← Guía mundial de ingredientesVerduras, aromáticos y setas

Ajo

Garlic / 大蒜

Sabor y función: De aroma intenso y sabor picante, al cocinarse se vuelve dulce y sabroso. Es el aromático básico de casi todas las cocinas del mundo.
Platos y usos típicos: Gambas al ajillo, aglio e olio, marinada de bulgogi, kimchi jjigae, hummus, tzatziki, adobo.
Sustitutos: 1 diente de ajo (unos 5 g) = 1 cdta de ajo picado = 1/8 cdta de ajo en polvo.
Conservación: Las cabezas enteras, en lugar ventilado a temperatura ambiente 2-3 meses. Pelados, 1-2 semanas en la nevera; picados y congelados en porciones, 3 meses.
Países principales: China · Corea · España
Se usa en este libro: Kimchi jjigae (guiso de kimchi)Mapo tofu Pad thai Butter chicken (murgh makhani)Paella de marisco Ratatouille Musaka Hummus Tajín de pollo con limón y aceitunas Misir wat (guiso de lentejas rojas)Tacos con guacamole Feijoada (guiso de frijoles negros y carne)Ceviche Gambas al ajillo Marry me chicken (pollo cremoso con tomates secos)Pasta turca con yogur (yalancı mantı)Bife con chimichurri White chicken chili (chili blanco de pollo)Sopa de lasaña Pad kra pao con huevo frito Bulgogi de res Adobo de pollo Karaage (pollo frito japonés)Strogonoff de frango (strogonoff de pollo brasileño)Nasi goreng Thit kho (cerdo y huevos guisados al estilo vietnamita)Pozole rojo Sopa de fideos con carne de res de Taiwán (niu rou mian)Potjiekos Souvlaki Nasi lemak Ackee con bacalao (ackee and saltfish)Ajapsandali Espaguetis aglio, olio e peperoncino Ají de gallina Ajiaco santafereño Albóndigas en salsa Aloo gobi (patata y coliflor especiadas)Aloo keema (carne picada con patatas)Anticuchos de corazón Arroz chaufa Arroz con gandules Arroz con pollo colombiano Arroz de marisco a la portuguesa Asado negro Ash reshteh (sopa persa de hierbas, legumbres y fideos)Asopao de pollo Ayam goreng (pollo frito indonesio)Ayam masak merah Ayam penyet Baba ganoush Bacalao a la Brás Kimchi de col china (baechu kimchi)Bai cha (arroz frito camboyano con salchicha china)Bai sach chrouk Bak kut teh Bakso (sopa indonesia de albóndigas de ternera)Bandeja paisa Bánh mì de cerdo a la parrilla Bánh xèo (crepes vietnamitas crujientes)Bœuf bourguignon (ternera a la borgoñona)Ternera con brócoli Lok lak de ternera (salteado camboyano)Pollo a la lata de cerveza Bibimbap Bicol express Bifanas Bindaetteok (tortitas coreanas de judía mungo)Tacos de birria de res con consomé Bissara (sopa marroquí de habas)Bò lúc lắc (ternera salteada vietnamita)Bobó de camarón Bobotie Borsch ucraniano Bossam (cerdo hervido coreano en hojas de col)Bullabesa Bruschetta al pomodoro Budae jjigae (guiso coreano del ejército)Alitas búfalo clásicas Bún bò Huế (sopa picante de ternera de Hue)Bún chả (cerdo a la parrilla con fideos de arroz al estilo de Hanói)Bún thịt nướng (fideos de arroz con cerdo a la citronela)Bunny chow (curry de pollo de Durban en pan)Curry de pollo birmano (kyet thar hin)Burrito de carne asada Crema de calabaza butternut asada Cá kho tộ (pescado caramelizado vietnamita en cazuela de barro)Caldo de res Caldo verde Cabbage boil con mantequilla cajún Hash de desayuno en sartén de campamento Bocaditos de filete al ajo y mantequilla de campamento Canh chua (sopa vietnamita agridulce de pescado)Cassoulet Cazuela chilena de ave Ceebu yapp (arroz senegalés con cordero y cebolla)Chai tow kway ("pastel de zanahoria" frito de Singapur)Chakalaka (relish sudafricano picante de verduras y alubias)Chakhokhbili (guiso georgiano de pollo con tomate)Chana masala Chapli kebab Char kway teow Char siu Chatamari Fondue de queso suiza (moitié-moitié)Pollo a la cazadora (cacciatore)Chicken karahi (pollo al karahi)Pollo a la Kiev Machboos de pollo (arroz especiado emiratí con pollo)Chicken parma australiano Pastela de pollo marroquí Pollo tikka masala Pollo Vesuvio Chilaquiles rojos Chiles rellenos de queso Chili con carne Cangrejo al chile de Singapur (chili crab)Chole bhature Choripán Chow mein (fideos chinos salteados con pollo)Çılbır (huevos escalfados turcos con yogur al ajo)Cơm tấm sườn nướng (arroz partido con chuleta de cerdo)Coq au vin (pollo al vino tinto)Coxinha de pollo Sándwich cubano Cordero al comino (ziran yangrou)Curry de chivo jamaicano Dak kalguksu (sopa coreana de pollo con fideos cortados a cuchillo)Dakbokkeumtang (guiso coreano de pollo picante)Dakgalbi (pollo picante salteado a la coreana)Dakgangjeong (bocaditos de pollo frito coreano glaseado)Dal bhat tarkari (lentejas, arroz y verduras de Nepal)Dal tadka (lentejas amarillas con tadka)Fideos dan dan Doenjang jjigae (guiso coreano de pasta de soja)Döner kebab casero Doro wat Curry de huevo (anda curry)Enchiladas rojas de pollo Escondidinho de carne seca Faláfel Fataya (empanadillas senegalesas de ternera)Fatteh libanés de garbanzos Fattoush Feijão tropeiro Amok de pescado (amok trey)Francesinha Sopa de cebolla francesa Frijoles negros cubanos Ful medames Gado-gado Gai yang (pollo asado tailandés al estilo de Isan)Galbi-jjim (costillas de ternera estofadas a la coreana)Galbitang (sopa coreana de costillas de res)Gamjatang (guiso coreano de espinazo de cerdo y patata)Naan de ajo Gazpacho andaluz Gemistá (tomates y pimientos rellenos a la griega)Githeri Ñoquis de patata con tomate y albahaca Gỏi cuốn (rollitos vietnamitas frescos de gambas y cerdo)Gulash húngaro Gratin dauphinois Sopa de cacahuete ghanesa (nkatenkwan)Gua bao taiwanés de panceta Gumbo de pollo y salchicha andouille Gyozas a la plancha Gyros de cerdo en pita Arroz con pollo de Hainan Haleem Hawawshi Hokkien mee (fideos salteados con gambas al estilo de Singapur)İmam bayıldı (berenjenas rellenas turcas)Patties jamaicanos de carne Jambalaya Curry japonés con arroz (kare raisu)Japchae (fideos coreanos salteados)Pollo jerk Me'orav yerushalmi (parrillada mixta de Jerusalén)Jeyuk bokkeum (cerdo salteado picante coreano)Jiaozi de cerdo y col china Jjajangmyeon (fideos coreanos con salsa de soja negra)Jjamppong (sopa coreana picante de fideos con marisco)Jjimdak de Andong (pollo coreano guisado en soja)Kabsa de pollo Kare-kare Karnıyarık (berenjenas rellenas turcas)Tajín de kefta Pilau keniano de ternera Khao man gai (arroz con pollo tailandés)Khao pad gai (arroz frito tailandés con pollo)Kibbeling (bocaditos de bacalao rebozado a la holandesa)Kik alicha Kitfo (leb leb)Köfte a la parrilla (ızgara köfte)Kongnamul gukbap al estilo Jeonju (sopa de arroz con brotes de soja)Pollo frito coreano yangnyeom Koshari Kotópoulo lemonáto (pollo griego al limón con patatas)Kottu roti Kuku sabzi Pollo Kung Pao Kuy teav (sopa camboyana de fideos de arroz con cerdo)Lablabi Lagman uzbeko Lahmacun Lahpet thoke (ensalada birmana de hojas de té)Laksa de curry Lángos Lechon kawali Light soup ghanesa Lobio Lomo saltado Lu rou fan (arroz con cerdo estofado taiwanés)Lumpiang shanghai (rollitos filipinos de cerdo)Madrouba Mafé de ternera Malai kofta (albóndigas de paneer y patata en salsa cremosa de tomate)Malawaj (pan hojaldrado yemení a la sartén)Mandi Mastava (sopa uzbeka de arroz)Pastel de carne (meatloaf)Mee goreng mamak Milanesas de carne Minestrone Mofongo Mohinga (sopa birmana de fideos con pescado)Pollo en mole poblano Molokhia egipcia Momos nepalíes de pollo con achar de tomate Moqueca bahiana de pescado Mejillones con patatas fritas a la belga (moules-frites)Risotto de setas Mul-naengmyeon (fideos fríos coreanos en caldo helado)Nan gyi thoke (ensalada birmana de fideos gruesos de arroz)Arroz frito nigeriano Nihari Num banh chok Nyama choma (carne a la brasa keniana con kachumbari)Ohn no khao swe (fideos birmanos con pollo y coco)Orecchiette con cime di rapa Ossobuco a la milanesa Pabellón criollo Pad see ew (fideos de arroz salteados con soja)Palak paneer (espinacas con queso indio)Pancit canton Paneer tikka Papa a la huancaína Parippu Pasta e fagioli Pastelón puertorriqueño Pastitsio Patacones Patatas bravas Pav bhaji Sopa de pimienta nigeriana con cabra Pollo peri-peri Pernil al horno puertorriqueño Pasta al pesto genovés Picadillo a la cubana Pisto manchego Pkhali de espinacas Plov uzbeko Pollo a la brasa Pollo al ajillo Medallones de solomillo de cerdo con salsa de limón y perejil Porotos granados con mazamorra Provoleta Pupusas de frijol con queso Rajma chawal (curry punyabí de alubias rojas con arroz)Ramen shoyu casero Rawon Red-red (guiso ghanés de alubias con plátano macho frito)Rendang de ternera Rice and peas jamaiquino (arroz con frijoles y coco)Cordero asado australiano Pavo asado de Acción de Gracias con mantequilla de hierbas y gravy Ropa vieja Roti canai Roti jala con curry de pollo Sabich Ensalada nizarda (salade niçoise)Samgyeopsal (panceta de cerdo a la parrilla coreana)Samgyetang (sopa coreana de pollo con ginseng)Samlor korko Sancocho de gallina (sancocho colombiano de pollo)Satay de pollo (sate ayam)Sayur lodeh (verduras javanesas en leche de coco)Seekh kebab Sekuwa Fideos fríos con sésamo y cacahuete Shakshuka Fideos shan (fideos de arroz birmanos con pollo al tomate)Shawarma de pollo Shchi (sopa rusa de col)Shepherd's pie (pastel de cordero y puré)Shiro wat Shish tawook Pappardelle con ragú de costilla de res Camarones con grits (shrimp and grits)Sisig Som tam (ensalada de papaya verde)Sopa de fideo Sosaties (brochetas de cordero al estilo malayo del Cabo)Soto ayam Espaguetis a la assassina Curry de pollo de Sri Lanka (kukul mas curry)Sujebi (sopa coreana de masa pellizcada)Sundubu jjigae (guiso coreano picante de tofu sedoso)Pollo popcorn taiwanés (yan su ji)Tamales rojos de puerco Pollo tandoori Tartiflette Thieboudienne (arroz con pescado senegalés)Pollo de tres tazas (san bei ji)Thukpa Siga tibs (salteado etíope de ternera)Tinga de pollo Tinola (sopa filipina de pollo y jengibre)Tourtière (pastel de carne de Quebec)Tteokbokki (pasteles de arroz picantes)Tteokguk (sopa coreana de pastel de arroz)Cerdo dos veces cocinado (hui guo rou)Vetkoek con carne picada al curry Pollo yassa Yuca con mojo cubana Yuca frita Yukgaejang (sopa coreana picante de ternera y puerro)Berenjenas yuxiang (berenjenas con aroma de pescado)Zaalouk Żurek (sopa polaca de centeno fermentado)Ackee con bacalao desalado en remojo y dumplings fritos jamaicanos Linguine cremosos de ackee y bacalao Ajapsandali asado al horno con pasta de ajo y hierbas Ajapsandali sichuanés con doubanjiang (Georgia × China)Bowl de bulgur con ajapsandali, yogur de hierbas y garbanzos crujientes Älplermagronen gratinados con beicon y cebolla caramelizada Älplermagronen de miso, mantequilla y shiitake (Suiza × Japón)Aglio e olio de dos ajos con pangrattato al limón Aglio e olio japonés (wafu) de setas con mantequilla y soja Arroz frito aglio e olio con gambas y ajo crujiente Ají de gallina de olla con pecanas tostadas Udon de ají de gallina nikkei Sliders de ají de gallina gratinados para compartir Ajiaco santafereño con caldo lento de pollo y pechuga escalfada Ramen paitan de pollo al estilo ajiaco Papas criollas aplastadas y cargadas al estilo ajiaco Albóndigas en salsa de almendras y azafrán con picada Albóndigas al curry rojo tailandés con coco Bandeja de albóndigas bravas al horno Aloo gobi estilo dhaba con ramilletes fritos Tortilla española de aloo gobi (España × India)Aloo keema de cordero estilo bhuna de Lahore Quesadillas de aloo keema con crema de chutney verde (Pakistán × México)Triángulos de hojaldre de aloo keema con salsa de yogur y menta Aloo paratha pizza con mozzarella y salsa de tomate picante (India × Italia)Anticuchos al carbón con crema de ají amarillo Anticuchos de pollo con gochujang y panca en hojas de lechuga (Perú × Corea)Papas en gajos cargadas de anticucho Gofres de arancini con salsa marinara Arepas reina pepiada Arepas de bulgogi y kimchi Arepitas rellenas de queso con guasacaca Chaufa especial con langostinos, pollo y aceite de cebolla china Chaufa al pastor con piña asada (chifa × mexicano)Arroz con gandules navideño en hoja de plátano con pegao Risotto de gandules con sofrito, chorizo y parmesano (Puerto Rico × Italia)Canoas de amarillo rellenas de arroz con gandules y queso gratinado Arroz con pollo a la cerveza con muslos dorados Arroz con pollo al curry verde y coco (Colombia × Tailandia)Pimentones rellenos de arroz con pollo gratinados Arroz de marisco con fumet casero de gambas y calamar Arroz de marisco al curry de coco de Goa (Portugal × Goa)Gratinado de arroz de marisco con migas de limón y ajo Asado negro mechado al horno Bánh mì de asado negro (Venezuela × Vietnam)Bowl de asado negro con tajadas Ash reshteh clásico con legumbres secas Minestrone de ash reshteh (Persia × Italia)Ensalada de fideos con hierbas de ash reshteh y aceite tibio de menta Asopao con caldo casero y recaíto Asopao tailandés de coco y hierba limón Pimientos rellenos de asopao gratinados Pastel de carne a la pimienta braseado al vino tinto Pastel de pollo a la mantequilla (India × Australia)Sartén cremosa de orzo con pollo avgolemono, feta y eneldo Ayam goreng lengkuas (pollo frito con crujiente de galanga)Tacos de ayam goreng con sambal matah (Indonesia × México)Palomitas de ayam goreng con glaseado de mantequilla y kecap manis Ayam masak merah estilo kenduri, doble fritura y toque de coco Pollo a la parmesana masak merah (Malasia × Italia)Hojaldres de pollo masak merah con mayonesa de chile dulce Ayam penyet kremes Ayam penyet ssam con sambal-ssamjang Bol de ayam geprek con mozzarella Baba ganoush a la brasa con piñones y melaza de granada Baba ganoush de miso y sésamo Barquitas de berenjena baba ganoush Bacalao a la Brás pochado en leche con ajo confitado y crujiente de aceituna Nidos crujientes de patata con bacalao a la Brás y huevo Kimchi gimjang con caldo de anchoa y pera Mak-kimchi vegano de miso y kombu Bai cha de langostinos con ajo crujiente y salsa tuk trey Bai cha de kimchi con mantequilla de gochujang y costra de queso (Camboya × Corea)Paquetitos crujientes de bai cha en papel de arroz con salsa de lima y chile Bai sach chrouk a la brasa con huevo crujiente y aceite de cebolleta Quesadillas de cerdo al coco y ajo con pico jemer (Camboya × México)Hamburguesa de arroz con cerdo al coco Bak chor mee con sambal casero y chicharrones de manteca Mazesoba de bak chor mee (Singapur × Japón)Bak kut teh de costilla gruesa con doble caldo de cerdo y arroz al ajo Ramen de bak kut teh con huevo marinado en soja Arroz frito de cerdo a la pimienta bak kut teh con chupito de caldo de ajo Bakso con caldo de morcillo Bakso laksa (Indonesia × Malasia)Brochetas de bakso bakar rellenas de queso Bandeja paisa de lujo con carne en polvo y chicharrón carnudo Bánh mì de panceta crujiente (bánh mì heo quay)Bánh mì de bulgogi y kimchi Bol de arroz bánh mì Bánh xèo crujiente estilo Mekong con judías mungo y crema de coco Bowl crujiente de bánh xèo con gambas Bourguignon marinado toda la noche con cebollitas glaseadas y picatostes Pappardelle con ragú de bourguignon Bourguignon dip melt (sándwich fundido para mojar)Ternera aterciopelada con brócoli tostado Espaguetis con ternera, brócoli y mantequilla de ajo Empanadillas crujientes de papel de arroz con ternera y brócoli Chow fun de ternera bulgogi con gochujang (Corea × Cantón)Lok lak a la pimienta de Kampot con salsa de mantequilla Steak frites lok lak con mantequilla de pimienta de Kampot y lima Ensalada de arroz crujiente lok lak con aliño de lima y pimienta Sopa de fideos con ternera estofada y caldo de hueso Tsukemen de ternera taiwanés Bol de arroz con ternera estofada al rojo Pollo a la cerveza ahumado con nogal y mantequilla de hierbas Pollo a la cerveza chimaek con gochujang Bibimbap dolsot crujiente con gochujang de ternera Burrito de bibimbap con mayonesa de gochujang y lima Bocados crujientes de arroz bibimbap Bicol express de panceta crujiente braseada en agua de coco Rigatoni de coco bicol express con panceta crujiente y parmesano (Filipinas × Italia)Rollitos dinamita de chile bicol express con salsa de coco y lima Bifanas al estilo de Vendas Novas con massa de pimentão Bánh mì de bifana (Portugal × Vietnam)Patatas cargadas de bifana con mayonesa de ajo y mostaza Bindaetteok grueso de mercado en grasa de cerdo Quesabirria de costilla y chambarete Birria ramen con huevo marinado en soya Sándwich de birria con queso fundido y consomé Bissara con ajos confitados y aceite de comino tostado Bissara estilo dal con tadka de mostaza y hojas de curry (Marruecos × India)Dip batido de bissara con mantequilla chisporroteante de comino y chile Bitterballen de rendang de ternera con mayonesa de sambal (Países Bajos × Indonesia)Bò lúc lắc de solomillo con arroz rojo a la mantequilla (cơm đỏ)Steak frites de bò lúc lắc con mantequilla de lima y pimienta (Vietnam × Francia)Bowl de bò lúc lắc con arroz a la mantequilla de ajo y huevo meloso Bobó de camarón con caldo de cáscaras y camarones sellados Ñoquis de yuca con salsa de bobó de camarón (Brasil × Italia)Escondidinho gratinado de bobó de camarón Bobotie de cordero con geelrys Lasaña de bobotie Empanadillas de hojaldre de bobotie Udon boloñesa al miso Sándwich tostado de boloñesa con queso fundente Borsch de remolacha asada y costillas ahumadas Borsch de kimchi al estilo koryo-saram Risotto rosa de borsch Bossam especiado con rábano agridulce picante Tacos de bossam Bol de bossam con ajo y soja Bullabesa marsellesa con caldo de roca y rouille de patata Bullabesa coreana estilo haemul-tang con rouille de gochujang Orzo de bullabesa en una sola sartén con alioli de azafrán Brik de gambas y atún con alioli de harissa Bruschetta de tomate heirloom con ajo confitado y burrata Bruschetta de pico de gallo y aguacate Pan de queso para compartir estilo bruschetta Budae jeongol con caldo de falda y pasta de chile reposada Penne rosé de budae jjigae Alitas búfalo de doble fritura con queso azul en trozos Alitas búfalo con gochujang Bulgogi de solomillo a la sartén de hierro con ensalada de cebolleta Cheesesteak de bulgogi con mayonesa de gochujang Doria de bulgogi con crema y queso Bún bò Huế đặc biệt con rabo de buey y chả Huế casero Tacos de birria de bún bò Huế Bún bò Huế trộn (fideos secos picantes de ternera y hierba limón)Bún chả a la brasa con caramelo casero y chalota crujiente Hamburguesa de bún chả con zanahoria encurtida y mayonesa de sriracha Torta crujiente de fideos de arroz con albóndigas de bún chả Bún thịt nướng a la brasa con cerdo al caramelo y chalota crujiente Ssam de panceta a la citronela con nước chấm de gochujang (Vietnam × Corea)Bánh tráng nướng de cerdo a la citronela (pizza de papel de arroz)Bunny de cordero al estilo Durban con masala recién molido Bunny chow de curry de pollo con gochujang y ensalada de kimchi (Corea x Sudáfrica)Mini bunny rolls de keema con queso Curry birmano de pollo con aceite de chalota, citronela y chalota crujiente Doria de curry de pollo birmano (Birmania × Japón)Rollos de palata con huevo y pollo al curry birmano, con ensalada de lima y cebolla Burrito de chile colorado Burrito de pollo tikka con raita de menta Bowl de burrito con arroz crujiente Murgh makhani estilo tandoor Rigatoni con butter chicken Tosta de butter chicken con queso Velouté de butternut asada con mantequilla avellana y salvia Crema de butternut al ras el hanout con yogur de harissa y garbanzos crujientes (Marruecos × EE. UU.)Macarrones con queso y butternut con migas crujientes de salvia Cá kho en cazuela de barro con panceta y nước màu casero Donburi de salmón al estilo cá kho Bocados de arroz crujiente con cá kho y mayonesa picante Kapustnyky de champiñones y chucrut con smetana de ajo y eneldo Muffins de kapustnyky con queso y crema agria al ajo y eneldo Caldo de res con tuétano y salsa de guajillo Caldo de res picante estilo yukgaejang (coreano × mexicano)Quesatacos de caldo de res con consomé y ensalada de col al limón Caldo verde con chouriço crujiente y aceite de ajo Caldo verde con doenjang y salchicha ahumada Patatas aplastadas al estilo caldo verde con alioli Burrito de desayuno de bulgogi y kimchi Cabbage boil de col dorada con andouille, camarones y sazón cajún casera Cabbage boil de chorizo con mantequilla de chipotle y limón y queso cotija (México × cajún)Brochetas de cabbage boil con salsa comeback Hash de papas crujientes precocidas con salchicha ahumada y huevos regados con mantequilla Hash de papas Bombay con huevos masala (India × Estados Unidos)Bocaditos de entrecot con salazón en seco, mantequilla de tomillo y salsa de chalota Bol de arroz con saikoro steak, mantequilla de soja y ajo crujiente (Japón × EE. UU.)Tostas fundidas de bocaditos de filete con queso Nachos de carne asada con salsa tatemada Nachos de fogata con bulgogi y kimchi Canh chua con caldo de espinas y lubina de piel crujiente Cioppino de marisco al estilo canh chua con tostada de ajo (Vietnam × Italoamericano)Bol de arroz con pescado crujiente y glaseado de tamarindo y piña (estilo canh chua)Cassoulet al horno lento con caldo de corteza de cerdo y costra de ajo y perejil Cassoulet de pollo con chorizo y pimentón ahumado (Francia × España)Tostada de cassoulet con pato crujiente y migas al ajo Cazuela de vacuno con osobuco Pastel de cazuela en olla con tapa de hojaldre Ceebu yapp de cordero en doble cocción con cebolla caramelizada a la mostaza Gyudon yapp (Senegal × Japón)Smash burger yapp con mermelada de cebolla a la mostaza Cebiche clásico con leche de tigre Chai tow kway negro estilo hawker con pastel de rábano y gamba seca Chai tow kway con kimchi (Singapur × Corea)Bastones de chai tow kway con mayonesa de sambal Chakalaka de pimientos asados al fuego con especias enteras tostadas Quesadillas de chakalaka con queso (Sudáfrica × México)Buñuelos crujientes de chakalaka con salsa de yogur y limón Chakhokhbili al vino blanco con mantequilla de estragón Tacos de tinga de pollo a la georgiana (Georgia × México)Orzo al horno con pollo chakhokhbili, hierbas y mozzarella fundida Pindi chole Shakshuka de chana masala Sándwich tostado de chana masala y queso Chapli kebab de Peshawar picado a cuchillo Hamburguesa de chapli kebab con queso y mayonesa de hierbabuena Char kway teow al estilo de los puestos de Penang con chicharrones Char kway teow de kimchi y beicon Char siu de asador cantonés con glaseado de maltosa Tacos de char siu con salsa de piña asada Empanadillas crujientes de papel de arroz con char siu y queso Chatamari de arroz remojado con keema al timur y achar de tomate asado Chawanmushi alle vongole con almejas al ajo y mantequilla (japonés × italiano)Fondue de boletus (fondue aux bolets) con patatas asadas al romero Fondue de queso con gochujang, tteok, salchichas y boniato (Corea x Suiza)Pan relleno de fondue al horno con dados al ajo y mantequilla Adobo de pollo con piel crujiente y láminas de ajo Tacos de pollo en adobo filipino con cebolla morada encurtida Alitas adobo con miel y ajo Pollo a la cazadora al horno con panceta, setas y gremolata Curry japonés de pollo a la cazadora con arroz (Italia × Japón)Bandeja de ñoquis con pollo a la cazadora y mozzarella Karahi de pollo con ghee y ahumado al carbón Tacos de pollo karahi Naan gratinado con pollo karahi y queso Pollo a la Kiev con hueso y mantequilla de limón y hierbas Kiev katsu con mantequilla de miso y cebolleta Bolitas de pollo a la Kiev con dip de ajo y eneldo Machboos real de pollo con arroz al azafrán, daqoos y cebolla crujiente Paella de machboos de pollo con lima negra (Emiratos x España)Pollo paprikás braseado al vino blanco con nokedli a la mantequilla y ensalada de pepino Ñoquis crujientes con pollo paprikás y parmesano Brochetas de pollo paprikás con salsa de nata agria y eneldo Chicken parma con costra de panko y parmesano, napolitana lenta y prosciutto Chicken parma de gochujang y kimchi (Corea × Australia)Mini hamburguesas de chicken parma con mantequilla de ajo Pastelas individuales de pollo con confitura de cebolla, miel y azafrán y almendras al azahar Pastel de pollo con muslos dorados, champiñones y vino blanco Pastel de pollo al curry japonés (Japón × EE. UU.)Sopa de pastel de pollo con galletas de hojaldre Chicken tikka masala en brocheta a la brasa Quesadillas de pollo tikka masala Arroz gratinado de pollo tikka masala Pollo Vesuvio con salmuera seca y salsa de mantequilla al limón Pollo Vesuvio tailandés al ajo y pimienta (Chicago × Tailandia)Bowl Vesuvio de patatas aplastadas con pollo al ajo y vino y crema de guisantes a la menta Chilaquiles de guajillo y ancho con pollo y huevo estrellado crujiente Chilaquiles coreanos de kimchi y gochujang Torta de chilaquiles verdes con huevo crujiente Chiles rellenos de picadillo en caldillo de jitomate asado Bowl of red texano Chili coreano de gochujang y kimchi Gratinado de chili mac and cheese Chili crab de restaurante con mantou fritos Espaguetis al chili crab Tostada de chili crab con queso Lomo grueso a la plancha inversa con chimichurri de chalota Ssam de bistec a la soja con chimichurri de perilla Baguette de bife al chimichurri con feta batida Chole al estilo de Amritsar con bhature rellenos de paneer Lángos de chole con ajo y crema agria (Hungría × Punyab)Choripán de parrilla con salsa criolla Choripán con chimichurri de gochujang y kimchi a la manteca (Argentina × Corea)Smash tacos de chorizo con chimichurri Torta crujiente de fideos al estilo Hong Kong con gambas y pollo Chow mein de kimchi y panceta (Corea x China)Çılbır con mantequilla avellana, yogur de ajo batido y masa madre a la plancha Tostadas de çılbır con mantequilla de chipotle (turco × mexicano)Bowl de bulgur estilo çılbır con huevos melosos y garbanzos crujientes Clam chowder de almejas al vino blanco con beicon crujiente Clam chowder de coco y limoncillo Cơm tấm sườn chả a la brasa con pastel de huevo al vapor Tacos de cơm tấm con cerdo a la hierba limón Hamburguesa de arroz cơm tấm Coq au vin a la borgoñona con marinado de una noche Jjimdak al vino tinto (pollo guisado coreano)Pastel de coq au vin con hojaldre Paste de tinga de pollo estilo Hidalgo Coxinha de masa de papa con muslo de pollo y corazón de queso crema Coxinha coreana de pollo al gochujang y mozzarella Coxinha de pote (coxinha en vaso)Croque monsieur de bulgogi Croqueta en sartén para mojar Cubano de cerdo asado al mojo de un día para otro Cubano de char siu (cantonés x cubano)Rollitos de cubano con salsa de miel y mostaza Cordero al comino estilo restaurante con especias recién tostadas Tacos de cordero al comino con crema de yogur y lima (China × México)Empanadillas crujientes de papel de arroz con cordero al comino y yogur picante Curry de chivo braseado con curry de especias recién tostadas Tacos estilo birria de curry de chivo (Jamaica × México)Papas cargadas con curry de chivo y mayonesa de scotch bonnet y lima Currywurst con salsa de curri y manzana y patatas fritas dos veces Dak kalguksu con fideos hechos a mano y caldo claro Dak kalguksu de curry y coco al estilo khao soi Dakbokkeumtang de contramuslos dorados con aceite de chile casero Dakbokkeumtang rosé con crema de tomate y gochujang Pot pie de dakbokkeumtang con hojaldre Dakgalbi en sartén de hierro con piel crujiente y adobo de pera Quesadillas de dakgalbi con queso Gratinado de dakgalbi con boniato y queso Dakgangjeong crujiente con láminas de ajo y glaseado de sirope de arroz Dakgangjeong a la naranja (pollo a la naranja chino-americano × Corea)Brochetas de dakgangjeong con pastel de arroz Dal bhat de lentejas negras al estilo thakali Risotto de dal nepalí con mantequilla de timur (Nepal x Italia)Tortitas crujientes de dal bhat con achar de tomate y timur Dal dhaba ahumado con doble tadka Dal de coco al curry rojo tailandés con tadka de limoncillo Hummus de lentejas con tadka chisporroteante Fideos dan dan con aceite rojo aromático y pasta de sésamo casera Tantanmen a la japonesa (ramen de sésamo, miso y leche de soja)Empanadillas crujientes dan dan de papel de arroz Deruny rellenos de setas con crema agria de ajo y eneldo Gofres de deruny con huevo frito y crema agria de ajo y eneldo Doenjang jjigae de pecho de ternera con caldo de agua de arroz Pasta cremosa al doenjang Arroz frito con doenjang y mantequilla, con huevo crujiente Dürüm döner de cordero y ternera con lavash casero Pizza döner (Turquía × Italia)Tostón döner crujiente con queso y dip de yogur, ajo y eneldo Doro wat con niter kibbeh casero y toque de vino con miel Ramen de doro wat con pollo al berbere y ajitama Muffins de huevo doro wat con mermelada de cebolla al berbere Coddle con chorizo y alubias blancas (Irlanda × España)Shakshuka de efo riro con huevos (Nigeria × Norte de África)Masala de huevo estilo restaurante con salsa de anacardo y tomate Shakshuka masala (India × Oriente Medio)Hojaldres masala de huevo Bol de arroz con salsa de huevo y crujiente de ajo y chile Korma de pollo con egusi (Nigeria x norte de la India)Elote tatemado en su hoja con mantequilla de chipotle y crema de ajo asado Empanadas de tortilla crujientes con chimichurri Enchiladas gratinadas de tres chiles Enchiladas de butter chicken Bowl de arroz con pollo enchilado Dal de guisantes al estilo snert con salchicha ahumada y tadka de comino Dip batido de snert con salchicha crujiente y crackers de centeno Escondidinho de carne seca encebollada con costra de queso coalho Escondidinho de keema con puré de yuca (Brasil × India)Faláfel de habas y garbanzos con tarator de perejil y cebolla al zumaque Bánh mì de faláfel Bowl crujiente de faláfel al horno Fårikål a la pimienta de Sichuan (Noruega × China)Fataya de pescado con rof de hierbas y salsa de cebolla al scotch bonnet Fataya de bulgogi con salsa de cebolla y gochujang (Senegal × Corea)Crunch wrap de fataya Fatteh de garbanzos guisados con pita frita y frutos secos en ghee Fatteh chana chaat con tamarindo y yogur de menta (Levante × India)Vasitos de fatteh con crumble de pita al za'atar y piñones en mantequilla tostada Fattoush de restaurante con crujientes de pita al za'atar y granada Fattoush a la mexicana con totopos y aguacate Tosta de fattoush con labneh Feijão tropeiro con torresmo crujiente y huevo frito Feijão tropeiro de kimchi con farofa de sésamo (Brasil × Corea)Tostada smash de tropeiro con huevo mollet Feijoada completa con col rizada al ajo y farofa Chili de feijoada con chipotle Croquetas de feijoada rellenas de col rizada y bacon Tacos de pollo deshebrado al fesenjan con salsa de granada Alitas de pollo glaseadas con granada y nuez Feteer de pollo al gochujang con queso (Egipto × Corea)Alfredo cremoso con gochujang Nidos crujientes de pasta Alfredo Amok sedoso con kroeung tostado y crema de coco Mejillones a la marinera con amok y baguette Tostadas de amok al horno con mayonesa de lima Fiskesuppe tailandesa de curry rojo y coco Focaccia de fermentación en frío con ajo y romero Salmón en papillote con mantequilla de hierbas Francesinha con salsa de fondo de carne y patatas caseras Poutine de francesinha (Portugal × Quebec)Sopa de cebolla gratinada al coñac Udon de sopa de cebolla con miso Fricassé con slata mechouia y huevo meloso Frijoles negros dormidos con sofrito de tocino Frijoles negros makhani (Cuba × norte de la India)Tostada cubana de frijoles negros aplastados Ful de cocción lenta con tahini y tasha de ajo Huevos rancheros con ful medames Tosta de ful batido con tahini y za'atar Desayuno inglés completo con alubias caseras y black pudding Gado-gado con pastelitos de arroz prensado y salsa de cacahuete con terasi Rollitos de papel de arroz de gado-gado Bandeja de patatas aplastadas crujientes al estilo gado-gado Gai yang a la brasa con cúrcuma y jaew de chalota asada Pita de gai yang con yogur jaew (Tailandia × Grecia)Alitas de gai yang con crujiente de khao khua Galbi-jjim de la corte real con costillas doradas Galbi-jjim al vino tinto estilo bourguignon Sándwich de queso fundido con galbi-jjim y su jugo Galbitang claro de doble carne con pecho de res y tiras de tortilla Arroz crujiente de galbi con caldo vertido en la mesa Gambas al ajillo con aceite de cabezas Gambas tailandesas con limoncillo Arroz crujiente de gambas en sartén Gamjatang intenso con perilla y hojas de col sazonadas Gamjatang mala al estilo de Sichuan Gratén de patata gamjatang con crema de perilla Naan de fermentación en frío con ajo confitado Naan relleno de kimchi y queso con mantequilla de gochujang Pan de naan al ajo para compartir Gazpacho macerado con picatostes al ajo Gazpacho a la mexicana con jalapeño, lima y totopos Ensalada de tomate y burrata con granizado de gazpacho Gemistá con piñones, pasas y feta (y barquitas de calabacín)Gemistá mexicano de frijoles negros y maíz (Grecia × México)Bandeja de arroz gemistá con feta entero Genfo con niter kibbeh casero Polenta de cebada con mantequilla tostada al berbere y champiñones al ajillo (Etiopía × Italia)Ghormeh sabzi de jarrete de cordero al horno Bowl de arroz crujiente sabzi Githeri con ternera y kachumbari Chili con carne githeri (Kenia × Tex-Mex)Buñuelos crujientes de githeri con dip de yogur kachumbari Ñoquis rosé con gochujang Bocaditos crujientes de ñoquis con ajo y parmesano Rollitos frescos de langostinos y panceta cocida en agua de coco Empanadillas crujientes de papel de arroz con gambas Gulash de morcillo con csipetke Gulash al gochujang con tteok Sándwich fundido de gulash con caldo para mojar Gratin dauphinois horneado lentamente con nata infusionada al tomillo Gratin dauphinois de miso y puerro japonés (Francia × Japón)Bocados crujientes de pavé dauphinois con crema agria de cebollino Horiatiki-fattoush con feta al za'atar Curry verde con pasta machacada a mano Espaguetis al curry verde con gambas Sopa de cacahuete recién tostado con cabrito y bolas de arroz Ramen estilo tantanmen con sopa de cacahuete ghanesa (Ghana × Japón)Bowl de arroz con pollo al cacahuete, maíz tostado y cebolla morada encurtida Gua bao de leche con panceta caramelizada Gua bao de pollo frito coreano con gochujang Guacamole tatemado con totopos caseros Gumbo de marisco y okra con caldo de cáscaras de gamba Gumbo de pollo con kimchi y gochujang (cajún × coreano)Macarrones con queso estilo gumbo cajún con andouille y gambas Gyozas jugosas con alas crujientes (hanetsuki)Gyozas de kimchi y queso Bol de gyoza sin envolver Gyros en capas al horno con cebolla al zumaque y tzatziki de eneldo Tacos de gyros al pastor con piña asada y tzatziki de lima Nachos de gyros en bandeja con chips de pita y feta batido Pajeon de marisco estilo Dongnae con masa de arroz Arroz con pollo de Hainan escalfado a 80 °C Risotto de pollo de Hainan con gremolata de jengibre Sándwich de pollo de Hainan Guiso picante de pescado maeuntang con pimentón (húngaro × coreano)Haleem shahi con morcillo con hueso y baghar de ghee Pastel de carne haleem (Pakistán × Reino Unido)Bowl de haleem de pollo Sopa de tortilla con harira de pollo Tostada de garbanzos a la harira con yogur de limón Hawawshi alejandrino con masa casera y salsa de tahina Quesadillas de hawawshi con crema de tahina y lima Rollitos de hojaldre de hawawshi con dip de tahina y yogur Hayashi rice con roux tostado, estilo restaurante yōshoku Hayashi rice de bulgogi (Corea × Japón)Hokkien mee con chicharrones de manteca y caldo de cabezas de gamba tostadas Hokkien mee con bisque de gambas a la mantequilla (singapurense × francés)Wrap de tortilla francesa con hokkien mee y mayonesa de sambal Holubtsí al horno con panceta ahumada Sartén de holubtsí sin enrollar con queso Arroz frito agripicante Salmón de piel crujiente con miel picante, yogur de hierbas y cintas de pepino Hummus bil lahme con carne especiada y piñones Hummus indio con tadka de ghee y hojas de curry Tosta de hummus con garbanzos crujientes y huevo meloso Idli Manchurian indochino İmam bayıldı al horno con cebolla pochada lentamente Parmigiana de berenjena estilo İmam bayıldı Galette de İmam bayıldı con feta y miel picante Estofado irlandés de cuello de cordero al horno con cebada perlada y mantequilla de hierbas Guiso de cordero y patatas con chile verde (irlandés × Nuevo México)Patties jamaicanos de hojaldre rápido con carne guisada al scotch bonnet Gyozas de carne al curry jamaicano con salsa de lima y scotch bonnet (Jamaica × Japón)Crunchwrap de patty jamaicano con salsa de mango Jambalaya cajún oscura con caldo de cáscaras de gamba Jambalaya de kimchi con huevo frito meloso Arancini de jambalaya con rémoulade cajún Jansson de cebolla lenta con nata infusionada y migas de mantequilla Jansson de chorizo y pimentón de la Vera (Suecia × España)Curry de ternera a la europea, a fuego lento Curry tailandés de pollo, calabaza y coco Curry gratinado con queso y huevo meloso (yaki curry)Japchae de la corte real con fideos estofados Japchae mala (fideos de cristal al estilo Sichuan)Jareesh de paletilla de cordero con tasha de ajo Risotto de jareesh con champiñones y parmesano Croquetas de jareesh y mozzarella con dip de tahini y zumaque Pollo jerk al carbón ahumado con pimienta de Jamaica Rasta pasta con pollo jerk Empanadillas de hojaldre de pollo jerk con dip de mango y lima Parrillada de Jerusalén con amba casera y cebolla tatemada Jeyuk bokkeum ahumado marinado con pera Tacos de jeyuk con ensalada de col a la lima Onigirazu de jeyuk (sándwich de arroz coreano)Jiaozi «tres delicias» con masa casera Jiaozi a la plancha con kimchi y falda crujiente Ganjjajang de paleta de cerdo con huevo frito crujiente Rigatoni con ragú de chunjang Jjamppong ahumado de marisco con aceite de chile casero Jjamppong rosé con beicon Arroz frito picante de marisco al estilo jjamppong Jjimdak de Andong con muslos dorados y caramelo casero Jjimdak mala con queso (Sichuan × Corea)Arroz frito en sartén de jjimdak con queso Jollof de fiesta ahumado con pollo crujiente especiado Paella jollof de chorizo y gambas Pimientos rellenos de jollof gratinados con queso Tacos de pollo joojeh al azafrán con cebolla al zumaque (Persia × México)Ensalada César con pollo joojeh al azafrán y picatostes de pita al zumaque Kabsa de cordero con especias tostadas y daqqus Paella de pollo a la kabsa Arancini de kabsa con salsa daqqus Kafteji con kefta y tabil casero Bibimbap de kafteji con harissa y gochujang (tunecino × coreano)Karaage jugoso estilo restaurante con ponzu de cebolleta Karaage yangnyeom (glaseado coreano dulce y picante)Onigirazu de karaage con mayonesa de limón Kare-kare de rabo con salsa de cacahuete tostado en casa y bagoong salteado casero Udon de ternera kare-kare con aceite picante de pasta de camarón (Filipinas × Japón)Empanadillas de hojaldre de ternera kare-kare con mayonesa de bagoong Karnıyarık de cordero con salsa de pasta de pimiento y cebolla al zumaque Karnıyarık glaseado con miso y cerdo al jengibre (turco × japonés)Pizza de pan plano de karnıyarık con yogur al ajo Bibimbap de kasha de trigo sarraceno con setas al gochujang (Rusia × Corea)Tortitas crujientes de kasha y champiñones con huevo meloso y nata agria al eneldo Katsu sando yangnyeom con ensalada de rábano encurtido (Corea × Japón)Katsudon de pollo a la parmigiana Tajín de kefta de cordero y ternera con azafrán, harissa y sal de comino Tacos de tajín de kefta con crema de harissa y cebolla encurtida (Marruecos × México)Bol de arroz crujiente con tajín de kefta y yogur al limón Kelewele de especias tostadas con cacahuetes tostados y sal de lima y chile Kelewele yangnyeom con glaseado de gochujang y miel (Ghana x Corea)Pilau de ternera dorada en ghee con cebolla crujiente Paella de pollo y chorizo al pilau masala (Kenia x España)Barquitas de baguette estilo jachapuri Khao man gai de doble caldo con arroz dorado a la grasa de pollo Bibimbap de khao man gai con salsa de tao jiao y gochujang Onigiri a la plancha de khao man gai con mayonesa de tao jiao Khao pad pu (arroz frito tailandés con cangrejo)Omurice de khao pad (Tailandia × Japón)Khao pad crujiente en bandeja con huevos melosos Khao soi de Chiang Mai con pasta casera Jinkali de carne picada a cuchillo con hierbas y caldo Jinkali de kimchi y cerdo con salsa de soja y vinagre Sopa de fideos de jinkali perezoso con albóndigas a la pimienta Kibbeh frito relleno de piñones con salsa de tahini Hamburguesa smash de kibbeh con salsa de tahini y ajo Vasitos crujientes de kibbeh con yogur al ajo y granada Kibbeling yangnyeom (Países Bajos × Corea)Patatas cargadas con kibbeling al horno y salsa de eneldo y ajo Kik alicha con niter kibbeh casero Kik alicha de coco con tadka de mostaza (Etiopía × India)Hamburguesitas crujientes de kik alicha con dip de yogur y berbere Kimbap de ternera y bardana glaseada con tortilla enrollada Kimchi jjigae de kimchi añejo y panceta con caldo de anchoas Udon cremoso de kimchi y beicon Kitfo de solomillo picado a cuchillo con niter kibbeh casero Bibimbap de kitfo con mantequilla de mitmita (etíope x coreano)Mini smash burgers de kitfo con ayib batido İskender köfte Köfte al gochujang en wraps de lechuga (ssam)Hamburguesa smash de köfte Kongnamul gukbap en cazuela de barro con calamar Arroz en olla con brotes de soja y mantequilla, huevo escalfado y soja picante de cebolleta Guiso de kontomire con koobi y ampesi Saag paneer de kontomire (Ghana × India)Tteokbokki de kopytka (Polonia × Corea)Pollo frito coreano en salmuera con glaseado de soja y ajo Alitas búfalo con gochujang Bol crujiente de pollo con mayonesa Koshari estilo Cairo con shatta Koshari al estilo khichdi con tadka de ghee Bocados crujientes de koshari con salsa de tomate y daqqa Kotópoulo lemonáto de piel crujiente con salsa de limón y mantequilla Pollo al limón y miso con mantequilla y patatas al horno (Grecia × Japón)Patatas aplastadas crujientes con pollo al limón y feta batido Kottu de pollo con godamba roti casero Kottu de kimchi y queso con panceta (Sri Lanka × Corea)Kuku sabzi al horno con azafrán, agracejo a la mantequilla y yogur de pepino y ajo Kumpir de bulgogi y kimchi (Turquía × Corea)Pollo Kung Pao aterciopelado, estilo restaurante Tacos de pollo Kung Pao con ensalada de col a la lima Vasitos de pollo crujiente Kung Pao Kuy teav al estilo de Phnom Penh con ajo crujiente Kuy teav kalguksu (caldo camboyano con fideos coreanos cortados a cuchillo)Sándwich tostado de cerdo al ajo kuy teav con caldo de lima y pimienta para mojar Lablabi de comino tostado con aceite de harissa y atún en aceite de oliva Pasta e ceci al estilo lablabi con aceite de harissa Ensalada de pan al estilo lablabi con aliño de harissa y limón Lagman estirado a mano con cordero y aceite de guindilla y ajo Pappardelle con ragú de lagman (Uzbekistán x Italia)Gratinado de fideos lagman con queso Lahmacun de cordero con masa madurada 24 horas Lahmacun de bulgogi con kimchi y gochujang Bol crujiente de lahmacun con bulgur Lahpet thoke con mezcla crujiente casera Ensalada de soba con lahpet (Birmania x Japón)Laksa de curry con caldo de cabezas de langostino Espaguetis de laksa con langostinos Lángos de fermentación en frío con mantequilla de ajo tostada y nata agria al eneldo Lapskaus con gochujang (Noruega × Corea)Tacos de larb gai con cebolla morada encurtida y crema de sriracha Sopa de lasaña con ragú al vino tinto y ricotta de limón y albahaca Sopa de lasaña rosé con gochujang Dip de lasaña gratinado con baguette de ajo Lasaña de kimchi y bulgogi Vasitos crujientes de lasaña Lechon kawali doblemente frito con sarsa casera de hígado Pad kra pao de lechon kawali (filipino × tailandés)Bowl silog de lechon kawali Lecsó con chicharrones de panceta, huevos cremosos y tostada al ajo Light soup de cabra con tomate tatemado y berenjenas Bol de fideos de arroz en light soup (Ghana × Vietnam)Brochetas de pollo glaseadas a la light soup Albóndigas cabeza de león al curry rojo con coco (China × Tailandia)Lobio en cazuela de barro con nueces tostadas, granada y hierbas frescas Tacos de lobio con salsa de nuez y cebolla encurtida (Georgia × México)Tostada de lobio con feta batido y granada Locro patrio con osobuco y panceta ahumada Locro de miso y kabocha (Argentina × Japón)Lomo saltado de lomo fino flambeado al pisco con papas fritas dos veces Burrito de lomo saltado con crema de ají amarillo Papas cargadas de lomo saltado con salsa huancaína Lu rou fan de panceta cortada a cuchillo con shiitake Tacos de lu rou con pepino encurtido Gratinado de arroz con lu rou y queso Lumpia de cerdo y gambas en doble fritura con salsa agridulce Lumpia de hamburguesa con queso y salsa burger Bol de arroz con lumpia crujiente Madrouba al azafrán con pollo con hueso y cebolla crujiente Madrouba dakjuk de jengibre y sésamo (emiratí × coreana)Croquetas planas crujientes de madrouba con salsa de yogur y lima seca Mafé de cordero braseado al horno Curry japonés de mafé con arroz Boniato frito al estilo mafé con dip picante de cacahuete y tomate Shahi malai kofta en salsa blanca de azafrán y anacardos Espaguetis con malai kofta en crema de tomate makhani (India × Italia)Malawaj con samneh especiado, huevos melosos y zhug fresco Mandi de cordero asado lentamente con basmati a su jugo Tacos de pollo ahumado al estilo mandi con salsa daqqus (México × Yemen)Bowl de arroz con pollo ahumado al estilo mandi Manti de cordero picado a cuchillo y calabaza con mantequilla tostada al chile Rollitos de hojaldre de manti Mapo tofu de Sichuan con pimienta tostada Udon mapo con miso japonés Gratinado de arroz mapo con queso Pizza margarita en sartén con gochujang y perilla Rollitos de pizza margarita para compartir Muslos crujientes Marry Me Chicken con salsa de vino blanco Bol de arroz Marry Me Chicken rosé con gochujang Baguette fundida Marry Me Chicken Masala dosa de Mysore Dosa de queso Schezwan Mastava qovurma con cordero con hueso y suzma de ajo Risotto de mastava con ternera al comino y yogur al eneldo (Uzbekistán × Italia)Buñuelos de arroz mastava con yogur al ajo y eneldo Pastel de carne de ternera y cerdo envuelto en bacon con glaseado balsámico Pastel de carne estilo kofta con glaseado de granada y yogur con tahini (Levante × EE. UU.)Mee goreng mamak de marisco con pasta de chile casera Rollitos de primavera de mee goreng con queso y salsa de chile dulce y lima Pasta cremosa de mentaiko con yema y limón Rigatoni rosé con gochujang y mentaiko (Corea × Japón)Sopa tailandesa de lentejas rojas con curry rojo y coco Shakshuka de lentejas rojas con yogur al ajo y mantequilla picante Milanesa a la napolitana Bowl de milanesa a caballo al horno Pastel de ternera sellada, cebolla caramelizada y cheddar curado Pastel de chili con carne y queso con jalapeños (México × Nueva Zelanda)Pastel de ternera al vino tinto y cheddar Pastel de bulgogi con queso Minestrone a la genovesa con pesto Misir wat con niter kibbeh casero Rigatoni con ragú de lentejas al berberé Tostada de lentejas misir wat con huevo meloso Mofongo relleno de camarones a la criolla Mofongo de kimchi y mantequilla con cerdo al gochujang Bolitas de mofongo rellenas de queso con mayoketchup Mohinga con caldo de espinas, arroz tostado y chalota crujiente Ramen de mohinga con huevo marinado en soja Arroz frito de mohinga con crujiente de garbanzo tostado Mole poblano de tres chiles con plátano macho y tomate verde Bánh mì de pollo en mole con zanahoria y daikon encurtidos (México × Vietnam)Molokhia con doble ta'leya, pollo asado y arroz con fideos Soba de molokhia con mantequilla de ajo Arroz frito de molokhia con ta'leya y huevo de puntilla Jhol momo jugosos de cerdo Momos tandoori de pollo con yogur de menta Smash tacos de momo con mayo de achar Moqueca de pescado y langostinos con pirão Moqueca tailandesa con curry rojo y hierba limón Bowl de moqueca de gambas con farofa de dendê Mejillones con mantequilla de gochujang y boniato al horno Bocadillo de mejillones moules-frites con patatas paja Musaka de cordero con bechamel de pecorino Doria de musaka (gratinado de arroz japonés)Bowl crujiente de musaka Mujaddara especiada con cebolla extracrujiente y yogur de pepino y menta Tacos de lentejas estilo mujaddara con cebolla crujiente y crema de lima Risotto en caldo de boletus con setas doradas en mantequilla Risotto japonés de shiitake con mantequilla de miso Cuadrados crujientes de risotto de setas con ricotta batida y miel picante Mutabbaq de cordero y puerro con especias recién tostadas y salsa picante de tomate Naengmyeon estilo Pyongyang con pecho y morcillo Naengmyeon de gazpacho Gimbap de bibim-naengmyeon Nan gyi thoke con aceite de chalota y cúrcuma, láminas de ajo y huevo meloso Abura soba de curry estilo nan gyi thoke (Birmania × Japón)Tarros de ensalada de fideos nan gyi thoke con crujiente de garbanzo y cacahuete Nasi goreng especial con gambas y chalota crujiente Nasi goreng de kimchi Bocados crujientes de nasi goreng Nasi lemak con pollo frito especiado (ayam goreng berempah)Onigiri de arroz de coco con sambal de anchoas Hamburguesa nasi lemak de pollo frito con sambal Parmigiana de berenjena al miso (Japón × Italia)Arroz frito de fiesta owambe con caldo casero, higaditos y gambas Omurice de arroz frito nigeriano con kétchup de scotch bonnet (Nigeria × Japón)Nalli nihari con mezcla de especias casera Pappardelle con ragú de nihari (Pakistán × Italia)Pastel de hojaldre de nihari con yogur de limón y guindilla Nikujaga de cerdo con gochujang y fideos de boniato Pizzaman: bollos al vapor de pizza (Japón × Italia)Num banh chok de pescado a la brasa Tacos de pescado al kroeung con crema de coco y lima (Camboya × México)Pastelitos de pescado al kroeung con dip de curry de coco y rollitos de hierbas Nyama choma de cabrito en salazón seca con pili-pili tostado y sukuma wiki Gua bao de nyama choma con ensalada kachumbari y mayonesa pili-pili (Kenia x Taiwán)Bastones crujientes de ugali con bocados de nyama choma Ohn no khao swe con harina de garbanzo tostada y corona de fideos crujientes Tteokbokki de curry de coco al estilo ohn no khao swe (birmano × coreano)Nachos de wonton ohn no khao swe Omurice abierto a cuchillo con demi-glace rápida Omurice de pad kra pao (Tailandia × Japón)Orecchiette con cime di rapa, salchicha al hinojo y pangrattato de anchoas Orecchiette pad kra pao con cime di rapa (Italia × Tailandia)Orecchiette crujientes a la bandeja con cime di rapa, burrata y limón Ossobuco con risotto alla milanese Sliders de ossobuco con mayonesa de gremolata Oyakodon de dakgalbi con queso Tortilla de ostras crujiente con manteca y vinagre de ajo y guindilla Arroz frito de tortilla de ostras con encaje crujiente Pabellón criollo a caballo con falda sellada y guisada Burritos de pabellón con mechada al chipotle y plátano maduro Canoas de plátano maduro con pabellón y queso gratinado Kra pao de cerdo picado a cuchillo con albahaca frita crujiente Espaguetis kra pao con mantequilla de ajo Sándwich tostado de kra pao con queso Pad see ew de cerdo aterciopelado con fideos tostados al wok Pappardelle pad see ew con mantequilla tostada Alitas pad see ew glaseadas con soja Pad thai goong con aceite de cabezas de gamba Pad thai de bulgogi con gochujang Rollitos crujientes de pad thai en papel de arroz Paella con fumet de cabezas de gamba y allioli Paella de marisco tom yum Bocados crujientes de paella con chorizo Palak de paneer dorado con tadka de ajo Shakshuka verde de palak paneer Tostada fundida de palak paneer Pancit canton-bihon con panceta crujiente Pancit canton a la carbonara Nidos crujientes de pancit con langostinos al ajo Paneer tikka ahumado al carbón con chutney de menta Tacos de paneer tikka con salsa de mango (India × México)Huancaína de ají fresco con huevo mollet y crocante de aceituna Papas bravas a la huancaína con crocante de chorizo (peruano × español)Parippu con curry tostado y chalotas crujientes Ramen de parippu con coco y lentejas (Sri Lanka × Japón)Gratinado de arroz con parippu y queso Pasta e fagioli con borlotti secas y corteza de parmesano Pasta e fagioli de chorizo, chipotle y frijoles negros (Italia × México)Bocados crujientes de pasta e fagioli en molde de muffin con salsa de tomate y romero Pastel de choclo con pino picado a cuchillo y pollo al vino blanco Pastel de choclo de keema (carne especiada a la india bajo costra de choclo)Pastelón de picadillo alcaparrado con flan de queso cheddar Pastelón de bulgogi (Puerto Rico × Corea)Tostada fundida de pastelón Pastitsio con ragú de ternera y cerdo a fuego lento y bechamel al laurel Pastitsio de keema con bechamel al garam masala Tosta fundente de pastitsio con carne a la canela y costra de bechamel Patacones en salmuera de ajo y limón con guacamole y hogao lento Sándwich de patacón con pollo al ajo y salsa rosada Bravas de triple cocción con alioli casero Bravas al gochujang Rösti de bravas con huevos fritos Pav bhaji de tawa con mantequilla al estilo Bombay Quesadillas de pav bhaji con queso Panecillos para arrancar con pav bhaji y queso Bánh mì de peameal bacon (Canadá × Vietnam)Pelmeni siberianos en caldo dorado de ternera Pelmeni con aceite de chile de Sichuan Sartén de pelmeni perezosos en espiral con queso Sopa de pimienta clara de cabra con especias recién tostadas Sopa de pimienta con wontons de pollo y aceite de hoja aromática (nigeriano x cantonés)Pollo peri-peri a la brasa estilo braai Tacos de pollo peri-peri Pollo popcorn peri-peri Pernil al mojo de 24 horas con jugo de la bandeja Bánh mì de pernil (Puerto Rico × Vietnam)Arroz frito al ajo con pernil, huevo frito y mojo Linguine al pesto de albahaca escaldada con crema de patata Espaguetis con pesto coreano de perilla y albahaca y gambas al ajillo Tostada de huevos al pesto con ricotta al limón Cheesesteak de ribeye con salsa de queso casera Arroz frito de ternera con especias de phở Picadillo a caballo con maduros Pastel de picadillo estilo cottage pie con puré de cheddar (cubano × británico)Smash tacos de picadillo Picaña con salado en seco y sellado inverso, con farofa de mantequilla y tocino Ssam de picaña con vinagreta de kimchi y ssamjang con miel Sándwich de picaña con queso y mayonesa verde Bolsillos de pan de molde estilo pirozhki con crema agria al ajo y eneldo Pisto a la antigua con huevo frito con puntilla Doria de pisto (gratinado japonés de arroz)Tartaletas de hojaldre con pisto y ricotta con miel Trío de pkhali: espinaca, remolacha asada y judía verde Espaguetis al pesto de pkhali (Georgia × Italia)Tosta de pkhali de remolacha con feta batida Plov de boda de Taskent Plov de pollo y chorizo a la española Bolitas crujientes de plov con queso Poke de salmón con gochujang Aglio e olio de gambas con pol sambol (Sri Lanka × Italia)Pollo a la brasa al carbón, abierto en mariposa, con papas de doble cocción Shawarma de pollo a la brasa (Perú × Levante)Bowl de quinua con pollo a la brasa y aderezo de ají verde Pollo al ajillo con ajos confitados y fino Pollo al ajillo coreano con gochugaru, miel y soja Bocadillo de pollo al ajillo con ajos crujientes Medallones de cerdo en salmuera con salsa de mantequilla, Dijon y alcaparras Mini hamburguesas de medallón de cerdo crujiente con alioli de limón y perejil Porotos granados con pilco y aceite de merkén Porotos granados en doenjang jjigae (chileno × coreano)Tostada de porotos granados machacados Potjie de morcillo al vino tinto con gremolata Potjie de cerdo al gochujang Pastel de potjie con hojaldre Poutine frita en sebo con gravy de chalota y pimienta Poutine de bulgogi con gravy de gochujang y kimchi Pozole rojo especial con caldo de hueso y salsa de chile de árbol Pozole de pollo con gochujang (coreano-mexicano)Quesatacos de pozole con consomé rojo para mojar Provoleta rellena con morrón asado y jamón crudo Provoleta con glaseado de gochujang y miel (Argentina × Corea)Bastones crocantes de provoleta con mayonesa de chimichurri Pulled pork braseado en cerveza con bordes crujientes Tacos de pulled pork al gochujang con ensalada de kimchi Pupusas revueltas con chicharrón casero Pupusas de espanakopita con curtido de limón y eneldo Quesadillas de hongos en tortilla de maíz hecha a mano con salsa asada Rajma masala estilo dhaba con arroz jeera al ghee Rajma criollo: red beans and rice (Luisiana × Punyab)Ramen shoyu de pollo al estilo de Tokio Tortita crujiente de ramen shoyu Confit byaldi (ratatouille en espiral)Shakshuka de ratatouille Tosta gratinada de ratatouille Rawon iga (costilla de ternera) con sambal terasi Pappardelle con ragú de ternera al rawon y yema salada (Indonesia × Italia)Minihamburguesas de ternera rawon con mayonesa de yema salada y ensalada de brotes Panceta estofada en rojo con kimchi maduro y tofu (chino × coreano)Red-red con caballa ahumada y plátano especiado estilo kelewele Shakshuka de red-red con plátano crujiente (Ghana x norte de África)Hummus red-red de alubias de ojo negro con chips de plátano Rendang seco al estilo Padang Tacos de rendang de ternera Alitas crujientes al rendang Rice and peas dominical con frijoles secos Paella de rice and peas con pollo jerk Arancini de rice and peas con mayonesa jerk Rouladen de kimchi en salsa de gochujang (Alemania × Corea)Pierna de cordero abierta con anchoa y romero y jugo al vino tinto Cordero asado con gochujang y miel y patatas asadas con kimchi (australiano × coreano)Bowl de cafetería con cordero asado, calabaza y feta Muslos de pavo asados al estilo tandoori con chutney de arándanos y menta (India × EE. UU.)Rogan josh de jarrete de cordero a fuego lento Tacos de rogan josh estilo birria Patatas cargadas con keema de rogan josh Ropa vieja al horno con maduros Lo mein chino-cubano de ropa vieja Tostones cargados de ropa vieja Roti canai de reposo nocturno con curry de pollo malasio (kari ayam)Murtabak de bulgogi, kimchi y queso (Corea × Malasia)Roti jala con curry de pollo y rempah casero Wraps de roti jala con bulgogi y mayonesa de gochujang (Malasia × Corea)Sabich con huevos haminados y zhug Tosta nizarda de atún montado con crumble de aceitunas Tortitas crujientes de saleeg con yogur de limón y ajo Pan de sal coreano con queso crema y ajo Panceta gruesa al estilo de Jeju con salsa de anchoa Tacos de panceta al gochujang con salsa de kimchi Brochetas de rollitos de panceta y puerro con miel y soja Samgyetang de doble caldo con castañas y piñones Samgyetang de coco al estilo tom kha Samgye sotbap (arroz en olla con pollo y ginseng)Samlor korko con costillas de cerdo y pescado ahumado Nabe de cerdo con miso y kroeung (Camboya × Japón)Bowl de arroz con cerdo al kroeung y calabaza asada Samosas de pizza Rollitos de samsa de cordero al comino con dip de yogur, ajo y eneldo Sancocho trifásico con hogao (res, cerdo y pollo)Croquetas de sancocho con ají de cilantro Sate Madura a la brasa con salsa de cacahuete frito Tacos de satay de pollo con encurtido acar Bowl de arroz con pollo satay y chalota crujiente Sauerbraten galbi-jjim (Alemania × Corea)Sayur lodeh con leche de coco recién prensada Risotto de coco sayur lodeh con tempeh crujiente (Indonesia × Italia)Gratinado de coco sayur lodeh con crujiente de tempeh Espaguetis aglio e olio con aceite de cebolleta y parmesano (China × Italia)Schnitzel katsu curry Seekh kebab de cordero a la brasa con chutney de menta fresca Bánh mì de seekh kebab (Pakistán × Vietnam)Huevos escoceses de seekh kebab al horno con yogur de menta Sekuwa de Dharan al carbón con achar de rábano y sésamo Hamburguesa de cerdo sekuwa con ensalada de rábano y timur (Nepal × EE. UU.)Bowl de pollo sekuwa con chiura crujiente y achar de pepino y sésamo Fideos fríos de Sichuan con pollo desmenuzado y pasta de sésamo casera Bibim guksu de sésamo y cacahuete con gochujang (Corea × China)Shabu-shabu de tom yum Shakshuka al horno con pimientos asados y merguez Shakshuka de kimchi y gochujang Arroz frito shakshuka con harissa y huevo crujiente Fideos shan con cerdo al tomate a fuego lento y chalota crujiente Espaguetis shan de pollo al tomate con pangrattato de ajo y cacahuete (birmano x italiano)Vasitos de lechuga con pollo shan al tomate y fideos de arroz crujientes Shashlik de pollo tandoori con chutney de menta (Uzbekistán × norte de India)Bol de arroz con cordero shashlik, yogur al eneldo y cebolla encurtida Shawarma de pollo asado en torre con toum Tacos de shawarma de pollo Patatas cargadas de shawarma Shchi sútochnye de chucrut braseado al horno Shepherd's pie de cordero al vino tinto con corona de patatas duquesa Shepherd's pie de keema con puré Bombay Patata asada rellena de shepherd's pie Shiro tegabino con harina de garbanzo tostada y niter kibbeh Pasta e ceci de shiro con berbere y romero (etíope x italiano)Bastones crujientes de shiro con dip de yogur y awaze Shish tawook al carbón con cebolla al zumaque Quesadillas de shish tawook con crema de toum y cebolla encurtida (Líbano × México)Ensalada de shish tawook con aliño César al toum y crujientes de pita Ragú de costilla y porcini al horno con gremolata Ragú de costilla estilo galbi-jjim con tteok (Corea × Italia)Bowl de polenta cremosa con ragú de costilla y burrata Camarones con grits al estilo Charleston con salsa de caldo de camarón y salchicha Camarones al chipotle y lima con grits de elote (México × sur de EE. UU.)Ramen de sinigang con panceta dorada Alitas de tamarindo al estilo sinigang Patatas cargadas de sisig con queso y mayonesa de ajo y calamansi Smash burger bulgogi con kimchi a la mantequilla y mayo de gochujang Budae-jjigae de solianka con kimchi y ramyeon (ruso × coreano)Tam thai con langostinos a la plancha Tacos de pollo con som tam Rollitos frescos de som tam Sopa de fideo al guajillo con chile ancho crujiente Sopa de fideo con curry rojo, coco y camarones (tailandés × mexicano)Fideo seco gratinado al chipotle Sopaipilla montanara (Chile × Nápoles)Sosaties de pierna de cordero a la brasa con glaseado de albaricoque y yogur de menta Tacos de sosatie al pastor: brochetas de cerdo con chipotle y albaricoque y piña (Sudáfrica x México)Pitas rellenas de pollo sosatie con yogur de albaricoque y ensalada crujiente Soto ayam de Lamongan con koya Ramen de soto ayam Arroz frito de soto con chupito de caldo dorado Pollo frito con doble rebozado en manteca y gravy cremoso a la pimienta Pollo frito masala al suero con raita de menta Souvlaki de aguja de cerdo con pan de pita casero de yogur Wrap de souvlaki al gochujang con tzatziki de sésamo Patatas cargadas de souvlaki Spaghettoni a la assassina con caldo de tomate fresco y stracciatella Espaguetis a la assassina con kimchi (Corea x Apulia)Pizza de espaguetis a la assassina con mozzarella fundida Samosas de filo con saag y feta Dip caliente de spanakopita con crujientes de filo y sésamo Curry negro de pollo de Sri Lanka con coco tostado Udon de curry de pollo y coco a la esrilanquesa Sándwich tostado de pollo al curry esrilanqués con pol sambol Stamppot saag aloo con tadka y paneer Bánh mì de stegt flæsk con mayonesa de perejil (Dinamarca × Vietnam)Stoemp saag con huevos fritos masala (Bélgica × India)Strogonoff de solomillo al brandy Strogonoff de pollo al gochujang Sujebi de almejas con caldo de anchoa y shiitake Sujebi minestrone de tomate y beicon (Corea × Italia)Bocados de sujebi con mantequilla de gochujang Sundubu de marisco con aceite de cebolleta y chile Sundubu jjigae tom yum Gratinado de arroz con sundubu y queso Bol de arroz con albóndigas en crema rosé de gochujang Cerdo agridulce cantonés con piña (gu lou yuk)Buñuelos crujientes de tabulé con yogur al ajo Tacos al pastor Tacos de bulgogi con ensalada de kimchi Tajín de cordero con ciruelas y almendras Tajín de pollo y boniato con gochujang Empanadillas de hojaldre de tajín con limón y aceitunas Pollo popcorn de mercado nocturno con sal de pimienta tostada Pollo popcorn con gochujang y miel (estilo coreano)Sándwich de pollo popcorn con mayonesa de albahaca Takoyaki italiano de pulpo, mozzarella y albahaca Tamales de puerco en salsa de ancho y guajillo Tamales de bulgogi y queso (Corea x México)Vasitos de tamal horneados con pollo al chile rojo Pollo tandoori ahumado al carbón con chutney de menta Pizza de bandeja de pollo tandoori con raita de menta Ensalada César de pollo tandoori con picatostes de naan Tartiflette con cebolla caramelizada y ensalada de nueces Tequeños de masa hojaldrada con guasacaca Thieboudienne de restaurante con fumet y nététou Takikomi gohan de salmón al rof y tomate (Senegal x Japón)Arancini de thieb con pescado al rof y mayonesa de tamarindo y chile Thit kho tộ: panceta caramelizada en olla de barro Ramen de thit kho con panceta caramelizada y huevo marinado Tostada gruesa de cerdo caramelizado y huevo con mayonesa Pollo de tres tazas en cazuela de barro con jengibre caramelizado Penne con pollo de tres tazas y pesto de albahaca tailandesa y cacahuete (Taiwán × Italia)Brochetas de pollo glaseadas de tres tazas con albahaca crujiente Thukpa de ternera con fideos estirados a mano y aceite de chile y timur Thukpa de pollo con coco y hierba limón (Nepal × Tailandia)Ensalada fría de fideos thukpa con aliño de sésamo y timur Awaze tibs con niter kibbeh casero Tacos de awaze tibs con crema de lima estilo ayib (Etiopía × México)Bowl de arroz con tibs a la mantequilla de berbere Tinga poblana con chorizo y crema de aguacate Rigatoni con tinga de pollo, crema y parmesano (italiano × mexicano)Camotes rellenos de tinga de pollo Tinola de hierba limón con agua de arroz y ajo crujiente Udon de miso al estilo tinola (filipino × japonés)Bowl de arroz con pollo al jengibre tinola y encurtido de papaya Toad in the hole masala con gravy de cebola al curry (Reino Unido × India)Espaguetis cremosos tom yum con gambas Arroz frito crujiente tom yum con huevo meloso Tomate con huevo al estilo restaurante, con vino Shaoxing Espaguetis con tomate y huevo (China se encuentra con Italia)Tonkatsu a la parmigiana Mini tortillas al horno con salsa brava y alioli Tourtière de cerdo y res guisados a fuego lento Rollitos de salchicha estilo tourtière con dip de arce y mostaza Tteokbokki de pecho de ternera con aceite de chile y huevo mollet Tteokbokki rosé con beicon y parmesano Tteok crujientes con glaseado de miel y gochujang y salsa de cheddar Tteokguk de caldo claro de falda con guarniciones tradicionales Tteokguk stracciatella Gratinado cremoso de tteokguk Yalancı mantı al horno con carne y mantequilla tostada al chile Pasta con mantequilla de gochujang y yogur Chips de pasta a la turca con dip de yogur y mantequilla al chile Ugali con sukuma al coco y kachumbari Sukuma saag paneer con ugali Gofres de ugali y sukuma con queso Varéniki de masa de kéfir con patata y requesón y chicharrones de panceta Vetkoek de masa con leche y carne al estilo malayo del Cabo Mini vetkoek de bulgogi con mayonesa de kimchi (Sudáfrica × Corea)Waakye con shito casero Waakye de coco con pollo jerk (Ghana x Jamaica)Chili blanco de pollo con muslos dorados y poblano asado Chili blanco de pollo tailandés con coco y hierba limón Taquitos horneados de chili blanco de pollo con crema de lima Ensalada César con whitebait crujiente Dumplings de sopa tom yum con langostinos (tailandés × Shanghái)Tacos de yakitori con ensalada de col a la lima y mayonesa de shichimi Arroz tres delicias con chorizo y gambas al pimentón Pollo yassa a la brasa con cebolla caramelizada a la lima Bánh mì de pollo yassa Flatbread de pollo yassa Cuencos de Yorkshire pudding con bulgogi Yosenabe de tomate con risotto de albahaca y parmesano (Japón × Italia)Yuca dorada con mojo de ajo confitado Yuca con mojo de hojas de curry (Cuba × Kerala)Yuca aplastada crujiente con alioli de mojo Yuca frita doble con chicharrón Yuca frita glaseada con gochujang y miel, con curtido de kimchi Croquetas de yuca rellenas de queso con salsa roja Yukgaejang al estilo de Daegu con aceite de puerro y chile Tacos de birria de yukgaejang (México × Corea)Bibim-myeon de yukgaejang (fideos picantes de ternera sin caldo)Berenjenas yuxiang en cazuela de barro chisporroteante Espaguetis de berenjena yuxiang con albahaca y parmesano (China × Italia)Bastones crujientes de berenjena yuxiang al horno con glaseado de ajo y chile Zaalouk ahumado de berenjena asada al fuego con limón encurtido Pasta alla Norma al estilo zaalouk Tarta de hojaldre con zaalouk, feta y miel Geschnetzeltes rosé de gochujang con cerdo y tteok Żurek con zakwas casero y costillas ahumadas Ramen de żurek con huevos marinados en soja y kiełbasa dorada

Actualizado 2026-10-10