッキーチョーレー・バトゥーレー炒麺（チャーメン・鶏肉の中華焼きそば）チュロス・コン・チョコラテコムタム・スオンヌン(焼きポークチョップのせ砕き米ごはん)クラシック・スキレット・コーンブレッドクレマ・カタラーナクレームブリュレクレープ羊肉のクミン炒め（孜然羊肉）タッポックムタン（鶏肉の甘辛煮込み）タッカルビ汁なし担々麺（四川式）どら焼きダッチオーブンのピーチコブラー芙蓉蛋（エッグフーヨン）フェセンジャン(鶏肉のザクロとクルミ煮込み)オニオングラタンスープパン・ペルデュ（フレンチトースト）チュニジアのフリカッセキューバ風黒豆の煮込み（フリホレス・ネグロス）ガーリックナンゲミスタ（ギリシャ風野菜の詰め物焼き）ゲルムクネーデル（オーストリアの蒸しイースト団子）刈包（グアバオ）グラブジャムン焼き餃子牛丼海南チキンライスハヤシライスホバクチュク（韓国のかぼちゃ粥）ホーキーポーキー・アイスクリームホルブツィ（ウクライナ風ロールキャベツ）ホッパー（アーッパ）とエッグホッパー酸辣湯（サンラータン）ホットハニーサーモン きゅうりのサラダ添えホットクイマーム・バユルドゥイスケンデル・ケバブチャプチェチェユクポックム（豚肉のコチュジャン炒め）チャジャン麺（韓国式ジャージャー麺）カイザーシュマーレン(オーストリアのちぎりパンケーキ)スウェーデンのシナモンロール（カネルブッレ）カルトッフェルザラート（ドイツ風ポテトサラダ）カツ丼カヤトーストアジャルリ・ハチャプリカオマンガイカオパット・ガイ（タイ風鶏肉チャーハン）キール(インドのライスプディング)キムチチャーハン（キムチポックムパ）キムチチヂミ（キムチジョン）クラッドカーカエジプト風クナーファ（クリーム入り）コングクス(韓国の冷たい豆乳麺)コトレト・スハボヴィ(ポーランド風ポークカツレツ)宮保鶏丁（ゴンバオジーディン）ラフマジュンカレーラクサラミントンランゴシュラープ・ガイ(タイ風鶏ひき肉のサラダ)レチェ・フランレチョー(ハンガリーのパプリカとトマトの煮込み)紅焼獅子頭（ホンシャオ・シーズートウ）ルクマデス（ギリシャの蜂蜜ドーナツ）ルカイマットマドレーヌマライ・コフタ（パニールとじゃがいもの団子 クリーミートマトカレー）マラワフ(イエメン風パイ生地パン)マルバプディングザアタルのマナキーシュマンダジ（ケニアのカルダモン揚げパン）マンゴーもち米（カオニャオ・マムアン）マルタバ・マニスメディアルナ（アルゼンチンのバタークロワッサン）メルクテルト（南アフリカのミルクタルト）ムース・オ・ショコラムセンメン水冷麺(ムルネンミョン)ナナイモバーなすの田楽クラシック・ニューヨークチーズケーキ肉じゃが肉まんおでんオリボーレン（オランダの年越しドーナツ）オム・アリ牡蠣オムレツ（オアジェン・蚵仔煎）ポンチキ（ポーランドのジャムドーナツ）パッシーユ（タイ風醤油焼きそば）ふわふわバターミルクパンケーキパンナコッタパステル・デ・ナタパステル・デ・チョクロピリピリチキンピカロネスピクレットパイナップルケーキ（鳳梨酥）ピロシキ（ひき肉の揚げパン）ピスト・マンチェゴポッフェルチェ（オランダのミニパンケーキ）プディング・ショムール（ケベックのメープルプディングケーキ）パフパフケサディーヤ・サルバドレーニャ（エルサルバドルのチーズケーキ）おうちで作る醤油ラーメンリスアラマンド（デンマークのクリスマスライスプディング）オーストラリア風ローストラムロティ・チャナイロティジャラとチキンカレールゲラーザッハトルテザワーブラーテン葱油拌麺(上海風ねぎ油あえ麺)シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（黒い森のさくらんぼケーキ）イギリスの定番スコーンセルロティ（ネパールの米のリングドーナツ）セムラ（スウェーデンのカルダモンクリームパン）麻醤涼麺（ごまだれピーナッツ冷やし麺）しゃぶしゃぶシャン・カウスエ（ミャンマーのトマトチキン米麺）ショートブレッドスキリングスボッレ（ノルウェーのシナモンロール）ソト・アヤム白身魚の広東風蒸し 香味ねぎ油がけ（清蒸魚）すき焼き糖醋里脊(中国家庭風の酢豚)シルニキ（ロシア風カッテージチーズパンケーキ）鹽酥雞(台湾風からあげ イエンスージー)卵焼き黒ごま湯圓（タンユエン）の生姜シロップタルト・タタンテケーニョス鶏の照り焼きチアクリティラミストムヤムクントルタ・デッラ・ノンナトレス・レチェス・ケーキトッポッキ回鍋肉（ホイコーロー）きつねうどんカレーミンチのフェトクックヴィクトリア・スポンジケーキ小籠包（上海風スープ入り蒸し餃子）焼き鳥（ねぎま・たれ）魚香茄子（ユーシャンチエズ）四川風豆板醤アジャプサンダリ（ジョージア×中国）りんご入りブラウンバターのエイブルスキーバーホットク風エイブルスキーバー（デンマーク×韓国）カルダモンりんごのダッチベイビーベーコンのオーブン焼きアルプラーマグローネン味噌バターしいたけのアルプラーマグローネンタヒニとピスタチオのアフガンビスケット（中東×ニュージーランド）アマトリチャーナジャムのグリルドチーズ手で伸ばす生地のアプフェルシュトゥルーデルアプフェルシュトゥルーデル・フレンチトースト焦がしバターの格子アップルパイドゥルセ・デ・レチェのアップルパイ・エンパナーダシナモングレーズのアップルパイ・クランブルバーとろけるチーズのアレピータ、グアサカカ添えアサド・ネグロのバインミー（ベネズエラ×ベトナム）バターチキン・ミートパイマサッ・メラ・チキンパルミジャーナ（マレーシア×イタリア）マサッ・メラ・チキンパイ スイートチリマヨ添えアヤム・ゲプレック モッツァレラ丼バカリャウ・ブラース風 卵とじ丼キムチバターのグリルドチーズトーストえびのバイチャー フライドガーリックとトゥクトレイ添えコチュジャンバターのキムチチーズ・バイチャー（カンボジア×韓国）カリカリライスペーパー・バイチャー包み ライム唐辛子だれ炭火焼きバイ・サイッ・チュルーク、ねぎ油と揚げ焼き卵ココナッツ焼き豚のライスバーガー自家製サンバルのバクチョーミー ラードかす添えバクチョーミーまぜそば（シンガポール×日本）ガズィアンテプ風ピスタチオ・バクラヴァ牛すね肉スープのバクソチーズ入りバクソ・バカール串抹茶マーブルバナナブレッドカリカリ皮付き豚バラのバインミー（バインミー・ヘオクアイ）プルコギキムチのバインミーバインミー・ライスボウルメコン風パリパリバインセオ(緑豆とココナッツクリーム)キムチと豚バラのバインセオ コチュジャンヌックチャム添えバインセオ・クランチ シュリンプサラダボウルウイスキー漬けフルーツの本格イースト・バームブラックバームブラックのマーマレード・ブレッド＆バタープディングイシュタクリーム入りバスブーサ、オレンジブロッサムシロップバスブーサ・トレスレチェス 香ばしココナッツクリームレンジで作るバスブーサのマグケーキ ピスタチオヨーグルト添えバニラビーンズのバスクチーズケーキ、塩キャラメルソース抹茶バスクチーズケーキ、あんこ添えバスチー風バーントチーズトースト一晩マリネのブフ・ブルギニョン　小玉ねぎのグラッセとクルトン添えにらと紹興酒の本格干炒牛河カリカリ牛肉河粉ロール 甘じょうゆがけカンポットペッパーのロックラック バターパンソースロックラック・ステーキフリット カンポットペッパーライムバターロックラック クリスピーライスサラダ紅焼牛肉丼フライドチキン＆ワッフル スパイスメープルバター薬コチュジャンの石焼ビビンバビファナ・バインミー（ポルトガル×ベトナム）豚脂で焼く市場風ぶ厚いピンデトッ焦がしバターオーツのビルヒャー キャラメルりんご添え層が楽しいバターミルクビスケットと自家製セージソーセージグレイビーそば粉の発酵ブリヌイとスモークサーモンブリヌイのミルクレープ はちみつサワークリームヒレ肉のボールックラック トマトバターライス（コムドー）添えボールックラックのステックフリット ライムペッパーバター（ベトナム×フランス）ボールックラックのガーリックバターライスボウルラムのボボティとイエローライス甘辛大根添え 香味ゆで豚ポッサムメキシカンホットチョコレート・ブリガデイロキムチツナマヨのブリック焦がしバターとエスプレッソのブラウニークリンクル・ブラウニークッキーロイヤルミルクティーのタピオカ 塩チーズフォームタイティーのタピオカドリンク黒糖タピオカのミルクティーパンナコッタ手作りだしと熟成ダデギのプデチョンゴルプデチゲ風チャーハンのチーズグラタンコチュジャン・バッファローウィング鉄鍋焼き サーロインプルコギとねぎサラダプルコギ・クリームチーズドリアブンボーフエ・チョン(ピリ辛レモングラス牛のまぜ米麺)炭火キャラメルブンチャー、揚げエシャロット添えブンチャーバーガーカリカリ米麺焼きとブンチャーミートボール炭火ブンティットヌォン キャラメル豚と揚げエシャロットレモングラス豚バラのサム コチュジャン・ヌックチャム（ベトナム × 韓国）レモングラス豚のバインチャンヌォン（ライスペーパーピザ）バターチキン・リガトーニとろけるバタータルトバー豚バラ敷き土鍋カーコーと自家製ヌックマウカーコー・クリスピーライス チリマヨ生とうもろこしのカチャパ、コチーノ・フリート添え湯種のハム・ベーコン・チーズ カチートクロックムッシュ・カチート（ベネズエラ×フランス）キムチプルコギ・ブレックファスト・ブリトーダッチオーブンで焼くブルーベリー・バノック、メープルバター添えメープルシナモン・バノックスティックキャンプオーブンで焼くビールとチェダーとチャイブのダンパーキャンプファイヤー・ラミントン・ダンパーボールカンチュア風シーフードチョッピーノ ガーリックトースト添え（ベトナム×イタリア系アメリカ）焦がしバターのキャロットレイヤーケーキキャロットケーキ・クッキーサンドヤップ牛丼(セネガル×日本)キムチ・チャイトウクエ(シンガポール×韓国)コンチャッラー(メキシコのコンチャ風ハッラー)ギーで層を重ねたサクふわチャパティペナン屋台風 ラードのチャー・クエティアオキムチベーコンのチャー・クエティアオ麦芽糖でつや出しする焼き物店の叉焼ひと晩熟成サフランチェバーブ　ホイップチーズ添えホットク風あん入りチェバーブ（UAE×韓国）ミニチェバーブ・パンケーキシリアル　デーツカルダモンミルクチキンアドボのタコス、紫玉ねぎピクルスとライムクレマ宮崎本場風 ふわふわ卵衣のチキン南蛮 マスタードタルタルチキン南蛮タコス ハラペーニョライムタルタルチキン南蛮サンド白ワインで煮込むチキンパプリカシュ バターノケドリときゅうりのサラダ添えパスティーヤ焼き餃子 シナモンはちみつチリだれキムチとコチュジャンのチラキレスレストラン風チリクラブと揚げマントウブラウンバターとココナッツのチンチン オレンジ風味アジョワンとカレーリーフのマサラ・チンチン塩チョコ・チンチン ピーナッツクラスター焦がしバターのダークチョコチャンククッキー白味噌キャラメルのチョコチップクッキースキレットチョコチップクッキー アラモードアムリトサル風チョーレーとパニール入りバトゥーレーチョーレー・ラーンゴシュ（ハンガリー×パンジャーブ）ミニ・バトゥーレーのチョーレースライダーコチュジャン・チミチュリとバターキムチのチョリパン（アルゼンチン×韓国）香港式両面黄（えびと鶏のあんかけ焼きそば）キムチ豚バラ炒麺（韓国×中華）シュー生地のサクふわチュロス　ビターチョコソース抹茶チュロス　ホワイトチョコディップチュロス風フレンチトーストスティック焦がしバターとアーモンドのさくらんぼクラフティ抹茶とさくらんぼのミニクラフティさくらんぼのクラフティ・カスタードトースト炭火焼きコムタム・スオン・チャー(蒸し卵ミートローフ添え)レモングラスポークのコムタム・タコスコムタム・ライスバーガーココナッツ粥プリン マンゴーとライム添え一晩マリネのブルゴーニュ風コック・オー・ヴァンマサラ・コーンブレッド（アメリカ南部 × パンジャブ）コーンブレッド・エッグ・ブレックファストカップコチュジャン・タッカルビとモッツァレラのコシーニャオレンジとバニラのクレマ・カタラーナ（二層キャラメル仕立て）パンダンココナッツのクレマ・カタラーナ（スペイン×東南アジア）クレマ・カタラーナのブリュレタルトレット二度焼きカラメルのバニラ・クレームブリュレ抹茶とあんこのクレームブリュレクレームブリュレ・フレンチトースト焦がしバターのクレープ・シュゼットクレープティラミスカッププルコギ・クロックムッシュチャーシュー・クバーノ（広東×キューバ）店の味 羊肉のクミン炒め（自家焙煎スパイス）クミンラムのタコス ライムヨーグルトクレマ添え（中華×メキシコ）えごま油の鶏ビビムカルグクス丼タッポックムタンのポットパイタッカルビとさつまいものチーズグラタン手のし皮のバジル卵餅 自家製醤油だれ香味紅油と自家製練りごまの本格担々麺豆乳ごま味噌担々麺担々ライスペーパー焼き餃子テンジャンバター炒飯 カリカリ目玉焼きのせ自家製つぶあんのどら焼きティラミスどら焼き（イタリア×日本）ミニどら焼きパンケーキシリアルドバイチョコ大福焦がしバターの生桃コブラー バターミルクビスケットのせピーチ・バターモチ・コブラー店仕込みのふわサク芙蓉蛋 チャーシューとエビ入りベーコン芙蓉蛋スライダー ホイシンマヨと即席ピクルスキムチ豚チーズのエンパナーダバターチキン・エンチラーダファラフェル・バインミーロフ香草の白身魚ファタヤ スコッチボネット玉ねぎソースキムチ・フェイジャン・トロペイロ（ブラジル×韓国）アシュタクリームのフティールベルゲン風フィスケスッペ（自家製魚だし・卵黄仕上げ）キャラメリゼしたブリオッシュのパン・ペルデュアップルクランブル・フレンチトーストベイクスラタ・メシュイアと半熟卵のフリカッセコチュジャンツナマヨのフリカッセオレンジフラワーはちみつのフリカッセドーナツひと晩寝かせた黒豆の煮込み（フリホレス・ドルミドス）ブラックビーン・マッカーニー（キューバ×北インド）ブラウングレイビーのフリカデラときゅうりのサラダウゴジたっぷり濃厚えごまカムジャタン麻辣カムジャタン低温熟成ローストガーリックナンキムチチーズナン コチュジャンガーリックバターガーリックナンのちぎりパンガスパチョグラニテのトマト＆ブッラータサラダ松の実・レーズン・フェタのゲミスタ（ズッキーニ入り）自家製ラムプラムのゲルムクネーデル バニラソースと焦がしバターあんこのゲルムクネーデル 黒ごまシュガーカリッと焼きミニゲルムクネーデル けしの実バターディップココナッツ茹で豚と大海老の生春巻きカリカリライスペーパー海老餃子グラウンドナッツチキンのライスボウル 焼きとうもろこしと紫玉ねぎピクルス添えキャラメル角煮のミルク刈包ヤンニョムチキン刈包と大根の甘酢漬けピーナッツアイスのバター刈包手作りコヤのグラブジャムン ピスタチオ入りグラブジャムン・ティラミス（インド×イタリア）グラブジャムン・ローズミルクケーキふわふわケランチムサンド肉汁たっぷり羽根つき餃子キムチチーズ餃子包まない餃子丼温玉のせ すき焼き風牛丼キムチチーズ牛丼牛丼ライスバーガー東莱（トンネ）風もち米海鮮チヂミ80℃低温ポーチの本格海南チキンライス海南チキンサンドカルダモンのハリースプディング デーツキャラメル添えアレクサンドリア風 手作り生地のハワウシ タヒーナソース添えプルコギハヤシライス（韓国×日本）焼きかぼちゃともち米のホバクチュク（小豆と松の実添え）バニラビーンズカスタードのホーキーポーキー チョコがけ塩ハニカム添えダルゴナコーヒー・ホーキーポーキーアイスチョコがけホーキーポーキー・アイスバー浸水米で作る本格ホッパーとシーニサンボルキムチチーズのエッグホッパー コチュジャンマヨがけココナッツホッパーのサンデーボウル パームシュガーキャラメル湯種ホットクロスバン 紅茶漬けフルーツ入りホットクロススコーン オレンジはちみつホイップバター添え釜山風もち米シアッホットクチュロス風チョコホットクイドゥリ・マンチュリアンじっくり玉ねぎのオーブン焼きイマーム・バユルドゥイマーム・バユルドゥ風パルミジャーナベイクドヨーグルトチーズケーキ（レモン風味・湯せん焼き）麻辣チャプチェ（四川風ピリ辛春雨炒め）パリパリ チャプチェ ライスペーパー餃子エルサレム・ミックスグリルの焼き鳥（イスラエル×日本）梨で漬け込む香ばし焦がしチェユクポックムチェユクのおにぎらず羽根つきキムチ焼き餃子豚肩肉のカンチャジャンと揚げ焼き目玉焼きチュンジャン・ラグーのリガトーニチャジャンチーズライスグラタン自家製カラメルの骨付きもも安東チムタクオーブン焼きカイザーシュマーレン 自家製プラムのコンポート添えきな粉はちみつバターのカイザーシュマーレンシナモンシュガー・カイザーシュマーレンバイト 温かいバニラディップ添え焦がしバターのカルダモンノット（カネルクヌータル・低温熟成）ホットク風カネルブッレ（黒糖ピーナッツの焼きシナモンロール）味噌田楽風カルヌヤルク 生姜豚そぼろ詰め（トルコ×日本）ベーコンの温かいカルトッフェルザラート、塩もみきゅうりとラディッシュそばの実カーシャのビビンバ（ロシア×韓国）ヤンニョムカツサンド（韓国×日本）だし香る厚切りカツ丼カツ丼サンド海南式キャラメルカヤトーストカヤバターホットクカヤバタートーストクランチパフェケフタ・タジン・タコス、ハリッサクレマ添え低温熟成生地の3種チーズ・アジャルリ・ハチャプリチョリソー＆ハラペーニョのハチャプリカオマンガイビビンバ タオチオコチュジャンだれカオパット・プー（タイ風かにチャーハン）天板で焼くカリカリ・カオパット 半熟卵のせシャーヒー・サフランピスタチオキールサフランキール・ブリュレオーブン焼きキベリングのロードポテト ディルガーリックソース牛肉とごぼうの卵焼きキンパ照り焼きサーモンとアボカドのキンパ4マス折りたたみキンパサンドカリカリ豚バラと熟成キムチのバターチャーハンモッツァレラ入りキムチチャーハンコロッケ豚バラと古漬けキムチのカリカリチヂミキムチチヂミの屋台風トースト熟成キムチと豚バラ塊のキムチチゲキムチチゲ風チーズおこげチャーハンパンダンリーフのキリバット、シーニサンボル添えマンゴーキリバット、塩ココナッツクリーム添え（スリランカ×タイ）ショットカーケ スライダー焦がしバターとダークチョコのクラッドカーカドゥルセ・デ・レチェのクラッドカーカクラッドカーカのラズベリークリームパフェイスケンデル・キョフテコチュジャン・キョフテのサンチュ包みひっくり返して仕上げる本格クナーファ 自家製アシュタ添えクナーファ・チーズケーキ オレンジフラワーシロップがけ（エジプト×ニューヨーク）ザクザククナーファのマンゴークリームカップバター豆もやし土鍋ご飯 落とし卵とピリ辛ねぎ醤油コピトカのトッポッキ（ポーランド×韓国）ソミュール漬け骨付きにんにく醤油チキンカリカリチキンマヨ丼カイロ老舗風コシャリ シャッタ添えブライン漬け骨付きスハボヴィ キャベツの炒め煮添え韓国洋食屋風スハボヴィ ブラウンソース(ポーランド×韓国)抹茶あんこのクエ・ダダールクエ・ダダール・フレンチトーストサフラン香るオーブン焼きククサブジ、バターバーベリーときゅうりのにんにくヨーグルト添えハーブククのチヂミ風ジョン 酢醤油添え油通しでしっとり 本格レストラン風宮保鶏丁キムチコチュジャンプルコギのラフマジュンラズベリージャム&クリームのラミントン抹茶ホワイトチョコのラミントンラミントン・フレンチトースト低温熟成ランゴシュ　焦がしにんにくバターとディルサワークリームお好み焼き風ランゴシュ（ハンガリー×日本）ミニランゴシュのシナモンシュガーバイツ　はちみつサワークリームディップラープ・ガイ・タコスラープ・ガイのライスペーパー揚げ焼き餃子コチュジャンロゼのラザニアスープキムチプルコギ・ラザニアレープクーヘン・チーズケーキバーバニラビーンズのオーブン焼きレチェ・フランベトナムコーヒーのレチェ・フラン（フィリピン×ベトナム）レチョン・カワリのシログ丼獅子頭バオ ごま白菜スロー添えオレンジとタイムの蜂蜜ルクマデス くるみ胡麻ブリットル添えチュロス風ルクマデス メキシカン・シナモンチョコソース（ギリシャ × メキシコ）蜂蜜くるみのルクマデス・ヨーグルトパフェカップ魯肉タコス(きゅうりのクイックピクルス添え)えびと豚肉の二度揚げルンピア(自家製甘酢ソース)サフランローズシロップのルカイマット ピスタチオ添えティラミス・ルカイマットルカイマット・ブランチパンケーキ デーツタヒニバター添え焦がしバターとはちみつのマドレーヌ抹茶とホワイトチョコのマドレーヌレモングレーズのマドレーヌバーシャーヒー・マライコフタ サフランとカシューナッツのホワイトグレイビーマライコフタのスパゲッティ マッカニートマトクリーム（インド×イタリア）マライコフタ・スライダー マッカニーマヨと紫玉ねぎのピクルススパイスサムネのマラワフ(半熟卵・生スフーグ添え)マラワフ・マルゲリータピザ焦がしバターのマルバプディング、オレンジブランデーソースとバニラカスタードココナッツパンダンのマルバプディング、パームシュガーソース(南アフリカ×東南アジア)低温熟成マナキーシュ 自家製ザアタルとラブネ添えキムチチーズのマナキーシュ ザアタルの縁とコチュジャンはちみつザアタルチーズのぐるぐるパン はちみつがけスワヒリ海岸のココナッツ発酵マンダジ（マハムリ）黒糖ホットク餡入りマンダジ（ケニア×韓国）カルダモンココナッツのマンダジワッフル マンゴーとはちみつヨーグルトマンゴーココナッツのデザート巻き寿司カリカリココナッツもち米ケーキ マンゴーライムサルサのせ花椒香る本格四川麻婆豆腐麻婆チーズライスグラタンマルゲリータのちぎりピザロールパンダンとブラウンバターのマルタバ抹茶あずきクリームチーズのマルタバミニ・マルタバ バイトプラッターシェズワンチーズドーサクリスピードーサのチャートボウルオーバーナイト発酵バターメディアルナ オレンジハニーシロップ味噌ドゥルセ・デ・レチェのメディアルナ（アルゼンチン×日本）カルダモンとバニラのメルクテルトメルクテルト・カスタードカップキムチバターモフォンゴ コチュジャン豚炒めのせモーレチキンのバインミー（メキシコ×ベトナム）モーレブラウニー（アンチョチレ・アーモンド・ごま）サバイヨンのダークチョコレートムース フルール・ド・セル添えココナッツとライムのチョコレートムース（フランス×タイ）チョコレートムースのクランブルタルトカップねぎごま油ムセンメン 生姜醤油だれ（モロッコ×中国）ムセンメン・クロッフル はちみつバターとアムルーがけバナナクリームチーズのムタッバクロールバイト　はちみつピスタチオがけ牛バラとすね肉の平壌式水冷麺ガスパチョトマト冷麺ビビン冷麺キンパナンジートウッのヌードルサラダジャー、ひよこ豆とピーナッツのクランチ添えティラミス・ナナイモバーサンバル煮干しのココナッツおにぎり揚げなすの二色田楽デリ風ニューヨークチーズケーキ サワークリームトッピングと苺グレーズマンゴーラッシー・ニューヨークチーズケーキ カルダモンとピスタチオノーベイク・ニューヨークチーズケーキ ブルーベリージャー一番だしで炊く料亭風肉じゃがコチュジャン豚肉じゃが 春雨入り包まないコロッケ風 肉じゃがポテト肉汁あふれる手切り豚の本格肉まんピザまん（日本×イタリア）肉まん風ミートトースト からしマヨニャマチョマのグアバオ（ケニア×台湾、カチュンバリスロー・ピリピリマヨ）みそだれ焼きおでん串オンノ・カウスエ風ココナッツカレートッポッキ（ミャンマー×韓国）お好み焼き風ローデッドポテトラム漬けフルーツのオリボーレン レモンとシナモン、ピール入りデーツとカルダモンのオリボーレン はちみつオレンジシロップ（オランダ×中東）オーブンで焼くオリボーレンマフィン シナモンシュガー仕上げギーのフィロとカルダモンミルクのオム・アリ抹茶ホワイトチョコのオム・アリ（エジプト×日本）オム・アリ クランチパフェガパオオムライス（タイ×日本）専門店風 鮭フレークと昆布佃煮のおにぎりハワイアン ランチョンミートむすびクリスピーライス スパイシーツナおにぎりバイト炙り鶏ももの本格だし親子丼チーズタッカルビ親子丼親子丼サンドラードでカリッと焼く牡蠣オムレツ、にんにく唐辛子酢添え一晩低温発酵ポンチキ 自家製プラムのポヴィドワ入り抹茶カスタードのポンチキ ホワイトチョコがけ（ポーランド×日本）ひと口ポンチキカップ 温かいジャムソースとバニラクリーム添えガパオ・ガーリックバタースパゲッティガパオ・チーズホットサンドトムヤム海鮮パエリアパネンポークのスマッシュバーガー ピーナッツライムスロー添え焦がしバターとメレンゲのバターミルクパンケーキ、メープルバター添えバターミルクのあんバターどら焼き天板で焼くブルーベリーパンケーキ、メープルクリームチーズがけバニラビーンズのパンナコッタ 塩キャラメルソースココナッツパンナコッタ ライムマンゴー添えいちごヨーグルトのパンナコッタバーバタースパイラル・パステル・デ・ナタ（ベレン風）パンダンココナッツのパステル・デ・ナタナタ・カスタードトースト包丁切り牛肉のピノと白ワイン煮チキンのパステル・デ・チョクロキーマ・パステル・デ・チョクロ（インド風スパイス牛肉とコーンクラスト）パステル・デ・チョクロ・マフィン（ピノ入り）レモンカードとベリーのパブロバマンゴーココナッツライムのパブロバいちごパブロバのヨーグルトカップピーミールベーコンのバインミー（カナダ × ベトナム）四川風よだれペリメニペルニル・バインミー（プエルトリコ×ベトナム）フォー・フレンチディップサンドピカディージョのスマッシュタコスピスコ香るピカロネス いちじくの葉のチャンカカシロップかぼちゃピカロネス 黒蜜きなこ（ペルー×日本）ピカロンパンケーキ チャンカカバターシロップゴールデンシロップのバターミルクピクレット ベリーコンポートとバニラクリーム抹茶ホワイトチョコのピクレット いちごクリーム添え（日本×ニュージーランド）焦がしバターとチーズの鳳梨酥抹茶とライムの鳳梨酥（台湾×日本）鳳梨酥チーズケーキクランブルバー牛肉煮込みとあめ色玉ねぎの焼きピロシキ春雨入り揚げピロシキ 日本のパン屋風（ロシア×日本）野菜を別々に炒めて仕上げる本格ピストとカリカリ目玉焼き一晩低温発酵のそば粉ポッフェルチェ、焦がしバターとフレーク塩パンダンココナッツのポッフェルチェ、パームシュガーシロップチェダーと青ねぎのポッフェルチェ串、チャイブサワークリームディップ2種のアヒポケ丼 酢飯とマカダミア添えスパイシーツナのクリスピーライスブライン豚ヒレのメダリオン ディジョンケイパーバターソース豚ヒレメダリオンのクリスピースライダー レモンパセリアイオリココナッツライムのプディング・ショムール（ケベック×カリブ）ミルクバターのパフパフ ナツメグシナモンシュガーパフパフ メキシカンスパイスチョコディップ添え(ナイジェリア×メキシコ)ナツメググレーズのパフパフ ちぎりパンビール煮込みのカリッと仕上げプルドポークローストバターナッツの焦がしバター・パンプキンパイパンプキンパイ・クレームブリュレカップ焦がしバターのトリプルチーズ・ケサディーヤ黒ごま抹茶ケサディーヤケサディーヤ・ホットケーキスタック シナモンクレマ添えキムチベーコンのケサディーヤ コチュジャンクレマ添えチュロス風デザートケサディーヤキムチベーコンキッシュキャラウェイポテトと自家製エシャロットピクルスのスキレットクラストラクレットオーブンでカリカリに焼いた豚バラとブラウンバターのラグムンク東京風 鶏清湯醤油ラーメン紅焼肉バオ（ピーナッツクランブル・きゅうりピクルス）バニラビーンズのリスアラマンド 焦がしバターアーモンドとスパイスサワーチェリーソースココナッツ・リスアラマンド マンゴーライムソース（デンマーク×タイ）ノーチャーン・リスアラマンドアイス チェリーリップルとアーモンドブリトルタンドリー風ローストターキーのもも肉 クランベリーミントチャツネ添え（インド×アメリカ）ローガンジョシュ・キーマのローデッドフライチノ・クバーノ風ロパ・ビエハ焼きそばひと晩熟成ロティ・チャナイとマレーシア風チキンカレー（カリ・アヤム）シナモンシュガー・バナナロティロール テタリックキャラメルディップ添えイスラエルのベーカリー風チョコレートルゲラーチャイスパイスとピスタチオのルゲラー カルダモンアイシング（ユダヤ×インド）ルゲラー風ジャムクランブルバー本格シュガーグレーズのザッハトルテ ラム風味アプリコチュールとろけるあんずのザッハ・マグケーキわさび醤油ドレッシングのニソワーズそばサラダ湯種の低温長時間発酵塩パン韓国風クリームチーズガーリック塩パン済州島風 厚切りサムギョプサル メルジョッ添えチキンサテタコス 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更新 2026-10-10